Российский экспорт продукции АПК в страны Южной Америки превысил 100 млн долларов

Согласно оценкам экспертов, за 8 месяцев 2026 года Россия ввезла в страны Южной Америки около 350 тыс. тонн продукции АПК на сумму более 101 млн долл. США. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос в 6,5 раза в натуральном выражении и в 2,7 раза — в стоимостном.

🔜 В топ-3 стран-импортеров продукции АПК из Южной Америки в весе входят:

1-е место — Бразилия
2-е место — Венесуэла
3-е место — Колумбия

Также Россия в 2026 году осуществляла поставки продукции АПК в Уругвай, Перу, Аргентину, Суринам и Парагвай.

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #новостиАПК

Словарь традиций | Медовуха из березового сока

Россия — многонациональная страна с богатыми культурными и гастрономическими традициями. К сожалению, некоторые рецепты уже утрачены: из‑за исчезновения диалектов и носителей знаний, смены пищевых привычек или просто потому, что они были известны лишь в отдельных деревнях и поселениях.

Однако есть люди, которые бережно восстанавливают эти традиции. Они организуют гастрономические путешествия, чтобы воссоздать забытые продукты и блюда. Этим занимаются в Общероссийской общественной организации «Центр содействия по сохранению, развитию и популяризации культурных гастрономических традиций, здорового питания и образа жизни, биологического разнообразия, органического сельского хозяйства», а также в международном движении Slow Food.

✅ С этого дня мы будем рассказывать о таких продуктах: их история может подтолкнуть производителей к возрождению рецепта, а в маркетинговой стратегии — стать основой для продвижения при экспорте в разные страны.

📌 Кстати, одним из таких продуктов была Белевская пастила — о ней, уверены, вы уже слышали.

Сегодня — медовуха из березового сока. Ее готовят во Владимирской области ранней весной каждый год. Свежий сок фильтруют через слои листьев и марли в 20‑литровые стеклянные банки. Затем добавляют три литра меда (предпочтительно липового) и горсть изюма, после чего банку оставляют в теплом темном месте, накрыв хлопчатобумажной марлей.

Когда начинается брожение, устанавливают водоотделитель и оставляют емкость в темноте на несколько недель. После того как пена осядет, добавляют еще один литр меда, а старый изюм заменяют свежим. Брожение длится от одной до двух недель, затем напиток разливают в бутылки меньшего объема для хранения. Перед укупоркой в бутылки добавляют свежую пчелиную пыльцу.

Крепость зависит от способа производства. Молодой медовый напиток почти безалкогольный и по вкусу напоминает лимонад. Если его выдерживать несколько месяцев с добавлением меда, такой «старый» медовый напиток может достигать 16% алкоголя. Это полупрозрачный янтарный напиток с нежным медовым ароматом и характерной кислинкой.

Согласно оценкам экспертов, Россия за 8 месяцев 2026 года (без учета данных стран ЕАЭС за июль-август) поставила на зарубежные рынки более 3,8 тыс. тонн сброженных напитков, включая сидр, перри и медовуху, на сумму около 3,4 млн долл. США. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос на 19% в весе и 41% — в деньгах.

📚 Если вы планируете развивать экспорт продукции АПК, обращайтесь в «Агроэкспорт». Специалисты помогут подобрать перспективные рынки, найти зарубежных партнеров и окажут бесплатную комплексную поддержку на всех этапах выхода на внешние рынки.

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #словарьтрадиций

🍁 7 октября в Москве стартует XXVIII Российская агропромышленная выставка «Золотая осень»

В этом году выставка посвящена технологиям эффективного роста агропромышленного комплекса.

🔬 В основе – три научно-технологических проекта Минсельхоза:

– агротехнологический
– животноводческий
– биотехнологический

🍂 Впервые на главной аграрной выставке – сразу две экспозиции

➡️ Основная, для профессионалов рынка, объединит достижения регионов, производителей сельхозтехники и оборудования, разработчиков современных решений для АПК, племенные хозяйства и сельхозпредприятия.

➡️ Научно-популярная зона «Погружение в агро» познакомит всех гостей с современным сельским хозяйством и агротехнологиями.

💼 Деловая программа:

🟡 >60 мероприятий, в том числе круглые столы и панельные дискуссии, на которых обсудят все актуальные вопросы развития отрасли: от агротехнологий и переработки до подготовки кадров и поддержки предпринимательства.

🟡 Центральное событие – пленарное заседание «Навигатор российского АПК: технологии эффективного роста» с участием главы Минсельхоза Оксаны Лут.

©️Расписание деловой программы

🌾 Также в рамках выставки пройдут:

⭐️ церемония награждения лучших работ проекта «Женщины в АПК»
⭐️ молодежный трек с квестами, мастер-классами, интерактивами и образовательными форматами
⭐️ гастрофестиваль с кулинарными мастер-классами от шеф-поваров
⭐️ фермерская ярмарка с продукцией отечественных производителей из разных регионов страны
⭐️ дегустации продукции ведущих российских виноделен

📍 Где: Москва, «Тимирязев Центр»
🗓 Когда: 7-10 октября

©️ Посетить выставку могут все желающие по предварительной регистрации

#золотая_осень

⚡️ Оксана Лут: международное сотрудничество – основа ветеринарной безопасности

В Москве начал работу II Международный форум «Ветеринарная безопасность», организованный Минсельхозом России. Мероприятие проходит в Тимирязев Центре 24-25 сентября.

🌍 На пленарном заседании, в котором приняли участие Министр сельского и лесного хозяйства Турции Ибрагим Юмаклы, делегации из Индии, Беларуси, Казахстана и других стран, а также представители ЕЭК, ФАО, международных отраслевых организаций и бизнеса, выступила Оксана Лут.

⏩ Сегодня на эпизоотическую ситуацию влияют изменение климата, развитие международной торговли и туризма, перевозки грузов и миграция диких животных. Поэтому особое значение имеет совместная работа стран по предотвращению трансграничных угроз.

В России формируется единая система предотвращения ветеринарных рисков. Среди ключевых направлений:

💻 Цифровой мониторинг и учет животных

🟡 Компонент «Хорриот» объединяет сведения о перемещениях животных и применении ветпрепаратов, помогая быстрее выявлять источники инфекции и контактные хозяйства.

🟡 Далее во ФГИС «ВетИС» сведения о животных связываются с данными ветеринарного контроля продукции.

📊 Прогнозирование распространения заболеваний

Создается Единая платформа прогнозирования и управления рисками распространения экономически значимых заразных заболеваний животных. Ее разрабатывает консорциум ученых под руководством Московской ветеринарной академии имени К.И. Скрябина.

🤖 Применение искусственного интеллекта

Разрабатываются отечественные комплексы предиктивной видеоаналитики. Камеры, системы трехмерной съемки и тепловизоры позволяют круглосуточно следить за состоянием стада.

💉 Развитие диагностики и производства ветпрепаратов

Российские предприятия выпускают вакцины против особо опасных и экономически значимых заболеваний и наращивают мощности в рамках нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

🧬 Разработка альтернатив антибиотикам

Ученые создают фитобиотики и пробиотики, которые смогут частично или полностью заменить антибиотики.

🔄 Ключевой приоритет – международная кооперация

Страны могут совместно развивать научные разработки, создавать ветпрепараты и диагностические системы, обмениваться полевыми штаммами возбудителей. Это позволит быстрее реагировать на мутации болезней и совершенствовать программы вакцинации.

🎓 Большое внимание уделяется подготовке кадров

В аграрных вузах обучаются около 284 тысяч студентов, в том числе более 42 тысяч – по направлениям ветеринарии и животноводства. Около 1,5 тысячи иностранных студентов из 85 стран получают образование по этому профилю в России.

💬 «Нам с вами нужны общие системы мониторинга, сильная наука, современные технологии и согласованные программы профилактики и вакцинации. Но главное – доверие: готовность не закрывать информацию, а делиться ею, не оставлять соседей один на один с проблемой, а поддерживать друг друга. И только так мы сможем защищать не просто отдельные хозяйства, но и территорию, и продовольственную безопасность наших стран, здоровье и благополучие наших людей», – подчеркнула Оксана Лут.

✉️ Минсельхоз России в MAX

🔥🔥🔥🔥🔥
Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (17 – 23 сентября 2026 года)

Читайте в свежем выпуске:

📊 Дмитрий Патрушев допустил увеличение экспорта рыбы в 2026 году выше 2 млн тонн;

🐟 Российский экспорт рыбы в страны БРИКС в I полугодии вырос в 1,5 раза;

🤝 Россия и Индия заинтересованы в прямых и долгосрочных контрактах в торговле зернобобовыми культурами;

📌 Президент России Владимир Путин продлил действие продовольственных контрсанкций на 2027-2028 годы;

✅ Правительство России обнулило пошлины на экспорт зерновых до конца 2026 года;

🔵 Россия получила право на экспорт горчичного порошка и горчицы в Китай.

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #новостиАПК

Словарь традиций | Черная соль

Черная соль — традиционный продукт Костромской области. Ее отличают темно-серые кристаллы и характерный хлебный аромат.

✅ История черной соли насчитывает несколько веков. В XIV веке ее производили в Свято-Троицком Ипатьевском монастыре недалеко от Костромы. У обители были собственные соляные колодцы, где соль выпаривали традиционным способом. По старинному обычаю черную соль готовили в Великий четверг перед Пасхой и приправляли праздничные блюда, а также украшали пасхальные яйца.

В каждой семье существовал свой рецепт. Крупную каменную соль смешивали с ржаной мукой, хлебом, молотым ржаным квасом, капустными листьями или квашеной капустой. Иногда добавляли тимьян и майоран. Смесь заворачивали в льняную бумагу, укладывали на березовое полено и запекали в русской печи. Температура могла достигать 600 °C, и под ее воздействием соль темнела, становилась более рыхлой и приобретала особый аромат. После остывания соляной брикет измельчали и просеивали, удаляя излишки золы. Так получались характерные темные кристаллы черной соли.

Исследования показывают, что при нагревании соль меняет не только цвет, но и химический состав. Зола ржаных продуктов обогащает ее кальцием, магнием, железом и калием. Кроме того, черная соль становится менее чувствительной к влажности.

С распространением промышленного производства и доступной белой соли традиция постепенно стала исчезать. К сожалению, со временем методы и некоторые детали рецептуры были утрачены. Однако в отдаленных костромских деревнях старшее поколение сохранило знания о старинном промысле. Сегодня соль производится для домашнего потребления семьями, например, в деревне Иваньково Кадыйского муниципального округа Костромской области.

🔜 Экспорт из России

Согласно оценкам экспертов, за 8 месяцев 2026 года (без учета данных стран ЕАЭС за август) Россия экспортировала более 23 тыс. тонн прочих продуктов для приготовления соусов, вкусовых добавок и смешанных приправ на сумму около 73 млн долл. США. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем поставок вырос на 21% в натуральном выражении и 31% — в стоимостном.

В топ-5 стран импортеров входят: Казахстан (около 32 млн долл. США), Беларусь (около 18 млн долл. США), Узбекистан (более 6 млн долл. США), Кыргызстан (более 5,3 млн долл. США) и Азербайджан (около 2,5 млн долл. США).

📚 Если вы планируете развивать экспорт продукции АПК, обращайтесь в «Агроэкспорт». Специалисты помогут подобрать перспективные рынки, найти зарубежных партнеров и окажут бесплатную комплексную поддержку на всех этапах выхода на внешние рынки.

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #словарьтрадиций

🔥🔥🔥🔥🔥
Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта» (17 – 23 сентября 2026 года)

Читайте в свежем выпуске:

🌱 Низкий урожай в Индии приведет к первому за 10 лет снижению мирового производства риса;

🌾 Страны-импортеры столкнулись с истощением запасов пшеницы;

📉 Объем мировой торговли мукой упал до самого низкого уровня за 5 лет;

📌 В ЕАЭС сформируют общий биржевой рынок товаров;

🫙 Индия рассматривает возможность снижения пошлин на растительные масла;

📊 В 2027 году ожидается рост импорта куриного мяса на Филиппины.

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #новостиАПК

📊📊📊📊📊📊
Аргентина наращивает свои позиции на экспортном рынке кукурузы

Согласно последнему прогнозу USDA, урожай кукурузы в Аргентине в сезоне 2025/26 (март 2026 – февраль 2027) может составить рекордные 63 млн тонн (+14 млн тонн к 2024/25).

В условиях благоприятного прогноза и довольно высоких урожаев прошлых сезонов в стране сформировался уверенный экспортный потенциал: по итогам сезона экспорт кукурузы из Аргентины может достигнуть 45 млн тонн (+15,9 млн тонн).

Оптимистичные прогнозы подтверждаются фактическими отгрузками. По данным таможенной статистики Аргентины, с марта по август 2026 года страна экспортировала рекордные 26,3 млн тонн, что превышает аналогичный период прошлого года на 6,8 млн тонн. При этом, по информации аргентинской службы качества сельхозпродукции SENASA, за неполный сентябрь страна выдала сертификатов на отгрузку свыше 3 млн тонн кукурузы против 2,2 млн тонн за весь сентябрь 2025 года.

«Учитывая ожидаемое существенное падение урожая кукурузы в Европе, а также заметный рост внутреннего спроса на этанол у основного конкурента – Бразилии, Аргентина уверенно наращивает свои позиции на рынке. В частности, наиболее заметно в текущем сезоне выросли отгрузки аргентинской кукурузы в Марокко, Филиппины, Египет, в несколько меньших объемах – в Южную Корею, Иорданию и Турцию», — отмечают аналитики «Агроэкспорта».

В сезоне 2026/27 (март 2027 – февраль 2028) аргентинские аналитики прогнозируют еще более высокий урожай культуры – 66 млн тонн, что в перспективе следующего года также может несколько компенсировать выпадающие объемы европейского урожая и создать предпосылки для дальнейшего расширения присутствия Аргентины на мировом рынке кукурузы.

➡️ Получите бесплатную промоподписку на аналитические обзоры «Агроэкспорта» по ссылке!

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #новостиАПК