Рынок готовой еды убивает в Москве не только рестораны, но и кофейни среднего сегмента. Уже успела закрыться сеть «Хлеб насущный», а сеть закусочных Prime продалась ресторатору Антону Пинскому и станет частью Stars Coffee.

Как считает председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов, теперь у сетевых кафе туманные перспективы. И одной из главных причин он называет именно растущий рынок готовой еды. Она есть в каждой доставке и в любом супермаркете. Индустрия ресторанов такого не ожидала и недооценила.

Ритейл поставляет её в доставку в невероятном количестве. В 2024 году рынок готовой еды составил совершенно дикий 1 трлн рублей. В 2025-м прогнозируется 1,5 трлн рублей. Дальше он будет только расти и к 2030 году, по прогнозам, составит 4,5 трлн рублей.

Миронов говорит, что рестораны и кафе проигрывают магазинам во всём: в помещениях, ценах и правилах санпин. Любая Пятёрочка может поставить зону со столиками и откусить большую часть клиентов у кафе. Да и сами клиенты всё чаще предпочитают перекусить где попроще и подешевле.

еда в контейнерах победила еду на тарелке🎄

Wildberries головного мозга выглядит примерно так. Татьяна Ким одобряет😀

Российские компании начали всё чаще звать уволившихся сотрудников обратно, но чаще всего — безуспешно. За последний год каждая третья компания пыталась вернуть бывших, но отказов было в 2,5 раза больше, чем согласий.

По данным опросов, большинство экс-сотрудников уходили из-за низких зарплат, начальников-самодуров и отсутствия карьерного роста. И они не верят, что если вернутся, то ситуация изменится. При этом чаще всего предложения получают профессионалы с зарплатами от 150 тысяч рублей в месяц.

в карьере всё, как в любви 🎄

Вкусно — и точка официально представила свой слоган. И он звучит: «Всё как мы любим».

Пока все отвлеклись на Чебурашек и Ам Нямов, в компании рассказали, что слоган разрабатывался больше года, и всего перебрали около 30 вариантов. В итоге за основу взяли любовь, а именно сегодня выкатили, чтобы показать — за три года сеть завоевала любовь россиян.

в качестве джингла предлагаем: пу-пу-пу-пуу🐵

Когда хотел за три дня до новогодних уже начать отмечать, но босс нарезал новых задач 🎄

Прохор Шаляпин уработался! Певец написал заявление на увольнение из Тануки, хотя и успел перевыполнить KPI по спокойствию и даже отшлёпать лосось (не спрашивайте, смотрите). На этом и закончилось мини-реалити ресторана.

когда уже мы 🐵

⚡️Лариса Долина официально осталась без хаты на Новый год