सलेम साबूदाना को मिली अब वैश्विक पहचान
📍GI टैग :- तमिलनाडु के सलेम साबूदाना को भौगोलिक संकेतक (GI Tag) प्राप्त है, जो इसकी विशिष्ट गुणवत्ता और परंपरा का प्रतीक है
📍प्रमुख उत्पादक :- तमिलनाडु देश में 'टैपियोका' (Tapioca) साबूदाना का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है
📍सलेम का महत्व :- सलेम को भारत में साबूदाना और स्टार्च उद्योग के प्रमुख केंद्र के रूप में आधिकारिक मान्यता प्राप्त है
📍स्रोत :- यह साबूदाना टैपियोका की जड़ों से तैयार किया जाता है और देश के कई हिस्सों में मुख्य भोजन का हिस्सा है
📍निर्यात उपलब्धि :- 'SAGOSERVE' के माध्यम से पहली बार GI टैग वाले सलेम साबूदाना का निर्यात कनाडा को किया गया है
📍आजीविका :- सलेम का साबूदाना उद्योग हज़ारों किसान परिवारों की आय और आजीविका का मुख्य आधार है