ПИРОГ ИЗ СУХОГО КИСЕЛЯ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка

Ингредиенты
Мука - 80 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Сухой кисель - 220 гр
Куриные яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 15 гр
Яблоки - 1 шт.
Сахарная пудра - по вкусу

Приготовление
Аромат пирога будет такой же, как у киселя, поэтому выбирайте ваш любимый и начинайте готовить. Заранее можно растолочь кисель и очистить и нарезать дольками яблоки. В большой миске смешиваем сначала сухие компоненты: муку, разрыхлитель и кисель. В отдельной емкости до образования небольшой пены венчиком взбиваем яйца. Вливаем яйца к сухой смеси и перемешиваем до однородности. Вот и получилось наше тесто. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и на дно выкладываем нарезанные яблоки (оставляем несколько тонких долек для украшения и укладываем их сверху). Выливаем в чашу тесто, выпекаем 50 минут в режиме "Выпечка". После окончания выпекания оставляем пирог в форме еще на 10 минут. Выкладываем пирог на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем!

​ПИРОГ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ ЗАЛИВНОЙ
#выпечка

Ингредиенты
Яйца - 4 шт.
Мука - 150 гр
Майонез - 200 гр
Разрыхлитель - 1 чайн.л.
Соль - по вкусу
Твёрдый сыр - 150 гр
Яйца - 1 шт.
Зелень - 1 стол.л.
Хмели-сунели - 0.5 чайн.л.
Растительное масло - 1 чайн.л.

Приготовление
В глубокую миску разбиваем 4 яйца, солим по вкусу и взбиваем хорошо венчиком.
Добавляем майонез и снова хорошо взбиваем
Затем добавить разрыхлитель, муку и хорошо вымешать.
Тесто получилось как на оладьи. Отставим его на 5 минут и займемся начинкой.
Сыр натрем на крупной терке, укроп мелко нарежем.
Все сложим в миску, добавим яйцо и по вкусу хмели-сунели...
... хорошо перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выливаем половину нашего теста, сверху выкладываем начинку, и выливаем оставшееся тесто сверху.
Закрываем крышку мультиварки, включаем режим "выпечка" на 50 минут.
За 3 минуты до окончания программы можно пирог перевернуть верхом-вниз, чтобы была аппетитная корочка сверху. Но буквально 2-3 минуты, не больше.
После сигнала об окончании программы выключить мультиварку и оставить пирог в чаше хоть на 5-10 мин
С помощью контейнера-пароварки вынимаем пирог и даем ему остыть.
Готовим чай, кофе, режем наш пирог и зовем всех к столу!
Приятного аппетита!

СОЛЯНКА ИЗ КАПУСТЫ НА ЗИМУ
#закуски

Ингредиенты
Капуста - 750 гр
Томатная паста - 60 гр
Соль - 20 гр

Приготовление
Капусту мелко нашинкуйте. Отправьте капусту в чашу мультиварки и выберите режим "Тушение", время - 45 минут. Посолить и добавить томатную пасту лучше практически перед самой готовностью капусты (минут за 7). Когда все будет готово, разложите овощную смесь в банки, прикрыв крышками (закрывать полностью не нужно). Теперь необходимо содержимое банок простерилизовать, для чего на дно кастрюли постелите тряпичное полотенце и сверху поставьте банку, включите огонь и доведите до кипения. Дайте покипеть не больше 20 минут. Вам остается только закатать банки, дождаться, когда они остынут, а затем убрать их в прохладное место. Наслаждайтесь овощными блюдами в любое время года!

Чизкейк без теста в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Творог – 600 г
Коричневый сахар (или заменитель) – 100 г
Яйца куриные – 3 штуки
Кукурузный крахмал – 3 ст.л.
Сметана – 200 г
Ванилин – 1 щепотка

Приготовление
Отделите белки и взбейте их миксером до пиков.
Все остальные ингредиенты взбейте до однородности погружным блендером.
Лопаткой вмешайте белки и вылейте массу в чашу мультиварки.
Готовьте чизкейк минут 50-60 в режиме для выпечки и потом оставьте в выключенной мультиварке еще на полчаса.

Безе в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Яичные белки (охлажденные) – 5 штук
Сахар – 10 ст.л.
Сливочное масло – 35 г
Соль – 1 щепотка

Приготовление
Взбейте холодные белки до пышности, постепенно добавляя соль и сахар.
Взбейте их до стойких пиков.
Разогрейте чашу мультиварки с маслом.
Выложите безе и включите на полчаса режим «Выпечка».
Не открывайте мультиварку еще 10 минут после конца программы.

Меренговый рулет в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Яичные белки (холодные) – 5 штук
Сахар – 10 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Сливочное масло – 35 г
Варенье – 100 г

Приготовление
Взбейте белки до стойких пиков вместе с солью и постепенно подсыпайте сахар.
Поставьте мультиварку на режим «Подогрев» и растопите масло.
Выложите безе ровным слоем с помощью ложки или кондитерского мешка.
Накройте крышкой и готовьте полчаса в режиме «Выпечка»
Не открывайте мультиварку еще 10 минут после конца программы.
На готовый корж выложите варенье или другую начинку и аккуратно сверните небольшой рулет.

Итальянский овощной суп Минестроне в мультиварке.

Ингредиенты:
• Цукини – 1-1.5 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Перец болгарский – 2 шт
• Белая фасоль в томатном соусе (консервированная) – 400 г
• Помидоры – 2-3 шт
• Стручковая фасоль – 50-100 г
• Чеснок – 2 дольки
• Базилик – 1 ч.л.
• Орегано – 189; ч.л.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Вода или бульон – 1.5 л
• Соль, перец – по вкусу

Лук и чеснок измельчить.
Помидоры, цукини, перец крупно нарезать.
В чашу мультиварки налить оливковое масло, выложить лук, чеснок, болгарский перец, перемешать. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 минут (несколько раз перемешать).
Добавить все оставшиеся ингредиенты, соль, специи, воду или бульон. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

​ГРИБНОЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ
#первое

Шампиньоны - 350 гр
Картошка - 10 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Вода - 2.5 л
Растительное масло - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Сметана - 150 гр
Петрушка - 3 стол.л.

Наши ингредиенты. Грибочки промыть хорошо. В чашу мультиварки влить растительное масло и включить режим "жарка" или "выпечка" (что у вас есть) чтобы нагревалась.
Тем временем лук порезать кубиком.
После сигнала лук положить в чашу и обжаривать, чтобы он зазолотился.
Морковь порежем тонким брусочком...
...и добавим к луку, пусть обжариваются.
Грибочки порежем пластинками, добавим к овощам и обжариваем. Это для того, чтобы наш суп приобрел хороший грибной вкус))) В общей сложности наши овощи должны обжариваться 20 минут. А мы за это время займемся картофелем.
Картофель порезать небольшим квадратиком.
Добавим к нашим овощам.
Залить водой, посолить, поперчить, добавить лавровый листик, закрываем крышку и включить режим "суп" на 1 час и 10 минут.
После сигнала об окончании программы выключаем мультиварку, супчик наливаем в порционные тарелки, по вкусу добавляем сметанку и зелень)) Приглашаем всех к столу)
Приятного аппетита!

ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#первое

Картошка - 400 гр
Копченые ребрышки - 200 гр
Горох желтый - 50 гр
Морковь - 1 шт.
Лук - 0.5 шт.
Соль - по вкусу

Берем необходимые ингредиенты.
Картофель нарезаем кубиками, горох промываем. Кладем в чашу мультиварки, заливаем водой (у меня ок. 1,7 литра). Ставим на режим "Выпечка" на 60 мин.
Ребрышки разрезаем. Добавляем к картофелю и гороху.
На сковороде обжариваем лук, затем добавляем морковь.
Добавляем морковь и лук в суп через 30 мин. от начала варки. Солим по вкусу (у меня 2 ч.л. без горки), закрываем крышку.
Еще через 30 мин гороховый суп с копченостями готов!
Приятного аппетита!

​Гречка со свининой и овощами в томате в мультиварке.
#второе

Ингредиенты:
кабачки - 1 шт (130 г);
спаржевая фасоль - 150 г;
болгарский перец - 1/2 шт;
морковь - 1 шт;
лук - 1 шт;
томат домашний с семечками - 3 МЧ (= 0,5 л);
свинина - 150 г;
гречка - 1 МЧ (= 130 г);
растительное масло - 1-2 ст.л;
специи - по вкусу;
соль - 1,5 дес.л.

Приготовление:
1. Все овощи у меня из морозилки. Болгарский перец, кабачки и лук нарезаю мелкими кубиками. Спаржевая фасоль уже нарезана небольшими кусочками, а морковка натерта на мелкой терке.
2. Свинину режу на куски средней величины, выкладываю в емкость МВ, смазанную растительным маслом.
3. Овощи отправляются вслед за свининой, как и промытую гречку. Количество и состав овощей можно менять в зависимости от предпочтений.
4. Заливаю все томатом (часть томата можно заменить водой или же использовать томатную пасту и воду), добавляю соль, а также черный молотый перец и итальянские травы. Очень аккуратно перемешиваю силиконовой лопаткой, хотя все же лучше было бы смешать все компоненты в отдельной миске.
5. Выбираю режим "Гречка". И жду:) Приготовилось все где-то за 40-50 минут.

Гречка получилась рассыпчатая с очень ощутимой томатной кислинкой, а овощи и мясо стали мягкими и нежными. В самом начале мне показалось, что томата много, но потом я распробовала - все ок:)

Приятного аппетита!

Тефтели в мультиварке
#второе

Ингредиенты
Рис 100 г
Мясной фарш 500 г
Лук 2 штуки
Куриное яйцо 2 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сметана 200 г
Томатная паста 2 столовые ложки
Укроп по вкусу
Вода 100 мл

Приготовление
Отвариваем рис. Остужаем его.
К фаршу добавляем: мелко нарезанный лук, яйца и приготовленный рис. Тщательно все перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Формируем наши тефтельки и помещаем их в чашу мультиварки.
Готовим соус. Для этого смешиваем сметану вместе с томатной пастой и водой.
Заливаем полученным соусом наши тефтельки ( они должны быть прикрыты соусом )
Выбираем режим «Тушение» время 1 час, и оставляем наши тефтельки готовиться.
Готовые тефтельки посыпаем мелко нарезанным укропом. Все, ваши тефтели готовы. Приятного аппетита!!!

Тефтели в мультиварке
#второе

Ингредиенты
Рис 100 г
Мясной фарш 500 г
Лук 2 штуки
Куриное яйцо 2 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сметана 200 г
Томатная паста 2 столовые ложки
Укроп по вкусу
Вода 100 мл

Приготовление
Отвариваем рис. Остужаем его.
К фаршу добавляем: мелко нарезанный лук, яйца и приготовленный рис. Тщательно все перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Формируем наши тефтельки и помещаем их в чашу мультиварки.
Готовим соус. Для этого смешиваем сметану вместе с томатной пастой и водой.
Заливаем полученным соусом наши тефтельки ( они должны быть прикрыты соусом )
Выбираем режим «Тушение» время 1 час, и оставляем наши тефтельки готовиться.
Готовые тефтельки посыпаем мелко нарезанным укропом. Все, ваши тефтели готовы. Приятного аппетита!!!

БАКЛАЖАНЫ ПО-СТАМБУЛЬСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#второе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 баклажана
2 луковицы
2 шт. моркови
Зелень петрушки
2 зубчика чеснока
6 листов шалфея
1 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
400 г консервированных помидор в собственном соку
соль, перец, тмин по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте все ингредиенты и поместите в емкость.
Режим "Жарка" 25 минут.
Периодически помешивайте.

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением их можно на полчаса положить в подсоленную воду.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

​Сырая аджика в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
Томат (помидор) красный - 1 килограмм
Морковь - 3 штуки
Перец душистый - 3 штуки
Перец горький стручковый - 3 штуки
Чеснок - 6 зубчиков
Свежая зелень (петрушка, укроп) - 0,5 пучка
Специи - по вкусу

Приготовление:
В мультиварке можно приготовить все что угодно, начиная с яичницы, заканчивая пловом. Но сегодня я хочу поделиться простым рецептом сырой аджики в мультиварке, которая готовится гораздо быстрее, потому что ее не надо варить, как в классическом варианте.

1. Очистите и вымойте все овощи. Из перца выньте сердцевинки и перегородки.
2. Перекрутите все овощи через мясорубку. Затем посолите и добавьте необходимые специи.
3. Заполните полученной смесью чашу мультиварки и поставьте в режим выпечки на 10-15 минут, чтобы лишний сок выпарился. Когда это произойдет, сырую аджику в мультиварке можно разлить во баночкам.

Полезный совет: хранить такую сырую аджику в мультиварке можно в холодильнике. Она прекрасно подойдет к мясу, рыбе или птице. Надеюсь, мой рецепт пригодится, и на вашем столе аджика станет постоянным гостем. Приятного аппетита!

​Кабачковая икра в мультиварке
#закуски

Ингредиенты
Кабачок – 1.5 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Уксус винный – 3 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Перец сладкий – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб. крупный
Масло растительное – 6 ст.л.
Помидор – 1 шт. большой
Соль – 1 ст.л.
Перец красный жгучий – 1 шт.

Приготовление
Шаг 1
Если икра - кабачковая, то состоять она должна по большей части из кабачков, это логично. Но одни кабачки - это скучно, поэтому разбавим их другими овощами. Сладкий перец, чеснок, репчатый лук, свежий помидор - такая гамма будет в самый раз.

Шаг 2
Если вы купили молодые и нежные кабачки, то чистить их не нужно, просто нарежьте мелкими кубиками. А вот лук и чеснок, конечно, почистите. Лук тоже нарезаем мелкими кубиками, так же нарезаем сладкий перец, предварительно удалив из него семена.
С помидором поступим проще, разрежем на четыре части и натрем на терке, шкурка его останется в руках, а измельченная мякоть в миске. К помидору сразу натрем и чеснок, получится вкусный и ароматный соус.

Шаг 3
«Собираем» нашу будущую кабачковую икру. Наливаем сперва растительное масло в чашу мультиварки, затем уксус, винный, конечно, высыпаем сахар и соль и наливаем наш протертый томатно-чесночный соус. Все перемешиваем, чтоб сахар и соль растворились, и выкладываем в получившийся соус все наши порезанные овощи.
Как видите, ничего предварительно не обжариваем, так что икра еще и вполне полезная и здоровая, как многие мультиварочные блюда.

Шаг 4
Перемешиваем овощи с соусом и, по желанию, добавляем стручок острого красного перца, если любите, конечно, «огненную» еду. Все.
Можно закрывать крышку и запускать программу "Тушение" на полтора часа, пусть икра из кабачков в мультиварке как следует протомится, и овощи станут нежными и совсем мягкими, но при всем этом не растворятся в кашу, а все-таки сохранят форму. По прошествии полутора часов можно или разложить по стерилизованным банкам овощную икру и остудить или дать ей остыть в мультиварке и съесть.

​Заливной пирог с консервированной рыбой в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты :
Тесто
Яйца – 2шт.
Кефир – 250гр.
Майонез – 100гр.
Соль – 1ч.л.
Сахар – 2ч.л.
Разрыхлитель – 1пакетик (10гр.)
Мука – 400гр.

Начинка
Рыбные консервы – 1шт.
Яйца вареные – 3шт.
Репчатый лук – 1шт.

Как приготовить:
Смешиваем в миске яйца, майонез и кефир. Добавляем сахар и соль, взбиваем все до однородности.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
Продолжая перемешивать массу из жидких ингредиентов, насыпаем аккуратно в нее муку. Тесто получится как на оладьи.
Для рыбной начинки сливаем из консервов жидкость. Мелко режем очищенные лук и яйца.
Смешиваем рыбу из консервов и измельченные яйца с луком.
Маслом сливочным или растительным смазываем дно чаши мультиварки. Выливаем в нее большую часть теста.
Выкладываем на него начинку. Следите, чтобы начинка не легка очень близко к краям чаши.
Аккуратно заливаем все оставшейся частью теста.
Включаем режим «Выпечка» на 65 минут. Когда время истечет. Пирог переворачиваем, при помощи подставки-пароварки, и выпекаем с другой стороны минут 30.
Готовый пирог достаем из мультиварки и немного остужаем.
Приятного аппетита!

​Тыквенная запеканка с яблоками в мультиварке.
#выпечка

Ингредиенты:
• Тыква – 1 кг
• Манная крупа – 100 г (5 ст. ложек)
• Творог (нежирный, без комочков) – 500 г.
• Кислые яблоки – 8-10 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Крошка белых сухарей – 3 ст. ложки
• Сахар – 4-6 ст. ложки
• Ванильный сахар – 10 г (или щепотка ванилина)
• Корица молотая – 2 ст. ложки
• Лимонный сок из 1/2 лимона
• Сливочное масло для смазывания формы
• Сухари панировочные для обсыпания формы

Приготовление
1) Тыкву отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

2) 2-3 ст. ложки сахара смешать с манной крупой и растолочь с этой смесью тыкву так, чтоб не оставалось комочков. Оставить на 20 минут.

3) Яблоки очистить, мелко нарезать, залить лимонным соком и перемешать. В сухой разогретой мультиварке тушить яблоки пару минут в режиме "Выпечка", пока они слегка не размягчатся.

4) К размятой тыкве добавить 1 яйцо, крошку белых сухарей и ванильный сахар.

5) Сливочным маслом хорошо смазать чашу мультиварки, присыпать панировочными сухарями.

6) Тыквенную массу выложить в чашу равномерным слоем, присыпать 1 ст. ложкой корицы. Затем выложить слой яблок и присыпать еще 1 ст. ложкой корицей.

7) Разделить оставшееся яйцо на желток и белок. Белок поставить в холодильник на пару минут, желток растереть с творогом и 2-3 ст. ложками сахара.

8) Достать белок и хорошо взбить до образования крепкой пены. Аккуратно смешать белок и творожную массу. Получившейся смесью залить яблоки.

9) Готовить в режиме "Выпечка" (при максимальной температуре) минут 40-50. Готовую остывшую запеканку можно украсить свежими яблоками, сиропом.

Приятного аппетита!!!

Быстрая пицца в мультиварке.
#выпечка

Ингредиенты:
Мука — 2 ст.л.
Майонез — 2 ст.л. (+ 1 ст.л. в начинку)
Яйцо — 1 шт
Сосиски — 2 шт
Паста томатная — 1 ст.л.
Сыр — 100 гр
Свежая зелень — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Соль — щепотка

Приготовление:
В глубокую миску на необходимо разбить яйцо и добавить к нему муку, тщательно все перемешать.
Затем мы добавляем 2 ст.л майонеза и щепотку соли.
Хорошенько перемешиваем до образования однородной массы.
Теперь мы наливаем в чашу мультиварки немного растительного масла и включаем режим "Выпечка" и устанавливаем время 15 минут. Перекладываем наше тесто в мультиварку.
Далее смазываем блин из теста томатной пастой и выкладываем на него нарезанные кружочками сосиски.
Теперь обмазываем майонезом и обсыпаем мелко порубленной зеленью.
В завершение добавляем тертый на крупной терке сыр. Закрываем крышку и запекаем до полной готовности на режиме "Выпечка" (~30-40 минут).

Приятного аппетита!

Повидло из слив и апельсинов
#десерты

Ингредиенты
Сливы – 1,2 кг
Апельсины – 0,5 кг (2 шт.)
Сахар – 1 кг

Приготовление
Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.
Апельсины почистить, порезать на небольшие куски.
Сливы и апельсины поместить в большую ёмкость.
И засыпать сахаром.
Отставить смесь на 4-5 часов для выделения сока.
Когда выделится сок, выложить смесь фруктов в чашу мультиварки.
Включить мультивару в режим «Варка» на 2 часа.
По окончании программы дать смеси немного остыть, а затем протереть её через дуршлаг.
Полученное пюре снова выложить в чашу мультиварки.
И уваривать повидло в мультиварке в течение 18 минут в режиме «жарка».
Горячее повидло разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
Повидло из сливы с апельсином получилось достаточно густым по консистенции.
Сливовое повидло с апельсином можно использовать для приготовления пирожков и булочек с начинкой.

Персики, консервированные в вине в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
1,5 кг зрелых крепких персиков
500 г сахара
1 л белого вина
1 ст. л. лимонного сока
0,5 ч. л. молотой корицы
0,25 ч. л. молотого имбиря
гвоздика

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Персики и гвоздику вымыть. Вдавить в каждый персик по несколько бутонов гвоздики. Персики должны напоминать ежиков с редкими колючками.

Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С и вскипятить 300 мл воды, добавить сахар, корицу и имбирь. Аккуратно опустить персики в сироп и варить 10 мин. Дать настояться 1 час. Слить сироп в миску. В чашу с персиками влить вино и лимонный сок. В том же режиме довести до кипения и варить 20 мин.

Шаг 4
Переложить персики деревянной ложкой в теплые стерилизованные банки. Отвар довести до кипения и сразу же залить им персики. Банки герметично закрыть, перевернуть вверх дном и дать полностью остыть. Поставить на хранение в прохладное место.