Evergreen

Пока по городу исчезло масло President, у нас открылся новый салат-бар Evergreen 🥗

Почему-то у нас такие заведения особо не популярны, хотя за рубежом салат-бары давно стали чем-то привычным (например, Sweetgreen и Salatnica). Пять лет назад писала здесь про испанскую сеть Honest Greens, тоже классная концепция здорового питания 🥗

В Evergreen понравилась красивая упаковка, сделанная из натурального материала, приятный интерьер и прописанные в меню КБЖУ. Советую также попробовать их смузи 🥛

Из всех боулов понравился японский с рисом. Обожаю рис, только сейчас какая-то тенденция в заведениях подавать на гарнир картофель и пасту. Даже в боулах чаще встречается киноа, будто бы культура отмены дошла до риса и других круп 🤷‍♀

А так место для salad shaking like Kardashians 🖤

🗺 Е 900, 4

Podcast time 🖥

Про Айгерим Мусагажинову узнала впервые, когда открылся Tary (отзыв).

Меню во всех заведениях помогает составлять этнограф Айгерим Мусагажинова. В своих блюдах и напитках они используют уникальные локальные продукты, возрождают старинные рецепты и создают интересные продукты.

Вышел интересный подкаст с ней про казахскую кухню, рекомендую к просмотру 🏠

https://youtu.be/8YUXJeZpXto?si=gs_49eI7vHvagT5R