Forwarded from СТАВРОС
Проект «Дни Соловков» в Ярославле продолжается. И 19 мая центр «Ставрос» примет особых гостей: теле- и радиоведущую Тутту Ларсен и её супруга Валерия Колоскова, создателей проекта «Путники. 10 самых известных монастырей России».
19 мая, 18:30
Кооперативная, 2 (3 этаж)
Вход свободный, по регистрации на сайте. Количество мест ограничено.
Евангельские беседы, запланированные на 19 мая, переносятся на вечер пятницы — 22 мая. О времени и формате участия сообщим дополнительно. Следите за новостями центра.
С любовью, центр «Ставрос»
По вопросам: +7 960 542 10 62
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤔2❤1
19.06
19.00
Созываем всех на кофейный круг!
Пока все наминают асфальт в беговых клубах, читают Маркеса и собирают партийные карнавалы, раскидывая на картах будущее - мы подумали и выдумали, что не лыком шиты.
Поэтому размещаем объявление о своем маленьком шапито!
В пятницу, в день девятнадцатый июня месяца проведем мы в наших стенах игру.
Игру по розыску соответствий между кофе, что заварен, в каппинговом порядке на нашем столе и наименований регионов, обработки и дескрипторов.
На столе будет пять оригинальных чашек с кофе и одна лишняя. В задачу входит: отгадать чашки, описать их и убрать лишнюю. За каждое верно отгаданное явление мы начислим баллы и в последствии определим победителя.
Победитель будет молодец и получит приз!
Ждем всех в гости!
п. с. это тестовый формат мероприятия для нас, поэтому нет записи. Даже если никто не придет мы все равно проведём мероприятие и проверим свои представления о нём.
19.00
Созываем всех на кофейный круг!
Пока все наминают асфальт в беговых клубах, читают Маркеса и собирают партийные карнавалы, раскидывая на картах будущее - мы подумали и выдумали, что не лыком шиты.
Поэтому размещаем объявление о своем маленьком шапито!
В пятницу, в день девятнадцатый июня месяца проведем мы в наших стенах игру.
Игру по розыску соответствий между кофе, что заварен, в каппинговом порядке на нашем столе и наименований регионов, обработки и дескрипторов.
На столе будет пять оригинальных чашек с кофе и одна лишняя. В задачу входит: отгадать чашки, описать их и убрать лишнюю. За каждое верно отгаданное явление мы начислим баллы и в последствии определим победителя.
Победитель будет молодец и получит приз!
Ждем всех в гости!
п. с. это тестовый формат мероприятия для нас, поэтому нет записи. Даже если никто не придет мы все равно проведём мероприятие и проверим свои представления о нём.
❤24
Давно имеею желание перевести кофейню на свой хлеб.
Сейчас мы выпекаем только бриошь, но хлеб нам нужен еще на тосты с авокадо и к омлету.
И хотелось еще вообразить какой-то бутерброд с су-вид.
Но выдумать такой хлеб - не такая простая задача. Он должен быть темным, но не слишком ржаным. Он должен быть мягкий, с достаточно высокой гидратацией. Он должен долго не терять своих свойств. Он должен быть с мягкой коркой или хрустящей после нагревания (одна из причин почему я не люблю тартин в бутербродах). А еще он должен быть прост и не требователен к оборудованию, что для нас очень важно, ибо мы совсем не пекарня.
Вот, наконец, первые явления, которые меня устраивают.
В одном варианте три муки, в другом две. Это холодное брожение и развитие без замеса. Пока это обычные дрожжи, но, думаю, можно попробовать перевести на закваску.
Для тостов с авокадо, наверное, стоит попробовать немного уменьшить гидротацию и добавить семена или что-то подобное.
Но и сейчас уже это очень хорошо выглядит с авокадо.
Сейчас мы выпекаем только бриошь, но хлеб нам нужен еще на тосты с авокадо и к омлету.
И хотелось еще вообразить какой-то бутерброд с су-вид.
Но выдумать такой хлеб - не такая простая задача. Он должен быть темным, но не слишком ржаным. Он должен быть мягкий, с достаточно высокой гидратацией. Он должен долго не терять своих свойств. Он должен быть с мягкой коркой или хрустящей после нагревания (одна из причин почему я не люблю тартин в бутербродах). А еще он должен быть прост и не требователен к оборудованию, что для нас очень важно, ибо мы совсем не пекарня.
Вот, наконец, первые явления, которые меня устраивают.
В одном варианте три муки, в другом две. Это холодное брожение и развитие без замеса. Пока это обычные дрожжи, но, думаю, можно попробовать перевести на закваску.
Для тостов с авокадо, наверное, стоит попробовать немного уменьшить гидротацию и добавить семена или что-то подобное.
Но и сейчас уже это очень хорошо выглядит с авокадо.
❤29
Ярко вчера провели время, спасибо всем кто пришел в гости!
Надеюсь - повторим!
Надеюсь - повторим!
❤30
На время реставрационных работ по приданию фасадной части здания приемлемого внешнего вида во дворе кофейни мы решили свершить инсталляцию.
Как назовём мы это произведение уличного искусства?
Разве это вам не уличная поэзия? Разве это не самая настоящая экзистенция жизни, настоящий голод реализма?
Как назовём мы это произведение уличного искусства?
Разве это вам не уличная поэзия? Разве это не самая настоящая экзистенция жизни, настоящий голод реализма?
❤20
В будущий день пятницы нынешней недели мы затеяли очередную потеху.
Мы заедем в кофейню с печью и приготовим пиццу.
Начнем в 16:00 и закончим к 20:00, если тесто заготовленное заблаговременно не закончится раньше.
Прибывать лучше равномерно с четырёх часов до шести или семи, например. Тогда ожидание будет умеренным.
В репертуаре будет пицца в стиле американно канотто:
- Маргарита с пармезаном и песто;
- Классическая пепперони;
- отечественная прошшуто с трюфелем;
- и пицца с анчоусом и рукколой.
С большой радостью ожидаем всех в гости!
Мы заедем в кофейню с печью и приготовим пиццу.
Начнем в 16:00 и закончим к 20:00, если тесто заготовленное заблаговременно не закончится раньше.
Прибывать лучше равномерно с четырёх часов до шести или семи, например. Тогда ожидание будет умеренным.
В репертуаре будет пицца в стиле американно канотто:
- Маргарита с пармезаном и песто;
- Классическая пепперони;
- отечественная прошшуто с трюфелем;
- и пицца с анчоусом и рукколой.
С большой радостью ожидаем всех в гости!
❤33