Зефирим с Юлей!
23.6K subscribers
4.08K photos
981 videos
802 links
Download Telegram
🍫 УЖЕ ЗАВТРА В 12:00 ПО МСК СОЗДАЁМ ВОЛШЕБНЫЕ ШОКОБОМБОЧКИ.

Спасибо за вашу активность и тёплые отклики — от них хочется творить ещё больше! 💛

🔥И я рада сказать: да, марафон будет! Уже завтра мы начнём наш шоколадный путь вместе — уютно, вкусно и по-настоящему душевно.

Идея простая: создаём волшебные шокобомбочки, которые тают в молоке и превращаются в какао с маршмеллоу. Это не просто десерт — это настроение. ☕️✨

📅 Стартуем 19 октября (Понедельник) в 12:00 по Москве — в прямом эфире покажу:

✔️ Как темперировать шоколад, чтобы он был гладкий и блестящий.
✔️ Как отлить идеальные основы.
✔️ Чем отличается домашний шоколад от магазинного.
✔️ Можно ли приготовить шоколад самому — и из чего.
✔️ Как превратить хобби в источник дохода.
✔️ И главное — реально ли зарабатывать из дома без вложений в оборудование.

📅 20 октября (Вторник) в 12:00 по МСК— продолжим:

✔️ Собираем бомбочку и разбираем все нюансы.
✔️ Готовим волшебный «вау-напиток».
✔️ Где искать первых клиентов и как не бояться заявить о себе.
✔️ Расскажу про блог, сторис, продажи — и как начать с нуля.

🎁 Для участников:

✔️ Гайд начинающего шоколатье – за участие в первом эфире.

✔️ Подробная техкарта с рецептом – за второй день.

Этот марафон — не только про шоколад. Это про уют, вдохновение и поддержку. Про то, как позволить себе делать то, что радует, и делиться этим с другими.

Будите со мной? Напишите в комментах ❤️ или просто дайте знать, что идете.

Очень жду этот эфир — он будет особенным.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7
📌Ингредиенты к марафону:

✅ шоколад кондитерский молочный, например 99887516 (артикул валдберис)
✅ маршмеллоу мелкие (купите в продуктовом)
✅ какао любой ваш любимый
✅ для декора по желанию: кондитерская посыпка, кандурин

📌Инвентарь:

✅ пирометр кондитерский
18287664
✅ небольшая кастрюлька или сотейник
✅ силиконовая лопатка
✅ ложка чайная
✅ фен
✅ форма силиконовая полусфера (диаметр 5 или 6см)
63568108
✅ шпатель металлический
90251188
✅бумажные капсулы
174786884
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт конфет без сахара👇🏻

Граммовки примерные, если +/- что-то поменяете, это не страшно

200г варенного нута
8-10 мягких фиников (иранские или королевские)
2 столовые ложки какао
2-3 столовые ложки кокосового масла (если затвердело - растопите)

*как сварить нут: замочить его на сутки. Промыть, варить около 1,5ч. Но проверяйте готовность: как только стал мягким - нут готов!

Всё пробить блендером до однородной консистенции. По желанию потом добавить рубленые орешки. У меня арахис.

Далее мокрыми (!) руками сформировать шарики и обвалять их в кокосовой стружке, какао или сублимированной ягоде. Убрать в холодильник на ночь. Но если сильно хочется, можно есть и сразу!

Клянусь, дети ни за что не догадаются, что конфеты из нута😃

Будете готовить? Как вообще относитесь к таким десертам? Одобряете или конфеты могут быть только из шоколада?
❤10🔥8👏3
🍫 СЕГОДНЯ В 12:00 ПО МСК ГОТОВИМ ВОЛШЕБНУЮ ШОКОБОМБОЧКУ!

Доброе утро.

На связи Юлия Хвостова.

🍫Шокобомбочки — это маленькие шедевры, которые приводят в восторг и детей, и взрослых! Они удивляют гостей, создают атмосферу уюта и веселья и точно запоминаются надолго.

🎁А самое главное — это оригинальный подарок на все праздники..

Шокобомбочка — это не только десерт, но и эмоции, радость и волшебство в одной коробочке.

Сегодня мы начнем мастер-класс, где я покажу вам, как легко и просто готовить эти чудесные сладости.

📌 На эфире мы:

✅ освоим основы работы с шоколадом;
✅ отольем красивые и аккуратные основы для шокобомбочек;
✅ узнаем, чем домашние сладости выигрывают у магазинных;
✅ поговорим о том, как сделать это увлечение источником дохода.

Шокобомбочки станут вашим фирменным десертом— стильным, вкусным и сделанным с душой.

💝 Пишите в комментариях, кто готов присоединиться ко мне, и давайте творить чудеса вместе! 😊
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6❤1👍1
СЕГОДНЯ ЗАВЕРШАЮЩИЙ ДЕНЬ ШОКОЛАДНОГО МАРАФОНА! 🍫✨

Доброе утро.

На связи Юлия Хвостова.

Друзья, наше маленькое путешествие в мир шоколадной магии подходит к концу, и сегодня — кульминация нашего марафона. 🎉

👆Когда я начинала этот проект, моей целью было не просто научить вас работать с шоколадом, но и показать, как это увлекательное хобби может наполнить жизнь радостью, уютом и волшебством.

Вчера мы с вами сделали первый шаг, освоив основы темперирования шоколада, а сегодня мы соберем все части воедино и создадим тот самый десерт с эффектом «Вау!»

Сегодня нас ждет:


✅ Собираем шокобомбочку и превращаем ее в настоящий напиток чудес.
✅ Делимся секретами декора, чтобы каждая бомбочка была шедевром.
✅ Говорим о первых шагах в развитии своего шоколадного дела.
✅ Обсуждаем, как преодолеть страх и начать рассказывать о себе в соцсетях.

🎁 Подарок за участие!

Я подготовила для вас подробную технологическую карту, чтобы каждый смог повторить процесс дома. Это больше, чем просто рецепт — это ваш путеводитель в мир сладких впечатлений.

🙈Знаете, что меня радует больше всего?

Ваши первые успехи. Ваши слова благодарности. Улыбки ваших близких, которые пробуют этот десерт. Это волшебство, которое мы создали вместе, и я хочу, чтобы вы унесли его с собой в каждый день.

Что нужно сделать сейчас?

✔️ Подготовить всё, что потребуется для эфира.
✔️ Быть онлайн сегодня в 12:00 по Москве.
✔️ И самое главное — не бояться пробовать, творить и радоваться!

Друзья, мы на финишной прямой! Вдохните глубоко, соберите все, что узнали за эти дни, и будьте готовы к тому, что шоколадный мир больше никогда не будет прежним.

Напишите в комментариях, кто со мной до самого конца, и давайте вместе творить магию! 💝
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Минутка юмора 😀 делитесь, какие ваши любимые вкусности? И нет, я не о зефире)
🔥17
Почему один и тот же рецепт сегодня работает, а завтра нет? 🤔

Очень часто причина оказывается не в рецепте.

А в агаре.

И вот тут я прошу всех новичков отнестись к выбору агара максимально серьёзно.

Если насадку на первое время можно вообще не покупать и просто отсаживать зефир из мешка, если миксер можно взять обычный ручной, то на агаре я бы точно не советовала экономить.

Потому что от хорошего агара зависит половина успеха в приготовлении зефира!

Сейчас на рынке очень много китайских агаров.
И честно? Это лотерея!
Да, иногда попадаются вполне рабочие варианты. Я сама с ними работала, и мои ученицы тоже.

Но проблема в том, что сегодня вам пришла хорошая партия, а через месяц вы заказали тот же самый агар — и он уже работает совсем по-другому.

А бывает ещё веселее 😅
Приготовила зефир, а там такой аромат водорослей, что кажется, будто не зефир делаешь, а салат из морской капусты…

С магазинными агарами история похожая.
Да, в интернете можно встретить рецепты из серии:
«Зефир на агаре из Пятёрочки».

Но это опять же лотерея.
Сегодня вам попалась удачная партия — всё получилось.
Завтра купили новую упаковку — и сидите потом гадаете, почему зефир не застыл🫠

Поэтому если вы хотите стабильный результат, выбирайте хороший профессиональный агар.
Лично мне больше всего нравятся агары производства Чили и Индонезии.
За много лет работы они меня ещё ни разу не подводили.

Поверьте, лучше один раз купить хороший агар, чем потом переводить продукты, время и нервы на поиски причины, почему зефир вдруг решил не застывать

Кстати, а вам уже попадался агар с запахом водорослей или мне одной так «везло»?
❤3
🌟🌟🌟🌟🌟🔥 ВОЗВРАЩЕНИЕ С АПГРЕЙДОМ! КУРС «ЛЕТНЯЯ КОРЗИНА» — ТЕПЕРЬ С ВИДЕОУРОКАМИ! ВСЕГО 2 790 ₽ ВМЕСТО 9 900 ₽.

Добрый день! На связи Юлия Хвостова💛

Месяц назад мы убрали этот курс в закрытый архив. Я получила сотни сообщений: «Как жаль», «Не успела», «А можно еще?».

🙈И знаете, что я поняла? Десерты не имеют сезона. А близится конец года — время подарков и чудес. Поэтому я достаю его из архива. Но не просто так.

🚨 ВПЕРВЫЕ! Я ВОЗВРАЩАЮ КУРС «ЛЕТНЯЯ КОРЗИНА» С ПОЛНОЦЕННЫМИ ВИДЕОУРОКАМИ!

Это совершенно другой уровень. Вы не просто читаете — вы берете меня на свою кухню. Я показываю каждый шаг, каждое движение, каждую текстуру на видео. Повторить сможет даже новичок!

🔥 И ЭТО ВПЕРВЫЕ, КОГДА Я ОТДАЮ КУРС С ВИДЕО ПО ТАКОЙ НИЗКОЙ ЦЕНЕ!

💰 2 790 ₽ вместо 9 900 ₽. Экономия 7 110 ₽. Такой цены на видеокурсы в моей школе еще не было!

👉 ЗАБРАТЬ ОБНОВЛЕННЫЙ КУРС ЗА 2 790 ₽:
https://evgart.com/mdux_2790

❗️ВСЕГО 20 МЕСТ!

🍓 ЧТО ВЫ ЗАБИРАЕТЕ ЗА 2 790 ₽?

Это полноценная коллекция, которая заменит вам кондитерскую:

🍰 ТОРТЫ:

— Молочная девочка
— Медовик
— Творожная пасха

🍡 ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ДЕСЕРТЫ:

— Птичка
— Пирожное «Картошка»
— Моти
— Бомбочки
— Сырки
— Маршмеллоу (нарезные и в шоколаде)
— Карамель
— Дубайский шоколад
— Конфеты «Баунти»

🍓 6 ВИДОВ ЗЕФИРА:

Вишнёвый, Малиновый, Мятный, Киви-банан, Корица, Черешня-абрикос.

💰 ПЛЮС БЛОК ПРО ЗАРАБОТОК:

— как считать себестоимость
— как выйти на первые 50 000 ₽
— как использовать нейросети в кондитерке

🔥 ПОЧЕМУ СТОИТ БРАТЬ ИМЕННО СЕЙЧАС:

✅ Вы получаете ВИДЕОУРОКИ — это самый понятный и быстрый формат обучения.
✅ Доступ НАВСЕГДА. Один раз купили — готовите круглый год.
✅ Вы готовите и для семьи, и на заказ. Внутри есть всё для старта.

❗️НО ВНИМАНИЕ.

Я открываю его только сегодня, только 20 мест. Как только таймер остановится и места закончатся — я снова уберу его в архив. И уже без всяких возвращений!

👉 ЗАБРАТЬ КУРС С ВИДЕОУРОКАМИ ЗА 2 790 ₽:
https://evgart.com/mdux_2790

Через неделю вы либо готовите эти десерты, удивляете близких и зарабатываете, либо смотрите на чужие фото и жалеете, что не нажали кнопку.

Сделайте правильный выбор сейчас 💛
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1
🔥 А ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО УЖЕ УМЕЮТ ТЕ, КТО ЗАБРАЛ «ЛЕТНЮЮ КОРЗИНУ»?

Посмотрите на эти фото 👇

Это не стоковые картинки из интернета. Это работы моих учениц. Обычных женщин, которые когда-то точно так же сомневались: «А получится ли у меня?».

🙈А теперь у них на столе — Дубайский шоколад, Моти, идеальные сырки, зефир и торты. Всё своё, всё по рецептам из курса.

И самое главное — теперь они делают это не по текстовым инструкциям, а по НОВЫМ ВИДЕОУРОКАМ! Глядя на экран, шаг за шагом, повторяя каждое движение.

🔥 Сегодня у вас есть шанс встать с ними в один ряд.

Курс «Летняя корзина» (с видео!) за 2 790 ₽ вместо 9 900 ₽. Такая цена — впервые.

🔐 Доступ навсегда.
👉 Забрать курс: https://evgart.com/mdux_2790

Завтра он снова уйдёт в архив. Не упустите свой шанс научиться так же! 💛
☁️ МАРШМЕЛЛОУ — ЭТО ТАК ПРОСТО, ЧТО ВЫ УДИВИТЕСЬ!

Друзья, мы с вами часто готовим зефир, но почти не трогаем маршмеллоу. Давайте срочно это исправлять!

Маршмеллоу — мягкий, тягучий, нежный… Его хочется мять руками как антистресс. И самое главное: рецепт настолько прост, что справятся даже новички. Готовить можно на обычной домашней кухне, без специального оборудования.

А ещё маршмеллоу — это не просто сладость. Бросьте его в горячее какао или кофе — он растает и превратит ваш напиток в облако удовольствия.

Что скажете? Давайте завтра устроим настоящий маршмеллоу-марафон?

🗓 22 и 23 октября я покажу весь процесс — от первых ингредиентов до красивых кубиков.

❓ Если вам интересно — поставьте 🔥

Чем больше реакций, тем быстрее я пришлю подробный анонс с программой и списком ингредиентов.

А пока признавайтесь: вы любите маршмеллоу? Или ещё ни разу не пробовали?
🔥10❤1👍1
☁️ ЗАВТРА СТАРТУЕТ НАШ МАРШМЕЛЛОУ-МАРАФОН! ВСЁ САМОЕ ВАЖНОЕ — В ДВУХ ПРЯМЫХ ЭФИРАХ 🔥

Мы запускаем новый мини-марафон, посвящённый маршмеллоу с маракуйей. Два дня, два эфира, море пользы и один очень вкусный результат. Участие бесплатное для всех.

📆 ДЕНЬ 1 — 22 ОКТЯБРЯ (ЧЕТВЕРГ), 12:00 МСК
.

Что обсудим и сделаем:

✔️ маршмеллоу и зефир — одно и то же? (спойлер: нет!)
✔️ правда ли, что маршмеллоу — самый выгодный десерт для кондитеров?
✔️ сколько можно заработать на продаже маршмеллоу?
✔️ можно ли приготовить его на обычной домашней кухне?
✔️ из каких продуктов всё это делается?
✔️ приготовим вместе маршмеллоу с маракуйей — пошагово, прямо на ваших глазах.

📆 ДЕНЬ 2 — 23 ОКТЯБРЯ (ПЯТНИЦА), 12:00 МСК

Продолжаем и углубляемся:

✔️ как правильно нарезать маршмеллоу, чтобы не вляпаться в липкую историю
✔️ какие ещё виды маршмеллоу бывают?
✔️ кто покупает маршмеллоу и где их искать?
✔️ кому и где продавать, если вы готовите дома обычным миксером
✔️ как стать домашним кондитером и работать под заказ
✔️ секретные приёмы в блоге, которые продадут ваши десерты

🎁 Все участники марафона получат в подарок:
— подробную техкарту маршмеллоу с маракуйей
— гайд по инструментам для маршмеллоу (что нужно, чтобы начать)



⏰ Жду вас завтра ровно в 12:00 по МСК.
Приходите сами, зовите тех, кто любит нежные сладости и хочет научиться новому.

Будет мягко, тягуче и очень-очень вкусно 💛
🔥1
Ингредиенты к марафону по маршмеллоу:

✔️ желатин сила 220
✔️ пюре маракуйи (без семечки). Если нет, замените водой
✔️ сахар
✔️ глюкозный или инвертный сироп
✔️ кукурузный крахмал
✔️ масло растительное рафинированное
✔️ по желанию: орехи, сублимированные ягоды

Встречаемся завтра в 12:00 по мск.