ПРОЗРАЧНЫЙ БУЛЬОН🍜

🥩Для прозрачного бульона можно использовать мозговые косточки, реберную часть с мясом, любое мясо с костями.

🍲Варим бульон около 4 часов. После того, как он закипел, убавляем огонь, чтобы бульон не бурлил. Мутным он получается именно из-за высокой температуры и кипения. Снимаем пенки и доводим на медленном огне до готовности.

🥚Если бульон уже помутнел, его можно осветлить, разбив в бульон куриное яйцо. Оно мгновенно вберет в себя все помутнения, после чего его нужно удалить из кастрюли.

А найти мясо для бульона вы можете в "Мясье"🤗
Мы поможем подобрать самое свежее мясо для светлого и наваристого супа🥩

Ждем вас каждый день с 8 утра до 9 вечера по адресу: Астана Кесаева, 31🚪

89890401414