Самый простой способ определить, для какого блюда подходит мясо, — потрогать его пальцем.
🥩Если в куске тонкие и мягкие волокна и палец легко проходит сквозь них — это вариант для жарки, на гриле или гриль-сковороде.
🥩Кусок с упругой текстурой, быстро «выпрямляющийся» от пальца, — это вариант для тушения и варки.
🥩Для котлетного фарша подходят шея, лопатка, кострец, краевая покромка, бедро, огузок и спинная часть.
🥩Нижняя часть туши для фарша — более выгодный вариант, так как это мясо считается менее нежным и, следовательно, менее дорогим.
А найти мясо для своих кулинарных шедевров вы можете в "Мясье"🤗
Мы поможем подобрать самое свежее мясо для любого способа приготовления🥩
Ждем вас каждый день с 8 утра до 9 вечера по адресу: Астана Кесаева, 31🚪
89890401414
🥩Если в куске тонкие и мягкие волокна и палец легко проходит сквозь них — это вариант для жарки, на гриле или гриль-сковороде.
🥩Кусок с упругой текстурой, быстро «выпрямляющийся» от пальца, — это вариант для тушения и варки.
🥩Для котлетного фарша подходят шея, лопатка, кострец, краевая покромка, бедро, огузок и спинная часть.
🥩Нижняя часть туши для фарша — более выгодный вариант, так как это мясо считается менее нежным и, следовательно, менее дорогим.
А найти мясо для своих кулинарных шедевров вы можете в "Мясье"🤗
Мы поможем подобрать самое свежее мясо для любого способа приготовления🥩
Ждем вас каждый день с 8 утра до 9 вечера по адресу: Астана Кесаева, 31🚪
89890401414
👏3👍2