А вот и долгожданное фото субботней овсянки!

В субботу займёмся приготовлением, в рамках спешл - а выходного дня, французских тостов на булке бриошь с ганашем шоколадным и апельсиновым курдом.

С 9 до 18.

Да будет снег!

Остался последний спешл!❤️

Все. Больше нет😘

Теперь, в будние дни, Такахиро будет приносить нам еще и онигири бокс.

Такахиро сообщает:

Доброе утро.

Сегодня онигири 11шт.

Онигири лосось с лимоном и укропом 3шт.
Свинина с кимчи 3шт.

Онигири бокс 5шт. (350р.)

у нас поломался саунд клауд, где песенки мы слушали и теперича мы формируем плейлист в яндекс музыке и вот делимся им. Вдруг интересно кому - нибудь.
https://music.yandex.ru/users/veselof.il/playlists/1004

в плейлист мы осторожно добавляем отечественных исполнителей, по причине того что считаем странным, что русские песенки не звучат через колонки в заведениях подобных нашему. Но это сложная и неоднозначная тема, требующая отдельного исследования.

Завтра суббота и это значит, что будет спешл субботнего дня.

Приготовим мы в этот день грилдчиз с сыром камамбер, моцареллой, беконом и абрикосовым джемом.

Тостовый хлеб мы выпекаем сами и вот сейчас, как раз, вторая партия хлеба отправилась на расстойку (это когда нам нужно немного подождать пока тесто поднимется до нужного объёма) и вскоре будет готова к выпечке.

Ждем всех в гости с 9 до 18 на субботний спешл!

Вот это как так выглядит. В хлебной форме сформированный батон, но еще не готовый к выпечке. Стоит немного подождать, тесто поднимется и будет отправлено в печку.

Спешл,к сожалению, закончился.

Спешл будет!

Мы соберём тарелку состоящую из цельнозернового хлеба с семенами, скрембла с пармезаном, запечённой морковки из деревенской печки, домашнего песто и ветчины из индейки.

Такую тарелку таким образом сообразили. Заходите завтрашним днём на огонёк!

Бекстейдж запечённой морковки.

А вот одна фотография с кейтеринга, что предпринимали мы сегодня. Поставляли провизию на день открытых дверей в лабмедиа.