Кулич в мультиварке творожный
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 220 г
Творог – 180 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 180 г
Сахарная пудра – 200 г
Белок яичный – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 10 г
Сода – 0.5 ч.л.
Изюм – 80 г по желанию
Посыпка кондитерская – по желанию
Ванильный сахар – 25 г
Приготовление:
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Лучше всего брать масло 82,5 % жирности, т.к. от него во многом зависит вкус готовой выпечки.
Творог для рецепта использовался в брикете. Если вы используете зерновой творог, то предварительно разотрите его вилочкой и протрите через сито. Лучше всего использовать творог с жирностью не менее 9% или домашний. С жирным творогом кулич получается более насыщенным и вкусным. В этом рецепте использовался творог с жирностью 9%.
В глубокую миску выложить сливочное масло комнатной температуры. Добавить сахар и ванильный сахар. Для удобства можно предварительно нарезать сливочное масло на небольшие кусочки.
Вместо ванильного сахара можно использовать экстракт ванили, это сделает аромат готового кулича ещё более насыщенным. Также можно дополнительно использовать цедру лимона, лайма или апельсина. Это ещё больше облагородит вкус готового творожного кулича.
Растереть сливочное масло с сахаром до объединения.
Добавить в миску со сливочным маслом и сахаром 3 яйца. Всё хорошо перемешать до однородности.
Добавить в миску с остальными ингредиентами творог. Всё хорошо перемешать до объединения всех составляющих.
Всыпать в миску с остальными ингредиентами просеянную заранее муку, разрыхлитель теста и соду. Всё хорошо перемешать до полного объединения всех составляющих.
Не игнорируйте одновременное использование разрыхлителя теста и соды. Они работают по-разному и в соединении дают очень хороший результат и нежность мякиша. Соду предварительно гасить не нужно!
На данном этапе можно добавить в тесто изюм, цукаты или орехи. Здесь выбор стоит только за вами и вашими предпочтениями. Я использовала в рецепте 80 г промытого изюма. Но это необязательный шаг.
Переложить получившиеся тесто для творожного кулича в чашу мультиварки и разровнять его по всей поверхности. Закрыть крышку. Установить в мультиварке режим "Выпечка". Выпекать творожной кулич под закрытой крышкой мультиварки. Моя выпекает за 60 минут. В вашей мультиварке время может немного отличаться.
Когда время истечет, проверить готовность творожного кулича с помощью зубочистки. Она должна выходить из середины кулича сухой.
Установить сверху чаши мультиварки большую тарелку и просто перевернуть на неё кулич вверх дном.
Приготовить глазурь для творожного кулича. Выложить в небольшую миску сахарную пудру и добавить яичный белок. Все интенсивно взбить с помощью вилочки или венчика. Можно также воспользоваться миксером и взбить глазурь на небольшой скорости. Если вам покажется глазурь слишком жидкой, то можно добавить еще немного сахарной пудры.
Вы можете использовать также готовую смесь для глазури. Она продаётся в отделах с выпечкой.
Покрыть готовый творожный кулич получившейся глазурью и посыпать сахарным драже, цукатами или украсить по своему усмотрению.
Полностью остудить готовый творожный кулич. Для хранения убрать кулич в плотно закрывающийся контейнер и в холодильник. Такой кулич отлично хранится в течение 4-5 дней.
Творожный кулич в мультиварке готов. Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 220 г
Творог – 180 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 180 г
Сахарная пудра – 200 г
Белок яичный – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 10 г
Сода – 0.5 ч.л.
Изюм – 80 г по желанию
Посыпка кондитерская – по желанию
Ванильный сахар – 25 г
Приготовление:
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Лучше всего брать масло 82,5 % жирности, т.к. от него во многом зависит вкус готовой выпечки.
Творог для рецепта использовался в брикете. Если вы используете зерновой творог, то предварительно разотрите его вилочкой и протрите через сито. Лучше всего использовать творог с жирностью не менее 9% или домашний. С жирным творогом кулич получается более насыщенным и вкусным. В этом рецепте использовался творог с жирностью 9%.
В глубокую миску выложить сливочное масло комнатной температуры. Добавить сахар и ванильный сахар. Для удобства можно предварительно нарезать сливочное масло на небольшие кусочки.
Вместо ванильного сахара можно использовать экстракт ванили, это сделает аромат готового кулича ещё более насыщенным. Также можно дополнительно использовать цедру лимона, лайма или апельсина. Это ещё больше облагородит вкус готового творожного кулича.
Растереть сливочное масло с сахаром до объединения.
Добавить в миску со сливочным маслом и сахаром 3 яйца. Всё хорошо перемешать до однородности.
Добавить в миску с остальными ингредиентами творог. Всё хорошо перемешать до объединения всех составляющих.
Всыпать в миску с остальными ингредиентами просеянную заранее муку, разрыхлитель теста и соду. Всё хорошо перемешать до полного объединения всех составляющих.
Не игнорируйте одновременное использование разрыхлителя теста и соды. Они работают по-разному и в соединении дают очень хороший результат и нежность мякиша. Соду предварительно гасить не нужно!
На данном этапе можно добавить в тесто изюм, цукаты или орехи. Здесь выбор стоит только за вами и вашими предпочтениями. Я использовала в рецепте 80 г промытого изюма. Но это необязательный шаг.
Переложить получившиеся тесто для творожного кулича в чашу мультиварки и разровнять его по всей поверхности. Закрыть крышку. Установить в мультиварке режим "Выпечка". Выпекать творожной кулич под закрытой крышкой мультиварки. Моя выпекает за 60 минут. В вашей мультиварке время может немного отличаться.
Когда время истечет, проверить готовность творожного кулича с помощью зубочистки. Она должна выходить из середины кулича сухой.
Установить сверху чаши мультиварки большую тарелку и просто перевернуть на неё кулич вверх дном.
Приготовить глазурь для творожного кулича. Выложить в небольшую миску сахарную пудру и добавить яичный белок. Все интенсивно взбить с помощью вилочки или венчика. Можно также воспользоваться миксером и взбить глазурь на небольшой скорости. Если вам покажется глазурь слишком жидкой, то можно добавить еще немного сахарной пудры.
Вы можете использовать также готовую смесь для глазури. Она продаётся в отделах с выпечкой.
Покрыть готовый творожный кулич получившейся глазурью и посыпать сахарным драже, цукатами или украсить по своему усмотрению.
Полностью остудить готовый творожный кулич. Для хранения убрать кулич в плотно закрывающийся контейнер и в холодильник. Такой кулич отлично хранится в течение 4-5 дней.
Творожный кулич в мультиварке готов. Приятного аппетита!
👍3
Кулич в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Сливки 33%-ные 150 мл
Сухие дрожжи 8 г
Пшеничная мука 540 г
Сахар 135 г
Куриное яйцо 3 штуки
Сливочное масло 100 г
Ванильный сахар 10 г
Изюм 150 г
Апельсиновые цукаты 120 г
Коньяк 30 мл
Соль щепотка
Растительное масло по вкусу
Маршмеллоу 300 г
Сублимированная малина по вкусу
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты. Заранее достать 3 яйца и сливки из холодильника.
Приготовить опару. Смешать в миске дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 3 столовые ложки муки. Постепенно замешать слегка подогретые сливки. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на полчаса.
Растопить сливочное масло в микроволновой печи и остудить. Добавить 3 яйца, соль, 120 грамм сахара и ванильный сахар. Все смешать.
Готовую смесь соединить с опарой.
Просеять муку и постепенно добавить ее в тесто.
Сформировать из теста шар и переложить в мультиварку, смазанную растительным маслом. Оставить при 30–35 градусах на 1 час.
Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут. Затем обсушить.
В миске смешать изюм и цукаты и засыпать небольшим количеством муки. Перемешать и избавиться от лишней муки, просеяв смесь через сито.
Вмешать в тесто насадкой крюк изюм, цукаты и коньяк.
Отправить тесто в мультиварку на расстойку, также при 30 градусах, на полчаса. Спустя полчаса, не открывая крышку мультиварки, выставить режим «Выпечка» и выпекать кулич 50 минут при температуре 180 градусов.
Слегка приоткрыть крышку и оставить кулич доходить еще 15 минут. После достать кулич и остудить.
Приготовить глазурь. В микроволновке растопить маршмеллоу и хорошо перемешать.
Выложить на кулич полученную массу, украсить сублимированными ягодами и подавать.
#выпечка
Ингредиенты:
Сливки 33%-ные 150 мл
Сухие дрожжи 8 г
Пшеничная мука 540 г
Сахар 135 г
Куриное яйцо 3 штуки
Сливочное масло 100 г
Ванильный сахар 10 г
Изюм 150 г
Апельсиновые цукаты 120 г
Коньяк 30 мл
Соль щепотка
Растительное масло по вкусу
Маршмеллоу 300 г
Сублимированная малина по вкусу
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты. Заранее достать 3 яйца и сливки из холодильника.
Приготовить опару. Смешать в миске дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 3 столовые ложки муки. Постепенно замешать слегка подогретые сливки. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на полчаса.
Растопить сливочное масло в микроволновой печи и остудить. Добавить 3 яйца, соль, 120 грамм сахара и ванильный сахар. Все смешать.
Готовую смесь соединить с опарой.
Просеять муку и постепенно добавить ее в тесто.
Сформировать из теста шар и переложить в мультиварку, смазанную растительным маслом. Оставить при 30–35 градусах на 1 час.
Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут. Затем обсушить.
В миске смешать изюм и цукаты и засыпать небольшим количеством муки. Перемешать и избавиться от лишней муки, просеяв смесь через сито.
Вмешать в тесто насадкой крюк изюм, цукаты и коньяк.
Отправить тесто в мультиварку на расстойку, также при 30 градусах, на полчаса. Спустя полчаса, не открывая крышку мультиварки, выставить режим «Выпечка» и выпекать кулич 50 минут при температуре 180 градусов.
Слегка приоткрыть крышку и оставить кулич доходить еще 15 минут. После достать кулич и остудить.
Приготовить глазурь. В микроволновке растопить маршмеллоу и хорошо перемешать.
Выложить на кулич полученную массу, украсить сублимированными ягодами и подавать.
👍6
Кулич в мультиварке без дрожжей
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 250 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 100 г
Молоко – 120 г
Сметана – 2 ст.л.
Сахарная пудра – 200 г
Цукаты – 100 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Приготовление:
Молоко, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Это позволит тесту лучше подняться. Сливочное масло выбирайте самое качественное, это залог вкусного кулича.
Цукаты, изюм и другие сухофрукты выбирайте на свой вкус. У меня это чёрный изюм, вишня и ананасовые цукаты.
Для приготовления теста в глубокую миску выложить сливочное масло комнатной температуры. Добавить сахар, сметану и всё хорошо взбить при помощи миксера до однородной массы.
Жирность сметаны не имеет существенного значения, но я рекомендую брать не менее 20% жирности. Такая сметана имеет более густую консистенцию и выраженный сливочный вкус.
Добавить в миску с масляной смесью одно яйцо и желток. Белок пока убрать в сторону, он пригодится нам для приготовления глазури.
Всё хорошо взбить с помощью миксера до однородной массы.
Добавить в миску к остальным ингредиентам заранее просеянную муку, разрыхлитель и соду. Снова всё хорошо взбить миксером на малых скоростях, до полного объединения всех составляющих и отсутствия комочков муки.
Обратите внимание на то, что в рецепте одновременно используется и сода, и разрыхлитель теста. Не игнорируйте это и ничего не исключайте из рецепта. На разных этапах выпечки эти ингредиенты работают поочерёдно и позволяют куличу не только хорошо подняться, но и оставаться сочным даже на 3й день после выпечки.
Соду гасить ничем не нужно. В тесте используется сметана, которая погасит соду во время выпечки.
Добавить в тесто молоко комнатной температуры и ещё раз всё хорошо взбить миксером на небольших скоростях. Бездрожжевое тесто для кулича получается очень нежным, гладким и слегка тягучим.
Цукаты, изюм и вишню хорошо промыть и обсушить на бумажном полотенце. Добавить сухофрукты в тесто для кулича и всё хорошо перемешать при помощи ложки или лопатки.
Подготовить чашу мультиварки для выпечки кулича. В моей мультиварке очень хорошее покрытие, и предварительного смазывания чаши маслом оно не требует. Количества масла в тесте достаточно, чтобы оно не прилипло к чаше во время выпечки и хорошо вынималось после приготовления кулича.
Если вы не уверенны в качестве покрытия чаши вашей мультиварки, то лучше предварительно смазать её небольшим количеством сливочного масло и только после этого выложить в чашу получившееся тесто для кулича без дрожжей.
Разровнять тесто по всей поверхности чаши. Установить чашу в мультиварку. Закрыть крышкой и выставить режим «Выпечка». Время выпекания 1 час.
После звукового сигнала мультиварки открыть крышку и проверить готовность кулича с помощью деревянной зубочистки. Она должна выходить из середины кулича сухой.
Аккуратно перевернуть чашу с куличом на плоскую тарелку или сервировочное блюдо.
Для приготовления глазури в глубокую чистую миску высыпать сахарную пудру и добавить к ней яичный белок.
Взбить белок с сахарной пудрой при помощи миксера или венчиком. Если глазурь вам покажется слишком жидкой, то можно добавить еще немного сахарной пудры. Также можно использовать готовую глазурь для кулича. Она продаётся в отделах для выпечки.
Покрыть кулич получившейся глазурью и при желании украсить сахарным драже.
Чтобы кулич долго оставался сочным, храните его в плотно закрывающемся контейнере.
Кулич в мультиварке без дрожжей готов. Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 250 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 100 г
Молоко – 120 г
Сметана – 2 ст.л.
Сахарная пудра – 200 г
Цукаты – 100 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Приготовление:
Молоко, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Это позволит тесту лучше подняться. Сливочное масло выбирайте самое качественное, это залог вкусного кулича.
Цукаты, изюм и другие сухофрукты выбирайте на свой вкус. У меня это чёрный изюм, вишня и ананасовые цукаты.
Для приготовления теста в глубокую миску выложить сливочное масло комнатной температуры. Добавить сахар, сметану и всё хорошо взбить при помощи миксера до однородной массы.
Жирность сметаны не имеет существенного значения, но я рекомендую брать не менее 20% жирности. Такая сметана имеет более густую консистенцию и выраженный сливочный вкус.
Добавить в миску с масляной смесью одно яйцо и желток. Белок пока убрать в сторону, он пригодится нам для приготовления глазури.
Всё хорошо взбить с помощью миксера до однородной массы.
Добавить в миску к остальным ингредиентам заранее просеянную муку, разрыхлитель и соду. Снова всё хорошо взбить миксером на малых скоростях, до полного объединения всех составляющих и отсутствия комочков муки.
Обратите внимание на то, что в рецепте одновременно используется и сода, и разрыхлитель теста. Не игнорируйте это и ничего не исключайте из рецепта. На разных этапах выпечки эти ингредиенты работают поочерёдно и позволяют куличу не только хорошо подняться, но и оставаться сочным даже на 3й день после выпечки.
Соду гасить ничем не нужно. В тесте используется сметана, которая погасит соду во время выпечки.
Добавить в тесто молоко комнатной температуры и ещё раз всё хорошо взбить миксером на небольших скоростях. Бездрожжевое тесто для кулича получается очень нежным, гладким и слегка тягучим.
Цукаты, изюм и вишню хорошо промыть и обсушить на бумажном полотенце. Добавить сухофрукты в тесто для кулича и всё хорошо перемешать при помощи ложки или лопатки.
Подготовить чашу мультиварки для выпечки кулича. В моей мультиварке очень хорошее покрытие, и предварительного смазывания чаши маслом оно не требует. Количества масла в тесте достаточно, чтобы оно не прилипло к чаше во время выпечки и хорошо вынималось после приготовления кулича.
Если вы не уверенны в качестве покрытия чаши вашей мультиварки, то лучше предварительно смазать её небольшим количеством сливочного масло и только после этого выложить в чашу получившееся тесто для кулича без дрожжей.
Разровнять тесто по всей поверхности чаши. Установить чашу в мультиварку. Закрыть крышкой и выставить режим «Выпечка». Время выпекания 1 час.
После звукового сигнала мультиварки открыть крышку и проверить готовность кулича с помощью деревянной зубочистки. Она должна выходить из середины кулича сухой.
Аккуратно перевернуть чашу с куличом на плоскую тарелку или сервировочное блюдо.
Для приготовления глазури в глубокую чистую миску высыпать сахарную пудру и добавить к ней яичный белок.
Взбить белок с сахарной пудрой при помощи миксера или венчиком. Если глазурь вам покажется слишком жидкой, то можно добавить еще немного сахарной пудры. Также можно использовать готовую глазурь для кулича. Она продаётся в отделах для выпечки.
Покрыть кулич получившейся глазурью и при желании украсить сахарным драже.
Чтобы кулич долго оставался сочным, храните его в плотно закрывающемся контейнере.
Кулич в мультиварке без дрожжей готов. Приятного аппетита!
👍8
Фанта в мультиварке
#напитки
Ингредиенты:
1 апельсин
0,5 лимона
200 г морковки
200 г сахара
2 л воды
Приготовление:
Морковь натереть на терке.
Апельсин и лимон нарезать на мелкие кусочки.
В чашу мультиварки налить 2 литра воды.
Включить режим Макароны на 5 минут.
Когда прозвучит сигнал, отправить все ингредиенты в мультиварку и готовить до окончания программы.
После сигнала открыть крышку и силиконовой толкушкой подавить немного наши цитрусовые.
Процеживаем получившуюся фанту и наслаждаемся напитком, после его остывания.
#напитки
Ингредиенты:
1 апельсин
0,5 лимона
200 г морковки
200 г сахара
2 л воды
Приготовление:
Морковь натереть на терке.
Апельсин и лимон нарезать на мелкие кусочки.
В чашу мультиварки налить 2 литра воды.
Включить режим Макароны на 5 минут.
Когда прозвучит сигнал, отправить все ингредиенты в мультиварку и готовить до окончания программы.
После сигнала открыть крышку и силиконовой толкушкой подавить немного наши цитрусовые.
Процеживаем получившуюся фанту и наслаждаемся напитком, после его остывания.
👍2🔥2
Ягодный морс в мультиварке.
#напитки
Ингредиенты:
150 г любых ягод (при болезнях хороша клюква)
1-1,2 л воды
2-3 ст. ложки сахара
Приготовление:
Клюкву измельчить в пюре с помощью блендера или миксера, протереть через мелкое сито. Пюре и сок отставить, а выжимки залить водой, добавить сахар. Выбрать режим "Тушение" 40 мин. Остудить, добавить пюре, сок и снова процедить.
#напитки
Ингредиенты:
150 г любых ягод (при болезнях хороша клюква)
1-1,2 л воды
2-3 ст. ложки сахара
Приготовление:
Клюкву измельчить в пюре с помощью блендера или миксера, протереть через мелкое сито. Пюре и сок отставить, а выжимки залить водой, добавить сахар. Выбрать режим "Тушение" 40 мин. Остудить, добавить пюре, сок и снова процедить.
🔥2
Банановый коктейль в мультиварке.
#напитки
Ингредиенты:
Молоко 3,5% - 500 мл
Банан - 2 штуки
Ваниль - 1 штука
Шоколад молочный - 0,5 плитки
Приготовление:
1. В чашу мультиварки вливаем пол-литра молока, очень вкусно будет, если положить туда немножко ванили. Ставим режим "варка" и ждем пока молоко подогреется.
2. Бананчик разминаем блендером в пюре. Банановое пюре, которое у нас получилось, добавляем к молоку. Туда же добавим шоколадку, которую нужно предварительно поломать на кусочки.
3. Помешиваем да тех пор, пока банановый коктейль в мультиварке не станет однородным!
Банановый коктейль в мультиварке готов! А теперь наливаем себе чашечку и наслаждаемся очень вкусным и согревающим коктейлем.
#напитки
Ингредиенты:
Молоко 3,5% - 500 мл
Банан - 2 штуки
Ваниль - 1 штука
Шоколад молочный - 0,5 плитки
Приготовление:
1. В чашу мультиварки вливаем пол-литра молока, очень вкусно будет, если положить туда немножко ванили. Ставим режим "варка" и ждем пока молоко подогреется.
2. Бананчик разминаем блендером в пюре. Банановое пюре, которое у нас получилось, добавляем к молоку. Туда же добавим шоколадку, которую нужно предварительно поломать на кусочки.
3. Помешиваем да тех пор, пока банановый коктейль в мультиварке не станет однородным!
Банановый коктейль в мультиварке готов! А теперь наливаем себе чашечку и наслаждаемся очень вкусным и согревающим коктейлем.
🔥3👍1
Forwarded from Поздравления и открытки | Pozzdrav
Христос воскрес! Воистину воскрес! — с этими словами встречаем мы сегодня это благодатное пасхальное утро. Хочу пожелать, чтоб такое прекрасное утро было каждый день — с добрыми мыслями, благими намерениями, вкусной пасхой и таким радостным настроением. Пускай Господь простит нам все грехи в этот день, излечит души от тоски и печали, и вселит в каждого надежду на добро. Чтоб ни одно сердце не было одиноко и несчастно. С Пасхой!
@pozzdrav
#светлойпасхи
@pozzdrav
#светлойпасхи
❤7
Суп с фрикадельками
#первое
Ингредиенты:
Картофель - 400 г
Фарш - 500 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 100 г
Помидор мясистый - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 2-2,5 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец острый (маленький) - 2 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Базилик свежий - 0,5 пучка
Зелень укропа - 0,5 пучка
Базилик сухой
Приготовление:
Очищаем все овощи и нарезаем картофель кубиками.
Берем фарш из нескольких видов мяса и выдавливаем туда чеснок. Перчим и солим. Перемешиваем.
Формируем из фарша шарики размером с грецкий орех.
Зелень укропа и базилика мелко нарезаем.
Если морковь маленького размера, нарезаем кружочками, а если большая - четвертинками.
Лук нарезаем кубиками.
В мультиварке отправляем лук, морковь и зелень. Туда же добавляем картофель, сухой базилик, перец горошком, острый перец и сливочное масло (оно придаст нежности бульону).
Закладываем сверху фрикадельки.
Сверху помидора делаем крестообразный надрез, заливаем его кипятком на 1 минуту и очищаем от кожуры.
Натираем на крупной терке.
Солим (1 ч. ложка) и выливаем в мультиварку (можно заменить томат-пастой).
Заливаем все водой и варим суп с фрикадельками в мультиварке в режиме "Суп" 1 час и 30 минут.
Суп с фрикадельками готов.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Картофель - 400 г
Фарш - 500 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 100 г
Помидор мясистый - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 2-2,5 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец острый (маленький) - 2 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Базилик свежий - 0,5 пучка
Зелень укропа - 0,5 пучка
Базилик сухой
Приготовление:
Очищаем все овощи и нарезаем картофель кубиками.
Берем фарш из нескольких видов мяса и выдавливаем туда чеснок. Перчим и солим. Перемешиваем.
Формируем из фарша шарики размером с грецкий орех.
Зелень укропа и базилика мелко нарезаем.
Если морковь маленького размера, нарезаем кружочками, а если большая - четвертинками.
Лук нарезаем кубиками.
В мультиварке отправляем лук, морковь и зелень. Туда же добавляем картофель, сухой базилик, перец горошком, острый перец и сливочное масло (оно придаст нежности бульону).
Закладываем сверху фрикадельки.
Сверху помидора делаем крестообразный надрез, заливаем его кипятком на 1 минуту и очищаем от кожуры.
Натираем на крупной терке.
Солим (1 ч. ложка) и выливаем в мультиварку (можно заменить томат-пастой).
Заливаем все водой и варим суп с фрикадельками в мультиварке в режиме "Суп" 1 час и 30 минут.
Суп с фрикадельками готов.
Приятного аппетита!
👍2
Миланское мясное рагу в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
500 г говядины
50 г сала
2 ст. л. муки
1 морковка
1 луковица
1 черешок сельдерея
6 зубчиков чеснока
1 небольшой перчик чили
500 г измельченной томатной мякоти
2 веточки розмарина
200 мл красного сухого вина
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Морковь, лук и чеснок очистить. Сельдерей и перчик чили вымыть. Очень мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, чили и 1 зубчик чеснока.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить овощи, время от времени помешивая, 10 мин.
Шаг 4
Говядину и свиное сало нарезать мелкими кубиками – со стороной примерно 4 см, обвалять в муке. Положить к овощам и готовить 5 мин. Добавить в чашу томатную мякоть, розмарин и цельные зубчики чеснока. Готовить 10 мин. Влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.
Шаг 5
Влить в рагу воду так, чтобы мясо было полностью покрыто, довести до кипения. Готовить 1,5 часа. В самом конце приправить солью и перцем.
Шаг 6
Миланское мясное рагу готово. Подавать рагу с салатом из свежих помидоров и красным вином.
#второе
Ингредиенты:
500 г говядины
50 г сала
2 ст. л. муки
1 морковка
1 луковица
1 черешок сельдерея
6 зубчиков чеснока
1 небольшой перчик чили
500 г измельченной томатной мякоти
2 веточки розмарина
200 мл красного сухого вина
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Морковь, лук и чеснок очистить. Сельдерей и перчик чили вымыть. Очень мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, чили и 1 зубчик чеснока.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить овощи, время от времени помешивая, 10 мин.
Шаг 4
Говядину и свиное сало нарезать мелкими кубиками – со стороной примерно 4 см, обвалять в муке. Положить к овощам и готовить 5 мин. Добавить в чашу томатную мякоть, розмарин и цельные зубчики чеснока. Готовить 10 мин. Влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.
Шаг 5
Влить в рагу воду так, чтобы мясо было полностью покрыто, довести до кипения. Готовить 1,5 часа. В самом конце приправить солью и перцем.
Шаг 6
Миланское мясное рагу готово. Подавать рагу с салатом из свежих помидоров и красным вином.
👍4
Зеленые равиоли с тыквенной начинкой в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
1 стакан муки
2 яйца
щепотка соли
3 ст. л. измельченной кинзы
Для начинки:
450 г мякоти тыквы
4 зубчика чеснока
100 г нежирного творога
1 желток
растительное масло
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
В большую миску просеять муку с щепоткой соли, добавить яйца, измельченную кинзу и перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать не менее 5 мин. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 мин.
Шаг 3
Тем временем приготовить начинку. Тыкву нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить тыкву, 10 мин. Добавить чеснок и готовить еще 10 мин.
Шаг 4
Размять тыкву с чесноком пестиком, добавить творог, соль и перец. Перемешать до однородной массы.
Шаг 5
Тесто раскатать в очень тонкий пласт и нарезать длинными прямоугольниками шириной 10 см. Разложить по одной стороне каждого прямоугольника по 1 ч. л. начинки на расстоянии 5 см друг от друга. Смазать края теста желтком и сложить прямоугольники вдвое, закрыв начинку. Нарезать квадратами. Прижать края равиоли руками.
Шаг 6
В том же режиме вскипятить в чаше воду и порциями отварить равиоли до готовности (пока не всплывут).
#второе
Ингредиенты:
1 стакан муки
2 яйца
щепотка соли
3 ст. л. измельченной кинзы
Для начинки:
450 г мякоти тыквы
4 зубчика чеснока
100 г нежирного творога
1 желток
растительное масло
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
В большую миску просеять муку с щепоткой соли, добавить яйца, измельченную кинзу и перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать не менее 5 мин. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 мин.
Шаг 3
Тем временем приготовить начинку. Тыкву нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить тыкву, 10 мин. Добавить чеснок и готовить еще 10 мин.
Шаг 4
Размять тыкву с чесноком пестиком, добавить творог, соль и перец. Перемешать до однородной массы.
Шаг 5
Тесто раскатать в очень тонкий пласт и нарезать длинными прямоугольниками шириной 10 см. Разложить по одной стороне каждого прямоугольника по 1 ч. л. начинки на расстоянии 5 см друг от друга. Смазать края теста желтком и сложить прямоугольники вдвое, закрыв начинку. Нарезать квадратами. Прижать края равиоли руками.
Шаг 6
В том же режиме вскипятить в чаше воду и порциями отварить равиоли до готовности (пока не всплывут).
👍4
Картофельные драники в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
1,2 кг очищенного картофеля
1 средняя луковица
соль по вкусу
растительное масло для жарки
сметана для подачи
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Картофель очистить и быстро натереть на мелкой терке, чтобы он не успел потемнеть. Репчатый лук также натереть на терке или измельчить с помощью блендера и добавить к картошке. Картофельный сок слить или вычерпать ложкой. Посолить и хорошенько вымешать.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. В чаше мультиварки разогреть пару ложек растительного масла (некоторым больше нравятся оладьи, жаренные на жиру), выкладывать ложкой картофельную массу и обжаривать с двух сторон.
Шаг 4
Готовые драники подать со сметаной или со шкварками.
#второе
Ингредиенты:
1,2 кг очищенного картофеля
1 средняя луковица
соль по вкусу
растительное масло для жарки
сметана для подачи
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Картофель очистить и быстро натереть на мелкой терке, чтобы он не успел потемнеть. Репчатый лук также натереть на терке или измельчить с помощью блендера и добавить к картошке. Картофельный сок слить или вычерпать ложкой. Посолить и хорошенько вымешать.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. В чаше мультиварки разогреть пару ложек растительного масла (некоторым больше нравятся оладьи, жаренные на жиру), выкладывать ложкой картофельную массу и обжаривать с двух сторон.
Шаг 4
Готовые драники подать со сметаной или со шкварками.
👍4
Forwarded from Поздравления и открытки | Pozzdrav
С Днем Победы! Этот праздник с каждым годом отдаляется от нас. Но мы никогда не должны забывать о тех героических поступках, которые совершили наши предки во имя свободы, чести и благополучной жизни. В этот праздник хочется в первую очередь пожелать мира. Ведь ничто не стоит дороже, чем человеческие жизни, слезы матерей, сломанные судьбы огромного количества людей. Пусть эта победа вдохновляет только на хорошие поступки, любовь к Родине. Пусть никто и никогда не увидит войны.
@pozzdrav
#деньпобеды #9мая
@pozzdrav
#деньпобеды #9мая
👍9
Творожная запеканка в мультиварке: рецепт классический
#выпечка
Ингредиенты:
Творог – 2 упаковка по 180 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Крупа манная – 60 г
Молоко – 200 мл
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Ванильная эссенция – 5 капля (-и) или ванилин
Изюм – по желанию
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для творожной запеканки в мультиварке по классическому рецепту. Здесь я советую использовать творог в брикетах, так как его не нужно пробивать блендером, чтобы избавиться от крупинок творога.
Вместо ванильной эссенции можно взять стручок ванили и вычистить из него только внутренние семена при помощи кончика ножа. Стручка целого для такого количества ингредиентов будет много, лучше взять тогда в двойной пропорции все ингредиенты либо использовать половину стручка ванили.
Шаг 2
Залить манку половиной от общего количества молока, перемешать, дать набухнуть. На это необходимо 5-10 минут.
Шаг 3
Отделить белки от желтков, желтки отставить в сторону. Взбить белки сначала с солью до пышной пены, затем добавить сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков. У меня мощный миксер, поэтому он справился с этой задачей за 2 минуты. Я взбивала с сахарной пудрой, так как у нее есть аромат ванили, и заменила 1 столовую ложку сахара на 2 столовые ложки сахарной пудры.
Шаг 4
В большой миске смешать творог, манку, замоченную в молоке, оставшееся молоко, желтки, ванильную эссенцию и пробить блендером или миксером. В моем случае это миксер, так как я использовала творог без крупинок.
Шаг 5
Далее можно выключить миксер и отставить его в сторону, он нам больше не понадобится. Осторожно лопаткой подмешать белки. Лучше всего использовать силиконовую специальную лопатку для бисквитов. Она не лопает пузырьки воздуха при подмешивании взбитых белков. Если такой лопатки нет, можно также обычной ложкой очень аккуратно подмешать белки. Но ни в коем случае не надо это делать миксером, даже на низких скоростях.
На этом этапе при подмешивании белков можно добавить изюм. Граммов 50-60 будет вполне достаточной для такой запеканки.
Шаг 6
Дно мультиварки выложить пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком. Я использовала второе. Коврик, на мой взгляд, надежнее: к нему точно ничего не прилипнет, и смазывать ничем не надо. Я взяла коврики, вырезала из них дно и бока и выложила ими стенки мультиварки. Так творожную запеканку будет удобно доставать, а сама мультиварка будет чистая.
Шаг 7
Аккуратно вылить в мультиварку творожную массу и выпекать нашу запеканку в мультиварке на режиме "Выпекание" 45 мин.
Шаг 8
По истечении времени вытащить запеканку из мультиварки, потянув за края. Немного остудить и подавать со сметаной, ягодами или сгущенкой. Я же сделала на вкус своей дочки: полила растопленным шоколадом и сделала паутинку поверх запеканки. Воздушная творожная запеканка в мультиварке по классическому рецепту готова. Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Творог – 2 упаковка по 180 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Крупа манная – 60 г
Молоко – 200 мл
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Ванильная эссенция – 5 капля (-и) или ванилин
Изюм – по желанию
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для творожной запеканки в мультиварке по классическому рецепту. Здесь я советую использовать творог в брикетах, так как его не нужно пробивать блендером, чтобы избавиться от крупинок творога.
Вместо ванильной эссенции можно взять стручок ванили и вычистить из него только внутренние семена при помощи кончика ножа. Стручка целого для такого количества ингредиентов будет много, лучше взять тогда в двойной пропорции все ингредиенты либо использовать половину стручка ванили.
Шаг 2
Залить манку половиной от общего количества молока, перемешать, дать набухнуть. На это необходимо 5-10 минут.
Шаг 3
Отделить белки от желтков, желтки отставить в сторону. Взбить белки сначала с солью до пышной пены, затем добавить сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков. У меня мощный миксер, поэтому он справился с этой задачей за 2 минуты. Я взбивала с сахарной пудрой, так как у нее есть аромат ванили, и заменила 1 столовую ложку сахара на 2 столовые ложки сахарной пудры.
Шаг 4
В большой миске смешать творог, манку, замоченную в молоке, оставшееся молоко, желтки, ванильную эссенцию и пробить блендером или миксером. В моем случае это миксер, так как я использовала творог без крупинок.
Шаг 5
Далее можно выключить миксер и отставить его в сторону, он нам больше не понадобится. Осторожно лопаткой подмешать белки. Лучше всего использовать силиконовую специальную лопатку для бисквитов. Она не лопает пузырьки воздуха при подмешивании взбитых белков. Если такой лопатки нет, можно также обычной ложкой очень аккуратно подмешать белки. Но ни в коем случае не надо это делать миксером, даже на низких скоростях.
На этом этапе при подмешивании белков можно добавить изюм. Граммов 50-60 будет вполне достаточной для такой запеканки.
Шаг 6
Дно мультиварки выложить пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком. Я использовала второе. Коврик, на мой взгляд, надежнее: к нему точно ничего не прилипнет, и смазывать ничем не надо. Я взяла коврики, вырезала из них дно и бока и выложила ими стенки мультиварки. Так творожную запеканку будет удобно доставать, а сама мультиварка будет чистая.
Шаг 7
Аккуратно вылить в мультиварку творожную массу и выпекать нашу запеканку в мультиварке на режиме "Выпекание" 45 мин.
Шаг 8
По истечении времени вытащить запеканку из мультиварки, потянув за края. Немного остудить и подавать со сметаной, ягодами или сгущенкой. Я же сделала на вкус своей дочки: полила растопленным шоколадом и сделала паутинку поверх запеканки. Воздушная творожная запеканка в мультиварке по классическому рецепту готова. Приятного аппетита!
👍6
Яблочная шарлотка в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Яблоко – 4 шт. средние
Яйцо куриное – 4 шт. СО
Сахар – 150 г
Ванильная эссенция – 5 капля (-и)
Мука пшеничная – 160 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Сок лимонный – 1 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для яблочной шарлотки в мультиварке. Яблоки всегда лучше брать двух сортов, так шарлотка получится еще ароматнее. Мука должна быть белая, высшего сорта. Яйца нужно брать крупные. Допустима замена растительного масла на сливочное. Его нужно будет расплавить в микроволновке и немного остудить, чтобы яйца не свернулись при добавлении масла.
Сок лимонный нужен только для того, чтобы яблоко не потемнело. Ваниль можно легко заменить на ванильный сахар (тогда нужно будет уменьшить количество сахара). Я же использовала ванильную эссенцию, просто добавила в тесто несколько капель.
Шаг 2
4 средних яблока очистить от кожуры и сердцевины , нарезать небольшими кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, рекомендую сбрызнуть его лимонным соком.
Шаг 3
Приготовить тесто. Для начала нужно в большой миске хорошо взбить яйца с солью и сахаром. Если ваш миксер мощный, отделять желтки от белков не нужно. Если нет, нужно разделить яйца, сначала чистыми и сухими венчиками взбить белки с солью до пены, затем с половиной сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки теми же венчиками (мыть не нужно) со второй половиной сахара. Взбивать нужно до просветления желтков и увеличения массы в 2 раза.
У меня хоть и ручной, но сильный миксер. За 3-5 минут он взбивает яйца в светлую пышную массу. Но есть нюанс. Сначала нужно взбивать яйца на средней скорости с щепоткой соли, затем понемногу (примерно по 1 столовой ложке) добавить весь сахар и увеличить скорость до максимума. Яичная масса увеличится минимум в 3 раза и станет очень воздушной. Больше миксер нам не понадобится.
Шаг 4
Просеять муку и разрыхлитель в другую миску.
Шаг 5
Частями добавить муку в яичную массу, каждый раз промешивая тесто движениями «вверх-вниз» силиконовой лопаткой. Ни в коем случае не нужно перемешивать тесто на этом этапе миксером, так как оно осядет. Следите также за тем, чтобы не было промесов - неразмешанной муки. Тесто должно получится воздушным, глянцевым и пышным.
Шаг 6
Добавить масло и снова аккуратно перемешать. На этом этапе нужно добавить ваниль или ванильную эссенцию.
Шаг 7
Теперь черёд яблок. Подготовленные яблоки добавить в тесто и слегка перемешать.
Шаг 8
Смазать чашу мультиварки растительным маслом. Вылить в мультиварку тесто с яблоками и поставить на режим "Выпекание" на 60 минут. Время выпекания может быть большим или меньшим, это зависит от самой мультиварки. Моя мультиварка небольшая, рассчитана на 2 литра, поэтому шарлотка в ней получается высокая.
Шаг 9
Через 60 минут вынуть чашу мультиварки и поставить в прохладное место. Я советую достать шарлотку после полного остывания, так она легко отходит от чаши. Яблочная шарлотка в мультиварке готова! Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Яблоко – 4 шт. средние
Яйцо куриное – 4 шт. СО
Сахар – 150 г
Ванильная эссенция – 5 капля (-и)
Мука пшеничная – 160 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Сок лимонный – 1 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для яблочной шарлотки в мультиварке. Яблоки всегда лучше брать двух сортов, так шарлотка получится еще ароматнее. Мука должна быть белая, высшего сорта. Яйца нужно брать крупные. Допустима замена растительного масла на сливочное. Его нужно будет расплавить в микроволновке и немного остудить, чтобы яйца не свернулись при добавлении масла.
Сок лимонный нужен только для того, чтобы яблоко не потемнело. Ваниль можно легко заменить на ванильный сахар (тогда нужно будет уменьшить количество сахара). Я же использовала ванильную эссенцию, просто добавила в тесто несколько капель.
Шаг 2
4 средних яблока очистить от кожуры и сердцевины , нарезать небольшими кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, рекомендую сбрызнуть его лимонным соком.
Шаг 3
Приготовить тесто. Для начала нужно в большой миске хорошо взбить яйца с солью и сахаром. Если ваш миксер мощный, отделять желтки от белков не нужно. Если нет, нужно разделить яйца, сначала чистыми и сухими венчиками взбить белки с солью до пены, затем с половиной сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки теми же венчиками (мыть не нужно) со второй половиной сахара. Взбивать нужно до просветления желтков и увеличения массы в 2 раза.
У меня хоть и ручной, но сильный миксер. За 3-5 минут он взбивает яйца в светлую пышную массу. Но есть нюанс. Сначала нужно взбивать яйца на средней скорости с щепоткой соли, затем понемногу (примерно по 1 столовой ложке) добавить весь сахар и увеличить скорость до максимума. Яичная масса увеличится минимум в 3 раза и станет очень воздушной. Больше миксер нам не понадобится.
Шаг 4
Просеять муку и разрыхлитель в другую миску.
Шаг 5
Частями добавить муку в яичную массу, каждый раз промешивая тесто движениями «вверх-вниз» силиконовой лопаткой. Ни в коем случае не нужно перемешивать тесто на этом этапе миксером, так как оно осядет. Следите также за тем, чтобы не было промесов - неразмешанной муки. Тесто должно получится воздушным, глянцевым и пышным.
Шаг 6
Добавить масло и снова аккуратно перемешать. На этом этапе нужно добавить ваниль или ванильную эссенцию.
Шаг 7
Теперь черёд яблок. Подготовленные яблоки добавить в тесто и слегка перемешать.
Шаг 8
Смазать чашу мультиварки растительным маслом. Вылить в мультиварку тесто с яблоками и поставить на режим "Выпекание" на 60 минут. Время выпекания может быть большим или меньшим, это зависит от самой мультиварки. Моя мультиварка небольшая, рассчитана на 2 литра, поэтому шарлотка в ней получается высокая.
Шаг 9
Через 60 минут вынуть чашу мультиварки и поставить в прохладное место. Я советую достать шарлотку после полного остывания, так она легко отходит от чаши. Яблочная шарлотка в мультиварке готова! Приятного аппетита!
👍5
Сливовый пирог в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 170 г 1,25 мультистакана
Молоко – 160 мл 1 мультистакан
Масло растительное – 80 мл 0,5 мультистакана
Мука – 210 г 2 мультистакана
Какао-порошок – 50 г 0,5 мультистакана
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Слива – 10 шт. крупных
Сахарная пудра – по желанию
Приготовление:
Шаг 1
Яйца с сахаром взбить до получения пышной светлой пены.
Шаг 2
Влить молоко комнатной температуры. Перемешать.
Шаг 3
Влить растительное масло и перемешать лопаткой или венчиком. Сильно взбивать уже нет необходимости.
Можно использовать любое растительное масло без запаха.
Шаг 4
В отдельную миску просеять сыпучие ингредиенты, а именно муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Перемешать.
Какао нужно использовать хорошего качества, темный, с приятным ароматом, от этого зависит вкус и цвет пирога. Хорошо, если есть алкализованное какао, если нет, берите лучшее, что сможете найти. В моем пироге какао со сливами в конечном итоге дали потрясающий медовый аромат, хотя меда в тесте нет.
Шаг 5
Аккуратно ввести сыпучую смесь в тесто, постоянно помешивая лопаткой или венчиком, чтобы не было комков. Не стоит слишком долго мешать тесто, чтобы пирог не получился клеклым.
Шаг 6
Сливы помыть и выложить на полотенце просохнуть. Разрезать их пополам и удалить косточки. Я использовала крупные сливы, поэтому разрезала их на четвертинки, чтобы они не опустились на дно и не дали слишком много сока. Если сливы мелкие, типа "венгерки", то достаточно разделить их на половинки.
Шаг 7
Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Выложить сливы срезом вверх на тесто.
Шаг 8
Выпекать на режиме "Выпечка" от 1 часа до 1 часа 20 минут - зависит от вашей мультиварки и от сочности слив. Если по прошествии одного цикла выпечки вы откроете крышку и увидите, что пирог сыроват, то установите дополнительное время выпечки.
Готовность пирога проверять шпажкой, на ней не должно быть сырого теста, но может быть сок от слив.
В зависимости от сорта слив, пирог может получиться более сочным или более сухим.
Шаг 9
Вынуть чуть остывший сливовый пирог из мультиварки и дать ему полностью остыть. Присыпать по желанию сахарной пудрой и украсить мятой.
#выпечка
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 170 г 1,25 мультистакана
Молоко – 160 мл 1 мультистакан
Масло растительное – 80 мл 0,5 мультистакана
Мука – 210 г 2 мультистакана
Какао-порошок – 50 г 0,5 мультистакана
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Слива – 10 шт. крупных
Сахарная пудра – по желанию
Приготовление:
Шаг 1
Яйца с сахаром взбить до получения пышной светлой пены.
Шаг 2
Влить молоко комнатной температуры. Перемешать.
Шаг 3
Влить растительное масло и перемешать лопаткой или венчиком. Сильно взбивать уже нет необходимости.
Можно использовать любое растительное масло без запаха.
Шаг 4
В отдельную миску просеять сыпучие ингредиенты, а именно муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Перемешать.
Какао нужно использовать хорошего качества, темный, с приятным ароматом, от этого зависит вкус и цвет пирога. Хорошо, если есть алкализованное какао, если нет, берите лучшее, что сможете найти. В моем пироге какао со сливами в конечном итоге дали потрясающий медовый аромат, хотя меда в тесте нет.
Шаг 5
Аккуратно ввести сыпучую смесь в тесто, постоянно помешивая лопаткой или венчиком, чтобы не было комков. Не стоит слишком долго мешать тесто, чтобы пирог не получился клеклым.
Шаг 6
Сливы помыть и выложить на полотенце просохнуть. Разрезать их пополам и удалить косточки. Я использовала крупные сливы, поэтому разрезала их на четвертинки, чтобы они не опустились на дно и не дали слишком много сока. Если сливы мелкие, типа "венгерки", то достаточно разделить их на половинки.
Шаг 7
Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Выложить сливы срезом вверх на тесто.
Шаг 8
Выпекать на режиме "Выпечка" от 1 часа до 1 часа 20 минут - зависит от вашей мультиварки и от сочности слив. Если по прошествии одного цикла выпечки вы откроете крышку и увидите, что пирог сыроват, то установите дополнительное время выпечки.
Готовность пирога проверять шпажкой, на ней не должно быть сырого теста, но может быть сок от слив.
В зависимости от сорта слив, пирог может получиться более сочным или более сухим.
Шаг 9
Вынуть чуть остывший сливовый пирог из мультиварки и дать ему полностью остыть. Присыпать по желанию сахарной пудрой и украсить мятой.
👍4
Творожный десерт на пару в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
1,5 стакана мягкого творога
2 яйца
горсть изюма
3 ст.л. сушенных апельсиновых корок
2 ст.л. сметаны или ряженки
1 ст.л. сливочного масла
3-5 ст.л. сахара (по вкусу)
щепотка ванильного сахара
шоколад,
топпинг,
варенье или порошок какао для украшения
Приготовление:
Творог для блюда необходим мягкий. Добавляем промытый изюм. Вводим яйца. Добавляем сливочное масло комнатной температуры. В творожную массу можно добавлять сметану, а можно использовать и ряженку (как я сегодня). Добавляем сахар и ванильный сахар. Апельсиновые корки мне жаль выбрасывать, поэтому я их нарезаю и сушу или варю начинку для пирогов из свежих корок. Потом я использую эти заготовки для приготовления разнообразных десертов. Творожную массу перемешиваем до однородности и выкладываем ее в тарелочку, которая помещается в мультиварке на паровой корзинке. Отправляем тарелку с творожной начинкой в мультиварку сверху на паровую корзинку. В мультиварку наливаем 1 стакан воды. Включаем мультиварку на режим «На пару» на 20 минут. После звукового сигнала оставляем творожный десерт остывать в мультиварке (еще на 15-20 минут). Достаем сладкий творожный десерт, края поддеваем ножом и переворачиваем его на плоскую тарелку. Поливаем десерт шоколадом, вареньем или посыпаем его какао с сахарной пудрой.
#десерты
Ингредиенты:
1,5 стакана мягкого творога
2 яйца
горсть изюма
3 ст.л. сушенных апельсиновых корок
2 ст.л. сметаны или ряженки
1 ст.л. сливочного масла
3-5 ст.л. сахара (по вкусу)
щепотка ванильного сахара
шоколад,
топпинг,
варенье или порошок какао для украшения
Приготовление:
Творог для блюда необходим мягкий. Добавляем промытый изюм. Вводим яйца. Добавляем сливочное масло комнатной температуры. В творожную массу можно добавлять сметану, а можно использовать и ряженку (как я сегодня). Добавляем сахар и ванильный сахар. Апельсиновые корки мне жаль выбрасывать, поэтому я их нарезаю и сушу или варю начинку для пирогов из свежих корок. Потом я использую эти заготовки для приготовления разнообразных десертов. Творожную массу перемешиваем до однородности и выкладываем ее в тарелочку, которая помещается в мультиварке на паровой корзинке. Отправляем тарелку с творожной начинкой в мультиварку сверху на паровую корзинку. В мультиварку наливаем 1 стакан воды. Включаем мультиварку на режим «На пару» на 20 минут. После звукового сигнала оставляем творожный десерт остывать в мультиварке (еще на 15-20 минут). Достаем сладкий творожный десерт, края поддеваем ножом и переворачиваем его на плоскую тарелку. Поливаем десерт шоколадом, вареньем или посыпаем его какао с сахарной пудрой.
👍6
Десерт в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
2 яйца
6 ст.л. сахара
0,5 стакана муки
5-6 слив
несколько щепоток изюма
Приготовление:
В формочки для кексов (у меня мини-салатницы) выкладываем бумажные вкладыши. Промываем сливы. Удаляем косточку и выкладываем в формочки для кексов по одной большой сливе. Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. Добавляем в яичную массу муку и аккуратно перемешиваем, но не миксером, а ложкой. Тесто распределяем по формочкам. Посыпаем наши десерты изюмом. Отправляем корзину с формочками в мультиварку, где уже установлена чаша. В ней должно быть 2 стакана воды. Включаем программу «На пару». Бисквитные десерты будут готовы через 30 минут. Готовые кексы остужаем и подаем к столу. Поскольку порция у этого блюда небольшая, то советую ставить быстро еще одну порцию, пока остывает первая. Пока чай заварится, а первая порция десертов остынет, у вас будет остывать и вторая порция кексиков.
#десерты
Ингредиенты:
2 яйца
6 ст.л. сахара
0,5 стакана муки
5-6 слив
несколько щепоток изюма
Приготовление:
В формочки для кексов (у меня мини-салатницы) выкладываем бумажные вкладыши. Промываем сливы. Удаляем косточку и выкладываем в формочки для кексов по одной большой сливе. Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. Добавляем в яичную массу муку и аккуратно перемешиваем, но не миксером, а ложкой. Тесто распределяем по формочкам. Посыпаем наши десерты изюмом. Отправляем корзину с формочками в мультиварку, где уже установлена чаша. В ней должно быть 2 стакана воды. Включаем программу «На пару». Бисквитные десерты будут готовы через 30 минут. Готовые кексы остужаем и подаем к столу. Поскольку порция у этого блюда небольшая, то советую ставить быстро еще одну порцию, пока остывает первая. Пока чай заварится, а первая порция десертов остынет, у вас будет остывать и вторая порция кексиков.
❤7
Печеные яблоки, фаршированные творогом, орехами и черносливом
#десерты
Ингредиенты:
яблоки — 5 шт.
творог мягкий — 100 г
грецкие орехи — 50 г
чернослив — 50 г
корица — щепотка
Приготовление:
Яблоки для запекания обязательно должны быть твёрдые, с крепкой кожурой, можно даже немного недозрелые. Иначе они просто потрескаются, растекутся и превратятся в кашу. Еще яблочки лучше брать с кислинкой. Аккуратно вырезаем у яблок сердевинки. Лучше, конечно, это делать специальным приспособлением. Но у меня под рукой такого не оказалось, поэтому я вырезала тонким острым ножом. Прорезаем яблоки не насквозь, а так, чтобы оставалось донышко, иначе начинка может вытечь. Если же яблоко все-таки прорезали, то ничего страшного: отверстие можно «залепить» другим кусочком яблока. Подготавливаем начинку. Если чернослив жесткий и с косточками, то его сначала замачиваем в горячей воде минут на десять. Когда он станет мягким, вытаскиваем косточки. Нарезаем чернослив довольно мелко. Ядра грецких орехов так же мелко рубим. Соединяем орехи, чернослив и мягкий творог (можно использовать и обычный, но с ним начинка получается не такой нежной). Все перемешиваем. Добавляем щепотку молотой корицы. Начиняем этой смесью с горкой наши яблочки. Яблоки кладем на дно мультиварки. Воду добавлять не надо. Ставим на режим «Выпечка» на полчаса. Вкусный десерт готов! Можно есть как горячим, так и холодным.
#десерты
Ингредиенты:
яблоки — 5 шт.
творог мягкий — 100 г
грецкие орехи — 50 г
чернослив — 50 г
корица — щепотка
Приготовление:
Яблоки для запекания обязательно должны быть твёрдые, с крепкой кожурой, можно даже немного недозрелые. Иначе они просто потрескаются, растекутся и превратятся в кашу. Еще яблочки лучше брать с кислинкой. Аккуратно вырезаем у яблок сердевинки. Лучше, конечно, это делать специальным приспособлением. Но у меня под рукой такого не оказалось, поэтому я вырезала тонким острым ножом. Прорезаем яблоки не насквозь, а так, чтобы оставалось донышко, иначе начинка может вытечь. Если же яблоко все-таки прорезали, то ничего страшного: отверстие можно «залепить» другим кусочком яблока. Подготавливаем начинку. Если чернослив жесткий и с косточками, то его сначала замачиваем в горячей воде минут на десять. Когда он станет мягким, вытаскиваем косточки. Нарезаем чернослив довольно мелко. Ядра грецких орехов так же мелко рубим. Соединяем орехи, чернослив и мягкий творог (можно использовать и обычный, но с ним начинка получается не такой нежной). Все перемешиваем. Добавляем щепотку молотой корицы. Начиняем этой смесью с горкой наши яблочки. Яблоки кладем на дно мультиварки. Воду добавлять не надо. Ставим на режим «Выпечка» на полчаса. Вкусный десерт готов! Можно есть как горячим, так и холодным.
👍3
ЯБЛОКИ С САХАРОМ И ОРЕХАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#десерты
Ингредиенты:
Яблоки 3 шт.
Сахар 160 гр
Сливочное масло 50 гр
Фундук 300 гр
Приготовление:
Вымыть яблоки и вырезать у них сердцевину. В чашу от мультиварки налить растительное масло. Наполнить яблоки начинкой, для большей сочности положить кусочек масла в серединку яблока, сверху наполнить сахаром, а в конце орешками, подойдут любые орехи. Выложить в чашу яблоки с начинкой. Установить на 35 минут (именно на 35!) режим «Тушение» или «Выпечка».
По прошествии этого времени открыть мультиварку и проверить готовность яблок. Можно использовать любую начинку, например мед с корицей, творог или шоколад.
#десерты
Ингредиенты:
Яблоки 3 шт.
Сахар 160 гр
Сливочное масло 50 гр
Фундук 300 гр
Приготовление:
Вымыть яблоки и вырезать у них сердцевину. В чашу от мультиварки налить растительное масло. Наполнить яблоки начинкой, для большей сочности положить кусочек масла в серединку яблока, сверху наполнить сахаром, а в конце орешками, подойдут любые орехи. Выложить в чашу яблоки с начинкой. Установить на 35 минут (именно на 35!) режим «Тушение» или «Выпечка».
По прошествии этого времени открыть мультиварку и проверить готовность яблок. Можно использовать любую начинку, например мед с корицей, творог или шоколад.
👍4
МАЛИНОВОЕ ЖЕЛЕ
#десерты
Ингредиенты:
Малина 100 гр
Вода 2 стак.
Желатин 15 гр
Сахар 1 стол.л.
Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать малиновое желе? Очень просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сначала нужно тщательно перебрать малину от веточек, листочков и других загрязнений. Очень аккуратно промойте ягодки в воде и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 2.
В кастрюлю влейте воду, поставьте на огонь. Когда вода закипит всыпьте сахар и перемешайте. Кастрюлю лучше брать эмалированную, чтобы металл не вступил в реакцию с кислотой находящейся в ягоде.
Шаг 3.
Затем всыпьте в кастрюлю малину.
ШАГ 4:
Шаг 4.
Перемешайте наше будущее желе.
Шаг 5.
Кипятите смесь на среднем огне примерно 10-15 минут.
ШАГ 6:
Шаг 6.
Затем процедите малиновый отвар через ситечко. Ягоды нам больше не понадобятся.
Шаг 7.
В небольшой емкости желатин разведите в теплой воде, хорошо перемешайте и оставьте на 40 минут, чтобы он охладился. При необходимости остывший желатин процедите через сито, чтобы избежать попадания в готовое блюдо комочков желатина. Так как желатин бывает разный, ориентируйтесть во время приготовления инструкцией на упаковке.
Шаг 8.
Введите в процеженный малиновый отвар желатин тонкой струйкой. В процессе нужно не забывать смесь непрерывно мешать.
Шаг 9.
Залейте смесь в небольшие порционные формочки и поставьте их в холодильник как минимум на 1-2 часа (можно и на ночь оставить) застывать.
Шаг 10.
Спустя время достаньте формочки из холодильника, поместите их в тёплую воду и аккуратно выньте наше простое желе из свежей малины, перевернув его на плоскую тарелку. Десерт желе с малиной в домашних условиях готов.
Шаг 11.
При подаче желе с малиной к столу можно дополнительно украсить сливками, кусочками свежих фруктов, ягодами или листиками свежей мяты. Получается вот такая красота и вкуснота!
#десерты
Ингредиенты:
Малина 100 гр
Вода 2 стак.
Желатин 15 гр
Сахар 1 стол.л.
Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать малиновое желе? Очень просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сначала нужно тщательно перебрать малину от веточек, листочков и других загрязнений. Очень аккуратно промойте ягодки в воде и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 2.
В кастрюлю влейте воду, поставьте на огонь. Когда вода закипит всыпьте сахар и перемешайте. Кастрюлю лучше брать эмалированную, чтобы металл не вступил в реакцию с кислотой находящейся в ягоде.
Шаг 3.
Затем всыпьте в кастрюлю малину.
ШАГ 4:
Шаг 4.
Перемешайте наше будущее желе.
Шаг 5.
Кипятите смесь на среднем огне примерно 10-15 минут.
ШАГ 6:
Шаг 6.
Затем процедите малиновый отвар через ситечко. Ягоды нам больше не понадобятся.
Шаг 7.
В небольшой емкости желатин разведите в теплой воде, хорошо перемешайте и оставьте на 40 минут, чтобы он охладился. При необходимости остывший желатин процедите через сито, чтобы избежать попадания в готовое блюдо комочков желатина. Так как желатин бывает разный, ориентируйтесть во время приготовления инструкцией на упаковке.
Шаг 8.
Введите в процеженный малиновый отвар желатин тонкой струйкой. В процессе нужно не забывать смесь непрерывно мешать.
Шаг 9.
Залейте смесь в небольшие порционные формочки и поставьте их в холодильник как минимум на 1-2 часа (можно и на ночь оставить) застывать.
Шаг 10.
Спустя время достаньте формочки из холодильника, поместите их в тёплую воду и аккуратно выньте наше простое желе из свежей малины, перевернув его на плоскую тарелку. Десерт желе с малиной в домашних условиях готов.
Шаг 11.
При подаче желе с малиной к столу можно дополнительно украсить сливками, кусочками свежих фруктов, ягодами или листиками свежей мяты. Получается вот такая красота и вкуснота!
👍3