Asakusa Izakaya

Оказывается, что с момента последнего посещения паназиатского ресторана Asakusa, находящегося в отеле The St. Regis, прошло уже два года.

Asakusa - район в Токио, который когда-то был центром для отдыха и развлечений. Izakaya - бар, casual местечко, куда ходят после работы выпить и закусить.

Название ресторана Asakusa по-японски произносится следующим образом: ударение падает на второй слог, поэтому правильно будет asAkusa, а не asakUsa, как мы привыкли говорить 🎏

За все это время ресторан преобразился и стал лучше. Внутри по-прежнему уютно с a little bit of a fancy touch. Понравилось, как столики разделены на отдельные зоны и украшены бамбуком. Панорамные окна выходят на реку, а также есть доступ к террасе с красивым видом на Астану.

Шеф-повар, непалец Биджай Таманг, работает здесь с самого открытия. Нас обслуживала менеджер ресторана Сабина и официант Жанболат. Сервис у St. Regis просто великолепный: все очень внимательные и вежливые.

В Астане я практически не заказываю суши, так как не особо доверяю местным поставщикам. Поэтому я познакомилась с директором отеля по Food & Beverages Химанком Шарма. Он рассказал о том, что они получают свежую рыбу два раза в неделю и вся рыба у них сертифицирована. Для новинок в меню он черпает вдохновение из топовых заведений в Дубае. Кстати, цены на блюда в Asakusa такие же как и во многих заведениях у нас в городе 🦋

Всем гостям в виде комплимента подают бобы эдамаме, посыпанные морской солью.

Ассортимент суши и сашими:

Нигири лосось, сашими из лосося и хамачи - рыба свежая, очень нежная и в меру жирная.
Филадельфия (6000 тг) - лосось, крем чиз, рис и соус манго.
Острый ролл с тунцом (5000 тг) - тунец, рис, зеленый лук, острый майонез, огурец, семена кунжута и специи шичими тогарачи.
Креветки темпура суши (6000 тг) - спаржа, креветки, рис, панко и сливочный сыр.
Порции хорошие, все ингридиенты качественные. Понравились абсолютно все виды суши и роллов 🍣

Магуро тостадас (9000 тг) - тунец на поджаренной лепешке тортилья, майонез васаби, соус серрано, крем шисо, кунжут. Мексиканская основа с японским вкусом. Тунец тает во рту, соус дает пикантность и отлично сочетается с хрустящей тортильей.

Хамачи темпура (8000 тг) - ломтики мягкой рыбы хамачи, обжаренные в легком и хрустящем кляре панко. Подается с соусом темпура.

Стейк рибай (12000 тг) - с остро-сладким соусом бульгоги. Эффектная подача с дымком на японском гриль-барбекю. А какой запах 😍

К стейку отлично подойдет жареный рис с овощами (4500 тг) и китайская капуста бок-чой (5000 тг), заправленная соевым соусом. Люблю бок-чой, не представляю азиатскую кухню без этой капусты 🥬

Торт манго (4500 тг) - маринованный ананас, пюре маракуйи, пюре мандарина, кокосовое молоко и белый шоколад. Легкий экзотический десерт 🥭

Бартендер Маржан приготовит для вас интересные напитки на любой вкус. Также советую их фирменный фруктовый чай St. Regis.

В тот вечер в зале были одни иностранцы. За соседним столиком сидели японцы, которые ушли в очень хорошем настроении. Мы также остались довольны вечером и вкусной едой. Origato ⛩

🗺 Қабанбай батыр даңғылы 1

Новости недели:

🌸 Завтра в 16:00 будет открытие третьей точки Take Eat Easy в ЖК Park Avenue Exclusive. Первых 150 посетителей будут угощать сырниками.

🌸 Владельцы Sahara походу продали свой ресторан. Теперь там находится Al Dente, который входит в одну сеть с ресторанами La Mia Piazza, Wine Cafe. Шеф-повар Сергей Дибелов.

🌸 Пиццерия Picasso тоже открывает свои двери завтра в 12:00. В честь открытия к каждой пицце мороженое в подарок.

🌸 Также завтра пройдет вечеринка Hidden Garden от The Hedonists Flat. По промокоду May food bless you вы можете приобрести билет за 20.000 тг, вместо 22.000 тг. По всем вопросам писать @kamilaaubakirova.

🌸 Закрылся Coffeeday на Калдаякова, так как конкуренция среди кофеен тут высокая. Вместо него открылся павлодарский Крендель. Интерьер не в моем вкусе, но выпечку попробовать с собой взяла. Киш с курицей стоит 1300 тг.

Newsletter Неделя Венгерской Кухни 📰

В La Rivière пройдет неделя венгерской кухни (29.05.24-02.06.24). Сегодня уже в Астану прилетел шеф-повар Лайош Такач со своей командой. Неделя начнется с гала ужина, далее пройдет винная дегустация и завершится венгерским бранчем 🇭🇺

Bosna Steakhouse

С рестораном Bosna познакомилась через доставку и только недавно удалось посетить это турецкое заведение. Подозреваю, что название Bosna связано с тем, что в Боснии также проживают турки, которые поселились там во времена Османской империи. Я даже встречала боснийцев, с которыми мы разговаривали на турецком языке.

Внутри светло, интерьер как и во всех турецких заведениях, а в зале стоит специальная камера для вызревания мяса. Понравилось, что даже в переписке общение с гостями ведут на казахском языке. Оказывается, Meat Point является их вторым рестораном.

Meze mix (6990 тг) - набор из 7 различных мезе, включая хумус, джаджик, баклажаны в йогурте и другие мезешки в зависимости от сезона. Обязательно берите лепешки к ним 🫓

Салат гаурдаг (3590 тг) - мелко нарезанные помидоры, огурцы, красный лук, зелень и свежий гранат. В меню написано, что в салате есть грецкие орехи, но по факту их нет. Хотя я сообщала им об этом, обещали исправить, но пока без изменений. Мне очень нравится этот салат, так как изюминку ему придает гранатовый соус 🥬

Çitir patlican (4990 тг) - хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом.

T-bone steak (16 990 тг) - красиво подан с разными соусами, кумпиром и салатом из кукурузы и зеленого горошка.

Урфа кебаб (5090 тг) - похож на адана кебаб, но менее острый. Еще мне нравится у них касап кефте, а вот кашарлы кефте был не особо впечатляющим.

Кузу кол (26 990 тг) - это ножка молодого барашка, запеченная в соли. Кузу гердан (23 990 тг) - шейная мягкая часть с костью ягненка. Оба блюда подаются со специальной подачей от шеф-повара. Мясо нежнейшее, распадается на волокна и легко отходит от кости. Посыпают солью, черным перцем, османскими приправами и горячим сливочным маслом. Эти блюда мы также заказывали домой для гостей, всем очень понравилось 🥩

Баклава подается с турецким мороженым мараш, по вкусу было маловато сиропа. На витрине было много разных десертов, но почему-то все были по одному. Испанский чизкейк и фисташковый рулет были хороши. Все десерты у них готовятся в Meat Point. Подачу турецкого чая можно заказать в самоваре ☕️

Если идете с компанией, рекомендую бронировать вип-кабинку, депозит составляет 50.000 тг.

🗺 Қасым Аманжолов 24

Iyi akşamlar, arkadaşlar!