У нас рубрика #лесные_на_связи
Задавайте свои вопросы в комментариях, а мы запишем на них видео-ответы!
Задавайте свои вопросы в комментариях, а мы запишем на них видео-ответы!
12👍414❤71🔥43😁4🎉1
Сегодня команда Лесных получила подарок от подписчика Максима — картину, от которой перехватывает дыхание.
Холст, масло. Лось в реке летним утром. Композиция на сто процентов легла в душу с первого взгляда, едва только раскрыли упаковку.
В одном из наших лесных домов уже висят три картины, написанные маслом. Теперь появится еще одна с особенной историей!
Её история начинается в 99-м году. Прошло двадцать семь лет, а лось всё так же стоит в воде, словно только ступил туда. Старый холст хранит едва уловимый запах времени, сухая древесина рамки уносит мыслями в лесные просторы, а с обратной стороны картину дополняют старые гвозди с побитыми шляпками — следы молотка, которым их забивали много лет назад.
Эта картина украсит один из наших лесных домов и станет его живой душой.
Максим, огромная благодарность за то, что решились на такой бесценный для нас подарок. Вы подарили историю, которая продолжается!
#мы_все_лесные@lesnue
Холст, масло. Лось в реке летним утром. Композиция на сто процентов легла в душу с первого взгляда, едва только раскрыли упаковку.
В одном из наших лесных домов уже висят три картины, написанные маслом. Теперь появится еще одна с особенной историей!
Её история начинается в 99-м году. Прошло двадцать семь лет, а лось всё так же стоит в воде, словно только ступил туда. Старый холст хранит едва уловимый запах времени, сухая древесина рамки уносит мыслями в лесные просторы, а с обратной стороны картину дополняют старые гвозди с побитыми шляпками — следы молотка, которым их забивали много лет назад.
Эта картина украсит один из наших лесных домов и станет его живой душой.
Максим, огромная благодарность за то, что решились на такой бесценный для нас подарок. Вы подарили историю, которая продолжается!
#мы_все_лесные@lesnue
5❤615👍317🔥105💯7🥰4
Давайте вместе заготовим иван-чай в лесу за сутки!
Уложиться в сутки с ферментированным иван-чаем реально, если четко соблюдать тайминг и понимать, что ферментация при такой скорости будет легкой или средней. Делимся отработанной схемой.
Сбор начинаем рано утром, как только сойдет роса. Выбираем чистую поляну в стороне от дорог. Лист берём со средней и верхней части стебля, нижние грубые не трогаем, цветы собираем отдельно. Мыть лист нельзя: на поверхности живут бактерии, запускающие брожение. Сразу перебираем, отбраковывая повреждённые и пожелтевшие.
Завяливание проводим в тенистом продуваемом месте, разложив лист слоем 3–5 см, исключите попадание прямых солнечных лучей. Процесс занимает от нескольких часов до суток в зависимости от погоды. Ориентируемся не на часы, а на состояние: сжатый в комок лист не распадается, на ощупь напоминает мягкую ткань и не хрустит. В сухую ветреную погоду это может произойти быстрее, во влажную заметно дольше. Но самое главное — не пересушить.
Подготовка к ферментации заключается в разрушении клеток. Самый доступный в лесу способ — ручное скручивание: порцию из 5–10 листьев плотно скатываем между ладонями в «сигару» или шарик до появления сока. Если есть возможность слегка подморозить лист, скручивание пойдёт легче, а сока будет больше. В домашних условиях можно пропустить подвяленный лист через мясорубку с крупной решеткой и получить гранулированный чай.
Подготовленную массу укладываем в стеклянную, керамическую или эмалированную ёмкость слоем 5–10 см, накрываем влажной натуральной тканью и ставим в тёплое место без сквозняков и прямого солнца.
Ферментация идет при 22–26 °C. Каждые 2–3 часа проверяем аромат: сначала травянистый, затем появляются цветочно-фруктовые ноты — яблочные, грушевые. Это сигнал готовности. Легкая степень достигается за 3–9 часов, средняя — за 10–19 часов, глубокая — за сутки и более. При появлении кислого запаха процесс зашёл слишком далеко, чай может быть испорчен.
Когда аромат достигнут, останавливаем ферментацию сушкой. В полевых условиях сушим в тени при хорошей вентиляции тонким слоем 1–2 см. Дома используем духовку: сначала 80–100 °C для быстрой остановки брожения, затем температуру снижаем и досушиваем до готовности. Лист должен крошиться, но не рассыпаться в труху.
Важные моменты: собранный лист нельзя оставлять в плотном мешке или куче — он самосогревается и портится. Не передерживайте массу на ферментации, иначе закиснет. И дайте готовому чаю вылежаться хотя бы пару дней: за это время вкус и аромат заметно округлятся. Если на каком-то этапе возникнут вопросы — пишите в комментариях, разберемся вместе.
Экспериментируя со временем ферментации, вы можете создавать разные оттенки аромата — от нежных фруктово-цветочных до более сложных и насыщенных. Главное — доверять своему обонянию и не пропустить момент перехода к переферментации.
#лесная_жизнь@lesnue
Уложиться в сутки с ферментированным иван-чаем реально, если четко соблюдать тайминг и понимать, что ферментация при такой скорости будет легкой или средней. Делимся отработанной схемой.
Сбор начинаем рано утром, как только сойдет роса. Выбираем чистую поляну в стороне от дорог. Лист берём со средней и верхней части стебля, нижние грубые не трогаем, цветы собираем отдельно. Мыть лист нельзя: на поверхности живут бактерии, запускающие брожение. Сразу перебираем, отбраковывая повреждённые и пожелтевшие.
Завяливание проводим в тенистом продуваемом месте, разложив лист слоем 3–5 см, исключите попадание прямых солнечных лучей. Процесс занимает от нескольких часов до суток в зависимости от погоды. Ориентируемся не на часы, а на состояние: сжатый в комок лист не распадается, на ощупь напоминает мягкую ткань и не хрустит. В сухую ветреную погоду это может произойти быстрее, во влажную заметно дольше. Но самое главное — не пересушить.
Подготовка к ферментации заключается в разрушении клеток. Самый доступный в лесу способ — ручное скручивание: порцию из 5–10 листьев плотно скатываем между ладонями в «сигару» или шарик до появления сока. Если есть возможность слегка подморозить лист, скручивание пойдёт легче, а сока будет больше. В домашних условиях можно пропустить подвяленный лист через мясорубку с крупной решеткой и получить гранулированный чай.
Подготовленную массу укладываем в стеклянную, керамическую или эмалированную ёмкость слоем 5–10 см, накрываем влажной натуральной тканью и ставим в тёплое место без сквозняков и прямого солнца.
Ферментация идет при 22–26 °C. Каждые 2–3 часа проверяем аромат: сначала травянистый, затем появляются цветочно-фруктовые ноты — яблочные, грушевые. Это сигнал готовности. Легкая степень достигается за 3–9 часов, средняя — за 10–19 часов, глубокая — за сутки и более. При появлении кислого запаха процесс зашёл слишком далеко, чай может быть испорчен.
Когда аромат достигнут, останавливаем ферментацию сушкой. В полевых условиях сушим в тени при хорошей вентиляции тонким слоем 1–2 см. Дома используем духовку: сначала 80–100 °C для быстрой остановки брожения, затем температуру снижаем и досушиваем до готовности. Лист должен крошиться, но не рассыпаться в труху.
Важные моменты: собранный лист нельзя оставлять в плотном мешке или куче — он самосогревается и портится. Не передерживайте массу на ферментации, иначе закиснет. И дайте готовому чаю вылежаться хотя бы пару дней: за это время вкус и аромат заметно округлятся. Если на каком-то этапе возникнут вопросы — пишите в комментариях, разберемся вместе.
Экспериментируя со временем ферментации, вы можете создавать разные оттенки аромата — от нежных фруктово-цветочных до более сложных и насыщенных. Главное — доверять своему обонянию и не пропустить момент перехода к переферментации.
#лесная_жизнь@lesnue
4❤299👍214🔥42🥰3
Пополнение на Таёжном дворе!
В укромном уголке дома лесника обнаружили гнездо с птенцами дрозда🪺
#лесная_жизнь@lesnue
В укромном уголке дома лесника обнаружили гнездо с птенцами дрозда🪺
#лесная_жизнь@lesnue
5👍621❤233🔥109🥰37👏10
Июль. Исходят липы цветом.
У лета дел невпроворот.
С утра, разбуженный рассветом,
Пчелиный трудится народ.
Спешит. И в том его заслуга,
Судьбы великая страда.
И мёдом пахнет вся округа,
Деревья, воздух и вода.
Земли и неба мир раздольный,
Его насущные дела.
А липы, словно колокольни,
Гудят во все колокола.
Михаил Дудин.
Картина «На пасеке» — художник Маковский А.
Друзья, сегодня не случайно выбрали эти произведения: в них скрыта подсказка — о чём следующий фильм. Кто догадался?
#искусство@lesnue
У лета дел невпроворот.
С утра, разбуженный рассветом,
Пчелиный трудится народ.
Спешит. И в том его заслуга,
Судьбы великая страда.
И мёдом пахнет вся округа,
Деревья, воздух и вода.
Земли и неба мир раздольный,
Его насущные дела.
А липы, словно колокольни,
Гудят во все колокола.
Михаил Дудин.
Картина «На пасеке» — художник Маковский А.
Друзья, сегодня не случайно выбрали эти произведения: в них скрыта подсказка — о чём следующий фильм. Кто догадался?
#искусство@lesnue
5❤302👍173🔥41
Голавль в июльскую жару: где стоит и на что клюет?
🐟 Июльская жара заставляет голавля уходить с привычных летних стоянок туда, где вода несет кислород и прохладу, а над головой есть тень. Главные точки в это время — перекаты и каменистые шиверы, а также границы быстрого и медленного потоков. Особое внимание стоит уделять обраткам за валунами и топляками, а также свалам в глубину сразу за перекатом. Классические теневые карманы под нависшими кустами, деревьями и мостами работают безотказно. В ясный полдень голавль не уходит в глубину, а часто поднимается вполводы или стоит у самой поверхности в тени, собирая падающих насекомых, однако на открытых участках его можно обнаружить лишь на утренних и вечерних сумерках, а также в пасмурные дни, когда он кормится активнее по всей акватории.
Лучшая естественная наживка июля — кузнечик, пущенный в свободный сплав под ветки без грузила или с крошечным поплавком-шаром. Работают также крупная муха, стрекоза, гусеница, мелкий жук-короед, червь-выползок и местный малек, добытый тут же в прибрежной зоне. Из искусственных приманок хорошо проявляют себя вращающиеся блесны с лепестком №0–2: в ясную погоду предпочтительны матовые медные или темные лепестки, в пасмурную — серебро. Колеблющиеся микроблесны и тонущие воблеры-минноу с нейтральной плавучестью позволяют облавливать теневые коридоры под берегом. Отдельный класс — поверхностные попперы и уокеры с короткой рывковой проводкой, имитирующей упавшее насекомое.
Ключевое правило июльской ловли — незаметность, потому что голавль в прозрачной воде видит рыболова и реагирует на любое резкое движение или сотрясение берега. К точке подходят из-за укрытия, забросы выполняют с колена или из-за куста, избегая появления над водой. Одежду выбирают неяркую, а при ловле в забродку двигаются только против течения, чтобы муть уходила назад, а не вперед к точке ловли. Снасть предпочтительна легкая, с флюорокарбоновым поводком, но в бушкрафт-формате удочка из свежесрезанного орешника с простым поплавком дает не меньше шансов при грамотной маскировке и правильном выборе точки. Поклевка голавля резкая и злая, подсечка должна следовать мгновенно, а вываживание требует хладнокровия: рыбу не поднимают к поверхности раньше времени, чтобы избежать «свечки» и досадного схода.
Таков июльский голавль — осторожный, избирательный и податливый тому, кто умеет читать воду и подходит к воде с особой осторожностью.
Делитесь в комментариях своими секретами ловли и фотографиями уловов!
#навыки@lesnue
Лучшая естественная наживка июля — кузнечик, пущенный в свободный сплав под ветки без грузила или с крошечным поплавком-шаром. Работают также крупная муха, стрекоза, гусеница, мелкий жук-короед, червь-выползок и местный малек, добытый тут же в прибрежной зоне. Из искусственных приманок хорошо проявляют себя вращающиеся блесны с лепестком №0–2: в ясную погоду предпочтительны матовые медные или темные лепестки, в пасмурную — серебро. Колеблющиеся микроблесны и тонущие воблеры-минноу с нейтральной плавучестью позволяют облавливать теневые коридоры под берегом. Отдельный класс — поверхностные попперы и уокеры с короткой рывковой проводкой, имитирующей упавшее насекомое.
Ключевое правило июльской ловли — незаметность, потому что голавль в прозрачной воде видит рыболова и реагирует на любое резкое движение или сотрясение берега. К точке подходят из-за укрытия, забросы выполняют с колена или из-за куста, избегая появления над водой. Одежду выбирают неяркую, а при ловле в забродку двигаются только против течения, чтобы муть уходила назад, а не вперед к точке ловли. Снасть предпочтительна легкая, с флюорокарбоновым поводком, но в бушкрафт-формате удочка из свежесрезанного орешника с простым поплавком дает не меньше шансов при грамотной маскировке и правильном выборе точки. Поклевка голавля резкая и злая, подсечка должна следовать мгновенно, а вываживание требует хладнокровия: рыбу не поднимают к поверхности раньше времени, чтобы избежать «свечки» и досадного схода.
Таков июльский голавль — осторожный, избирательный и податливый тому, кто умеет читать воду и подходит к воде с особой осторожностью.
Делитесь в комментариях своими секретами ловли и фотографиями уловов!
#навыки@lesnue
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5👍344❤53🔥35🥰4👌3
Какие растения чистят лесные водоемы?
Кадры из фильма о спасении заброшенного пруда https://youtu.be/nvKTKsh8qFE?si=JSs9_Z0Rv7_K2EDH
Кто пропустил фильм, обязательно посмотрите!
Чтобы запустить биологическую очистку заброшенного лесного пруда иногда достаточно правильно подобрать местные водные и околоводные растения. Все они делятся на три рабочие группы, и лучший результат дает их комбинация.
Прибрежные виды — тростник, рогоз, камыш озерный, ирис болотный, аир — мощной корневой системой вытягивают из воды нитраты, фосфаты и даже некоторые токсичные соединения вроде фенолов, попутно задерживая взвеси и укрепляя берег.
Подводные растения-оксигенаторы — элодея, роголистник, рдесты — насыщают толщу воды кислородом, лишая синезеленые водоросли питания и пространства для цветения.
Плавающие на поверхности — ряска, а в теплых регионах эйхорния и пистия — создают затенение, угнетающее нитчатку, и собирают муть на корнях, поглощая избыток органики. Ряска при этом требует контроля, иначе сплошной ковер перекроет газообмен, а тропические виды в холодных прудах зимой погибают.
На практике это работает как естественное биоплато: вода проходит через заросли и корневую систему, оставляя в них взвеси и биогены, а бактерии на корнях довершают разложение органики. Процесс не мгновенный, но устойчивый — именно так природа сама возвращает к жизни даже сильно заиленные водоемы.
Пробовали ли вы высаживать что-то подобное в своем пруду или наблюдали естественную очистку? Делитесь опытом в комментариях.
#заметки@lesnue
Кадры из фильма о спасении заброшенного пруда https://youtu.be/nvKTKsh8qFE?si=JSs9_Z0Rv7_K2EDH
Кто пропустил фильм, обязательно посмотрите!
Чтобы запустить биологическую очистку заброшенного лесного пруда иногда достаточно правильно подобрать местные водные и околоводные растения. Все они делятся на три рабочие группы, и лучший результат дает их комбинация.
Прибрежные виды — тростник, рогоз, камыш озерный, ирис болотный, аир — мощной корневой системой вытягивают из воды нитраты, фосфаты и даже некоторые токсичные соединения вроде фенолов, попутно задерживая взвеси и укрепляя берег.
Подводные растения-оксигенаторы — элодея, роголистник, рдесты — насыщают толщу воды кислородом, лишая синезеленые водоросли питания и пространства для цветения.
Плавающие на поверхности — ряска, а в теплых регионах эйхорния и пистия — создают затенение, угнетающее нитчатку, и собирают муть на корнях, поглощая избыток органики. Ряска при этом требует контроля, иначе сплошной ковер перекроет газообмен, а тропические виды в холодных прудах зимой погибают.
На практике это работает как естественное биоплато: вода проходит через заросли и корневую систему, оставляя в них взвеси и биогены, а бактерии на корнях довершают разложение органики. Процесс не мгновенный, но устойчивый — именно так природа сама возвращает к жизни даже сильно заиленные водоемы.
Пробовали ли вы высаживать что-то подобное в своем пруду или наблюдали естественную очистку? Делитесь опытом в комментариях.
#заметки@lesnue
1❤277👍188🔥58👏12
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
4👍433❤70🔥46⚡3
Лесной душ без костра: солнечный нагрев и полиэтилен🌲
В долгом походе вопрос гигиены стоит остро, а тащить портативный душ — лишний вес. Между тем горячую воду можно получить без грамма топлива, используя только солнце и два материала: черный полиэтилен и бересту.
Кстати, те, кто с нами уже давно, могут помнить небольшой ролик Алексея о другом варианте походного душа. Кто вспомнил, напишите в комментариях!
Берем плотный черный пакет объемом примерно 30 литров, расправляем, заливаем воду в нужном количестве и подвешиваем конструкцию за ручки на прочную ветку, выставленную на прямой солнечный свет. В ясный июльский полдень 10–15 литров воды становятся комфортно горячими за два-три часа. Черный полиэтилен работает как поглощающий экран.
К этой конструкции можно добавить бересту. Из бересты или пласта коры сворачиваем каркас — цилиндр или короб, который держит форму и защищает наш импровизированный душ. Внутрь цилиндра помещаем пакет с нагретой водой, берестяной кожух аккумулирует тепло и не даёт ветру остужать емкость.
Капельный душ устраивается просто: раскаленной иглой или тонкой веткой прокалываем 3–5 маленьких отверстий в нижней части пакета. Для регулировки потока часть отверстий пережимается прищепкой, либо в горловину вставляется отрезок трубочки, палочки. В походных условиях подойдет расщепленная ветка, вставленная в одно из отверстий, — поворотом меняется просвет, и вода расходуется экономно.
Правила лесного душа: мыться не ближе 50–70 метров от ручьев и озер, пользоваться биоразлагаемым мылом или зольным щелоком, а после процедуры дать воде уйти в землю. Такой душ не требует костра и котелка . А как вы моетесь в долгих походах? Делитесь своими способами — соберем полевую банную энциклопедию.
#навыки@lesnue
В долгом походе вопрос гигиены стоит остро, а тащить портативный душ — лишний вес. Между тем горячую воду можно получить без грамма топлива, используя только солнце и два материала: черный полиэтилен и бересту.
Кстати, те, кто с нами уже давно, могут помнить небольшой ролик Алексея о другом варианте походного душа. Кто вспомнил, напишите в комментариях!
Берем плотный черный пакет объемом примерно 30 литров, расправляем, заливаем воду в нужном количестве и подвешиваем конструкцию за ручки на прочную ветку, выставленную на прямой солнечный свет. В ясный июльский полдень 10–15 литров воды становятся комфортно горячими за два-три часа. Черный полиэтилен работает как поглощающий экран.
К этой конструкции можно добавить бересту. Из бересты или пласта коры сворачиваем каркас — цилиндр или короб, который держит форму и защищает наш импровизированный душ. Внутрь цилиндра помещаем пакет с нагретой водой, берестяной кожух аккумулирует тепло и не даёт ветру остужать емкость.
Капельный душ устраивается просто: раскаленной иглой или тонкой веткой прокалываем 3–5 маленьких отверстий в нижней части пакета. Для регулировки потока часть отверстий пережимается прищепкой, либо в горловину вставляется отрезок трубочки, палочки. В походных условиях подойдет расщепленная ветка, вставленная в одно из отверстий, — поворотом меняется просвет, и вода расходуется экономно.
Правила лесного душа: мыться не ближе 50–70 метров от ручьев и озер, пользоваться биоразлагаемым мылом или зольным щелоком, а после процедуры дать воде уйти в землю. Такой душ не требует костра и котелка . А как вы моетесь в долгих походах? Делитесь своими способами — соберем полевую банную энциклопедию.
#навыки@lesnue
2👍397❤70🔥45😁1