Новости недели:

1. Auyl от abr планируют выйти на астанинский рынок, сейчас ищут локацию. Возможно, проект реализуют в следующем году. Главное, чтобы не в Mega Silk Way 🚬

2. Обнаружили прекрасную террасу в Etro. Если бабье лето нас еще порадует, то можно сходить к ним. Куриные котлеты с пюре (5900 тг), пицца со страчателлой (6800 тг) - классическая кухня с европейскими нотками. Шеф - Акименко Дмитрий.

3. Mia Mia официально открылись в конце августа, и прекрасная Нургуля стала партнером проекта. Столько интересных и ярких деталей, есть небольшая детская игровая зона.

Тут работает вся команда Mamma Mia, сохранили многие рецепты, но уже со своим почерком. Понравились завтраки, особенно их нежный лосось, который они сами маринуют в специальном маринаде с добавлением апельсина.

Такие проекты хочется поддержать, где искренне и с уважением относятся к своим гостям, вкладываются в свое дело, и в целом открыты и отзывчивы 🌸

4. Jasyl Coffee по Мәңгілік Ел - вкусная матча и матча-печенье с шоколадом. Сырники по текстуре были немного плотными и мучными, но тоже ок. Только аккуратнее с количеством употребляемой матчи, так как матча, как и чай, содержит танины, которые влияют на процесс усвоения железа в организме ☕️

5. Ma Famille открыли еще одно кафе по Керей Жәнібек, но сходила в ту, что по Қабанбай Батыр. Заказала кето боул (4700 тг) - готовили почти целый час, в итоге принесли его без семги и половины ингридиентов. Яйцо пахло странно, попросила переделать, ждала еще 15 минут. В добавок полы были грязными, под столом рассыпан сахар. Терпения еле хватило, чтобы не поругаться с ними 🗿

6. Ranch Highvill - заказывали тако с брискетом (2990 тг) и бургер (5690 тг), но пока не to go место.

7. Sketo - нитро колд брю с пюре (1900 тг) + 50 тенге доплата за кофе с собой. Оверпрайс. Интерьер прикольный, выпечка выглядит будто из Peak Buro. No comments, no emotions.

8. Bizou - красиво и богато. Больше всех понравился третий этаж с росписью на потолке, как в кино. Владелица Алтынай - милая девушка, рассказала про концепцию заведения. Дизайн от Александра Лихачева. Есть своя гастролавка с разными продуктами и с очень хорошим хлебом. Кондитером в Bizou является Сабина, раньше творила в TSE Group. Мне больше всего понравился официант, который общался с нами на казахском. Завтраки очень сытные, и угощают горячим хлебом с маслом 🥖

9. Atomic bar - loved it и их безалкогольные коктейли🍸

P.S. говорят после хорошего обеда можно простить кого угодно, поэтому скоро идем в Lou Lou 🫣

Pro.Хинкали

Хочу похвалить их и Syrovarnya за то, что они одни из немногих, кто ведет сторисы қазақша.

У меня уже привычка, если где-то бьется посуда, хочется похлопать. Но у нас так особо нигде не делают. Обычно официанты в панике начинают убираться, а гости делают вид, что ничего не произошло. Недавно в ПроХинкали кто-то разбил бокал и вся кухня дружно зааплодировала. Не растерялись, поддержали и задали настроение 👏

Детям приносят милую раскраску «как приготовить хинкали» с карандашами. Обслуживание искреннее, ребята стараются, бывает не успевают в час пик, но итс окей.
Локация у них шикарная и летник просто красота.

Что могу порекомендовать:

🟡Оливье по-грузински (3500 тг)
🟢Овощной по-грузински (2900 тг)
🔵Хинкали - минимальный заказ от 3 шт. одного вида:
- с говядиной (800 тг)
- с бараниной (1100 тг)
- с сыром и помидорами (800 тг) - очень вкусные.
🔵Все виды хачапури с сыром
🟣Чебуреки с говядиной (2000 тг)

Что не могу порекомендовать:

🔴Кубдари (4100 тг) - хачапури с мясом, тесто как лепешка, хотелось бы более плотного теста и само блюдо жирноватое.
🟢Чахохбили (4300 тг) - курица мелкая, много костей, но соус вкусный.
🔴Рулетики из баклажанов и перцев (3900 тг) - баклажаны горчат, только перцы ок.

Сыры, наверное, изготавливает Syrovarnya, поэтому блюда с сыром хорошие. Десерты тоже очень вкусные 🥟

🗺 Дінмұхамед Қонаев 8/1