👉В Уфе обсудили роль региональных брендов в развитии территории

🍯🥛Башкирский мед, целебный кумыс, самобытная культура, на международном фестивале «Наш бренд» представлено множество узнаваемых во всей России местных, региональных продуктов, отметила Екатерина Лучкина, директор Ассоциации «Объединение Мясопереработчиков», член Общественного совета при Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Она выступила модератором Пленарной сессии «Региональные бренды как инструмент устойчивого развития территории».

Открылось ключевое мероприятие деловой программы фестиваля «Наш бренд» выступлением заместителя Премьер-министра Правительства РБ – министра сельского хозяйства Ильшата Фазрахманова.

📈Он отметил хороший рывок в развитии пищевой промышленности в Башкортостане.

За 5 лет в республике проделана значительная работа по наращиванию объемов производства конечной пищевой продукции, весомую роль здесь сыграла региональная программа, в рамках которой бюджет республики компенсировал до 40% затрат на оборудование по переработке, – сказал Ильшат Фазрахманов. – В итоге объем производства пищевых продуктов в Башкортостане вырос на 72%. Мы более чем в 2,5 раза увеличили производство мясной продукции, на 17% растительных масел, в том числе рапсового в 1,5 раза, нарастили производство молочной продукции и сыров.

☝Учитывая, что многие регионы, включая Башкортостан, производят уникальные, эксклюзивные продукты, из этого нужно получать максимальную выгоду, подчеркнул он. Необходимо выстраивать целостную экосистему, где производство, кооперация, брендинг и туризм будут усиливать друг друга. Сегодня такая экосистема уже создается в нашей республике.

📌Ключевое здесь – создать комфортные условия для каждого звена в цепочке «земля — сырье — производство — бренд — полка», обеспечив тем самым продовольственную безопасность и справедливую экономику.

Подробнее в материале vk.cc/cRHJv8

👥В рамках деловой программы международного фестиваля «Наш бренд» состоялась экспертная сессия на тему перехода сельхозтоваропроизводителей и ритейла на природные хладагенты.

Модератором и главным спикером мероприятия выступил Председатель Правления Россоюзхолодпрома, Председатель Комитета по холодильной промышленности Союза машиностроителей России, Почетный машиностроитель, академик Международной академии холода (г. Москва) Юрий Дубровин.

👉В своем выступлении он обратил внимание аудитории на текущее состояние российского рынка хладагентов. Он отметил, что сегодня в холодильной отрасли России широко используются фторсодержащие парниковые газы — гидрофторуглероды (ГФУ), а также в ограниченном объёме — озоноразрушающие вещества (ОРВ).

💬 В большей части, наверное, пока мы должны проблему обозначить, наметить пути решения, каким образом и куда будем двигаться, – сказал заместитель Премьер-министра Правительства РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов, принявший участие в экспертной сессии. – Дальше уже будем работать индивидуально с каждым предприятием, когда у нас уже будет понимание, тут хотелось бы услышать профессиональное мнение экспертов.

- У России по Монреальскому протоколу по веществам, разрушающим озоновый слой, и Кигалийской поправке к нему, есть обязательства. Стране предстоит сократить потребление фторсодержащих парниковых газов - гидрофторуглеродов (ГФУ). В этом году предстоит крупное сокращение – на 35%, а к 2036 году уже на 85%, - отметил Юрий Дубровин.

☝Такое сокращение потребует от компаний и предприятий, в частности, в секторе розничной торговли, мясо-молочных производствах, рыбохозяйственном комплексе, секторе хранения плодовых культур, использующих и поставляющих холодильное оборудование, планировать переход на оборудование, в котором применимы альтернативные хладагенты, к примеру, природного происхождения.

👨‍🔬Юрий Дубровин назвал одним из лучших хладагентов в мире – аммиак, который имеет лучшие термодинамические свойства, отметив, что его применяли как во времена Советского Союза, так и по сей день, во всем мире.

📃Далее были представлены примеры реализованных проектов с использованием природных хладагентов в различных секторах, в частности в АПК.

О применении природных хладагентов на предприятиях АПК рассказали руководитель проектного отдела ООО «ОК» из Санкт-Петербурга Ильмир Акчурин и главный специалист отдела продаж промышленного холода ГК «Термокул» из Москвы Александр Галкин.

🥛Тонкостей в производстве кумыса немало, освоить их непросто, а современная экономика требует очень взвешенного подхода в этом традиционном для нашей республики ремесле.

👥Поэтому на секции «Тенденции развития современного кумысоделия», прошедшей в Уфе 27 ноября в рамках IX Международного фестиваля «Наш бренд», царила оживленная атмосфера. Спикеров, среди которых были настоящие профессионалы кумысного дела, законодатели, представители общественных организаций и надзорных структур, объединяло особое, можно сказать, трепетное отношение к национальному напитку.

🐴Часто главной причиной низкой жирности кобыльего молока является не нарушения в кормлении и содержании животных, и даже не порода, отметил главный зоотехник хозяйства «УралАгро» Владимир Артамонов.

💬 Обычно все заключается в нарушении технологии доения, ею владеют немногое, в результате бывает, что кобылу не додаивают, оставляя самую жирную часть молока. Как итог, жирность надоя – 0,3% и ниже, что неприемлемо для изготовления качественного кумыса, при нормальном значении 1,5%, – сказал он.

☝Другой, малознакомый для широкого круга людей нюанс, озвучил директор предприятия «Кумыс Башкортостана» Рушан Набиуллин. Оказывается, самый прямой и быстрый путь для изготовления качественного напитка – это готовить его из парного кобыльего молока. Что трудновыполнимо при индустриализации отрасли. Хотя тема секции предполагает это направление.

🔬Современное кумысоделие, это в том числе и индустриализация, которая поможет не просто увеличить количество напитка, но и позволит лучше контролировать его качество, соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям и т.п.

Подробнее в материале vk.cc/cRJJEh

👍В выставочном комплексе «УФА-ЭКСПО» продолжается Международный фестиваль «Наш бренд», IX специализированная выставка продуктов и VII проект «ПродТехЭкспо». Сегодня третий день работы форума.

👥Накануне прошел целый ряд мероприятий в рамках деловой программы фестиваля. Например, прошла презентация производителей Алтайского края. Напомним, делегация из этого региона под руководством вице-премьера Правительства региона Александра Лукьянова прибыла для участия в форуме. Свои товары презентовали Форштадтская пивоварня, компании «Бочкари», «Рикон», «Амэйзин фуд», «Дух гор Алтая», торговый дом «Бродич», «Катунь-Олеум» и «Алтай сила». Каждый производитель рассказал о своей продукции, ее качестве и особенностях.

🌻Делегация Алтайского края также посетила Чишминский маслоэкстракционный завод (группа компаний «Сигма»), специализирующийся на производстве растительных масел. Гости ознакомились со спецификой работы масштабного перерабатывающего предприятия полного цикла - от приемки семян до отгрузки готовой продукции. Кстати, группа компаний «Сигма» реализует проект по строительству подобного маслоэкстракционного завода и в Алтайском крае.

👉Интересными и информационно-насыщенными стали и другие мероприятия, которые прошли в течение дня. Например, круглый стол «Региональный бренд как стратегия развития: от производителя к потребителю», экспертная сессия «Инструменты и решения для предпринимателей и фермеров на маркетплейсах» и другие.

👨‍🍳Также в течение дня на площадке фестиваля прошел региональный кулинарный чемпионат «Гастро мастер-2025», организованный Ассоциацией кулинаров, рестораторов, отельеров РБ.

🥇🥈🥉Международный фестиваль «Наш бренд» завершится завтра, 29 ноября. Пройдут награждения победителей дегустационного конкурса и участников выставки-фестиваля.

#Нашбренд2025

🎉 День работника свеклосахарного подкомплекса России и ЕАЭС

В 2025 году День сахарника в России и странах ЕАЭС отмечается в последнее воскресенье ноября — 30 ноября. По историческим данным, именно в ноябре 1802 года в селе Алябьево Тульской губернии был запущен первый свеклосахарный завод, что положило начало отечественной свеклосахарной промышленности.

📊 В последние годы Россия — мировой лидер в производстве свекловичного сахара и побочной продукции, жома и мелассы, вырабатывая за сезон не менее 6,5 млн тонн сахара. Полностью обеспечивая внутреннее потребление сахаром, отечественная свеклосахарная отрасль также вышла на значительные показатели по его экспорту: cогласно оценкам экспертов, за 10 месяцев 2025 года Россия поставила на зарубежные рынки более 770 тыс. тонн сахара на сумму более 484 млн долл. США. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос на 9% в натуральном выражении и на 4% — в стоимостном.

Поздравляем всех, кто обеспечивает производство сахара — от селекции и выращивания сахарной свёклы до сахара на полке магазина.

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #новостиАПК

👉В Министерстве сельского хозяйства начинает работу конкурсная комиссия по отбору претендентов на грант «Семейная ферма».

⌛Первое заседание состоится 3 декабря в 11 часов, и будет посвящено допуску или отказу в допуске участников на конкурсный отбор.

Важно, что нам удается сохранить объемы государственной поддержки малых форм хозяйствования (МФХ) в агропромышленном комплексе, – говорит заместитель Премьер-министра Правительства РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов. – В текущем году общий объем господдержки по отраслевым программам для МФХ составит 429 млн рублей.

💰Объем средств на гранты «Семейная ферма» предусмотрен в размере 40,5 млн рублей.

Напомним, что грант на развитие семейной фермы предоставляется крестьянским (фермерским) хозяйствам и индивидуальным предпринимателям – в размере, не превышающем 30 млн рублей, но не более 60 процентов итоговой стоимости проекта претендента.

Заседание республиканской конкурсной комиссии будет транслироваться в прямом эфире на официальной странице Минсельхоза РБ «ВКонтакте»