Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Обзор моих покупок с маркетплейсов. Артикулы на видео.
Что было полезным, делитесь!🤗 Что еще показать?
Что было полезным, делитесь!🤗 Что еще показать?
❤9🔥5👏1
🎊 Завершающий день нашего марафона по кофейному зефиру с шоколадом начнётся сегодня в 12:00 по МСК! 🎊
Доброе утро!
На связи Юлия Хвостова.
☝️ Сегодня я приглашаю вас на второй день нашего увлекательного марафона, который стартует в 12:00 по московскому времени. Мы будем собирать наш кофейный зефир с шоколадом, делая его настоящим произведением кулинарного искусства!
🌿 Сегодня в программе:
✅ Секреты стабилизации и созревания зефира. Узнаем, как добиться идеальной текстуры и формы, чтобы ваш зефир был не только вкусным, но и красивым.
✅ 5 главных шагов к доходу в 50 тыс рублей за месяц. Поделюсь проверенными методами и стратегиями для тех, кто хочет превратить свое хобби в прибыльное дело.
✅ Как найти первых клиентов. Обсудим, где и как искать свою аудиторию, чтобы ваш зефир всегда находил своих поклонников.
✅ Инструкция по формированию наборов зефира к праздникам. Создадим привлекательные и оригинальные наборы, которые станут отличным подарком для близких и друзей.
🎁 Каждый, кто будет онлайн, получит техкарту кофейного зефира с шоколадом, чтобы вы могли легко повторить этот десерт дома.
🙏 Жду вас сегодня в 12:00 по МСК! Ссылочку пришлю за 20 минут до эфира. До встречи на марафоне!
Доброе утро!
На связи Юлия Хвостова.
🌿 Сегодня в программе:
✅ Секреты стабилизации и созревания зефира. Узнаем, как добиться идеальной текстуры и формы, чтобы ваш зефир был не только вкусным, но и красивым.
✅ 5 главных шагов к доходу в 50 тыс рублей за месяц. Поделюсь проверенными методами и стратегиями для тех, кто хочет превратить свое хобби в прибыльное дело.
✅ Как найти первых клиентов. Обсудим, где и как искать свою аудиторию, чтобы ваш зефир всегда находил своих поклонников.
✅ Инструкция по формированию наборов зефира к праздникам. Создадим привлекательные и оригинальные наборы, которые станут отличным подарком для близких и друзей.
🎁 Каждый, кто будет онлайн, получит техкарту кофейного зефира с шоколадом, чтобы вы могли легко повторить этот десерт дома.
🙏 Жду вас сегодня в 12:00 по МСК! Ссылочку пришлю за 20 минут до эфира. До встречи на марафоне!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Почему не склеиваются зефирные половинки:
1️⃣ убедитесь, что постелили пергамент на полностью ровную поверхность
2️⃣ лучше брать силиконизированный пергамент, обычный от влаги зефира сморщивается и донышки зефирок искривляются
3️⃣ еще лучше брать фольгу, а не пергамент. На ней получаются самые ровные донышки, которые идеально склеиваются
4️⃣ при сборке убедитесь, что на донышки зефирок не попадает пудра! Бывает по краям попало совсем немного пудры, в результате площадь клейкой поверхности уменьшается и половинки расклеиваются
5️⃣ убедитесь что не переборщили с агаром. Если его много, зефир будет плотным и из-за этого половинки тоже могут расклеиваться
У кого было такое?
Какие еще вопросы по зефиру разобрать?
1️⃣ убедитесь, что постелили пергамент на полностью ровную поверхность
2️⃣ лучше брать силиконизированный пергамент, обычный от влаги зефира сморщивается и донышки зефирок искривляются
3️⃣ еще лучше брать фольгу, а не пергамент. На ней получаются самые ровные донышки, которые идеально склеиваются
4️⃣ при сборке убедитесь, что на донышки зефирок не попадает пудра! Бывает по краям попало совсем немного пудры, в результате площадь клейкой поверхности уменьшается и половинки расклеиваются
5️⃣ убедитесь что не переборщили с агаром. Если его много, зефир будет плотным и из-за этого половинки тоже могут расклеиваться
У кого было такое?
Какие еще вопросы по зефиру разобрать?
❤6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Самый простой рецепт зефира - яблочный
Всем новичкам советую начинать с него. Готовить его легче, чем все остальные вкусы. А самое интересное, что из этого одного рецепта можно сделать пять🤌🏻 рассказала на видео
А какой зефир вы готовили первым?
Всем новичкам советую начинать с него. Готовить его легче, чем все остальные вкусы. А самое интересное, что из этого одного рецепта можно сделать пять🤌🏻 рассказала на видео
А какой зефир вы готовили первым?
👍14
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Идея, которую захочется повторить уже сегодня 👇
Вот такие мини-шоколадные батончики — делаются очень просто,
а выглядят как что-то из дорогой кондитерской 🤍
Основа — шоколад, дальше можно играть с декором:
орехи, ягоды, хрустящие шарики — каждый раз новый вкус.
Идеально, когда хочется быстро приготовить что-то красивое и не стоять полдня на кухне 🙂
Признавайтесь, кто захотел приготовить?
Вот такие мини-шоколадные батончики — делаются очень просто,
а выглядят как что-то из дорогой кондитерской 🤍
Основа — шоколад, дальше можно играть с декором:
орехи, ягоды, хрустящие шарики — каждый раз новый вкус.
Идеально, когда хочется быстро приготовить что-то красивое и не стоять полдня на кухне 🙂
Признавайтесь, кто захотел приготовить?
❤16👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🐰 ЭТИХ МИЛАШЕК ЗАХОЧЕТСЯ НЕ ТОЛЬКО СЪЕСТЬ, НО И ОБНЯТЬ 🥹🤍
Друзья, а вы знали, что маршмеллоу — это не только мягкие кубики из магазина? Из него можно лепить вот таких пушистых зайчиков! 🐰
И самое приятное: это под силу каждому. Никакого сложного инвентаря, никаких редких ингредиентов. Только маршмеллоу, немного терпения и желание удивить близких.
🙌Завтра я выхожу в бесплатный эфир и покажу весь процесс по шагам — от замеса до готового зайчика.
🔥 Объясню каждый нюанс, чтобы получилось даже у тех, кто никогда не работал с маршмеллоу.
Представляете, как загорятся глаза у детей, когда они увидят такого зайку на тарелке? А если сделать целую семейку — это уже маленький праздник 🐰☕️
Приходите — будет тепло, мило и очень вкусно.
👇 Напишите ЗАЙЧАТА в комментариях, если хотите научиться делать таких малышей! 🐰💛
Друзья, а вы знали, что маршмеллоу — это не только мягкие кубики из магазина? Из него можно лепить вот таких пушистых зайчиков! 🐰
И самое приятное: это под силу каждому. Никакого сложного инвентаря, никаких редких ингредиентов. Только маршмеллоу, немного терпения и желание удивить близких.
🙌Завтра я выхожу в бесплатный эфир и покажу весь процесс по шагам — от замеса до готового зайчика.
Представляете, как загорятся глаза у детей, когда они увидят такого зайку на тарелке? А если сделать целую семейку — это уже маленький праздник 🐰☕️
Приходите — будет тепло, мило и очень вкусно.
👇 Напишите ЗАЙЧАТА в комментариях, если хотите научиться делать таких малышей! 🐰💛
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8
🐰 ПРИГОТОВИМ ЗАБАВНЫХ ЗАЙЧАТ — ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ПРОДАЁТСЯ САМ!
Добрый день, мои дорогие! На связи Юлия Хвостова 💛
🙈Знаете, что я люблю больше всего? Когда десерт не просто вкусный, а ещё и вызывает улыбку. Когда от него становится тепло на душе, и хочется рассматривать каждую деталь.
Я приглашаю вас на двухдневный марафон, где мы научимся создавать милых зайчат — десерт, который:
✔️ готовится из простых ингредиентов
✔️ имеет низкую себестоимость и высокую маржинальность
✔️ идеально подходит для подарков, праздников и продаж
И самое главное — я покажу, как продавать их через соцсети, чтобы заказы были всегда.
📆 14 СЕНТЯБРЯ (ПОНЕДЕЛЬНИК), 12:00 МСК:
✔️ Из чего готовятся милые фигурки
✔️ Как приготовить десерт, который легко продаётся
✔️ Готовим зайчат
✔️ Сколько можно заработать
✔️ Почему этот десерт вне конкуренции
✔️ Как стать домашним кондитером
✔️ Как легко продать первую коробочку
📆 15 СЕНТЯБРЯ (ВТОРНИК), 12:00 МСК:
✔️ Завершаем приготовление
✔️ Собираем красивую коробочку с зайцами и лапками
✔️ Как продавать через соцсети
✔️ Что выкладывать, чтобы покупали
✔️ Какие десерты готовить, чтобы заказы были всегда
✔️ Десерты, популярные вне трендов
🎁 В конце марафона — техкарта в подарок!
Жду вас 14 и 15 сентября в 12:00 по МСК.
Приходите сами, зовите подруг, дочек, внучек — будет душевно, творчески и очень-очень мило 💛
Добрый день, мои дорогие! На связи Юлия Хвостова 💛
🙈Знаете, что я люблю больше всего? Когда десерт не просто вкусный, а ещё и вызывает улыбку. Когда от него становится тепло на душе, и хочется рассматривать каждую деталь.
Я приглашаю вас на двухдневный марафон, где мы научимся создавать милых зайчат — десерт, который:
И самое главное — я покажу, как продавать их через соцсети, чтобы заказы были всегда.
📆 14 СЕНТЯБРЯ (ПОНЕДЕЛЬНИК), 12:00 МСК:
✔️ Из чего готовятся милые фигурки
✔️ Как приготовить десерт, который легко продаётся
✔️ Готовим зайчат
✔️ Сколько можно заработать
✔️ Почему этот десерт вне конкуренции
✔️ Как стать домашним кондитером
✔️ Как легко продать первую коробочку
📆 15 СЕНТЯБРЯ (ВТОРНИК), 12:00 МСК:
✔️ Завершаем приготовление
✔️ Собираем красивую коробочку с зайцами и лапками
✔️ Как продавать через соцсети
✔️ Что выкладывать, чтобы покупали
✔️ Какие десерты готовить, чтобы заказы были всегда
✔️ Десерты, популярные вне трендов
🎁 В конце марафона — техкарта в подарок!
Жду вас 14 и 15 сентября в 12:00 по МСК.
Приходите сами, зовите подруг, дочек, внучек — будет душевно, творчески и очень-очень мило 💛
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2
📋 ЧТО НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ К МАРАФОНУ «ЗАБАВНЫЕ ЗАЙЧАТА»
Друзья, чтобы мы могли творить вместе, вот список ингредиентов и инвентаря. Всё доступно, ничего экзотического.
Ингредиенты:
— Желатин силой 220 блюм
— Вода
— Альбумин (или белок из яйца)
— Лимонная кислота
— Сахар
— Глюкозный сироп
— Кукурузный крахмал
— Пищевые гелевые красители (розовый и коричневый)
Инвентарь:
— Термометр со щупом
— Поднос
— Сито
— Кисть веерная
Всё это можно найти в обычных магазинах или заказать на маркетплейсах.
🎁 А техкарту вы получите в конце марафона — в подарок!
Сохраняйте список, закупайтесь и ждите старта завтра в 12:00 💛
Друзья, чтобы мы могли творить вместе, вот список ингредиентов и инвентаря. Всё доступно, ничего экзотического.
Ингредиенты:
— Желатин силой 220 блюм
— Вода
— Альбумин (или белок из яйца)
— Лимонная кислота
— Сахар
— Глюкозный сироп
— Кукурузный крахмал
— Пищевые гелевые красители (розовый и коричневый)
Инвентарь:
— Термометр со щупом
— Поднос
— Сито
— Кисть веерная
Всё это можно найти в обычных магазинах или заказать на маркетплейсах.
🎁 А техкарту вы получите в конце марафона — в подарок!
Сохраняйте список, закупайтесь и ждите старта завтра в 12:00 💛
❤5
🐰 СЕГОДНЯ В 12:00 — ПЕРВЫЙ ДЕНЬ МАРАФОНА! МЫ НАЧИНАЕМ СОЗДАВАТЬ ЗАБАВНЫХ ЗАЙЧАТ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ЛЮБОЙ СТОЛ ❤️
Доброе утро, мои дорогие! На связи Юлия Хвостова 💛
🔥 Сегодня — тот самый день, которого мы все ждали. Мы начинаем наш марафон, и вместе мы будем творить настоящее волшебство — создавать милых, забавных зайчат, которые не только радуют глаз, но и дарят ощущение праздника.
👆Это не просто десерт. Это настроение. Это возможность сделать приятное близким, удивить гостей или даже начать свой маленький кондитерский бизнес.
Многие думают, что такие фигурки — сложно и недоступно для обычной кухни. Но я покажу вам, что это совсем не так. Всё, что нужно, — это желание, немного терпения и несколько простых ингредиентов, которые есть в каждом доме.
🐣 ЧТО МЫ БУДЕМ ДЕЛАТЬ СЕГОДНЯ:
Мы разберёмся с основами, узнаем секреты приготовления и шаг за шагом создадим наших первых зайчат.
И сегодня я раскрою главные секреты, которые помогут вам:
✔️ Понять, из чего рождаются эти невероятно милые фигурки
✔️ Научиться работать с массой, чтобы она не липла и не теряла форму
✔️ Узнать, как легко и быстро превратить простой десерт в произведение искусства
А ещё — мы поговорим о том, как этот десерт может стать вашим маленьким бизнесом. Потому что такие сладости расходятся на ура: их покупают, дарят, заказывают на праздники. И я расскажу вам, как просто можно в этом разобраться и начать зарабатывать.
🎁 И ВАЖНО: В КОНЦЕ ЭФИРА КАЖДЫЙ УЧАСТНИК ПОЛУЧИТ ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ ПОДАРОК:
Я подготовила для вас гайд начинающего мастера по маршмеллоу. Это ваш персональный путеводитель: в нём я собрала все ключевые знания, инструменты и лайфхаки, чтобы вы могли стартовать с уверенностью. Вы больше не будете бояться пробовать, а будете знать, что делать и как достичь идеального результата.
⏰ Мы начинаем ровно в 12:00 по МСК.
Я хочу, чтобы сегодня вы почувствовали, как здорово создавать красоту своими руками. Даже если вы никогда не пробовали ничего подобного — у вас обязательно получится. Я обещаю: будет душевно, уютно и по-настоящему творчески.
До встречи на марафоне, мои дорогие! Давайте вместе создадим маленькое чудо 🐰💛
Доброе утро, мои дорогие! На связи Юлия Хвостова 💛
👆Это не просто десерт. Это настроение. Это возможность сделать приятное близким, удивить гостей или даже начать свой маленький кондитерский бизнес.
Многие думают, что такие фигурки — сложно и недоступно для обычной кухни. Но я покажу вам, что это совсем не так. Всё, что нужно, — это желание, немного терпения и несколько простых ингредиентов, которые есть в каждом доме.
🐣 ЧТО МЫ БУДЕМ ДЕЛАТЬ СЕГОДНЯ:
Мы разберёмся с основами, узнаем секреты приготовления и шаг за шагом создадим наших первых зайчат.
И сегодня я раскрою главные секреты, которые помогут вам:
✔️ Понять, из чего рождаются эти невероятно милые фигурки
✔️ Научиться работать с массой, чтобы она не липла и не теряла форму
✔️ Узнать, как легко и быстро превратить простой десерт в произведение искусства
А ещё — мы поговорим о том, как этот десерт может стать вашим маленьким бизнесом. Потому что такие сладости расходятся на ура: их покупают, дарят, заказывают на праздники. И я расскажу вам, как просто можно в этом разобраться и начать зарабатывать.
🎁 И ВАЖНО: В КОНЦЕ ЭФИРА КАЖДЫЙ УЧАСТНИК ПОЛУЧИТ ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ ПОДАРОК:
Я подготовила для вас гайд начинающего мастера по маршмеллоу. Это ваш персональный путеводитель: в нём я собрала все ключевые знания, инструменты и лайфхаки, чтобы вы могли стартовать с уверенностью. Вы больше не будете бояться пробовать, а будете знать, что делать и как достичь идеального результата.
⏰ Мы начинаем ровно в 12:00 по МСК.
Я хочу, чтобы сегодня вы почувствовали, как здорово создавать красоту своими руками. Даже если вы никогда не пробовали ничего подобного — у вас обязательно получится. Я обещаю: будет душевно, уютно и по-настоящему творчески.
До встречи на марафоне, мои дорогие! Давайте вместе создадим маленькое чудо 🐰💛
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7👍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Что делать с зайцами после эфира ?
Сегодня покажу что делать дальше. А пока не подпускайте близко детей и собак🥲
Напоминаю, сегодня вторая часть эфира. Встречаемся в это же время 12:00 мск
Сегодня покажу что делать дальше. А пока не подпускайте близко детей и собак🥲
Напоминаю, сегодня вторая часть эфира. Встречаемся в это же время 12:00 мск
❤3🔥1
🐰 ФИНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ МАРАФОНА! СЕГОДНЯ В 12:00 — ЗАВЕРШАЕМ НАШИХ ЗАЙЧАТ И ПОЛУЧАЕМ ТЕХКАРТУ В ПОДАРОК 🎁
Доброе утро, мои дорогие! На связи Юлия Хвостова 💛
Вчера мы сделали первый шаг — и наши зайчата начали обретать форму. А сегодня мы доведём их до совершенства! Самый важный, финальный день.
Что нас ждёт сегодня в 12:00 по МСК:
✔️ Завершим приготовление наших милых зайчат
✔️ Соберём красивую коробочку
✔️ Разберём, как правильно упаковывать и хранить
✔️ Обсудим, как продавать такие десерты через соцсети
И, конечно, я отвечу на все ваши вопросы.
🎁 И самое главное: в конце сегодняшнего эфира каждый участник получит подробную техкарту зайчат!
Это ваш личный рецепт, который останется с вами навсегда.
⏰ Жду вас ровно в 12:00 по МСК.
Ссылку на эфир отправлю за 10 минут до начала.
Не пропустите финал — будет душевно, творчески и очень-очень мило 🐰💛
Доброе утро, мои дорогие! На связи Юлия Хвостова 💛
Вчера мы сделали первый шаг — и наши зайчата начали обретать форму. А сегодня мы доведём их до совершенства! Самый важный, финальный день.
Что нас ждёт сегодня в 12:00 по МСК:
✔️ Завершим приготовление наших милых зайчат
✔️ Соберём красивую коробочку
✔️ Разберём, как правильно упаковывать и хранить
✔️ Обсудим, как продавать такие десерты через соцсети
И, конечно, я отвечу на все ваши вопросы.
🎁 И самое главное: в конце сегодняшнего эфира каждый участник получит подробную техкарту зайчат!
Это ваш личный рецепт, который останется с вами навсегда.
⏰ Жду вас ровно в 12:00 по МСК.
Ссылку на эфир отправлю за 10 минут до начала.
Не пропустите финал — будет душевно, творчески и очень-очень мило 🐰💛
❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт клубники в шоколаде⬇️
На 20 ягод:
🍓шоколад молочный 200г
🍓какао масло 20-40г
🍓свежие ягодки
Ягоды аккуратно помыть, просушить.
Какао масло порезать как можно мельче. Если у вас его нет, это не критично, просто готовьте без него. Оно нужно чтобы шоколад стал более жидким, так с ним комфортнее работать.
Шоколад вместе с какао маслом растопить. Если умеете темперировать - темперируйте.
Перелить в узкий стакан.
В ягоду до середины воткнуть деревянную шпажку. Отогнуть чашелистики вверх (чтобы их не задел шоколад), искупать ягоду. Слегка стряхнуть остатки шоколада. Положить ягоду на пергамент.
Если шоколад не темперировали, убрать ягоды в холодильник.
Как только шоколад застыл - наслаждаться 🤌🏻
Кто уже пробовал?
На 20 ягод:
🍓шоколад молочный 200г
🍓какао масло 20-40г
🍓свежие ягодки
Ягоды аккуратно помыть, просушить.
Какао масло порезать как можно мельче. Если у вас его нет, это не критично, просто готовьте без него. Оно нужно чтобы шоколад стал более жидким, так с ним комфортнее работать.
Шоколад вместе с какао маслом растопить. Если умеете темперировать - темперируйте.
Перелить в узкий стакан.
В ягоду до середины воткнуть деревянную шпажку. Отогнуть чашелистики вверх (чтобы их не задел шоколад), искупать ягоду. Слегка стряхнуть остатки шоколада. Положить ягоду на пергамент.
Если шоколад не темперировали, убрать ягоды в холодильник.
Как только шоколад застыл - наслаждаться 🤌🏻
Кто уже пробовал?
❤17
🌿 А вот вам идея: мята — тот самый ингредиент, который может превратить обычный десерт в маленькое событие. И ведь она сейчас доступна круглый год — не как клубника в январе 😉
Представьте: нежный, тающий во рту зефир с яркой вспышкой мятной свежести... и всё это в элегантной шубке из молочного шоколада. 🤎
Это не "мята с шоколадом", как в конфетах. Это сложнее, воздушнее и как-то... по-домашнему душевно. Готовила на прошлых выходных — гости были в полном восторге!
А вы сталкивались с таким сочетанием вне конфет?
Если соберём 20 ❤️, завтра в примрём эфире покажу весь процесс. Рецепт волшебный, а сложность — на уровне "справлюсь и я"! 💚🍫
Представьте: нежный, тающий во рту зефир с яркой вспышкой мятной свежести... и всё это в элегантной шубке из молочного шоколада. 🤎
Это не "мята с шоколадом", как в конфетах. Это сложнее, воздушнее и как-то... по-домашнему душевно. Готовила на прошлых выходных — гости были в полном восторге!
А вы сталкивались с таким сочетанием вне конфет?
Если соберём 20 ❤️, завтра в примрём эфире покажу весь процесс. Рецепт волшебный, а сложность — на уровне "справлюсь и я"! 💚🍫
❤24🔥2
🌿 МЯТНЫЙ ЗЕФИР В ШОКОЛАДЕ – ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ПЕРЕНЕСЁТ В ЛЕТО! 🌿
Добрый день, друзья!
На связи Юлия Хвостова.
🙈Сентябрь – время, когда особенно хочется нежности витаминов и воспоминаний о лете. Душа просит чего-то лёгкого, но при этом уютного. И я придумала, чем нас порадовать!
💚 Завтра мы будем готовить мятный зефир в шоколаде – нежный, воздушный, с приятной прохладной ноткой мяты и бархатной глазурью.
Представьте: за окном дожди, а у вас дома – аромат свежей мяты и тёплого шоколада. Первая проба – и вот оно, волшебство! Зефир буквально тает во рту, оставляя лёгкое послевкусие, как прохладный летний ветерок.
🙌 Этот десерт – словно глоток свежего воздуха среди осенней серости!
💡 Почему вам стоит попробовать?
✔️ Это необычно! Зефир – сам по себе волшебный десерт, а с мятной ноткой и шоколадной оболочкой он становится совершенно особенным.
✔️ Лёгкость и свежесть. Мята освежает, бодрит, помогает пищеварению, а шоколад – это антиоксиданты и гормон счастья.
✔️ Атмосфера уюта. Этот десерт идеально подойдёт для тёплого вечера в кругу близких или как сладкий подарок, сделанный своими руками.
📆 Расписание марафона:
🍃 17 сентября (Четверг), 12:00 по МСК – готовим мятный зефир: воздушный, лёгкий, с натуральным мятным ароматом.
🍫 18 сентября (Пятница), 12:00 по МСК – покрываем шоколадом, создаём идеальную глазурь и оформляем десерт.
📋 Что вы получите на марафоне?
✨ Проверенный рецепт, который всегда получается.
✨ Все тонкости приготовления идеального зефира.
✨ Пошаговое объяснение работы с шоколадом.
✨ Атмосферу тёплого общения и творчества.
🎁 И, конечно, в подарок – техкарта мятного зефира в шоколаде, чтобы вы могли повторить этот десерт в любой момент.
💬 А пока расскажите, любите ли вы сочетание мяты и шоколада? Или, может быть, у вас есть любимый зимний десерт, который напоминает о лете? Пишите в комментариях – обсудим вместе! 🌱💚
Добрый день, друзья!
На связи Юлия Хвостова.
🙈Сентябрь – время, когда особенно хочется нежности витаминов и воспоминаний о лете. Душа просит чего-то лёгкого, но при этом уютного. И я придумала, чем нас порадовать!
Представьте: за окном дожди, а у вас дома – аромат свежей мяты и тёплого шоколада. Первая проба – и вот оно, волшебство! Зефир буквально тает во рту, оставляя лёгкое послевкусие, как прохладный летний ветерок.
💡 Почему вам стоит попробовать?
✔️ Это необычно! Зефир – сам по себе волшебный десерт, а с мятной ноткой и шоколадной оболочкой он становится совершенно особенным.
✔️ Лёгкость и свежесть. Мята освежает, бодрит, помогает пищеварению, а шоколад – это антиоксиданты и гормон счастья.
✔️ Атмосфера уюта. Этот десерт идеально подойдёт для тёплого вечера в кругу близких или как сладкий подарок, сделанный своими руками.
📆 Расписание марафона:
🍃 17 сентября (Четверг), 12:00 по МСК – готовим мятный зефир: воздушный, лёгкий, с натуральным мятным ароматом.
🍫 18 сентября (Пятница), 12:00 по МСК – покрываем шоколадом, создаём идеальную глазурь и оформляем десерт.
📋 Что вы получите на марафоне?
✨ Проверенный рецепт, который всегда получается.
✨ Все тонкости приготовления идеального зефира.
✨ Пошаговое объяснение работы с шоколадом.
✨ Атмосферу тёплого общения и творчества.
💬 А пока расскажите, любите ли вы сочетание мяты и шоколада? Или, может быть, у вас есть любимый зимний десерт, который напоминает о лете? Пишите в комментариях – обсудим вместе! 🌱💚
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9
📌Ингредиенты для марафона:
✔️ Яблоки сорт Гренни Смит
✔️ Сахар
✔️ Агар-агар сила 900
✔️ Сахарная пудра
✔️ Вода
✔️ Мята свежая
✔️ Инвертный сироп (по желанию)
✔️ Белок или альбумин
✔️ Краситель пищевой зеленый (по желанию)
✔️ Шоколад (у меня молочный от callebaut)
📌Необходимый инвентарь:
✔️ Миксер ручной или планетарный
✔️ Блендер
✔️ Сотейник с толстым дном
✔️ Термометр кондитерский со щупом (не обязательно)
✔️ Силиконовые лопатки
✔️ Мешок кондитерский 45-55см
✔️ Насадка кондитерская
✔️ Миска пластиковая
🎉Будем ждать вас завтра в 12:00 по МСК!
📌Необходимый инвентарь:
🎉Будем ждать вас завтра в 12:00 по МСК!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6
Что будет, если убавить/убрать сахар в зефире?
Спойлер: не то, на что ты рассчитываешь
1️⃣ Зефир потеряет опору. Сахар - это не только сладость, это часть стуктуры. Если его меньше, пострадает качество зефира
2️⃣ Сократится срок хранения. Сахар связывает влагу. Если его убавить (особенно намного), зефир быстрее испортится
3️⃣ Изменится впечатление от десерта. Вы ждете что зефир будет менее сладким, а он будет пористым, суфлейным, влажным🫠 возможно даже по сладости будет таким же, потому что не будет объема
ПОМНИТЕ:
✅ если хорошо взбита белковая масса
✅ правильно сварен и влит сироп
🟰 готовый зефир не будет приторно сладким‼️ Он будет воздушным, а вкус сбалансированным.
Да, не у всех это получается с первого раза. Да, надо потренироваться.
В экспериментах я конечно никого не ограничиваю, на небольшое количество сахар убавить можно. Но всегда смотрите на результат! И обязательно отработайте технологию! Сделайте как минимум пять замесов прежде чем принять такое решение😉
Граммовки сахара в моих рецептах выверены годами и сотнями довольных клиентов. Еще раз: если всё сделано правильно, зефир не приторный и убавлять сахар нет никакой необходимости.
Если хочешь разобраться в зефире ОТ и ДО, понимать процессы, готовить идеальный зефир без нервов и утренней каши, приходи на мой онлайн курс. Совсем скоро будет набор, следите за новостями на этом канале.
В комментариях поделитесь есть ли у вас сложности с зефиром
Спойлер: не то, на что ты рассчитываешь
1️⃣ Зефир потеряет опору. Сахар - это не только сладость, это часть стуктуры. Если его меньше, пострадает качество зефира
2️⃣ Сократится срок хранения. Сахар связывает влагу. Если его убавить (особенно намного), зефир быстрее испортится
3️⃣ Изменится впечатление от десерта. Вы ждете что зефир будет менее сладким, а он будет пористым, суфлейным, влажным🫠 возможно даже по сладости будет таким же, потому что не будет объема
ПОМНИТЕ:
✅ если хорошо взбита белковая масса
✅ правильно сварен и влит сироп
🟰 готовый зефир не будет приторно сладким‼️ Он будет воздушным, а вкус сбалансированным.
Да, не у всех это получается с первого раза. Да, надо потренироваться.
В экспериментах я конечно никого не ограничиваю, на небольшое количество сахар убавить можно. Но всегда смотрите на результат! И обязательно отработайте технологию! Сделайте как минимум пять замесов прежде чем принять такое решение😉
Граммовки сахара в моих рецептах выверены годами и сотнями довольных клиентов. Еще раз: если всё сделано правильно, зефир не приторный и убавлять сахар нет никакой необходимости.
Если хочешь разобраться в зефире ОТ и ДО, понимать процессы, готовить идеальный зефир без нервов и утренней каши, приходи на мой онлайн курс. Совсем скоро будет набор, следите за новостями на этом канале.
В комментариях поделитесь есть ли у вас сложности с зефиром
❤6🔥1
Доброе утро🔆
Сегодня начинается наш бесплатный марафон, и уже через несколько часов вы сможете приготовить эффектный десерт с нежным мятным вкусом и хрустящей шоколадной глазурью.
Я покажу весь процесс шаг за шагом, чтобы красивый и вкусный зефир получился даже у тех, кто делает его впервые.
Этот десерт отлично подойдёт для домашних чаепитий, красивых подарков и даже первых продаж.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сальмонелла не страшна в зефире!
Рассказываю на видео почему 💁🏼♀️
Купить пастеризованный белок можно в магазинах для кондитеров и в супермаркетах, например: лента, перекресток, магнит и другие.
Альбумин (сухой белок) можно купить в магазинах для кондитеров или на маркетплейсах. Обязательно выбирать альбумин «повышенного взбивания».
Рассказываю на видео почему 💁🏼♀️
Купить пастеризованный белок можно в магазинах для кондитеров и в супермаркетах, например: лента, перекресток, магнит и другие.
Альбумин (сухой белок) можно купить в магазинах для кондитеров или на маркетплейсах. Обязательно выбирать альбумин «повышенного взбивания».
❤6👍4🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
25 минут вместе с мытьем посуды! - ровно столько времени у меня занимает одна зефирная партия
Что мне помогает:
✔️ всё пюре приготовлено заранее. Сначала заморожено, потом разморожено
✔️сотейник можно мыть раз в 3-4 партии. При условии, что готовите одинаковые сиропы
✔️выложила зефирную массу в мешок, и поставила заливаться горячей водой чашу миксера с венчиком. Отмоется легче и быстрее
✔️пока варится сироп, взбивается масса - делаю заготовки к следующей партии (отвешиваю ингредиенты)
✔️не отвлекаюсь на переписки, звонки. Я только в процессе
Что мне помогает:
✔️ всё пюре приготовлено заранее. Сначала заморожено, потом разморожено
✔️сотейник можно мыть раз в 3-4 партии. При условии, что готовите одинаковые сиропы
✔️выложила зефирную массу в мешок, и поставила заливаться горячей водой чашу миксера с венчиком. Отмоется легче и быстрее
✔️пока варится сироп, взбивается масса - делаю заготовки к следующей партии (отвешиваю ингредиенты)
✔️не отвлекаюсь на переписки, звонки. Я только в процессе
❤8👏3
Добрый день!
Я провожаю лето и закрываю свой первый клуб — «ПП Лето». Навсегда.
🌸 Это самый первый мой клуб. Самый долгий по существованию. Он постоянно обновлялся, дополнялся, рос вместе со мной. И в нём собралась самая большая коллекция десертов, которая у меня когда-либо была.
Такого больше не будет. Никогда.
🔥 Что это значит для вас?
— Все рецепты клуба исчезнут из продаж. Они не войдут ни в один будущий курс, ни в одну книгу.
— Доступ останется только у тех, кто успеет забрать его сегодня.
Такой цены не будет ни на что. Это самый низкий порог за всю историю моих клубов.
🎁 БОНУС ЗА ОПЛАТУ В ТЕЧЕНИЕ 45 МИНУТ:
Два эксклюзивных овощных десерта, которых нет в клубе:
🌟 Рулет из шпината с вишней
🌟 Шоколадно-прешоколадный торт из цукини
Оплатите в течение 45 минут — и они ваши. Потом бонус сгорит.
🌸 ПРЕДЛАГАЮ ВАМ ВСТУПИТЬ В КЛУБ «ЛЕТО» ПРЯМО СЕЙЧАС:
👉https://evgart.com/kk-2970
🍓 ПП ЛЕТНИЕ ДЕСЕРТЫ:
— ПП маршмеллоу
— Ягодный зефир
— Живой торт «Вишня-корица»
— Живой торт «Клубника-шоколад»
— Протеиновый лава-кейк
— Протеиновые конфеты
— ПП лимонад «Малина-розмарин»
— ПП лимонад «Лавандовое настроение»
— ПП яблочные капкейки
— Клубничное мягкое мороженое
— Мороженое-эскимо «Вишня с корицей»
— Мороженое «Мохито»
🍰 КЛАССИЧЕСКИЕ ПП-ТОРТЫ:
— Наполеон с заварным кремом и малиновым курдом
— Медовик
— Птичье молоко
— Красный бархат
— Три шоколада
🎂 ВЕГАН И RAW-ТОРТЫ:
— Торт «Радуга»
— Торт «Клубничный поцелуй»
— Торт «Смородиновый»
🥕 ОВОЩНЫЕ ПП-ТОРТЫ И ДЕСЕРТЫ:
— Морковный торт с секретом
— Тыквенный торт с апельсиновой начинкой
— Шоколадный торт из цукини
— Морковные кексы
— Рулет из шпината с вишней
🍫 ПП-ТРЮФЕЛИ:
— Облепиховые трюфели
— Черносмородиновые трюфели
— Правила изготовления трюфелей
☁️ ПП ВОЗДУШНЫЕ ДЕСЕРТЫ:
— Безе
— Меренговый рулет
— ПП-макарон
— ПП-зефир
🧒 ДЕТСКИЕ ПП-ДЕСЕРТЫ:
— Пирожное «Эскимо»
— Пончики
— Полезные конфеты
🥐 ДОМАШНИЕ ПП-ДЕСЕРТЫ:
— Цельнозерновые круассаны
— Капкейки «Пряная любовь»
— Штоллен
— Мильфей
— Пирожное «Персик»
— Протеиновые батончики
— Шоколадно-свекольные кексы
— Банановый хлеб
💰 Цена при ликвидации — 2 970 ₽ вместо 14 940 ₽. Экономия 11 970 ₽.
👉 Забрать клуб и бонусы можно здесь:
https://evgart.com/kk-2970
P.S. Сегодня в 23:59 по МСК клуб уйдёт в архив. Летних рецептов больше не будет. Это последний шанс 💛
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4