Теперь на регулярной основе готовим зелёную гречу с ароматным маслом, пармезаном, вялеными томатами и творожным сыром.

Обычно выходные дни проходят под знаменем спешла. Но нынче все иначе и грилд чиз мы готовим ровно так же усердно, как и веганский боул.

Обычно в кофейнях самый популярный напиток - это капучино. У нас же выходит так - что это фильтр. И это очень круто! Хотя выходцы из бизнес - молодости и иных сект сказали бы, что это не бизнесово, маржа то не как у большого напитка на банановом с двумя сиропами. Но нам, от чего то, это совсем не важно.

Скоро выходные дни и это значит - спешл выходного дня.

Мы будем готовить в своём ограниченном пространстве безгранично вкусную томатную овсянку с яйцом пашот и пармезаном. И ещё творожную запеканку с вишней.

Ждём, как обычно, с 10 до 16. Во субботний и воскресный день.

Всего вам доброго!

п.с. деятельность нашего научно - технического отделения кулинарных дел работает без перерыва на завтрак или обед. Мы разрабатываем новое меню на спешл всю неделю, предшествующую выходным дням и очень стараемся. Но, к сожалению, у нашего предприятия есть и минусы - мы регулярно забываем запечатлеть плоды нашего труда на целлулоид или вспоминаем когда уже безвыходно поздно. Поэтому просим вас верить нам на слово и представлять все в наилучшем и прекрасном виде.

Вот только творожную запеканку успели заснять

Мы перешли Рубикон и начали печь хлеб.

Чем это чревато, спросите вы? Все окончательно просто - приступив единожды выпекать хлеб невозможно остановиться.

Мы уже сообразили хлеб для тостов. Проводим эксперименты с аутолизом и выращиваем закваску.

Что будет дальше? - сие нам неведомо.

Сегодня последний день для спешл - теста. В пятницу мы заканчиваем тесты и делаем заголовки. На фото вот томатная овсянка с яйцом пашот.

На пекарском фронте очевидные перемены. Сегодня для выращивания закваски применил сахар и повысил температуру среды до 28°. Создал, так сказать, благоприятную среду для разведения диких дрожжей. Закваска, до данных решений, никак не хотела произрастать вверх - отсутствовала напрочь подъёмная сила. Завтра посмотрим чего вышло.

Спешл выходного дня

Мы продолжаем сэндвич историю и в выходные будем готовить классический сэндвич с сыром и ветчиной и домашним майонезом.

Мы ждём всех в выходные дни с 10 до 16.

Первый хлеб на закваске

На наделе, что сейчас идёт мы сделали много дел.

Вот, например, повесили картинки на стены и теперь наш дизайн стал более лучше.

Ещё учредили на стены некоторое количество крючков для разных вещей и вешалку под сковородку на которой мы готовим грилд чиз.

И ещё соорудили целый пьедестал для нашей печи, в которой мы многое создаём. Теперь работать стало чуточку удобнее.

И к выходным ещё мы тоже готовились и сообразили сделать спешл с ньокки - они же, небольшие клёцки.

Вот, ньокки у нас будут с томатным соусом, томатами из печи и пармезаном.

На спешл мы ждём с 10 до 16. В субботу и в воскресный день.

Это ньокки

А это томатный соус и ньокки

А это вот все рядом