Рецептом тирамису хочу сегодня поделиться я с вами и вот таким эстетичным и бархатным тортиком😍

Скажу честно, фотозона в ч/б тонах мне не очень импонирует и я очень жду, когда оборудую ее теплой и солнечной💫

Ставьте 🔥 кто любит рецепты в этом канале, а я уже заканчиваю монтаж..)

ТИРАМИСУ


Ингредиенты:

печенье савоярди - 22 шт
желтки - 4 шт (72 г)
сахар - 100 г
вода - 30 г
Маскарпоне - 250 г
ваниль (если имеется)
сливки 33% - 250 г
кофе - 75 г
кипяток - 75 г
алкоголь- 75 г (Амаретто, Мадера, коньяк )

Приготовление:

1 Взбить охлажденные сливки

2 Желтки взбить до легкого посветления и тем временем сварить сироп из воды и сахара. Когда температура сиропа достигнет 118С, влить его тонкой струёй в желтки, не прекращая взбивать еще 4 минуты. Удобнее делать это в высоком мерном стакане, удобнее.

3 В желтки добавить сыр Маскарпоне и ваниль, взбивать буквально 30 секунд до однородности.

4 Отдельно взбить сливки и подмешать в желтково-сырную массу. Как мешать - смотрите на видео.

5 Для пропитки смешать кофе, воду и алкоголь.

6 Печенье окунуть, подержав в пропитке всего лишь «раз и, два и». Не стоит долго вымачивать.

7 Ну и дальше дело вкуса! Можете делать в одной большой форме или порционно в стаканчиках. Выкладываем слой печенья и сверху выливаем половину крема. Повторяем.

8 Сверху щедро присыпать какао.

9 Отправить в холодильник на ночь.

Готово🔥🤤Можно наслаждаться вкуснейшим и нежным тирамису❤️

Кто хочет уметь делать красивый кенди - бар?) Сделать себе красивый прайс на каждую из его позиций?) и увеличить с помощью него продажи?🔥

сегодня отбираю лучшие фото и готовлю рецепты и тех карты тех самых десертов, что вы видите на фото и не только😍

По статистике 20% клиентов стабильно соглашаются добавить в заказ что-то из кенди бара, что увеличивает общий чек на 1,5-2000₽🔥

Хочу сделать мини-курс по кенди-бару одним из лотов на распродаже: капкейки, моти, кейк-попсы, шоколадная картошка и эскимо разных форм, разные начинки для каждой формы💔

Хотели бы такой лот на распродаже в ноябре?)

p.s: мы даже фотографии такие красивые сможем вместе научиться делать🥹😍

Как узнать что нравится клиентам больше и чем лучше всего привлекать клиентов в соц. сетях?

ну конечно провести эксперимент: в течении недели я выложила 2 фото тортов, и посмотрите какая разница в лайках и вовлечении

Даже несмотря на то что белый торт является классикой, он в пух и прах опередил красный торт, который необычный и не как все

Вывод: чтобы привлечь внимание не нужно изобретать велосипед и придумывать что-то сложное, достаточно делать то что в тренде и то что любят все✨

Вот она магия классических декоров и отточенный навык исполнения, коллекция декоров покоряющих сердца клиентов по сей день будет красивейшим лотом на распродаже

Вы даже сможете собрать свою коллекцию декоров по лучшей цене на рынке🌟

p.s: сейчас заказы мне генерирует именно белый тортик, он залетел в топ

Хочу сделать новый декор, купила небольшую штуковину для него, так сказать для эксперимента))

Как думайте что это такое?)