Друзья, завтра в 18-00 по Мск новый фильм!
А в начале следующей недели - анонс нового проекта от Лесных.
Это будет мощно!

Луковые кольца с фаршем и беконом на мангале. Походный рецепт🏕️

Эта закуска хороша тем, что собирается из простых продуктов, которые несложно взять с собой даже в дальний выезд, а на углях получается сытной и ароматной. Никакой сложной посуды не нужно — только решетка, мангал или гриль и немного времени на сборку.

Для приготовления потребуется три-четыре крупные луковицы, четыреста граммов любого фарша: свиного, говяжьего или смешанного; столько же бекона, один болгарский перец и небольшой пучок зелени. Из специй достаточно соли, перца, паприки и сухого чеснока, а для финального штриха — соус барбекю.

Первым делом лук нарезать толстыми кольцами, около сантиметра шириной, и аккуратно разделить на отдельные сегменты. В фарш добавить мелко нарезанный болгарский перец, рубленую зелень и все специи, после чего тщательно вымешать до однородности. Для каждого кольца подобрать крупный внешний сегмент лука, внутрь вложить небольшое внутреннее кольцо, а образовавшуюся полость плотно заполнить начинкой. Сверху каждое кольцо обернуть двумя полосками бекона — он не даст фаршу вывалиться и добавит сочности.

Жарить кольца на умеренном огне, постоянно переворачивая, около двадцати-двадцати пяти минут. Здесь важно не торопиться: фарш должен успеть пропечься, а бекон — стать румяным и хрустящим, но не подгореть. Когда кольца почти готовы, их рекомендуем смазать соусом барбекю и оставить над углями ещё на минуту-две, чтобы соус «прихватился» и дал карамельную корочку.

Подавать такую закуску лучше сразу, с дополнительным соусом — классическим барбекю, чесночным или томатным. В походных условиях это блюдо уходит с решётки мгновенно, так что готовьте с запасом. Если у вас есть свои проверенные рецепты для углей, делитесь в комментариях — соберём полевую кулинарную книгу вместе.

#дикая_кухня@lesnue

ВОТ ЧТО СЛУЧИЛОСЬ С ПРУДОМ В ЛЕСУ ЗА ОДИН ГОД! СВОЙ ВОДОЕМ С РАКАМИ и РЫБОЙ | ТАЕЖНЫЙ ДВОР
https://youtu.be/MtwIS-sfg8k

Здравствуйте, друзья! Прошел ровно год, как на нашем лесном участке появился пруд! В этом видео мы подводим итоге того, что было... Рассказываем о том, что же с ним случилось спустя год. Приятного просмотра и спасибо вам за поддержку, друзья! Каждый лайк, репост и добрый комментарий от вас - огромный вклад в нашу мотивацию - продолжать творить дальше! 

Выход на VK будет в ближайшее время! А пока, по возможности, друзья посмотрите видео на ютюбе (если работает)! 

Друзья, всем привет! Сегодня мы обещали сделать анонс нового проекта и вот он, пожалуйста!

Уже в ближайшие дни мы, Алексей и Денис, отправимся в пеший поход на перевал Дятлова. Но посещение самого перевала - лишь промежуточная цель. Мы исследуем одни из наиболее сложных участков тех мест. То есть уйдем гораздо дальше...

Особенности маршрута:
- Длина - более 150 км;
- Продолжительность - более 10 дней;
- Ночевки в палатке и избах;
- Ограниченный запас продовольствия - компенсация его природными ресурсами: ягодой, грибами и рыбой;
- Рассказы местных легенд и поверий;
- Съемки 90 % с голосом в кадре;
- По результатам съемок будет сделано от 3 до 5 сюжетов, рассказывающих о наших приключениях.

И, конечно, мы расскажем вам свою версию того, что же там случилось в далеком 1959 году.

Экспедиция будет серьёзная. Сложная и продолжительная. Сейчас мы активно готовимся к выходу на маршрут.

Друзья, о чем нам рассказать вам более детально? В рамках экспедиции и в рамках подготовки к ней?

Писатель и охотник Джордж Вашингтон Сирс под псевдонимом Нессмук часто ходил в групповые походы с охотниками, и его раздражала одна деталь: в таких компаниях обычно рубили слишком толстые деревья и разводили огромный костёр. Из-за этого к огню было неудобно подступиться, чтобы что-то приготовить. А если удавалось найти более-менее подходящее место, сильный жар часто портил неметаллические части посуды или саму еду.

В ответ на эту проблему Нессмук и предложил свой вариант. Его костёр устроен так, чтобы пламя было сконцентрированным — это сильно упрощает готовку.

#навыки@lesnue