🍃Друзья, как часто вы берете с собой в поход термос с чаем?
Сегодня хотим дать несколько советов, как заварить чай в термосе вкусно!

В термос лучше закладывать «выносливые» сорта, которым длительное настаивание только на пользу. Шу пуэр — идеальный вариант: чем дольше стоит, тем насыщеннее и мягче становится, с кофейно-сливочными нотками. Чёрный чай вроде ассама или цейлона тоже держится хорошо. Травяные сборы (мята, ромашка, чабрец) — вообще беспроигрышный вариант.
С зелёным и белым чаем нужно быть осторожнее: они нежные, в термосе легко перезавариваются и дают горечь. Если очень хочется, заварите их в отдельной кружке или чайнике и только потом перелейте в термос.

Вода должна быть мягкой — бутилированная или фильтрованная. Жёсткая из-под крана убивает вкус даже самого лучшего чая. А сам термос лучше выбирать со стеклянной колбой: металл может окисляться и добавлять напитку посторонний привкус. И обязательно проверьте крышку, чтобы она не протекала и хорошо держала тепло.

А теперь давайте перейдем к схеме заваривания.
• Прогрейте термос: залейте кипятком на 2–3 минуты, закройте, потом слейте. Так стенки не украдут температуру у заварки.
• Ополосните листья горячей водой, это «разбудит» чай и смоет пыль.

Пропорции:
• для чёрных, пуэров, тёмных улунов — 1 г на 100 мл воды;
• для зелёных, белых, светлых улунов — в два-три раза меньше, 0,3–0,5 г на 100 мл.

Температура заливки:
• чёрный чай — 85–90 °C;
• зелёный — 80–85 °C;
• шу пуэр — 95–100 °C;
• шен пуэр — 85–90 °C.

Засыпали заварку, залили водой, закрыли, слегка встряхнули.

Время настаивания:
• чёрный — 10–15 минут;
• зелёный — около 20 минут;
• пуэр — от 30 минут до 2 часов (чем дольше, тем интереснее).

Не заливайте под самое горлышко — оставьте 2–3 см воздуха, это создаст «подушку» из пара и дольше сохранит тепло.

Сахар и молоко добавляйте уже в кружку, а не в термос — так и вкус контролируете, и термос мыть легче.

Долго не храните: нежные сорта — пару часов, чёрный — не больше пяти. Если передержать, то обязательно появится горечь.
После похода термос тщательно промойте, особенно резинки на крышке. Если налёт остался, залейте на ночь кипятком с лимонным соком или содой — и будет как новый.

Для разнообразия в термос можно кинуть пару ломтиков свежего имбиря, дольку лимона, апельсиновую цедру или палочку корицы. Только не переборщите, одна-две добавки, не больше, чтобы вкус остался чайным, а не компотным.

Сохраните пост себе и перешлите друзьям! Соберетесь в лес — воспользуйтесь советами, и чай порадует вас в пути. Приятного вам отдыха и вкусного настоя! Поделитесь в комментариях своими рецептами заварки напитков в термосе.


#навыки@lesnue

Продолжаем отвечать на ваши вопросы!

Видео о нашем снаряжении можно посмотреть в ВКонтакте https://vkvideo.ru/video-125070035_456240783

#лесные_на_связи@lesnue

Июль и август — самый разгар ягодного сезона в российских лесах. Черника, голубика, малина, брусника, костяника радуют и лесных, и городских жителей. Но в то же время в лесу созревают и те, кто притворяется съедобными, а на деле может нанести серьезный вред. Рассказываем про главных опасных ягод-двойников.

• Вороний глаз — ложная черника

Одна чёрная ягода на верхушке стебля в окружении четырёх крупных листьев, расположенных крест-накрест. Именно так выглядит вороний глаз, его легко принять за чернику или голубику. Но это смертельно опасное растение. После употребления начинаются тошнота, рвота, боли в животе, судороги, нарушение дыхания и сердцебиения, вплоть до остановки сердца.

• Волчье лыко — ложная смородина и брусника

Ярко-красные плоды на ветках без плодоножек, как будто приклеены прямо к коре. Волчье лыко напоминает красную смородину, бруснику или облепиху. Но есть их нельзя: ядовиты не только ягоды, но и листья, кора, корни. Контакт с растением вызывает ожоги и волдыри на коже. А всего 10–15 ягод могут привести к остановки сердца.

• Белладонна (красавка) — ложная вишня

Блестящие чёрные ягоды, похожие на мелкую вишню или черёмуху. Созревают в июле и содержат атропин: в малых дозах вызывают жжение в горле и учащённое сердцебиение, в больших — галлюцинации, судороги, паралич дыхания и сосудистую недостаточность.

• Ландыш майский 
Весной на нем нежные белые колокольчики, а в августе-сентябре на его стеблях созревают оранжево-красные ягоды, которые легко спутать со съедобными. Они вызывают тошноту, головную боль, аритмию и опасное падение давления.

• Паслён сладко-горький — ложный помидор

Красные ягоды, похожие на мини-помидоры или красную смородину. Сначала кажутся сладкими, потом появляется горечь. Содержит соланин, который вызывает расширение зрачков, учащенное сердцебиение, галлюцинации.

Чтобы не ошибиться, нужно следовать главному правилу: не бери, если сомневаешься. Зафиксируем конкретные отличия:
Вороний глаз — одиночная ягода на высоком стебле с четырьмя листьями крест-накрест. Черника и голубика растут кустиками, усыпанными ягодами.
Волчье лыко — плоды сидят прямо на коре, без плодоножек. У смородины и брусники есть хвостики.
Белладонна — ягоды крупнее черники, более блестящие, с толстой мясистой плодоножкой.
Паслён сладко-горький — в отличие от съедобного чёрного паслёна, его ягоды красные.
И еще один совет: не собирайте ягоды вблизи дорог ближе 300 метров, промышленных предприятий и свалок, поскольку там они накапливают тяжелые металлы и токсины.

Будьте осторожны, обязательно сохраните памятку себе!

#заметки@lesnue

У нас в руках интересные инструменты. Кто догадался, что за штуковины?

Друзья, а вы знали, что мультитул берет свое начало в римской античности и является признаком зажиточного путешественника?

Мультитул сегодня воспринимается как символ практичности, однако его родословная уходит корнями не в двадцатый век, а в античность. Сама идея совместить несколько инструментов в одном компактном предмете возникла задолго до появления стали, шарниров и патентов. Ещё во втором–третьем веках нашей эры римские мастера изготавливали складные приборы из серебра и бронзы: такой инструмент включал ложку, шило, зубочистку и небольшое лезвие, а его владельцем обычно был легионер или зажиточный путешественник, которому требовалось есть и чинить снаряжение вдали от дома. Подобные находки встречаются и в более поздних слоях, вплоть до средневековья, где складные ножи с добавочными приспособлениями оставались уделом состоятельных людей, но сама концепция компактного набора инструментов уже сформировалась.

По-настоящему массовым мультитул стал в конце XIX века благодаря швейцарскому ножевщику Карлу Элзенеру, основавшему свою мастерскую ещё в 1884 году. В 1891 году он получил первый крупный заказ на снабжение швейцарской армии солдатским ножом, способным открывать консервы, резать и чинить амуницию. Первый армейский образец был довольно прост, но уже в 1897 году Элзенер запатентовал знаменитый офицерский нож, добавив второе лезвие, штопор и отвертку. Именно этот набор — клинок, отвёртка, открывалка, шило — на десятилетия стал эталоном складного инструмента, распространившись далеко за пределы армии. Однако главный недостаток такого формата оставался неизменным: швейцарский нож не мог заменить пассатижи.

Революция произошла в 1983 году, когда американский инженер Тимоти Лезерман вывел на рынок модель, перевернувшую представление о карманном инструменте. Идея возникла восемью годами ранее, во время путешествия по Европе: Лезерман постоянно сталкивался с ситуациями, где требовались плоскогубцы, но таскать с собой полноценный слесарный набор было невозможно. Он построил прототип складных пассатижей, которые помещались на ладони, а рукоятки служили корпусами для дополнительных инструментов. Потребовалось восемь лет доработок и отказов, прежде чем на свет появился Leatherman PST — Pocket Survival Tool. В его корпусе умещались плоскогубцы, кусачки, нож, несколько отвёрток, напильник, открывалка для банок и бутылок, а весил он меньше двухсот граммов. Именно PST сформировал тот облик полноценного мультитула, который мы знаем сегодня: не просто складной нож с дополнениями, а инструмент, построенный вокруг шарнирного механизма пассатижей.

Дальнейшее развитие шло по пути специализации и материалов. Появились модели с ножницами, сменными битами, алмазными надфилями, серрейторными лезвиями. Различные бренды включились в гонку, предлагая инструменты под конкретные задачи: для оружейников, велосипедистов, парашютистов, охотников. Стали использовать порошковые стали, титан, карбон, внедрять замки для лезвий и систему блокировки пассатижей. Так мультитул перестал быть просто «швейцарским ножом» и занял нишу полноценного носимого инструмента.

В походной и бушкрафт-практике мультитул не заменяет основной нож и тем более топор, но выполняет ту работу, для которой большой клинок неудобен или избыточен: мелкий ремонт рюкзака, подтяжка винтов на горелке, извлечение занозы или клеща, работа с проволокой, открывание консервов, точные замеры. Наличие пассатижей в полевых условиях часто оказывается решающим, когда нужно вытащить сорванный крючок, починить дугу палатки или удержать раскалённый предмет. Мультитул — это инструмент резерва, который не тянет карман, но в нужный момент закрывает десятки мелких задач, каждая из которых могла бы превратиться в проблему. История, начатая римским легионером и продолженная швейцарским мастером и американским инженером, сегодня лежит в кармане каждого, кто выходит в лес подготовленным.

В комментариях поделитесь своим мультитулом и задачами, которые он выполняет!

#заметки@lesnue

2 августа наши предки отмечали Ильин день. В народном календаре с этим днём связывали границу между летом и осенью: говорили «На Илью до обеда — лето, после обеда — осень». В этот день люди внимательно наблюдали за природой, чтобы предугадать погоду на остаток лета и осень.

Поведение природы:

• Ночи становятся прохладнее, а световой день сокращается. 
• Вода в реках и озёрах остывает, из-за чего купальный сезон на Руси традиционно закрывали. В народе говорили: «Илья-пророк бросил в воду ледяшок». 
• Утренние туманы над низинами и реками предвещали несколько сухих и тёплых дней. 
• Если на берёзах и липах к этому дню уже появились первые жёлтые листья, это считалось знаком того, что осень придёт раньше обычного. 
• Исчезновение комаров и мошек тоже воспринималось как признак скорого похолодания.

Поведение животных и насекомых:
• Муравьи спешно закрывают входы в муравейник — ждите скорого ливня. 
• Пчёлы с утра активно разлетаются по цветам — установится ясная и погожая погода. 
• Птицы перестают петь и прячутся в глубине кроны деревьев — приближается сильная буря. 
• Ласточки летают низко над землёй — к дождю. 
• Если во время затяжного ливня паук начинает плести паутину, непогода должна закончиться к утру. 
• Если после Ильина дня мухи перестают кусаться, это считалось верным признаком окончательного наступления осени.

Друзья, какие приметы, связанные с этим днем, знаете вы?
#лесная_жизнь@lesnue_channel