В «Агроэкспорте» состоялась рабочая встреча с руководством Индийской ассоциации по зерновым и зернобобовым культурам
22 сентября в офисе «Агроэкспорта» в Москве состоялась рабочая встреча с руководством Индийской ассоциации производителей и импортеров зерновых и зернобобовых культур по вопросу развития поставок зернобобовых культур в Индию.
С индийской стороны во встрече участвовали председатель IPGA Бималь Котари и генеральный секретарь ассоциации Сатиш Упадхья, с российской – заместитель генерального директора АО «ОЗК», исполнительный директор Зерновой ассоциации России Ксения Боломатова и руководитель «Агроэкспорта» Илья Ильюшин.
Основные темы повестки:
✅ обсуждение перспектив поставок зернобобовых культур на индийский рынок, в первую очередь желтого гороха и чечевицы,
✅ установление прямых и долгосрочных контактов между российским и индийским бизнесом,
✅ вопросы логистики, условий поставок и параметров качества продукции.
Как отметил Бималь Котари, Индия – крупнейший в мире импортер зернобобовых и, как ожидается, останется им в ближайшей перспективе.
💬 В связи с этим страна заинтересована в выстраивании долгосрочных отношений с зарубежными поставщиками, такими как Россия.
В ходе беседы Илья Ильюшин рассказал о целях и задачах «Агроэкспорта», выразив готовность к сотрудничеству с индийскими коллегами в сфере поставок гороха, чечевицы, нута.
📚 Подробнее читайте на сайте «Агроэкспорта».
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
22 сентября в офисе «Агроэкспорта» в Москве состоялась рабочая встреча с руководством Индийской ассоциации производителей и импортеров зерновых и зернобобовых культур по вопросу развития поставок зернобобовых культур в Индию.
С индийской стороны во встрече участвовали председатель IPGA Бималь Котари и генеральный секретарь ассоциации Сатиш Упадхья, с российской – заместитель генерального директора АО «ОЗК», исполнительный директор Зерновой ассоциации России Ксения Боломатова и руководитель «Агроэкспорта» Илья Ильюшин.
Основные темы повестки:
Как отметил Бималь Котари, Индия – крупнейший в мире импортер зернобобовых и, как ожидается, останется им в ближайшей перспективе.
«На сегодняшний день наш спрос оценивается в 32 млн тонн, из которых около 6 млн тонн импортируется. Согласно прогнозам правительственных агентств, к 2030 году Индии потребление составит 38–40 млн тонн. То есть в ближайшие 4–5 лет потребуется еще 8 млн тонн импорта, поскольку наблюдается увеличение спроса, растут доходы, и, как следствие, увеличивается потребность в продовольствии. А зернобобовые культуры имеют огромное значение для нашего населения», – обратил внимание председатель IPGA.
В ходе беседы Илья Ильюшин рассказал о целях и задачах «Агроэкспорта», выразив готовность к сотрудничеству с индийскими коллегами в сфере поставок гороха, чечевицы, нута.
«Рост производства зернобобовых в последние годы позволил России занять значимые позиции в мировом экспорте. При этом мы видим дальнейший потенциал увеличения поставок зернобобовых в Индию. Более четкое понимание спроса и налаживание долгосрочных прямых контактов с индийскими коллегами, уверен, будут стимулировать дальнейшее наращивание производства в России и способствовать обеспечению потребности индийского рынка», – сказал руководитель «Агроэкспорта».
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3🔥2👍1🥰1🙏1
Российские производители халяльной продукции покоряют Малайзию
С 23 по 26 сентября «Агроэкспорт» совместно с Республикой Татарстан при поддержке представителя Минсельхоза России в Малайзии Владислава Чернова организует рабочую поездку российских производителей халяльной продукции в Малайзию.
Российская делегация примет участие в международной выставке MIHAS 2026 (Malaysia International Halal Showcase) в Куала-Лумпуре — одной из ключевых мировых площадок для продвижения халяльной продукции и развития деловых связей в сфере халяльной экономики.
Что в программе?
✅ Презентация российской продукции на международной выставке MIHAS 2026.
✅ Не менее 30 B2B-встреч с малазийскими импортерами, дистрибьюторами, представителями HoReCa, розничной торговли и промышленными покупателями.
✅ Переговоры о перспективах поставок и расширения присутствия российских производителей на рынке Малайзии.
На объединенной выставочной площадке «Агроэкспорта» и Республики Татарстан свою продукцию представят 12 российских компаний — производители зерновых, растительных масел, мяса птицы и говядины, молочной продукции, кондитерских изделий, детского питания и других продуктов.
Параллельно на выставке MIHAS 2026 будет работать коллективный стенд Made in Moscow, организованный Московским экспортным центром. Столичные компании представят малайзийским партнерам линейку продукции — от продуктов питания до потребительских товаров повседневного спроса.
В мероприятии также примут участие представители Минсельхозпрода Республики Татарстан, Международного центра стандартизации и сертификации «Халяль» и Агентства инвестиционного развития Республики Татарстан.
✅ Впереди — новые деловые контакты и возможности для продвижения российской продукции на одном из ключевых рынков халяльной экономики!
#агроэкспорт #Малайзия #халяль
С 23 по 26 сентября «Агроэкспорт» совместно с Республикой Татарстан при поддержке представителя Минсельхоза России в Малайзии Владислава Чернова организует рабочую поездку российских производителей халяльной продукции в Малайзию.
Российская делегация примет участие в международной выставке MIHAS 2026 (Malaysia International Halal Showcase) в Куала-Лумпуре — одной из ключевых мировых площадок для продвижения халяльной продукции и развития деловых связей в сфере халяльной экономики.
Что в программе?
На объединенной выставочной площадке «Агроэкспорта» и Республики Татарстан свою продукцию представят 12 российских компаний — производители зерновых, растительных масел, мяса птицы и говядины, молочной продукции, кондитерских изделий, детского питания и других продуктов.
Параллельно на выставке MIHAS 2026 будет работать коллективный стенд Made in Moscow, организованный Московским экспортным центром. Столичные компании представят малайзийским партнерам линейку продукции — от продуктов питания до потребительских товаров повседневного спроса.
В мероприятии также примут участие представители Минсельхозпрода Республики Татарстан, Международного центра стандартизации и сертификации «Халяль» и Агентства инвестиционного развития Республики Татарстан.
#агроэкспорт #Малайзия #халяль
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
Forwarded from Правительство России
Дмитрий Патрушев провел совещание по развитию российского экспорта сельскохозяйственной продукции
Вице-премьер сообщил, что для сохранения непрерывного вывоза продукции Правительством принимаются различные меры поддержки:
•Выделено порядка 10 млрд рублей на субсидирование железнодорожных перевозок аграрной продукции из регионов с традиционно высокими объемами урожая.
•Разработаны необходимые решения в сфере таможенно-тарифного регулирования. До конца года приостановлена уплата экспортных пошлин на зерновые, а предельный размер пошлины на растительное масло и шрот зафиксирован на уровне августа 2026 года.
📌Вице-премьер подчеркнул, что важно эффективно использовать транспортную инфраструктуру и четко организовать процессы на всех этапах отправки грузов. Минтрансу и Минсельхозу поручено качественно организовать работу по этому направлению и держать вопрос на постоянном контроле.
🇷🇺 Подписаться на Правительство России в MAКС
Вице-премьер сообщил, что для сохранения непрерывного вывоза продукции Правительством принимаются различные меры поддержки:
•Выделено порядка 10 млрд рублей на субсидирование железнодорожных перевозок аграрной продукции из регионов с традиционно высокими объемами урожая.
•Разработаны необходимые решения в сфере таможенно-тарифного регулирования. До конца года приостановлена уплата экспортных пошлин на зерновые, а предельный размер пошлины на растительное масло и шрот зафиксирован на уровне августа 2026 года.
«В завершающую фазу постепенно переходит уборка нового урожая. Сборы на данный момент выше уровня прошлого года как по зерновым, так и по масличным. В связи с этим важно не допустить затоваривания и обеспечить ритмичную поставку продукции как на внутренний рынок, так и на экспорт. Необходима эффективная организация процессов с использованием всех логистических возможностей», – отметил Дмитрий Патрушев.
📌Вице-премьер подчеркнул, что важно эффективно использовать транспортную инфраструктуру и четко организовать процессы на всех этапах отправки грузов. Минтрансу и Минсельхозу поручено качественно организовать работу по этому направлению и держать вопрос на постоянном контроле.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥1
Forwarded from Минсельхоз России
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌍 Определены победители премии «Экспортер года. Сделано в России»
Торжественная церемония прошла в павильоне «Космос» на ВДНХ.
Лауреатов в номинации «АПК. Крупный бизнес» наградили Оксана Лут и Герой России, летчик-космонавт Антон Шкаплеров.
💬 Глава Минсельхоза отметила:
🏆 В числе лучших экспортеров АПК:
🥇 Первое место: агрохолдинг «Мираторг», который поставляет продукцию в 37 стран мира.
🥈 Второе место: «Пасифик Краб» из Приморского края. Предприятие экспортирует живого и замороженного краба в Китай и Республику Корея.
🥉 Третье место: «Мегамикс» из Волгоградской области. Производитель кормовых добавок и комбикормов поставляет продукцию в 10 стран.
➡️ Премия «Экспортер года» присуждается организациям и индивидуальным предпринимателям за достижения в экспорте товаров, работ, услуг и результатов интеллектуальной деятельности.
✉️ Минсельхоз России в MAX
Торжественная церемония прошла в павильоне «Космос» на ВДНХ.
Лауреатов в номинации «АПК. Крупный бизнес» наградили Оксана Лут и Герой России, летчик-космонавт Антон Шкаплеров.
«Сегодня мы награждаем тех, кто каждый день расширяет горизонты российского экспорта. Я хочу сказать огромное спасибо отечественным производителям за то, что они надежно обеспечивают продовольственную безопасность России и помогают в этом еще 160 странам мира. За то, что они всегда держат высокую планку и доказывают: российское – значит лучшее!»
🥇 Первое место: агрохолдинг «Мираторг», который поставляет продукцию в 37 стран мира.
🥈 Второе место: «Пасифик Краб» из Приморского края. Предприятие экспортирует живого и замороженного краба в Китай и Республику Корея.
🥉 Третье место: «Мегамикс» из Волгоградской области. Производитель кормовых добавок и комбикормов поставляет продукцию в 10 стран.
➡️ Премия «Экспортер года» присуждается организациям и индивидуальным предпринимателям за достижения в экспорте товаров, работ, услуг и результатов интеллектуальной деятельности.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥7❤1👍1👌1
Российский экспорт в Малайзию вырос в 5,5 раза
Согласно оценкам экспертов, за 8 месяцев 2026 года Россия поставила в Малайзию порядка 8,8 тыс. тонн продукции АПК на сумму свыше 9 млн долл. США. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос в 5 раз в натуральном выражении и в 5,5 раза — в стоимостном.
В топ-3 видов продукции АПК входят:
✅ Масло рапсовое — около 5,9 млн долл. США
✅ Прочие товары АПК — около 1,8 млн долл. США
✅ Масло соевое — около 1,5 млн долл. США
При этом за весь 2025 год Россия ввезла в Малайзию 3,1 тыс. тонн на сумму 3,1 млн долл. США.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
Согласно оценкам экспертов, за 8 месяцев 2026 года Россия поставила в Малайзию порядка 8,8 тыс. тонн продукции АПК на сумму свыше 9 млн долл. США. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос в 5 раз в натуральном выражении и в 5,5 раза — в стоимостном.
В топ-3 видов продукции АПК входят:
При этом за весь 2025 год Россия ввезла в Малайзию 3,1 тыс. тонн на сумму 3,1 млн долл. США.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥4👍2
«Агроэкспорт» подготовил второй аналитический обзор по экспорту семян сельскохозяйственных растений — в Республику Беларусь
Обеспеченность Беларуси собственным семенным материалом находится на достаточно высоком уровне. Согласно информации Министерства сельского хозяйства и продовольствия страны, по основным зерновым культурам, таким как пшеница, овес и ячмень, в прошлом году отечественными семенами было засеяно более 80%, а по некоторым культурам — 90% площадей.
Тем не менее по ряду культур имеется существенная зависимость от зарубежных поставок.
«Несмотря на то, что семеноводческая отрасль Беларуси хорошо развита, сохраняется высокая потребность в импорте. В 2025 году объем импорта семенного материала в страну достиг 110 млн долл. Особый интерес представляет рынок кукурузы, овощных культур и сахарной свеклы, где зависимость от импорта наиболее высока. При этом перед республикой стоит амбициозная задача к 2030 году увеличить долю высева отечественных семян до 80%, что открывает новые горизонты для совместных научных проектов и селекции», — комментирует руководитель «Агроэкспорта» Илья Ильюшин.
Обзоры создаются ведущими экспертами «Агроэкспорта» и Национального центра зерна имени П.П. Лукьяненко и включают:
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥3🔥2
Российские экспортеры представляют свою продукцию на MIHAS 2026
Сегодня в Куала-Лумпуре открылась международная выставка MIHAS 2026 — одна из ключевых мировых площадок в сфере халяльной экономики.
На церемонии открытия российских экспозиций, которая прошла на стенде Московского экспортного центра, выступили:
✅ заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан Рустем Гайнуллов;
✅ заместитель генерального секретаря Торгово-промышленной палаты АСЕАН Азу Шахадана;
✅ начальник Управления по развитию электронной коммерции Московского экспортного центра Сергей Кузнецов.
На выставке работают сразу две российские экспозиции: Made in Moscow МЭЦ, объединившая 15 столичных компаний, и совместная экспозиция «Агроэкспорта» и Республики Татарстан, где представлены 12 российских компаний. Российские участники представляют широкий спектр продукции: от зерновых, растительных масел и мясной продукции до молочных и кондитерских изделий, детского питания, безалкогольных напитков и других товаров.
Деловая программа только начинается: для российских участников запланировано не менее 50 B2B-встреч с малазийскими импортерами, дистрибьюторами, представителями HoReCa, ретейла и промышленными покупателями.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #Малайзия
Сегодня в Куала-Лумпуре открылась международная выставка MIHAS 2026 — одна из ключевых мировых площадок в сфере халяльной экономики.
На церемонии открытия российских экспозиций, которая прошла на стенде Московского экспортного центра, выступили:
На выставке работают сразу две российские экспозиции: Made in Moscow МЭЦ, объединившая 15 столичных компаний, и совместная экспозиция «Агроэкспорта» и Республики Татарстан, где представлены 12 российских компаний. Российские участники представляют широкий спектр продукции: от зерновых, растительных масел и мясной продукции до молочных и кондитерских изделий, детского питания, безалкогольных напитков и других товаров.
Малайзия представляет особый интерес для российских экспортеров: развивающиеся торгово-экономические связи двух стран создают новые возможности для бизнеса. Участие в MIHAS — возможность напрямую познакомить малазийских партнеров с российской продукцией, найти новые точки соприкосновения и заложить основу для будущих поставок.
Деловая программа только начинается: для российских участников запланировано не менее 50 B2B-встреч с малазийскими импортерами, дистрибьюторами, представителями HoReCa, ретейла и промышленными покупателями.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #Малайзия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6❤🔥2
На Съезде мукомольных и крупяных предприятий рассмотрели потенциал развития производства и экспорта
✅ 22–24 сентября в Москве проходят XVII Съезд мукомольных и крупяных предприятий России и XXIV Международная бизнес-конференция «Мельница – 2026», организованные Российским союзом мукомольных и крупяных предприятий и Международной промышленной академией при поддержке Минсельхоза России.
На мероприятиях обсуждаются перспективы развития отечественной мукомольно-крупяной отрасли, ее технологический суверенитет и ассортимент продукции, востребованный на внутреннем рынке и за рубежом. 23 сентября руководитель «Агроэкспорта» Илья Ильюшин принял участие в пленарном заседании «Мукомольно-крупяная отрасль России: развитие в эпоху глобальных перемен и вызовов возможно!».
В своем выступлении он отметил, что мировой рынок муки превышает 12 млн тонн, и Россия входит в десятку крупнейших стран-экспортеров. В 2026 году, по данным на 13 сентября, значительно выросли отечественные поставки муки в КНР – в 2,2 раза относительно аналогичного периода прошлого года. В результате Китай вышел на первое место по объему закупок. Также увеличились отгрузки в Афганистан, Монголию, КНДР, Таджикистан, Киргизию.
«Агроэкспорт» активно помогает российским мукомолам в реализации экспортных возможностей. В частности, экспертами центра и отраслевого сообщества подготовлено 7 экспортных гидов по ключевым рынкам муки. Компании-экспортеры мукомольной и крупяной продукции участвуют в деловых миссиях центра. Кроме того, поставщики могут отправить в учреждение запрос по любому вопросу, связанному с экспортной деятельностью, в том числе по аналитике рынков, проведению взаиморасчетов, поиску партнеров или логистических маршрутов, обратил внимание Илья Ильюшин.
Модераторами мероприятия стали Игорь Свириденко и ректор Международной промышленной академии Ольга Ильина.
📚 Подробнее читайте на сайте «Агроэкспорта».
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
На мероприятиях обсуждаются перспективы развития отечественной мукомольно-крупяной отрасли, ее технологический суверенитет и ассортимент продукции, востребованный на внутреннем рынке и за рубежом. 23 сентября руководитель «Агроэкспорта» Илья Ильюшин принял участие в пленарном заседании «Мукомольно-крупяная отрасль России: развитие в эпоху глобальных перемен и вызовов возможно!».
В своем выступлении он отметил, что мировой рынок муки превышает 12 млн тонн, и Россия входит в десятку крупнейших стран-экспортеров. В 2026 году, по данным на 13 сентября, значительно выросли отечественные поставки муки в КНР – в 2,2 раза относительно аналогичного периода прошлого года. В результате Китай вышел на первое место по объему закупок. Также увеличились отгрузки в Афганистан, Монголию, КНДР, Таджикистан, Киргизию.
«С учетом текущей ценовой конъюнктуры мы видим возможности для дальнейшего роста экспорта. В целом, Россия обладает потенциалом увеличения производства муки на 5 млн тонн, но для этого объема необходимо диверсифицировать рынки сбыта и найти новые», – акцентировал Илья Ильюшин.
«Агроэкспорт» активно помогает российским мукомолам в реализации экспортных возможностей. В частности, экспертами центра и отраслевого сообщества подготовлено 7 экспортных гидов по ключевым рынкам муки. Компании-экспортеры мукомольной и крупяной продукции участвуют в деловых миссиях центра. Кроме того, поставщики могут отправить в учреждение запрос по любому вопросу, связанному с экспортной деятельностью, в том числе по аналитике рынков, проведению взаиморасчетов, поиску партнеров или логистических маршрутов, обратил внимание Илья Ильюшин.
Модераторами мероприятия стали Игорь Свириденко и ректор Международной промышленной академии Ольга Ильина.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥3🔥2
Forwarded from Зерновая Ассоциация России
Российские поставщики зернобобовых заинтересованы в наращивании отгрузок на рынок Индии
🤝 Исполнительный директор Зерновой ассоциации России, член Общественного совета при Минсельхозе России Ксения Боломатова приняла участие в рабочей встрече с руководством Индийской ассоциации производителей и импортеров зерновых и зернобобовых культур (Indian Pulses and Grains Association). Ключевой темой стало обеспечение возможностей наращивания российского экспорта зернобобовых культур на индийский рынок.
🇮🇳 Индия является крупнейшим мировым потребителем зернобобовых, в том числе желтого гороха. Значительная часть спроса обеспечивается за счет внутреннего производства. Однако в отдельные периоды возрастает значение закупок на внешних рынках. Ключевыми поставщиками желтого гороха в Индию выступают Канада и Россия.
🤝 Исполнительный директор Зерновой ассоциации России, член Общественного совета при Минсельхозе России Ксения Боломатова приняла участие в рабочей встрече с руководством Индийской ассоциации производителей и импортеров зерновых и зернобобовых культур (Indian Pulses and Grains Association). Ключевой темой стало обеспечение возможностей наращивания российского экспорта зернобобовых культур на индийский рынок.
🇮🇳 Индия является крупнейшим мировым потребителем зернобобовых, в том числе желтого гороха. Значительная часть спроса обеспечивается за счет внутреннего производства. Однако в отдельные периоды возрастает значение закупок на внешних рынках. Ключевыми поставщиками желтого гороха в Индию выступают Канада и Россия.
В 2026 году из России было экспортировано в Индию 185 тысяч тонн зернобобовых культур. При этом есть значительный потенциал для увеличения объемов поставок – российские экспортеры заинтересованы в расширении взаимодействия с индийскими партнерами. Такая российская продукция, как желтый горох, соответствует требованиям по качеству и может быть отгружена на рынок Индии по конкурентоспособной цене.
❤🔥1
Российский экспорт продукции АПК в страны Южной Америки превысил 100 млн долларов
Согласно оценкам экспертов, за 8 месяцев 2026 года Россия ввезла в страны Южной Америки около 350 тыс. тонн продукции АПК на сумму более 101 млн долл. США. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос в 6,5 раза в натуральном выражении и в 2,7 раза — в стоимостном.
🔜 В топ-3 стран-импортеров продукции АПК из Южной Америки в весе входят:
1-е место — Бразилия
2-е место — Венесуэла
3-е место — Колумбия
Также Россия в 2026 году осуществляла поставки продукции АПК в Уругвай, Перу, Аргентину, Суринам и Парагвай.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
Согласно оценкам экспертов, за 8 месяцев 2026 года Россия ввезла в страны Южной Америки около 350 тыс. тонн продукции АПК на сумму более 101 млн долл. США. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос в 6,5 раза в натуральном выражении и в 2,7 раза — в стоимостном.
1-е место — Бразилия
2-е место — Венесуэла
3-е место — Колумбия
Также Россия в 2026 году осуществляла поставки продукции АПК в Уругвай, Перу, Аргентину, Суринам и Парагвай.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥2🔥2
Словарь традиций | Медовуха из березового сока
Россия — многонациональная страна с богатыми культурными и гастрономическими традициями. К сожалению, некоторые рецепты уже утрачены: из‑за исчезновения диалектов и носителей знаний, смены пищевых привычек или просто потому, что они были известны лишь в отдельных деревнях и поселениях.
Однако есть люди, которые бережно восстанавливают эти традиции. Они организуют гастрономические путешествия, чтобы воссоздать забытые продукты и блюда. Этим занимаются в Общероссийской общественной организации «Центр содействия по сохранению, развитию и популяризации культурных гастрономических традиций, здорового питания и образа жизни, биологического разнообразия, органического сельского хозяйства», а также в международном движении Slow Food.
✅ С этого дня мы будем рассказывать о таких продуктах: их история может подтолкнуть производителей к возрождению рецепта, а в маркетинговой стратегии — стать основой для продвижения при экспорте в разные страны.
📌 Кстати, одним из таких продуктов была Белевская пастила — о ней, уверены, вы уже слышали.
Сегодня — медовуха из березового сока. Ее готовят во Владимирской области ранней весной каждый год. Свежий сок фильтруют через слои листьев и марли в 20‑литровые стеклянные банки. Затем добавляют три литра меда (предпочтительно липового) и горсть изюма, после чего банку оставляют в теплом темном месте, накрыв хлопчатобумажной марлей.
Когда начинается брожение, устанавливают водоотделитель и оставляют емкость в темноте на несколько недель. После того как пена осядет, добавляют еще один литр меда, а старый изюм заменяют свежим. Брожение длится от одной до двух недель, затем напиток разливают в бутылки меньшего объема для хранения. Перед укупоркой в бутылки добавляют свежую пчелиную пыльцу.
Крепость зависит от способа производства. Молодой медовый напиток почти безалкогольный и по вкусу напоминает лимонад. Если его выдерживать несколько месяцев с добавлением меда, такой «старый» медовый напиток может достигать 16% алкоголя. Это полупрозрачный янтарный напиток с нежным медовым ароматом и характерной кислинкой.
Согласно оценкам экспертов, Россия за 8 месяцев 2026 года (без учета данных стран ЕАЭС за июль-август) поставила на зарубежные рынки более 3,8 тыс. тонн сброженных напитков, включая сидр, перри и медовуху, на сумму около 3,4 млн долл. США. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос на 19% в весе и 41% — в деньгах.
📚 Если вы планируете развивать экспорт продукции АПК, обращайтесь в «Агроэкспорт». Специалисты помогут подобрать перспективные рынки, найти зарубежных партнеров и окажут бесплатную комплексную поддержку на всех этапах выхода на внешние рынки.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #словарьтрадиций
Россия — многонациональная страна с богатыми культурными и гастрономическими традициями. К сожалению, некоторые рецепты уже утрачены: из‑за исчезновения диалектов и носителей знаний, смены пищевых привычек или просто потому, что они были известны лишь в отдельных деревнях и поселениях.
Однако есть люди, которые бережно восстанавливают эти традиции. Они организуют гастрономические путешествия, чтобы воссоздать забытые продукты и блюда. Этим занимаются в Общероссийской общественной организации «Центр содействия по сохранению, развитию и популяризации культурных гастрономических традиций, здорового питания и образа жизни, биологического разнообразия, органического сельского хозяйства», а также в международном движении Slow Food.
Сегодня — медовуха из березового сока. Ее готовят во Владимирской области ранней весной каждый год. Свежий сок фильтруют через слои листьев и марли в 20‑литровые стеклянные банки. Затем добавляют три литра меда (предпочтительно липового) и горсть изюма, после чего банку оставляют в теплом темном месте, накрыв хлопчатобумажной марлей.
Когда начинается брожение, устанавливают водоотделитель и оставляют емкость в темноте на несколько недель. После того как пена осядет, добавляют еще один литр меда, а старый изюм заменяют свежим. Брожение длится от одной до двух недель, затем напиток разливают в бутылки меньшего объема для хранения. Перед укупоркой в бутылки добавляют свежую пчелиную пыльцу.
Крепость зависит от способа производства. Молодой медовый напиток почти безалкогольный и по вкусу напоминает лимонад. Если его выдерживать несколько месяцев с добавлением меда, такой «старый» медовый напиток может достигать 16% алкоголя. Это полупрозрачный янтарный напиток с нежным медовым ароматом и характерной кислинкой.
Согласно оценкам экспертов, Россия за 8 месяцев 2026 года (без учета данных стран ЕАЭС за июль-август) поставила на зарубежные рынки более 3,8 тыс. тонн сброженных напитков, включая сидр, перри и медовуху, на сумму около 3,4 млн долл. США. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос на 19% в весе и 41% — в деньгах.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #словарьтрадиций
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥3🔥3👍1
Forwarded from Минсельхоз России
🍁 7 октября в Москве стартует XXVIII Российская агропромышленная выставка «Золотая осень»
В этом году выставка посвящена технологиям эффективного роста агропромышленного комплекса.
🔬 В основе – три научно-технологических проекта Минсельхоза:
– агротехнологический
– животноводческий
– биотехнологический
🍂 Впервые на главной аграрной выставке – сразу две экспозиции
➡️ Основная, для профессионалов рынка, объединит достижения регионов, производителей сельхозтехники и оборудования, разработчиков современных решений для АПК, племенные хозяйства и сельхозпредприятия.
➡️ Научно-популярная зона «Погружение в агро» познакомит всех гостей с современным сельским хозяйством и агротехнологиями.
💼 Деловая программа:
🟡 >60 мероприятий, в том числе круглые столы и панельные дискуссии, на которых обсудят все актуальные вопросы развития отрасли: от агротехнологий и переработки до подготовки кадров и поддержки предпринимательства.
🟡 Центральное событие – пленарное заседание «Навигатор российского АПК: технологии эффективного роста» с участием главы Минсельхоза Оксаны Лут.
© ️Расписание деловой программы
🌾 Также в рамках выставки пройдут:
⭐️ церемония награждения лучших работ проекта «Женщины в АПК»
⭐️ молодежный трек с квестами, мастер-классами, интерактивами и образовательными форматами
⭐️ гастрофестиваль с кулинарными мастер-классами от шеф-поваров
⭐️ фермерская ярмарка с продукцией отечественных производителей из разных регионов страны
⭐️ дегустации продукции ведущих российских виноделен
📍 Где: Москва, «Тимирязев Центр»
🗓 Когда: 7-10 октября
©️ Посетить выставку могут все желающие по предварительной регистрации
#золотая_осень
В этом году выставка посвящена технологиям эффективного роста агропромышленного комплекса.
🔬 В основе – три научно-технологических проекта Минсельхоза:
– агротехнологический
– животноводческий
– биотехнологический
🍂 Впервые на главной аграрной выставке – сразу две экспозиции
💼 Деловая программа:
🌾 Также в рамках выставки пройдут:
#золотая_осень
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM