Знаете ли вы что на нашем канале каждую неделю выходят новые рецепты?

Мне хочется чтобы канал был и полезным и уютным, поэтому здесь и профессиональные рецепты для работы с клиентами и рецепты для дома и семьи - ИДЕАЛЬНОЕ КОМБО❤️

И сегодня тот самый день, когда на нашем канале выходит новый рецепт⤵️

Песочный пирог с Брусникой❤️

Ингредиенты

Масло - 140г
Мука - 350г
Сахарная пудра или сахар - 90г
Соль - 4г
Разрыхлитель - 4г
Яйцо - 105г

В чаше соединяем сливочное масло, сахар, муку и соль, на выходе должна получится мелкая крошка, в отдельной чаше соединяем яйца.
Затем добавляем в два захода яичную смесь, яиц может потребоваться чуть больше, нам необходимо чтобы тесто полностью соединилось. Формируем тесто в шар.
Делим тесто примерно на три части, третью часть заверните в пищевую пленку и уберите в морозильную камеру. Оставшуюся часть убираем в холодильник, а пока приготовим ягодную начинку.

Для начинки

300г пюре брусники
100г ягоды брусники
40-50г
30г крахмала
6г пектина

1.В чаше смешать 30 гр кукурузного крахмала, пектин, сахар.
2.Бруснику в сотейник, доводим до кипения, затем добавляем кукурузный крахмал, пектин и сахар, варим начинку до загущения, примерно 5 минут, тщательно перемешивая венчиком.
3.После того как начинка будет готова, убираем ее охлаждаться.

Пирог можно выпекать в металической форме, размер примерно 20*20. Либо выпекаем на небольшом противне, самое главное чтобы форма была плотной, чтобы начинка при выпекании не убежала.
Тесто раскатываем между двумя листами пергамента, с помощью скалки, толщиной примерно 5мм.
Распределяем равномерно ягодную начинку, сверху с помощью терки натираем третью часть теста, должна получится крошка.
Выпекаем при 175 градусов - 40-50 минут


После выпекания пирог должен остыть, нарезаем на небольшие кусочки, завариваем вкусный чай и наслаждаемся🤤

Приятного аппетита! ❤️

Ставьте ❤️ если любите эту рубрику и обязательно этой осенью налейте себе горячий чай с вкуснейшим брусничным пирогом🍂

Ооочень хочу на этот мастер класс 😍😍😍 уже зарегистрировалась ❤️

Конечно же очень хочу научиться готовить такого шикарного котика, тем более, что самая младшая дочь очень любит котиков и у неё скоро др, вопрос какой торт приготовить решён 🤩

Спасибо ☺️ очень интересно поучаствовать ☺️🌷

охх отрабоотки

начинаешь уменьшать сахар или масло и бисквитный рост хорош, но вот фиксации мало, тк функция жиров и в этом, но, все же довожу бисквит до насыщенного цвета и нежности без белого налета

итого: 4 бисквита в мусорку, чтобы у вас получился идеальный рецепт

так проходит моя подготовка к мастер-классу, нужно будет не забыть сказать что даже если вы новичок не переживайте- продукты за вас переведу я😁

Зато вы получите ягодный бисквит нежнейший с настоящей ягодой внутри, а не просто краситель с сублиматом..🙈

Жду вас на мастер-классе🐱Декор, сборку, выравнивание все буду показывать в прямом эфире💥

Регистрация по ссылке:

https://mafitacakes.online/cat?utm_source=tg

Гуляю, ищу пальто и вижу это (приблизьте фото и вас ждет сюрприз)⬆️ и ладно бы это был рынок, это популярный тц и бренд с 20 летней историей, где верхняя одежда от 16-25000₽

Недавно была на шоппинге, но⤵️

Как так можно?!🫠 внешний вид товара это всегда показатель отношения к покупателю, будь то торт или пальто… и это крайне важно

Я и сама была новичком, у меня были не супер идеальные работы, мы все с этого начинаем, но знаете кто вырывается вперед? не уходит в 0, и не сидит без заказов? от кого НЕ УХОДЯТ клиенты?

От того кто старательно работает и над вкусом и над внешней аккуратностью и покрытия и декора торта и даже подачей

Да, мы живем в мире, где оценивают наш профессионализм по нашим работам, и по внешнему виду товара который предлагаем клиентам

Дак давайте же делать все, чтобы через наш продукт: торт/десерт, любой товар, который мы предлагаем, было видно, как мы любим свое дело и уважаем клиентов, стараемся для них, по мне это залог успешного бизнеса

в инстаграм сегодня сделаю даже отметку этого бренда потому что считаю такое отношение недопустимо, а как считаете вы? согласны с моей позицией?

мои торты конечно вообще далеки от идеала, но я теперь переживаю что они как это пальто😆 ужасает такое отношение, хочу иначе

А хотите на деле покажу какие работы делают сейчас в
«Торты по любви: от хобби до профессии» новички?)

Это просто обучение именно для кондитеров с 0, поэтому там все пекут свои первые торты по моим урокам и вот что получается у девочек⤵️