Ərzaqlar;
300 qr toyuq (kub)
2 xörək qaşığı. yağ
1 xörək qaşığı. kərə yağı
1 qırmızı bibər (doğranmış)
2 yaşıl bibər (doğranmış)
1 soğan (doğranmış)
2 diş sarımsaq (doğranmış)
1 pomidor (soyulmuş, doğranmış)
Yarım xörək qaşığı. tomat pastası
Bir çay stəkanı (100 ml) su
Ədviyyatlar zövqə görə
Duz,istiot,bibər və.s
3 kartof (dilimlənmiş)

Artıq hər kəs karameli özü hazırlayacaq👩‍🍳🤩.

Seker tozu-220qr
Su-65mI
Qaymaq-155 qr
Kere yagi-75qr
Qlukoza siropu-30qr
Cay qasig.ucunda-duz
Vanil-l c/q
Hazirlanmasi:
Alt hissesi qalin olan tavaya su ve şəkəri elave edib orta suretde ocaga qoyuruq.MehIuI kenarlarindan ve orta hissesinden qabarciqlanib kopuklenmeye basladiqda ocagin suretini tam maxsimuma yukseIdirik.Bu zaman ayri bir qazancaya diger qalan butun erzaqlari elave edub,qaynama heddine catanadek isidirik.Şəkərin rengi qiziliya conende ocagin altini sondurub isitdiyimiz qaymaqli qarişımi bura elave edib qarisdiririq.Yeniden orta atesde ocaga qoyub 3-5 deq bisiririk.Karameli basqa bir qaba bosladib otag şeraitinde soyutduqdan sonra soyuducuda saxlaya bilersiniz.
Hem sirniyyatlara,hen tortlara,hem cupcakelere iclik kimi cooox asanliqla istifade ede bilersiniz🤤
@lezzetlimutfakA

Bu ləzzətli görünüşü olan şirniyyatın reseptini bilmək istəyirsiniz?
Elə isə 👇👇👇

200 ml süd (1 stəkan)
50 q kərə yağı
şəkər tozu (3 xörək qaşığı dolu)
1 yumurta
20 q təzə maya
Təxminən 400 qram un (təxminən 3,5 stəkan)

Fındıq dolması:
250 q üyüdülmüş fındıq
160 ml süd
şəkər tozu yarım stəkan
1 xörək qaşığı bal
1/2 çay qaşığı darçın
60 q kişmiş istəyə bağlıdır

Üstü üçün:
yumurta sarısı
1 xörək qaşığı süd

Bəh-bəh lap iştah yaradır 🤭
Siz belə hazırlayırsız??

Köfte katletlər 🤤😋😋
Lazım olan ərzaqlar 🤌
3 kiçik kartof 🥔
300 qram qiymə ət
1 kiçik soğan 🧅
1 yumurta 🥚
isladılmış və sıxılmış bayat çörək 🥖
Ədviyyatlar
Toz bibər,duz,acı bibər hər biri zövqə görədir🥄
@lezzetlimutfakA

Süd halvası🍮
100 qr kərə yağı
1 çay stəkan un (stəkan ölçüsü 125 ml)
6 stəkan süd
1 paket vanil
1 stəkan şəkər
Hazırlanması 🍮
Kərə yağı tavada əridin, unu əlavə edin və unun qoxusu çıxana qədər qovurun.
Onun rəngi heç vaxt dəyişməməlidir. Çox qovrulmadan un iyini almaq kifayətdir.
Südü əlavə edin və topaqların yaranmasının qarşısını almaq üçün daim qarışdırın. Biraz qaynamağa başlayanda şəkər və vanili əlavə edib istədiyiniz vəziyyəti alana qədər bişirin. Qarışdırmağı unutmayın.
Bu vaxt sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdıraq, yalnız üst hissəsini açaq (bu məqam vacibdir). Əgər soba qızdırılmırsa, soba qızdırıldığında halva bişəcək. Bu, istədiyimiz nəticə deyil. Üstünü qızartmaq bizə kifayətdir.

Qablara töküb sobanın üst mərtəbəsinə qoyuruq.
Mənimki 15 dəqiqə ərzində qəhvəyi oldu. Siz də diqqət edərək nəzarətli şəkildə bişirə bilərsiniz.
İsti yeməyi məsləhət görürəm, daha yaxşıdır.
İştahınız bol olsun 💐

Süd çörəyi
4st süd (ilıq)
150 qr yağ
1yumurta
1st şəkər tozu
1x.q maya
vanil ,duz
sarıkök(zövqə uyğun tökürük)
5-6st un(təxminən)
Üzeri üçün:
1yumurta
çörek otu
Hazırlanması :
Un xaric bütün ərzaqlar qarışdırılır, sonda az-az un əlave olunur,xəmir yoğurulur,üzerini örtüb acımağa qoyuruq.Biraz qalıb acıyır,xəmiri 4hisseye bölüb kündeler tuturuq, qalıb 20dəqiqə mayalanır.Sonra soba listinə əlimizle yayıb üzerine yumurta sarısı çəkib,çəngəl ilə naxış vurub,küncüt səpib,180°qızaranadək bişiririk.Nuş olsun!♥️
@lezzetlimutfakA👩‍🍳

Xəmir üçün:
300q un
200ml ilıq su
50q kərə yağı
1x.q. bitki yağı
1x.q. şeker tozu
15 q yaş maya
Duz.
İÇLİK:
1əd kəvər soğanı (pirasa)
50q ispanaq
150q göy pendir
100q təzə mozzarella pendiri
150q parmezan pendiri
Üzəri üçün:
20q parmezan pendiri
30q kərə yağı
Xəmir hazırlamaq üçün ilıq su və maya qarışdırılır. Sonra digər ərzaqlar da əlave olunub xəmir yoğrulur.Hazır olan xəmirin üzeri örtülüb isti yerde 40dəq gözlenilir.İçlik hazırlamaq üçün ispanaq yuyulur, xırda doğranılır. Üzerine xırda doğranmış pırasa, dilimler şeklinde doğranılmış mozzarella pendiri, hisselare ayrılmış göy pendir, sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri və istiot əlave olunub qarışdırılır.Mayalanır,4 hisseye bölünüb künde tutulur. Kündeler yayılır, yayılmış xəmirin bir hissesine içlik qoyulub digər boş qalan hisse üzerine örtülüb kenarları bükülür.
Hazır olduqda fırça ila kərə yağı çekilib sürtgacdən keçirilmiş parmezan pendiri sepilir. 280C qızdırılmış sobada üzeri qızarana kimi bişirilir.
@lezzetlimutfakA

Soyuq qəlyanaltı🫔
Terkibi
10eded-lavaş
1 eded-yumurta
Suxari
Iclik
Qovrulmuş qiymə
Hazirlanmasi:
Lavasin icerisine qiyme qoyulub şekildeki formada bukuIur.Daha sonra yumurtaya ardınca ise suxariye bulayıb evvelceden qizdirilmiş yaglı tavada qizardilir.
@lezzetlimutfakA

Ərzaqlar 📝📝
🔹️100 qr kərə yağı
🔹️5 x.q bitgi yağı
🔹️1dolu. x.q smetan
🔹️150 qr şəkər tozu
🔹️1 yumurta
🔹️1 p. qabartma
🔹️1p vanil
🔹️4 -5 st un istifadə olunur təxminən .

❌unu ölcüdən artıq tökməyin əks halda piroqunuz bərk alına bilər .

Arasına çəkmək üçün :
Alma cemindən istifadə elədim

Xəmiri iki hissəyə bölürük. Böyük hissəsini yağlı kağız üzərində yayıb bişirəcəyimiz listə yerləştiririk üzərinə alma içliyini töküb qaşıqla xəmirin hər tərəfinə yayırıq alma böyüklükdə olan xəmiri isə üzəri üçün ayırıb pinqivin kloka qoyub soyuducuda 1 saat saxlayırıq. Üzəri üçün ayırdığım xəmiri soyuducudan çıxarıb rəndədən keçirib cemin üzərinə yayırıq öncədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə alt üstü saralanadək bişiririk.
Soyuduqdan sonra üzərinə bol şəkər pudrası səpirik .
Daha sonra doğrayıb nuş eləyə bilərsiz 👌