Культура Диктует

Стали лучше, хороший выбор завтраков. Вишневый чай очень вкусный 🍒

Людей очень много и такая интересная неформальная аудитория у них 😍

Маған ұнады 👌

Sabo

Ресторан проводит ужины в формате chef’s table с шефом Jean Achner. Отличный формат камерных ужинов, всего на 6 человек, где можно познакомиться с очень интересными и интеллигентными людьми. Приятно наблюдать за приготовлением блюд и слушать истории от шефа, который знает 6 языков и успел пожить в разных странах мира. Даже на немецком пообщались 🇩🇪

Продукты качественные, мне особенно понравился татаки тунец с черной икрой и юдзу, лобстер с соусом биск и ризотто с камчатским крабом и трюфелем. На каждом chef’s table разное меню, поэтому есть смысл возвращаться.

Удачная локация, так как в районе экспо мало таких заведений. Обслуживание прекрасное, в качестве комплимента подают камчасткого краба с клубникой 🍓

Также попробовали их блюда из основного меню:

Зеленый салат с авокадо (6990 тг)
Щечки из конины с орзо (7690 тг) - мясо немного было пересоленным или перекопченным. Орзо вкусный.
Филе миньон из конины с бейби картофелем (9990 тг)
Лимонады малина-базилик и вишня ромашка (3000 тг) - отличная цена и хорошие лимонады.

Единственное в WC не хватает крючков для сумки/одежды. У них пока официального открытия не было, поэтому лучше заранее уточнять.

🗺 Мәңгілік Ел 61

Новости недели:

Meatador закрылись. Жаль, концепция была хорошей.

Korizza закрыли свою первую точку и продают свой IT офис.

Lale не успев открыться, тоже закрылись.

В La Riviere и Mokki ужасная система бронирования. Отвечают по 2-3 часа, не берут трубку. Заведениям в отелях такого уровня нужно поставить отдельного менеджера для связи с гостями. В итоге сходили в La Riviere. Обслуживание отличное. Закуски и салаты хорошие. Лосось с соусом из облепихи вкусный, в стейке от Мираторг масло лишнее, так как само мясо очень жирное. Все десерты слабые, понравился только тирамису.

Новые заведения в Астане:

1. 5th Ugol Bistro - интересно что будет.

2. The Opera с шефом Сергеем Дибеловым.

3. От Good Project ждем их Nana и Aspan 🎆

4. Astoria от The Chef Group, находится возле Zina.

5. Пекарня Lievito Madre от пекаря-кондитера Әділғазы. Слежу за ним давно, молодец парень. Планирую сходить и попробовать выпечку 🥖

6. Jinau от abr откроется в мае 2026 года в Mega Silk Way.

Всем салат без руккала 🕺