企鹅能吃辣椒吗？原来辣椒酱不香是有道理的

这两天，腾讯和老干妈的合同纠纷可谓是持续霸占微博热搜，剧情可谓是一波三折，跌宕起伏。
如今看来腾讯果真是遭遇了诈骗，而腾讯B站官方号还发了一条新动态：“今天中午的辣椒酱突然不香了”。那么企鹅能吃辣椒吗？根据此前的研究，爱吃鱼的企鹅其实并不知道鱼的鲜美。人和许多动物的基本味觉有五种：酸、甜、苦、咸、鲜。
但对企鹅而言，食物就只有酸和咸两种味道，因为它们早在2000万年前就已经失去了甜、苦和鲜的基本味觉。
研究发现，企鹅缺少可以合成名为“瞬时受体电位阳离子通道5(TRPM5) ”的蛋白质的基因，TRPM5与甜、苦、鲜的味觉感受有关，而与酸、咸的味觉感受无关。
进一步研究发现，低温同样会让TRPM5的功能减弱。也就是说，在南极那么冷的环境中,企鹅即便拥有甜、苦、鲜的味觉受体，也无法尝出相应的味道。
此外，鸟类的对辣味并不敏感。在自然条件下，作为植物辣椒就是希望鸟能够采食它，从而将种子带去其他地方，这将有助于种子的传播和进化。这也意味着鸟是辣椒的传播者，但不能真正尝到辣味综上所述，作为鸟类的企鹅很可能并不会真正感受到辣味。

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