Синхронизация планшетов с терминалами эквайринга.

2 недели мы тестировали как это будет работать и готов поделиться результатами.

Как было . Раньше работа кассира была сложнее. На планшете вводился заказ, выбирался способ оплаты «Картой», затем вручную на терминале вводилась сумма к оплате, а после успешного списания вручную же закрывался чек на планшете .

Такой способ, во-первых, был дольше, требовал большего количества действий. Во-вторых, в запарах частенько бариста путались в типах оплаты и пробивали нал как безнал и наоборот. Это затрудняло им жизнь и вечером перед закрытием они часто долго ломали голову над сведением кассы и озадачивали этими проблемами нашего бухгалтера.

После настройки синхронизации всё стало на свои места. Терминал сам активируется с заданой суммой чека, после прохождения оплаты заказ автоматически закрывается. И никаких путаниц с тем кто и как оплатил и муторным подбиванием кассы в конце смены.

Проблемы небольшие были первое время, больше связаны с привыканием бариста работать по-новому. Технических проблем с ПО и оборудованием почти не было.

Раскатали решение на все точки, радуемся жизни и думаем что внедрять дальше. И исходя из этого у меня будет несколько вопросов. Просьба ответить только владельцев или управляющих кофейнями.

#crm

Корпоративы.

Мы нечасто проводим корпоративные мероприятия. Увы, кофейни работают допоздна, трудно собрать всех, а закрыть 5 кофеен дело затратное. Но иногда мы позволяем себе такие вольности. После каждого раза, убеждаюсь, что делать это нужно. Полезно для всех.

Вчера собрались большей частью команды на вечеринку в халатах. Отмечали закрытие сезона и наступающий Новый год. Конечно, разговоров о работе было не избежать, но это неотъемлемая часть жизни уже не только для меня и супруги. Было весело - спа процедуры, море общения, поиграли в мафию, а ребята примеряли на себя роль барменов..

Следующий движ по плану в апреле. Шутки шутками, а нам стукнет 10 лет.

С наступающим !

#сотрудники

😂😂😂 Опора ЛЭП кстати упала вчера в Аксае, где у нас три кофейни. И обесточила 90% домов. Вчера у всех получился внеплановый выходной и дивный вечер дома при свечах и без отопления. Сегодня апокалипсис заканчивается, две из трёх уже работают!

Всегда недоволен результатами.

Я раньше не замечал, но последнее время стал ловить себя на мысли, что никогда не рад достижениям. В первую очередь своими конечно , но и сотрудникам редко перепадает от меня похвала. Как бы ни была выполнена задача, в первую очередь вижу недочёты. Тут можно было бы сделать лучше, быстрее, красивее…

«Неплохо» - наверное самая частая моя реплика, когда оцениваю чью-то работу. Да уж, мотиватор из меня тот ещё… Это и звучит и по смыслу больше негативная реакция. Мод не плохо, но и хорошим не назовёшь.

Да, с одной стороны всегда есть возможность сделать лучше. А с другой , стоит сравнить с предыдущими достижениями. И всё , что происходит у нас в кофейнях сегодня - на голову выше нас вчерашних. И за это стоит говорить спасибо и ставить оценку выше, чем «неплохо». Отмечать сильные стороны проектов и подсказывать как править недочёты.

Обещаю себе с этого дня использовать только такой подход. И к себе и к сотрудникам.

#мысливслух

Давно не писал чего-то полезного . Всё как обычно -рутина, запары, кассовые разрывы, поиск новых локаций, доработка процессов, а ещё стройка и подрастающие щенки.

А ведь ещё летом написал гайд по подбору локаций для кофеен , да всё не было времени его красиво оформить. Надо причесать текст, подобрать фото и сделать его красивым. .. с таким подходом я никогда его не опубликовал бы.

И тут меня осенило. Вы же мои супер-пупер близкие люди! Кому как ни вам я могу показать свой драфт? Наверняка вы подскажете где его можно доработать., перед показом большой публике .

Let me present you «Лучший в Рунете гайд подбора локации для кофейни».

Критика приветствуется! Ну и если вам нравится мой блог (конечно, ведь там почти не пишут 😂) можете им поделиться. Вдруг успеем 500 подписчиков до нового года догнать?

Гайд по ссылке ниже ⬇️⬇️⬇️

Коротко о том, как проходит эта неделя.

Подарки, предновогодняя суета, ёлка. Капельницы, уколы, таблетки и никакого кофе. И так дважды в день по полтора-два часа в клинике и ещё процедуры дома.

Спасибо команде МаксиКофе. Ребята сами организовались и работают без моего и Катиного вовлечения эти дни с хорошими результатами.

Начинаем утро с хорошего.

Хочу рассказать о канале бариста здорового человека - Будни бариста тренера.

Чем мне нравится Коля(думаю я могу так писать, мы неплохо лично знакомы) - он позволяет себе писать так, как я почему-то не могу. Не стесняется писать личное мнение без обтекаемых формулировок и не боится задеть чувства адептов кофейных течений всех волн.

С юморком, с матерком, а про кофе всё только профессионально , по факту без лишнего пафоса и нежных придыханий про «спешиалти».

Мне нравятся такие люди - профессионалы, которые хвалят себя сильно меньше, чем позволяют их заслуги и регалии. Если и вам такие по нраву - вэлком в его канал .

А ещё у него есть полезный чат владельцев кофеен, там больше 400 человек из России и СНГ, я там уже давно подсматриваю интересные идеи.

#искреннерекомендую

Делюсь результатами нашей работы с рейтингами в Яндексе и 2ГИС.

Начинали со следующих цифр в Яндексе:

Аксай 1 - 4.5
Аксай 2 - 4.4
Аксай 3 - 4.2
Ростов 1 - 4.1
Соседи - 4.4

Что мы сделали:

В ноябре ставили в прикассе тейбл-тенты с предложением скидки 20% за честный отзыв. Затем добавили мотивацию бариста - выплачивали личную премию за каждый отзыв с упоминанием их имени. Продлили это предложение на декабрь.

Что получили:

Собрали всего 79 отзывов. 32 человека применили скидку в 20%, сумма скидки по всем заказам 1834 рубля. Премий бариста выплачено 4750

На сегодня оценки такие

Аксай 1 - 4.8
Аксай 2 - 4.9
Аксай 3 - 4.7
Ростов 1 - 4.2
Соседи - 4.6

Средняя "цена" отзыва - 83 рубля.

Что интересно - количество отзывов не напрямую связано с оценкой. Например на Соседях мы собрали больше всего отзывов (20), но оценка выросла не так высоко. Отмечу, что мы не просили оставлять именно хороший отзыв, однако 98% было с пятерками.

В статистике не учитывались данные по 2ГИС. До них никак руки не дойдут. Там тоже оставили много отзывов.Теперь у большинства наших кофеен там оценка 5. Не уверен, что этим сервисом вообще у нас пользуются люди, но надо и там причесать наши карточки и актуализировать инфо.

Такие дела. Оцениваю итоги положительно, надо подумать о том, чтобы сделать подобную историю бессрочной.

#маркетинг

Серьезный бизнес, а не вот это вот всё.

К слову, самая дорогая доли в бизнесе , которую я продавал, принесла 50к$

Всё лучшее - впереди .