Эскимо/кейк-попсы + мелкоштучка
- идеальны, чтобы увеличить ваш чек и стать частью кенди- бара🍡
А вообще это идеальный вариант каждому клиенту на торт предлагать в дополнение: коробочку капкейков/кейк-попсов или другой мелкоштучки
В этом случае чем больше вы можете предложить тем больше шансов, что будет именно то что по душе клиенту✅
+ мелкоштучку часто дарят на дни рождения/профессиональные праздники
- идеальны, чтобы увеличить ваш чек и стать частью кенди- бара🍡
А вообще это идеальный вариант каждому клиенту на торт предлагать в дополнение: коробочку капкейков/кейк-попсов или другой мелкоштучки
В этом случае чем больше вы можете предложить тем больше шансов, что будет именно то что по душе клиенту✅
+ мелкоштучку часто дарят на дни рождения/профессиональные праздники
❤🔥32🔥3
Эклеры
а с эклерами все сложнее:
маржинальность высокая
однако чек на них небольшой
производить их множественность вкусов дома не так выгодно из-за времени и % брака среди эклеров
возможно поэтому они популярны в основном в ресторанах/кафе
согласны - ❤️🔥
нет - пишите комментарий🧾
а с эклерами все сложнее:
маржинальность высокая
однако чек на них небольшой
производить их множественность вкусов дома не так выгодно из-за времени и % брака среди эклеров
возможно поэтому они популярны в основном в ресторанах/кафе
согласны - ❤️🔥
нет - пишите комментарий🧾
❤33🔥5
Торты
от 1,5 кг и до многоярусных
именно они составляют самый большой чек, на который покупают у кондитера и имеют самую широкую целевую аудиторию ( ведь торт нужен каждому в среднем 70 раз в жизни)
судя по ❤️ и 🔥 вам понравилась эта игра😉 ну чтоже тогда поднажмите еще немного, еще больше сердец и 🔥 активируют новый вкусный рецепт на канале🧾
от 1,5 кг и до многоярусных
именно они составляют самый большой чек, на который покупают у кондитера и имеют самую широкую целевую аудиторию ( ведь торт нужен каждому в среднем 70 раз в жизни)
судя по ❤️ и 🔥 вам понравилась эта игра😉 ну чтоже тогда поднажмите еще немного, еще больше сердец и 🔥 активируют новый вкусный рецепт на канале🧾
❤50🔥17👍2👏2
Чтобы вы ни выбрали вам не начать без инструментов, иначе ваш первый торт может оказаться настоящим вызовом! 🎂
❌ Сразу развеиваю миф: начальные вложения в кондитерские инструменты не так велики, как многие думают.
➡️ Часто новички мечтают создавать шедевры, как опытные кондитеры, но останавливаются из-за страха перед большими затратами на оборудование 🙈
Но! Закупать всё сразу — это главная ошибка, которой легко избежать.
❌ Сразу развеиваю миф: начальные вложения в кондитерские инструменты не так велики, как многие думают.
➡️ Часто новички мечтают создавать шедевры, как опытные кондитеры, но останавливаются из-за страха перед большими затратами на оборудование 🙈
Но! Закупать всё сразу — это главная ошибка, которой легко избежать.
❤6👍2
Вот, что вам действительно нужно из инструментов на старте:
✔️ Кондитерская лопатка/спатула — с их помощью вы сможете выравнивать края торта.
✔️ Кондитерский шпатель — с ним у вас будет идеальная форма изделия.
✔️ Кольцо — так вы сможете создать форму для торта и выпечки.
✔️ Поворотный столик — основная платформа кондитера, необходимая для работы и сборки торта.
✔️ Пирометр (кулинарный термометр) — с ним температура для приготовления изделий будет под полным контролем.
✔️ Ацетатная пленка — пригодится для удобной сборки многослойных десертов.
✔️ Одноразовые кондитерские мешки разных размеров — помогут вам украсить любое изделие вкуснейшим кремом.
✔️ Кондитерская лопатка/спатула — с их помощью вы сможете выравнивать края торта.
✔️ Кондитерский шпатель — с ним у вас будет идеальная форма изделия.
✔️ Кольцо — так вы сможете создать форму для торта и выпечки.
✔️ Поворотный столик — основная платформа кондитера, необходимая для работы и сборки торта.
✔️ Пирометр (кулинарный термометр) — с ним температура для приготовления изделий будет под полным контролем.
✔️ Ацетатная пленка — пригодится для удобной сборки многослойных десертов.
✔️ Одноразовые кондитерские мешки разных размеров — помогут вам украсить любое изделие вкуснейшим кремом.
❤6👍4🙏2