Наше научно - техническое объединение завершило разработку технологии изготовления прекрасного сэндвича грилд чиз. Сегодня провели внеочередное собрание трудового коллектива и рассмотрели процесс изготовления и особенности, нюансы работы с сэндвичем. Мы отказались от конвекционной печи и полностью отдались в ложе сковородки на газовом греющем элементе. Грилд чиз выходит мягонький, нежный, сочный и классно - сырный.
На данной неделе мы отдадим в печать новое меню номер два и будем ожидать его на нашей стене. После чего мы будем способны к изготовлению сэндвича круглые сутки (ну почти).
Такие вот дела. Скорое возникновение сэндвича в наших руках обусловлено рисками резкого удорожание форели/сёмги и авокадо в космических масштабах, что приведёт нас к утрате возможности изготовления любимых тостов.
Ещё мы придумали и уже готовы вводить в эксплуатацию зелёную гречу, что вкусна просто до бесконечности, но это уже чуть-чуть другая история.
На данной неделе мы отдадим в печать новое меню номер два и будем ожидать его на нашей стене. После чего мы будем способны к изготовлению сэндвича круглые сутки (ну почти).
Такие вот дела. Скорое возникновение сэндвича в наших руках обусловлено рисками резкого удорожание форели/сёмги и авокадо в космических масштабах, что приведёт нас к утрате возможности изготовления любимых тостов.
Ещё мы придумали и уже готовы вводить в эксплуатацию зелёную гречу, что вкусна просто до бесконечности, но это уже чуть-чуть другая история.
❤18
Пока снегом тропинки заметает, мы занимаемся заготовками для нашего небольшого производства.
Мы достаточно быстро отказались от всех поставщиков различных изделий от которых физически имеется возможность отказаться.
От десертов и выпечки, по причине высокой стоимости реализации, нестабильного качества, сбоях в поставках. Была замечательная история как всем нашим очень по нраву пришлись бублики веганские и многие именно за ними топали к нам, а они вот взяли и ушли на каникулы и потом не вернулись.
Мы достаточно быстро отказались от всех поставщиков различных изделий от которых физически имеется возможность отказаться.
От десертов и выпечки, по причине высокой стоимости реализации, нестабильного качества, сбоях в поставках. Была замечательная история как всем нашим очень по нраву пришлись бублики веганские и многие именно за ними топали к нам, а они вот взяли и ушли на каникулы и потом не вернулись.
❤8
После дней трудовых, в дни выходные мы готовим спешл выходного дня.
Спешл - это кое - что удивительное и прекрасное, что готовить мы в стенах кофейни не можем по многим причинам.
И вот в будущие выходные, что завтра уже наступят, мы будем готовить веганский сет из боула и авокадно - лаймового чизкейка.
Наш очаровательный боул будет состоять из риса с киноа с битыми огурцами, маринованой свёклой, тофу в кляре и томатами. И все это дело с арахисовым соусом.
Спешл выходного дня мы проводим в субботу и в воскресенье. С 10 до 16.
Всех любим и всех ждём!
Спешл - это кое - что удивительное и прекрасное, что готовить мы в стенах кофейни не можем по многим причинам.
И вот в будущие выходные, что завтра уже наступят, мы будем готовить веганский сет из боула и авокадно - лаймового чизкейка.
Наш очаровательный боул будет состоять из риса с киноа с битыми огурцами, маринованой свёклой, тофу в кляре и томатами. И все это дело с арахисовым соусом.
Спешл выходного дня мы проводим в субботу и в воскресенье. С 10 до 16.
Всех любим и всех ждём!
❤11
Обычно выходные дни проходят под знаменем спешла. Но нынче все иначе и грилд чиз мы готовим ровно так же усердно, как и веганский боул.
❤4
Обычно в кофейнях самый популярный напиток - это капучино. У нас же выходит так - что это фильтр. И это очень круто! Хотя выходцы из бизнес - молодости и иных сект сказали бы, что это не бизнесово, маржа то не как у большого напитка на банановом с двумя сиропами. Но нам, от чего то, это совсем не важно.
❤20
Скоро выходные дни и это значит - спешл выходного дня.
Мы будем готовить в своём ограниченном пространстве безгранично вкусную томатную овсянку с яйцом пашот и пармезаном. И ещё творожную запеканку с вишней.
Ждём, как обычно, с 10 до 16. Во субботний и воскресный день.
Всего вам доброго!
п.с. деятельность нашего научно - технического отделения кулинарных дел работает без перерыва на завтрак или обед. Мы разрабатываем новое меню на спешл всю неделю, предшествующую выходным дням и очень стараемся. Но, к сожалению, у нашего предприятия есть и минусы - мы регулярно забываем запечатлеть плоды нашего труда на целлулоид или вспоминаем когда уже безвыходно поздно. Поэтому просим вас верить нам на слово и представлять все в наилучшем и прекрасном виде.
Мы будем готовить в своём ограниченном пространстве безгранично вкусную томатную овсянку с яйцом пашот и пармезаном. И ещё творожную запеканку с вишней.
Ждём, как обычно, с 10 до 16. Во субботний и воскресный день.
Всего вам доброго!
п.с. деятельность нашего научно - технического отделения кулинарных дел работает без перерыва на завтрак или обед. Мы разрабатываем новое меню на спешл всю неделю, предшествующую выходным дням и очень стараемся. Но, к сожалению, у нашего предприятия есть и минусы - мы регулярно забываем запечатлеть плоды нашего труда на целлулоид или вспоминаем когда уже безвыходно поздно. Поэтому просим вас верить нам на слово и представлять все в наилучшем и прекрасном виде.
❤12
Forwarded from ИЛЬИН ХЛЕБ
На пекарском фронте очевидные перемены. Сегодня для выращивания закваски применил сахар и повысил температуру среды до 28°. Создал, так сказать, благоприятную среду для разведения диких дрожжей. Закваска, до данных решений, никак не хотела произрастать вверх - отсутствовала напрочь подъёмная сила. Завтра посмотрим чего вышло.
❤7