📊📊📊📊📊📊
Доля Китая в структуре экспорта льна из Казахстана выросла

По итогам сезона 2025/26 КНР закупила в Казахстане рекордные 0,54 млн тонн масличного льна, что превышает уровень предыдущего сельхозгода практически в три раза (0,2 млн тонн). Таким образом, доля КНР в структуре национальных отгрузок в отчетный период укрепилась почти до 42% с менее чем 37% годом ранее.

Прирост показателя произошел несмотря на интенсивный разворот экспортеров из Республики Казахстан в направлении стран Европы, где главным покупателем в отчетный период оказалась Бельгия – сюда реализовано свыше 0,34 млн тонн культуры (0,19 млн тонн).

Максимальный объем отгрузок за все время наблюдений сопровождался получением рекордного урожая в стране в 2025 году (1,35 млн тонн).

«В 2026 году посевные площади под культурой были расширены до 1,9 млн га (1,35 млн га годом ранее), однако производство в отчетный период ожидается лишь на уровне около 1,1 млн тонн из-за неблагоприятных погодных условий, что по итогу может усилить зависимость Китая от закупок у альтернативных поставщиков – например, у России или Канады – в сезоне 2026/27, где, впрочем, тоже ожидается откат внутреннего производства в пределах 10-15% год к году», — отмечают аналитики «Агроэкспорта».

➡️ Получите бесплатную промоподписку на аналитические обзоры «Агроэкспорта» по ссылке!

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #новостиАПК

Продукт на экспорт | Яичный альбумин

Альбумин, или сухой яичный белок, используют прежде всего в кондитерском и хлебопекарном производстве. В отличие от свежего белка, он представляет собой сухой порошок, который удобно хранить, перевозить и дозировать.

Сырьем для производства служат свежие куриные яйца. После разбивки белок отделяют от желтка, очищают от примесей, пастеризуют и удаляют из него влагу. На финальном этапе продукт фасуют. Так получают порошок белого или светло-желтого цвета с нейтральным вкусом и запахом.

Производство включает шесть основных стадий:

🔵 разбивка яиц;
🔵 отделение белка от желтка;
🔵 фильтрация;
🔵 пастеризация;
🔵 сушка;
🔵 фасовка.

🔜 Почему сухой белок удобен?

Продукт не нужно хранить в холодильнике, он занимает меньше места и позволяет точно отмерить необходимое количество. И главное — после использования не остаются желтки, которым тоже нужно найти применение.

Есть у альбумина и важное технологическое преимущество: при взбивании он образует плотную устойчивую пену, которая хорошо держит форму. Поэтому его используют там, где от белка зависит структура готового продукта.

Пастеризация снижает риски, связанные с микроорганизмами, поэтому альбумин подходит и для продуктов без последующей термической обработки. А хранить его можно значительно дольше свежего белка: закрытая упаковка сохраняется несколько лет, открытая — до года в сухом и темном месте при комнатной температуре.

Альбумин используют для приготовления меренги, безе, зефира, маршмеллоу, суфле, муссов, макаронс и айсинга, а также тортов и пирожных «Птичье молоко». В пищевой промышленности сухой белок добавляют в хлебобулочные изделия и соусы.

🔜 Экспорт из России

Согласно оценкам экспертов, за 8 месяцев 2026 года (без учета данных стран ЕАЭС за август) Россия экспортировала более 360 тонн яичного альбумина на сумму свыше 1,7 млн долл. США. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем поставок вырос на 81% в натуральном выражении. В тройку крупнейших импортеров входят: Беларусь (более 230 тонн), Таиланд (более 80 тонн) и Узбекистан (около 34 тонн).

При этом максимальный объем экспорта альбумина за весь календарный год был зафиксирован в 2025 году — более 430 тонн на сумму 3 млн долл. США.

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #продуктнаэкспорт

🇿🇦 Российские экспортеры обсудили с AMIE перспективы поставок мяса в ЮАР

14 октября в Претории в рамках деловой миссии «Агроэкспорта» состоялась встреча российских компаний-экспортеров с Ассоциацией импортеров и экспортеров мяса ЮАР (AMIE). В переговорах приняли участие представитель Минсельхоза России в ЮАР Александр Тимченко, представители российских компаний и исполнительный директор AMIE Пол Мэттью.

🥩 В центре обсуждения — перспективные ниши для российской мясной продукции.

Основные темы переговоров:

✅ Перспективные товарные ниши 

Российские компании представили свои возможности по поставкам мяса птицы, включая индейку, а также говядины, свинины и субпродуктов. Особое внимание уделили продукции, которая может дополнить предложение местных производителей.

✅ Условия поставок

Участники обсудили ветеринарные и санитарные требования, действующие импортные ограничения и текущий этап получения допуска российской мясной продукции в ЮАР.

✅ Взаимодействие с импортерами 

Российские экспортеры рассказали о заинтересованности южноафриканских компаний в отдельных видах продукции и обсудили возможности развития сотрудничества с местными дистрибьюторами.

В заключение участники встречи выразили надежду на скорое решение вопроса о допуске российской мясной продукции на рынок ЮАР. 

#агроэкспорт #ЮАР #деловаямиссия