Нож «Канадец»: почему этот «странный» клинок стал легендой бушкрафта?
«Канадец» — клинок, который при первом взгляде вызывает недоумение. Горб на обухе, смещённое острие, массивная рукоять... Но именно этот «странный» дизайн вот уже почти 70 лет остаётся эталоном для охотников, трапперов и бушкрафтеров по всему миру.
История этого ножа началась в 1950-х годах в канадской провинции Новая Шотландия. Чешский иммигрант Рудольф Громанн, открывший небольшую ножевую мастерскую, вместе с охотником и торговцем пушниной Ди Х. Расселом решили создать идеальный нож для канадского Севера.
Рассел провёл множество бесед с охотниками, трапперами и рыбаками, чтобы понять, что им действительно нужно от ножа. Так родился D.H. Russell Canadian Belt Knife — нож, который с 1957 года выпускается практически без изменений.
За это время дизайн скопировали более 16 разных компаний, но оригинал Громанна до сих пор остаётся в производстве. Более того, нож удостоился чести быть выставленным в Музее современного искусства (MoMA) в Нью-Йорке — редчайший случай для утилитарного инструмента.
Дизайн «Канадца» восходит к традиционному «Crooked knife» — «кривому ножу» канадских индейцев и первых трапперов. Это был модифицированный мясницкий нож с горбом на обухе и смещённым вниз острием.
Такая форма решала несколько задач:
• Смещённое острие позволяло вспарывать тушу, не задевая внутренние органы.
• Горб на обухе давал дополнительную прочность и служил упором для пальца.
• Широкое «брюхо» клинка идеально подходило для снятия шкур.
У «Канадца» ярко выраженный drop point с острием, расположенным почти по центру клинка. Это делает нож отличным инструментом для сверления отверстий в дереве — например, при разведении огня с помощью лука и палочки.
Горб уменьшает риск проколоть кишки при разделке дичи, когда нож работает обухом вниз. А ещё обух «Канадца» часто имеет угол 90 градусов, что позволяет высекать искру из ферроцериевого стержня.
Рукоять «Канадца» смещена вниз и имеет вогнутую секцию сверху. Она необычна на вид, но идеально ложится в ладонь. Это позволяет работать без «костяшек», цепляющихся за клинок, и даёт очень точный контроль над острием.
Большинство современных «Канадцев» — цельнометаллические (full tang), то есть клинок и рукоять вырезаны из одного куска стали. Это делает нож практически неубиваемым.
Этот нож — настоящий «мультитул» бушкрафтера. Вот лишь часть задач, с которыми он справляется: разделка дичи, работа с деревом, батонинг, разведение огня, лагерные работы.
«Канадец» — редкий пример ножа, который не пытается выглядеть грозно. У него нет тактического «клыка» или агрессивного скоса. Но именно этот «странный» профиль, рождённый из практики канадских трапперов, делает его легендой бушкрафта.
Каким ножом пользуетесь вы?
#навыки@lesnue
«Канадец» — клинок, который при первом взгляде вызывает недоумение. Горб на обухе, смещённое острие, массивная рукоять... Но именно этот «странный» дизайн вот уже почти 70 лет остаётся эталоном для охотников, трапперов и бушкрафтеров по всему миру.
История этого ножа началась в 1950-х годах в канадской провинции Новая Шотландия. Чешский иммигрант Рудольф Громанн, открывший небольшую ножевую мастерскую, вместе с охотником и торговцем пушниной Ди Х. Расселом решили создать идеальный нож для канадского Севера.
Рассел провёл множество бесед с охотниками, трапперами и рыбаками, чтобы понять, что им действительно нужно от ножа. Так родился D.H. Russell Canadian Belt Knife — нож, который с 1957 года выпускается практически без изменений.
За это время дизайн скопировали более 16 разных компаний, но оригинал Громанна до сих пор остаётся в производстве. Более того, нож удостоился чести быть выставленным в Музее современного искусства (MoMA) в Нью-Йорке — редчайший случай для утилитарного инструмента.
Дизайн «Канадца» восходит к традиционному «Crooked knife» — «кривому ножу» канадских индейцев и первых трапперов. Это был модифицированный мясницкий нож с горбом на обухе и смещённым вниз острием.
Такая форма решала несколько задач:
• Смещённое острие позволяло вспарывать тушу, не задевая внутренние органы.
• Горб на обухе давал дополнительную прочность и служил упором для пальца.
• Широкое «брюхо» клинка идеально подходило для снятия шкур.
У «Канадца» ярко выраженный drop point с острием, расположенным почти по центру клинка. Это делает нож отличным инструментом для сверления отверстий в дереве — например, при разведении огня с помощью лука и палочки.
Горб уменьшает риск проколоть кишки при разделке дичи, когда нож работает обухом вниз. А ещё обух «Канадца» часто имеет угол 90 градусов, что позволяет высекать искру из ферроцериевого стержня.
Рукоять «Канадца» смещена вниз и имеет вогнутую секцию сверху. Она необычна на вид, но идеально ложится в ладонь. Это позволяет работать без «костяшек», цепляющихся за клинок, и даёт очень точный контроль над острием.
Большинство современных «Канадцев» — цельнометаллические (full tang), то есть клинок и рукоять вырезаны из одного куска стали. Это делает нож практически неубиваемым.
Этот нож — настоящий «мультитул» бушкрафтера. Вот лишь часть задач, с которыми он справляется: разделка дичи, работа с деревом, батонинг, разведение огня, лагерные работы.
«Канадец» — редкий пример ножа, который не пытается выглядеть грозно. У него нет тактического «клыка» или агрессивного скоса. Но именно этот «странный» профиль, рождённый из практики канадских трапперов, делает его легендой бушкрафта.
Каким ножом пользуетесь вы?
#навыки@lesnue
👍202❤138🔥37😁4👌4
Чем пропитать одежду перед осенним походом?
«Перед каждой таёжной тропой, неважно, долгой или короткой, важно принять простую мысль: нет ничего страшного в том, что ты намокнешь и придётся идти мокрым. Час, а может, день. Потому что дождь — это часть пути» — Алексей Лесной, фрагмент из третьего эпизода «Перевал Дятлова с Лесными».
YouTube https://youtu.be/07TLRflnGqU
VK https://vk.ru/wall-125070035_121188
Осенний лес — это мокрая трава, дождь и туман. Чтобы оставаться сухим и не замёрзнуть, важно заранее подготовить одежду.
Современная outdoor-одежда имеет специальное покрытие DWR (Durable Water Repellent). Оно заставляет воду собираться в капли и скатываться, не впитываясь в ткань. Со временем покрытие стирается, и ткань начинает «напитываться» в
одой, даже если мембрана внутри остаётся непромокаемой.
Один из вариантов защитить одежду и себя от влаги — спреи для восстановления DWR. Наносятся на чистую сухую одежду. Подходят для мембранных тканей, не забивают поры и сохраняют воздухопроницаемость. Важно наносить равномерно, уделяя внимание плечам, рукавам и капюшону — местам, которые первыми контактируют с водой.
Средства, которые восстанавливают DWR по всей поверхности изделия во время стирки в стиральной машине. Подходят для курток, брюк и другой одежды с мембраной. После стирки рекомендуется сушка в машине при низкой температуре или обработка тёплым феном, так как тепло «активирует» водоотталкивающие свойства.
Специальные пропитки для флиса и шерсти придают им водоотталкивающие свойства, а также уменьшают вес и сохраняют теплоизоляционные свойства при намокании.
Если вы носите одежду из плотного хлопка, её можно обработать восковой пропиткой. Такие средства делают ткань водоотталкивающей, но значительно снижают её воздухопроницаемость — хлопок становится практически недышащим.
Сохраните материал себе и поделитесь с другом. Эта информация поможет вам лучше подготовиться к осеннему походу.
#навыки@lesnue
«Перед каждой таёжной тропой, неважно, долгой или короткой, важно принять простую мысль: нет ничего страшного в том, что ты намокнешь и придётся идти мокрым. Час, а может, день. Потому что дождь — это часть пути» — Алексей Лесной, фрагмент из третьего эпизода «Перевал Дятлова с Лесными».
YouTube https://youtu.be/07TLRflnGqU
VK https://vk.ru/wall-125070035_121188
Осенний лес — это мокрая трава, дождь и туман. Чтобы оставаться сухим и не замёрзнуть, важно заранее подготовить одежду.
Современная outdoor-одежда имеет специальное покрытие DWR (Durable Water Repellent). Оно заставляет воду собираться в капли и скатываться, не впитываясь в ткань. Со временем покрытие стирается, и ткань начинает «напитываться» в
одой, даже если мембрана внутри остаётся непромокаемой.
Один из вариантов защитить одежду и себя от влаги — спреи для восстановления DWR. Наносятся на чистую сухую одежду. Подходят для мембранных тканей, не забивают поры и сохраняют воздухопроницаемость. Важно наносить равномерно, уделяя внимание плечам, рукавам и капюшону — местам, которые первыми контактируют с водой.
Средства, которые восстанавливают DWR по всей поверхности изделия во время стирки в стиральной машине. Подходят для курток, брюк и другой одежды с мембраной. После стирки рекомендуется сушка в машине при низкой температуре или обработка тёплым феном, так как тепло «активирует» водоотталкивающие свойства.
Специальные пропитки для флиса и шерсти придают им водоотталкивающие свойства, а также уменьшают вес и сохраняют теплоизоляционные свойства при намокании.
Если вы носите одежду из плотного хлопка, её можно обработать восковой пропиткой. Такие средства делают ткань водоотталкивающей, но значительно снижают её воздухопроницаемость — хлопок становится практически недышащим.
Сохраните материал себе и поделитесь с другом. Эта информация поможет вам лучше подготовиться к осеннему походу.
#навыки@lesnue
👍294❤86🔥31🥰3
🍂Сегодняшний день наши предки называли днем Арины Шиповницы. В крестьянском быту этот день прочно связали с заготовкой шиповника.
В народе говорили: «На Арину Шиповницу шиповник красен — здоровье будет крепким» и «Кто в шиповнике силу найдет, тот зиму без хвори переживет».
Считалось, что к 1 октября ягоды набирают максимум полезных веществ. Люди верили, что после этого срока плоды становятся менее ценными для лечебных целей — поэтому старались успеть собрать и высушить шиповник именно в начале октября.
Шиповник использовали как средство от простуды и для укрепления сил зимой. Из него делали отвары, сушили целиком, иногда перетирали с мёдом. В условиях, когда свежих фруктов почти не было, это был один из главных источников витамина C.
Сушку делали в печах или на чердаках, в хорошо проветриваемых местах, чтобы ягоды не плесневели и сохраняли цвет и аромат.
#заметки@lesnue
В народе говорили: «На Арину Шиповницу шиповник красен — здоровье будет крепким» и «Кто в шиповнике силу найдет, тот зиму без хвори переживет».
Считалось, что к 1 октября ягоды набирают максимум полезных веществ. Люди верили, что после этого срока плоды становятся менее ценными для лечебных целей — поэтому старались успеть собрать и высушить шиповник именно в начале октября.
Шиповник использовали как средство от простуды и для укрепления сил зимой. Из него делали отвары, сушили целиком, иногда перетирали с мёдом. В условиях, когда свежих фруктов почти не было, это был один из главных источников витамина C.
Сушку делали в печах или на чердаках, в хорошо проветриваемых местах, чтобы ягоды не плесневели и сохраняли цвет и аромат.
#заметки@lesnue
❤211👍184🔥34🥰7👏3
Друзья, началась новая всероссийская премия «Лучший DIY-блогер» от ВИ.ру - https://diy-blogger.vseinstrumenti.ru/
В этот раз нас добавили в номинацию «Легенда DIY», где соревнуются победители прошлых лет. Именно в этом разделе вы можете поддержать нас или тех, к кому больше лежит душа!
Будем благодарны за вашу поддержку, благодаря которой мы горим творчеством и продолжаем наш лесной путь вместе с вами!
Спасибо!
В этот раз нас добавили в номинацию «Легенда DIY», где соревнуются победители прошлых лет. Именно в этом разделе вы можете поддержать нас или тех, к кому больше лежит душа!
Будем благодарны за вашу поддержку, благодаря которой мы горим творчеством и продолжаем наш лесной путь вместе с вами!
Спасибо!
👏257👍212❤84🔥25🤩3
Фаршированные перцы «Походные» в казане или в фольге
Это блюдо удобно тем, что основные ингредиенты можно подготовить дома, а на месте только собрать и приготовить. Если вы идёте в поход, где не будет казана, можно использовать обычные угли и фольгу.
Ингредиенты (примерно на 6–8 перцев):
• Болгарские перцы — 8–10 небольших, мясистых, чтобы не развалились.
• Фарш говядина + свинина или курица — 500–600 г.
• Рис круглозерный — 100 г (отварить до полуготовности дома или в походе).
• Лук репчатый — 1–2 головки.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика.
• Помидоры — 2–3 шт. или томатная паста.
• Соль, перец, зира, кориандр, зелень — по вкусу.
• Растительное масло — для обжарки.
• Сыр
Подготовка в лагере:
Перцы: аккуратно срезать «шляпки», но ничего не выбрасывать — они пригодятся, удалить семена и перегородки. Если готовите в фольге, можно разрезать перцы вдоль пополам, как «лодочки».
Начинка: смешать фарш с варёным рисом, мелко нарезанным луком, чесноком, специями. Если есть морковь — потереть на крупной тёрке или мелко нарезать. Фарш не должен быть слишком плотным, но и не жидким. Рис даёт сочность, поэтому его должно быть видно.
Сборка: плотно начинить перцы фаршем. Накрыть «шляпками» или просто защипнуть края, если перцы разрезаны пополам.
После готовности посыпать натертым сыром и дать ему немного расплавиться.
Способ приготовления №1: В казане на костре для томления.
Этот способ даёт самое «душевное» блюдо — перцы пропитываются ароматами дыма и томатного соуса.
• На дно казана выложить оставшиеся «шляпки» или кольца лука, чтобы перцы не пригорали.
• Уложить перцы вертикально, фаршем вверх.
• Сверху положить дольки помидоров, посыпать зеленью.
• Добавить немного воды, чтобы покрывала до половины перцев, накрыть крышкой.
• Готовить на умеренных углях, не на открытом огне, около 30–40 минут.
Способ №2: В фольге на углях для запекания. Идеален, если нет казана или хочется «дымка».
• Каждый перец или его половинку смазать растительным маслом и завернуть в 2 слоя фольги, тоже смазанной маслом.
• Уложить заготовки прямо в угли, присыпав их по бокам, или на решётку над умеренными углями.
• Запекать 25–35 минут, периодически переворачивая.
Советы от Лесных:
Чтобы не тратить время и воду на варку риса в лесу, отварите рис дома до полуготовности и возьмите с собой в контейнере. В походе он дойдёт до готовности прямо в перцах.
Если нет возможности взять свежий фарш, можно использовать вяленое мясо или тушёнку, размятую вилкой.
Зира и кориандр — классика для фаршированных перцев. Они дают тот самый «восточный» аромат, который отлично работает на природе.
Вместо мяса можно использовать грибы, обжаренные с луком, и рис. Так у вас получится вегетарианская версия перцев. Также можно смешать брынзу с зеленью и яйцом — получится очень сытно и нежно.
Берите плотную фольгу и сворачивайте в 2–3 слоя, чтобы перцы не подгорели и не потеряли сок.
Пробовали ли вы когда-нибудь перцы в походе? Делитесь своими впечатлениями или вариантами рецептов данного блюда!
#дикая_кухня@lesnue
Это блюдо удобно тем, что основные ингредиенты можно подготовить дома, а на месте только собрать и приготовить. Если вы идёте в поход, где не будет казана, можно использовать обычные угли и фольгу.
Ингредиенты (примерно на 6–8 перцев):
• Болгарские перцы — 8–10 небольших, мясистых, чтобы не развалились.
• Фарш говядина + свинина или курица — 500–600 г.
• Рис круглозерный — 100 г (отварить до полуготовности дома или в походе).
• Лук репчатый — 1–2 головки.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика.
• Помидоры — 2–3 шт. или томатная паста.
• Соль, перец, зира, кориандр, зелень — по вкусу.
• Растительное масло — для обжарки.
• Сыр
Подготовка в лагере:
Перцы: аккуратно срезать «шляпки», но ничего не выбрасывать — они пригодятся, удалить семена и перегородки. Если готовите в фольге, можно разрезать перцы вдоль пополам, как «лодочки».
Начинка: смешать фарш с варёным рисом, мелко нарезанным луком, чесноком, специями. Если есть морковь — потереть на крупной тёрке или мелко нарезать. Фарш не должен быть слишком плотным, но и не жидким. Рис даёт сочность, поэтому его должно быть видно.
Сборка: плотно начинить перцы фаршем. Накрыть «шляпками» или просто защипнуть края, если перцы разрезаны пополам.
После готовности посыпать натертым сыром и дать ему немного расплавиться.
Способ приготовления №1: В казане на костре для томления.
Этот способ даёт самое «душевное» блюдо — перцы пропитываются ароматами дыма и томатного соуса.
• На дно казана выложить оставшиеся «шляпки» или кольца лука, чтобы перцы не пригорали.
• Уложить перцы вертикально, фаршем вверх.
• Сверху положить дольки помидоров, посыпать зеленью.
• Добавить немного воды, чтобы покрывала до половины перцев, накрыть крышкой.
• Готовить на умеренных углях, не на открытом огне, около 30–40 минут.
Способ №2: В фольге на углях для запекания. Идеален, если нет казана или хочется «дымка».
• Каждый перец или его половинку смазать растительным маслом и завернуть в 2 слоя фольги, тоже смазанной маслом.
• Уложить заготовки прямо в угли, присыпав их по бокам, или на решётку над умеренными углями.
• Запекать 25–35 минут, периодически переворачивая.
Советы от Лесных:
Чтобы не тратить время и воду на варку риса в лесу, отварите рис дома до полуготовности и возьмите с собой в контейнере. В походе он дойдёт до готовности прямо в перцах.
Если нет возможности взять свежий фарш, можно использовать вяленое мясо или тушёнку, размятую вилкой.
Зира и кориандр — классика для фаршированных перцев. Они дают тот самый «восточный» аромат, который отлично работает на природе.
Вместо мяса можно использовать грибы, обжаренные с луком, и рис. Так у вас получится вегетарианская версия перцев. Также можно смешать брынзу с зеленью и яйцом — получится очень сытно и нежно.
Берите плотную фольгу и сворачивайте в 2–3 слоя, чтобы перцы не подгорели и не потеряли сок.
Пробовали ли вы когда-нибудь перцы в походе? Делитесь своими впечатлениями или вариантами рецептов данного блюда!
#дикая_кухня@lesnue
1🔥210👍145❤50
Forwarded from Лесной Шеф
Друзья, привет!
Началась новая всероссийская премия «Лучший DIY-блогер» от ВИ.ру! Лесной тематики в этот раз нет, но мы можем побороться за звание лучших в номинации «DIY КУМИР».
Ребята, это правда важно для нас. Ваш голос помогает нам развиваться, творить и продолжать наш путь вместе с вами.
Что нужно сделать? Всё просто:
— Переходите по ссылке: https://diy-blogger.vseinstrumenti.ru/
— Выбираете раздел «DIY-КУМИР».
— Пишете название канала (например, "Лесной шеф").
— Нажимаете «Голосовать».
Заранее огромное спасибо за вашу поддержку! Без вас мы бы не справились!
Вы у нас лучшие!
Началась новая всероссийская премия «Лучший DIY-блогер» от ВИ.ру! Лесной тематики в этот раз нет, но мы можем побороться за звание лучших в номинации «DIY КУМИР».
Ребята, это правда важно для нас. Ваш голос помогает нам развиваться, творить и продолжать наш путь вместе с вами.
Что нужно сделать? Всё просто:
— Переходите по ссылке: https://diy-blogger.vseinstrumenti.ru/
— Выбираете раздел «DIY-КУМИР».
— Пишете название канала (например, "Лесной шеф").
— Нажимаете «Голосовать».
Заранее огромное спасибо за вашу поддержку! Без вас мы бы не справились!
Вы у нас лучшие!
❤241👍153🔥22🤩12😱1
Вы знали, что в лесу пульс человека замедляется на 4 удара в минуту?
Японцы уже много лет изучают то, что называют «синрин-йоку» — «купание в лесу». В одном из экспериментов исследователи провели «купание в лесу» в 35 разных лесах. 420 участникам замеряли пульс, давление, уровень кортизола.
Тогда и удалось выяснить, что пульс в лесу замедляется в среднем на 4 удара в минуту. В некоторых полевых исследованиях — почти на 6%. Кортизол падает на 12,4%. Симпатическая система, та, что отвечает за стресс и мобилизацию, снижает активность на 7%. А парасимпатическая, отвечающая за отдых и восстановление, включается на 55% сильнее.
И даже давление немного приходит в норму — систолическое снижается на 1,4%.
Учёные называют несколько причин таких результатов. Это фитонциды, которые выделяют деревья, а также звуки леса и отсутствие визуального шума города. Мозгу не нужно всё время фильтровать «прямые линии» и сигналы — он переходит в режим восстановления.
Так что время, проведённое в лесу, может считаться отличной перезагрузкой для сердца и нервов.
Друзья, как вы проводите выходные? Кому удалось перезагрузиться?
#лесная_жизнь@lesnue
Японцы уже много лет изучают то, что называют «синрин-йоку» — «купание в лесу». В одном из экспериментов исследователи провели «купание в лесу» в 35 разных лесах. 420 участникам замеряли пульс, давление, уровень кортизола.
Тогда и удалось выяснить, что пульс в лесу замедляется в среднем на 4 удара в минуту. В некоторых полевых исследованиях — почти на 6%. Кортизол падает на 12,4%. Симпатическая система, та, что отвечает за стресс и мобилизацию, снижает активность на 7%. А парасимпатическая, отвечающая за отдых и восстановление, включается на 55% сильнее.
И даже давление немного приходит в норму — систолическое снижается на 1,4%.
Учёные называют несколько причин таких результатов. Это фитонциды, которые выделяют деревья, а также звуки леса и отсутствие визуального шума города. Мозгу не нужно всё время фильтровать «прямые линии» и сигналы — он переходит в режим восстановления.
Так что время, проведённое в лесу, может считаться отличной перезагрузкой для сердца и нервов.
Друзья, как вы проводите выходные? Кому удалось перезагрузиться?
#лесная_жизнь@lesnue
1❤349👍213🔥56👏7⚡2
Осенний лес с лосями. 1890-е
Евгений Александрович Тихменев
Лоси выходят на тихую опушку, где осень уже разлила золото по ветвям. Художник, страстный охотник, знал этот мир не понаслышке — и потому писал его с той достоверностью, которая не требует лишних слов.
#искусство@lesnue
Евгений Александрович Тихменев
Лоси выходят на тихую опушку, где осень уже разлила золото по ветвям. Художник, страстный охотник, знал этот мир не понаслышке — и потому писал его с той достоверностью, которая не требует лишних слов.
#искусство@lesnue
❤294👍193🔥49👌5
Друзья, финал нашей экспедиции на Перевал Дятлова выйдет 11 октября, ровно через неделю! Усердно трудимся над завершающим фильмом. Остается подождать еще чуть-чуть!
5👍563🔥136❤65🤔8🥰4