​Овощная запеканка с вешенками в мультиварке
#второе

Ингредиенты
500 г свежих вешенок
2 стебля лука-порея (белая часть)
1,5 кг картофеля
2 зубчика чеснока
250 г швейцарского сыра
1,5 стакана куриного бульона
1,5 стакана сливок жирностью 9%
4 ст. л. растительного масла
соль, перец

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Грибы вымыть. Большие вешенки разрезать вдоль пополам, средние и маленькие оставить как есть. Лук-порей вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Картофель и чеснок очистить. Картофель нарезать кружками, чеснок измельчить. Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла, обжарить грибы, 5 мин. Добавить чеснок, перемешать и переложить в миску.

Шаг 4
Влить в чашу еще 2 ст. л. масла и обжарить порей, 5 мин. Выложить в миску с грибами.

Шаг 5
Смешать бульон и сливки, приправить солью и перцем. Чашу смазать маслом. Положить в нее 1/3 нарезанного картофеля, сверху разложить половину грибной смеси. Посыпать 1/3 натертого сыра. Сделать еще одни картофельный слой, затем положить оставшиеся грибы и накрыть оставшимся картофелем, пересыпая каждый слой сыром.

Шаг 6
Влить смесь бульона и сливок, готовить 40 мин.

Шаг 7
Овощная запеканка с вешенками готова.

​Винегрет с сельдью и консервированной фасолью
#салаты

Ингредиенты
Свекла - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Квашенная (кислая) капуста - 100 г.
Филе сельди слабосоленой - 200 г.
Огурец маринованный - 2-3 шт. (средний размер)
Лук репчатый - 0,5 шт.
Фасоль белая консервированная. 0,5 банки (баночка 400 г.)
Растительное масло - 3-4 ст.л.

Приготовление
1. Овощи для винегрета я отваривала на пару в мультиварке. Время варки всех овощей 30 минут. Овощи режутся кубиками, укладываются слоями в корзину-пароварку. Нижний слой - свекла.

2. Второй слой - морковь.

3. Третий (верхний слой) - картофель

4. В чашу мультиварки наливается примерно 0,5 литров кипятка, сверху устанавливается корзина-пароварка с овощами. Готовятся овощи в режиме ПАРОВАРКА 30 минут.

5. В салатник положить квашенную (кислую) капусту. Я использовала замороженную.

6. Отварные, чуть остывшие овощи выкладываются в салатник к капусте.

7. Добавляются порезанные кубиками огурцы, промытая консервированная фасоль, мелко рубленный лук, филе сельди.

8. Все заправляется растительным маслом, хорошо перемешивается. Винегрет получается очень вкусным! Приятного аппетита!!!

​Кабачковая икра с майонезом в мультиварке
#салаты

Ингредиенты
6 кг кабачков
600 г лука
100 мл. растительного масла
500 г томатной пасты
500 г краснодарского соуса
500 г майонеза домашнего
чеснок по желанию
соль, сахар, перец по вкусу

Приготовление
1. Лук и чеснок очистить и измельчить в блендере или перекрутить через мясорубку.
2. Кабачки очистить, нарезать и добавить в чашу блендера.

Совет
Молодые кабачки я не очищаю от кожуры.

3. Кабачки пюрировать в блендере или перекрутить через мясорубку.
4. Пюре из лука и кабачков переложить в чашу мультиварки. Тушить в режиме Тушение/Жарка/Выпечка пока не выпариться жидкости.

Совет
Я готовлю в режиме Выпечка, так быстрее выкипает лишняя жидкость.

5. Когда жидкость выкипела, добавить в чашу растительное масло, сахар, соль, томатную пасту, краснодарский соус и майонез.

Совет
На 2 кг кабачков я добавляю 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли, вы ориентируйтесь на свой вкус.
6. Перемешать и готовить в выбранном вами режиме до желаемой густоты икры.
7. Икра готова. Разложите икру по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками.
Если готовите не для консервации, то остудите и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!

Баклажанная икра в мультиварке
#салаты

Ингредиенты
баклажаны-1 кг.
морковь-1 шт.
лук-1 шт.
помидоры- 4 шт (или 2 ст.л. томатной пасты)
перец сладкий красный-3 шт.
чеснок-1 зубчик
соль, перец чёрный молотый
подсолнечное масло

Приготовление
1. Очищенные баклажаны, лук и перец режем кубиками. Морковь и помидоры шинкуем или трём на крупной тёрке. Чеснок измельчаем.

2. Все перемешиваем. Солим, перчим. На дно мультиварки наливаем подсолнечное масло и выкладываем овощи. Включаем "ТУШЕНИЕ" на 2 часа.

3. Если овощи сочные и жидкости будет много, то можно включить режим "Жарка" или "Выпечка" (смотря в какой модели) и выпарить жидкость.
Приятного аппетита!

​Куриный рулет в мультиварке
#закуски

Ингредиенты
Куриные грудки (вес без костей или куриное филе) 600 гр
Куриные бедрышки (вес без костей) 400 гр
Желатин 30 гр
Паприка 1.5 чайн.л.
Чесночный порошок (или свежий чеснок - несколько зубчиков) 1 чайн.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление
Шаг 1.
Как сделать куриный рулет в мультиварке? Подготовьте все необходимые продукты. Рулет можно готовить из любой части курицы, или индейки, но больше всего мяса в грудке и бедрах. Поэтому и рецепт рассчитан на них. Из остальных частей лучше сварить бульон. Можно сразу взять готовое филе грудок и бедер. Вместо чесночного порошка возьмите несколько долек чеснока. Паприка у меня копченая.

Шаг 2.
С грудок и бедер снимите кожу и отделите их от костей, помойте и обсушите. Можно оставить кожу на мясе, тогда получится более калорийный вариант, но это на любителя. А вот жирок лучше не убирать, грудки все-таки суховаты.

Шаг 3.
Порежьте получившееся филе на одинаковые кусочки, размером 2 на 2 см.

Шаг 4.
Сложите все в одну посуду, добавьте соль, специи, чеснок и желатин. Перемешайте все руками. Мешать надо довольно долго, чтобы желатин как следует распределился по мясу. Накройте пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.

Шаг 5.
Пищевую пленку расстелите в несколько слоев на столе. Чем больше слоев, тем надежнее будет для рулета. Я кладу слой за слоем внахлест, формируя большой прямоугольник. Выложите мясо на край пленки и начинайте аккуратно заворачивать его в пленку. Надо как можно сильнее утрамбовывать мясо руками, чтобы рулет был плотным и не развалился.

Шаг 6.
Когда мясо будет завернуто, завяжите один конец рулета. И начинайте стягивать мясо к завязанному концу, формируя подобие колбасы. Затем завяжите другой конец. Дальше я для надежности намотала еще несколько слоев пленки, подвязав концы таким же образом.

Шаг 7.
Уложите получившийся рулет в чашу мультиварки и залейте кипятком. Установите режим "Тушение", время ставьте 1,5 часа. Время указано примерно, ориентируйтесь на свою технику.

Шаг 8.
По истечении времени выньте рулет и дайте ему полностью остыть. Только после этого снимите пленку. Перед употреблением рулет хорошо охладите, минимум 8 часов.

​Свиная шея в мультиварке
#закуски

Ингредиенты
Свиная шейка 1 кг
Растительное масло 2 стол.л.
Маринад:
Соевый соус 2 стол.л.
Горчица 2 стол.л.
Майонез (можно заменить на сметану или йогурт без добавок) 2 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу
Паприка по вкусу
Чеснок 5 зубч.

Приготовление
Шаг 1.
Как приготовить свиную шею в мультиварке, чтобы она получилась ароматной и вкусной? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо берите свежее у проверенного производителя. Растительное масло можно использовать как рафинированное подсолнечное, так и оливковое, в зависимости от предпочтений. У меня шея весом в один килограмм, но можно готовить и шею большего веса. Мясо меньшего веса запекать не стоит, так как при запекании оно уменьшается в размере.

Шаг 2.
Шею свиную помойте под холодной проточной водой и хорошо обсушите с помощью бумажных полотенец. Чеснок очистите от шелухи, порежьте тонкими пластинками. Острым ножом сделайте в мясе глубокие надрезы и вложите в них пластинки чеснока. Нож можно обмакивать в соль, чтобы мясо пропиталось ею изнутри.

Шаг 3.
В небольшой емкости смешайте соевый соус, черный молотый перец, паприку, горчицу и майонез. Тщательно перемешайте. Специи можно использовать любые, это зависит от ваших предпочтений. О том, какие специи выбрать читайте в статье, ссылка под рецептом. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав, так как в таких смесях уже присутствует соль и перец. Учитывайте это, чтобы не пересолить блюдо.

Шаг 4.
Обмажьте мясо со всех сторон, накройте пищевой пленкой и отправьте мариноваться в холодильник не менее, чем на 3 часа. Можно оставить мясо мариноваться на ночь.

Шаг 5.
В чашу мультиварки налейте растительное масло. Включите мультиварку на режим "Жарка". После звукового сигнала опустите мясо в мультиварку и обжарьте со всех сторон. После этого включите режим "выпечка". Запекайте мясо в течение одного часа. У меня мультиварка "Redmond". Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

Шаг 6.
После окончания программы дайте мясу постоять 10 минут с закрытой крышкой — оно станет ещё мягче. Затем аккуратно достаньте готовое мясо из мультиварки, выложите на разделочную доску и порежьте на порционные куски. Подавайте к столу с любым гарниром, с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

​Студень холодец в мультиварке свиной из ножек
#закуски

Ингредиенты
Морковь 2 шт.
Свиные ножки 2 кг
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Перец горошком (примерно, по вкусу) 8 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 3 зубч.

Приготовление
Шаг 1.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ножки выбирайте светлые, не заветренные, с чистыми копытцами. Как сделать холодец идеально прозрачным? Для этого чистые ножки положите в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой. Оставьте на 5-6 часов, за это время кровь перейдет в воду, затем ее слейте. Положите ножки в чашу мультиварки. Морковь и лук почистите, вымойте, положите к мясу. Положите перец, лаврушку, посолите по вкусу. Налейте холодную воду.

Шаг 2.
Залейте ингредиенты водой так, чтобы она полностью их покрывала и доходила до максимальной отметки (верхней риски) на внутренней стенке чаши. Это обеспечит достаточное количество бульона, так как часть жидкости неизбежно выпарится в процессе длительного тушения.

Шаг 3.
Закройте крышку мультиварки и выставьте режим "Тушение" примерно на 6 часов. Точное время приготовления и режим будут зависеть от особенностей работы вашей мультиварки. Мясо должно стать настолько мягким, что будет легко отделяться от костей и распадаться на волокна. Правильно приготовленный бульон станет насыщенным, слегка тягучим и будет иметь выраженный мясной вкус и аромат. Подробнее о мультиварках читайте в конце рецепта.

Шаг 4.
Для начала достаньте мясо, в бульон положите мелконарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Разберите мясо на волокна и разложите его по формочкам или контейнерам. Процедите бульон через сито и разлейте его по формам. Оставьте холодец на столе остывать. Как только он остынет, поставьте его в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

​Шарлотка с яблоками в мультиварке пышная
#выпечка

Ингредиенты
Яблоко –
1 кг
Мука –
150 г
Сахар –
200 г
Яйцо куриное – 4 шт. С1
Сахар тростниковый – 2 ст.л. коричневый
Ванильный сахар – 8 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Масло сливочное – 5 г

Приготовление
Подготовить продукты для приготовления пышной шарлотки с яблоками в мультиварке.

Подготовить яблоки, вымыть. Очистить яблоки от сердцевины и кожуры, нарезать большую часть яблок кубиками.

И одно крупное яблоко нарезать дольками, не снимая кожуры. Это будет основа пирога.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.

Затем присыпать коричневым сахаром.

Выложить аккуратно яблоки, нарезанные дольками на дно чаши, как основу.

Следом выложить на него оставшиеся яблоки, распределяя их не слишком плотно.

Яйца вбить в глубокую емкость, всыпать сахар, ванильный сахар.

Взбить яйца с сахаром до светлой густой пены, масса должна увеличиться в 2-3 раза.

Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь лопаткой.

Равномерно распределить тесто поверх яблок в чаше. Закрыть крышку и выбрать режим «Выпечка» на мультиварке.

Через час ароматная пышная шарлотка с яблоками готова! Рекомендую оставить пирог внутри на 5 минут, чтобы он «дошел» и легко отделился от стенок.

Осторожно перевернуть пирог с помощью корзины-пароварки или тарелки. Слегка остудить и немедленно подавать!

Посыпать шарлотку сахарной пудрой, можно украсить палочками корицы.

Подавать пышную шарлотку с яблоками вкусно теплой с шариком мороженого, ложкой сметаны или просто с чашкой ароматного чая.

​Песочный пирог с черникой в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты
Масло сливочное – 120 г
Мука пшеничная – 260 г
Сахар – 75 г
Ванильный сахар – 5 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Сметана – 90 г 20 %
Желток яичный – 1 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Творог – 200 г 5 %
Молоко сгущенное – 50 г
Крахмал – 15 г
Черника – 200 г

Приготовление
Песочное тесто приготовим на сливочном масле. От его качества зависит вкус готовой выпечки. Нужно выбрать качественное масло с жирностью 82,5%. До самого замеса теста масло держать в морозилке, чтобы оно было очень твердым.
От жирности сметаны может зависеть количество добавляемой муки в процессе замеса теста. Чем сметана гуще, тем меньше муки возьмет тесто.
Творог для начинки подойдет любой жирности. Это может быть зернистый или пастообразный продукт. Количество сгущенки добавлять по своему вкусу. Все зависит от того, какой сладости вы хотите получить начинку.
Черника подойдет не только свежая, но и замороженная. Предварительно ягоды не нужно размораживать. Их достаточно запанировать в муке непосредственно перед закладкой в начинку.
В большую миску влить холодную воду. Аккуратно пересыпать ягоды. Перемешать руками.
Чернику откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Пересыпать на бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев. Дать хорошо просохнуть.
Просеять муку в глубокую миску, чтобы удалить весь сор и насытить воздухом. Всыпать сахар, соль, ванильный сахар. Перемешать ручным венчиком до равномерного распределения.
Достать из морозилки холодное сливочное масло. Обмакнуть в мучной массе. Измельчить на крупной терке, периодически обмакивая его в муке
Смешать муку с маслом, перетирая руками. Делать все быстро, чтобы масло не подтаяло под воздействием теплоты рук. Этот шаг очень удобно сделать в кухонном комбайне или блендере. Крошка получится более мелкой и равномерной.
Добавить куриный желток и сметану (40 г из общего веса).
Перемешать ложкой, чтобы все ингредиенты увлажнились.
Замесить быстро тесто руками и собрать в шар. Если тесто не собирается в комок, добавить немного сметаны и собрать тесто. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут, чтобы тесто стало более плотным.
Творог пересыпать в глубокую посуду. Вбить яйца.
Чтобы начинка в песочном пироге с черникой в мультиварке получилась нежной, нужно измельчить ее погружным блендером до однородной консистенции без комочков.
Добавить сметану (50 г) и сгущенное молоко. Перемешать. Можно попробовать на вкус и добавить еще сгущенки при необходимости.
Холодное тесто достать из холодильника. Выложить на пергамент. Раскатать в тонкий пласт 3-4 мм высотой, диаметром около 30 см. При необходимости можно пергамент подпылить мукой. Обрезать по кругу лишнее тесто. Я приложила большую плоскую тарелку, чтобы срез был ровным.
Перенести раскатанный пласт вместе с пергаментом в чашу мультиварки. У меня она на 5 л, диаметр 22 см. Сделать бортики, примерно 2-3 см.
Дно теста наколоть вилочкой. Всыпать крахмал. Он может быть кукурузным или картофельным. Распределить по всему пласту.
Влить творожную массу.
Всыпать на творожный слой просохшие ягодки черники.
У меня осталось немного теста, я чуточку украсила пирог сверху. Это делать необязательно, так как верхний слой в мультиварке не румянится. Установить чашу в мультиварку, накрыть крышкой и запустить программу «Выпечка» на 50 минут. Для моей мультиварки этого времени будет достаточно, чтобы пирог приготовился. Вы ориентируйтесь на свою технику.
После завершения программы мультиварки оставить пирог в чаше на 10-15 минут. После достать из чаши вместе с пергаментом на решетку и полностью остудить.
Остывший пирог перенести на плоское блюдо и подать к сладкому столу. По желанию посыпать сахарной пудрой.

​Тыквенный кекс в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Пюре – 200 мл тыквенное
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 1 ст.л.
Шоколад темный – 80 г
Изюм – 50 г
Корица – 1 ч.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Приготовление:
Все получилось, в центр мультиварки я поместила узкую металлическую баночку, в нее насыпала рис, ну и выложила тесто как обычно. Только баночку ничем не смазала, поэтому к ней немного прилипло. В принципе, это все излишние заморочки, проще испечь обычный круглый тыквенный кекс в мультиварке, безо всяких отверстий, на вкус они нисколечко не влияют!
Я понимаю, что этот рецепт несезонный сейчас, но, может быть, у кого-то тыква замороженная осталась, или есть пюре тыквенное - будет вариант их применения, один из самых лучших.
Размягчить сливочное масло до комнатной температуры. Всыпать ванильный сахар и обычный сахар в масло и взбить массу добела.
Вымытые куриные яйца добавить к масляному крему по одному и хорошо взбить.
Отдельно просеять муку, добавив в нее разрыхлитель теста и молотую корицу. Всыпать муку к яично-масляному крему и хорошенько перемешать спатулой или миксером.
Тыквенное пюре, приготовленное с помощью блендера из запеченной в духовке тыквы, тоже добавить в тесто. Если изюм вам попался сухой и дубовый, замочите его заранее в теплой воде, если нет, то просто обдайте кипятком. Обсушите изюм на кухонном полотенце и обваляйте в муке. Теперь он готов к отправке в тесто. Шоколад (подойдет как горький, так и молочный, на ваш вкус) порубить небольшими кубиками и тоже добавить в тесто. Все тщательно перемешать.
Смазать маслом чашу мультиварки и притрусить мукой. Можно поставить посередине жестяную банку с чем-то тяжелым, получится кольцевой тыквенный кекс в мультиварке. Вылить все тесто в мультиварочную чашу.
Выпекать в режиме "Выпечка" сорок-сорок пять минут. Готовый тыквенный кекс в мультиварке аккуратно опрокинуть на решетку и полностью остудить.

Овсяный напиток на отваре из шиповника в мультиварке
#напитки

Ингредиенты
Сухие плоды шиповника - 0,5 стакана
Овсяные хлопья - 200 г
Соль - по вкусу

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
В кастрюле мультиварки замочить шиповник в 250 мл теплой воды на 30 мин. Добавить еще 250 мл воды и готовить в режиме «Мультиповар» при 140°С 20 мин. Отвар процедить.

Шаг 3
Поместить в миску овсяные хлопья, влить горячий отвар и дать настояться 15 мин. Затем настой процедить в кастрюлю мультиварки. Туда же отжать овсяную гущу.

Шаг 4
В получившееся овсяное молочко добавить соль и варить в том же режиме 10 мин.

Шаг 5
Овсяный напиток на отваре из шиповника готов. Пить горячим или теплым.

Ягодный морс в мультиварке
#напитки

Ингредиенты
Клюква 150 гр.
Брусника 150 гр.
Сахар-песок 150 гр.
Вода холодная 2 л.

Приготовление
С помощью кухонного комбайна или погружным блендером измельчить клюкву и бруснику. В чашу мультиварки выкладываем измельченные ягоды, сахар и воду. Готовим 7 минут на режиме "на пару", после чего крышку мультиварки не открываем, оставляем морс на подогреве на 40 минут. Готовый морс процедить и остудить.

Топленое молоко
#напитки

Ингредиенты
Молоко коровье 3,2% 1 л.

Рецепт:
В чашу мультиварки вылить молоко, смазать сливочным маслом края чаши. Установить корзину пароварки и готовить 5 часов на режиме томление (при увеличении объема, добавляем время приготовления – например на 1,5 литра – 6 часов). Если нет режима томление можно готовить на режиме «мультиповар 95 градусов» так же 5 часов.

Сгущенка домашняя
#десерты

Ингредиенты
Жирное молоко 2 мл
Сухие сливки 1 стакан
Сахар 2 стакана

Приготовление
Необходимо смешать сухие сливки с сахаром и постепенно вливая молоко, помешивать венчиком. Молоко обязательно должно быть свежим.
Размешивать до тех пор, пока крупинки не растворятся.
Полученную смесь вылить емкость для варки и варить, постоянно помешивая.
В мультиварке я выбирала режим «варка на пару». Варить, пока молоко не загустеет до нужной вам консистенции. Можно приготовить ее очень густой, либо немного пожиже. Приятного аппетита!

​Чизкейк в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Печенье «Юбилейное» 200 г
Сливочное масло 110 г
Куриное яйцо 3 штуки
Сыр филадельфия 600 г
Сливки 33%-ные 150 мл
Сахарная пудра 150 г
Лимонная цедра по вкусу

Приготовление
В блендере измельчаем печенье в мелкую крошку.
Растапливаем сливочное масло и вливаем его к крошке, хорошо перемешиваем.
Перед тем, как выложить массу в чашу мультиварки, надо взять бумагу для выпечки, нарезать ее крупными полосками и выложить на дно крест на крест, но так, чтобы края бумаги были длинными, потому что, благодаря этим полоскам, мы достанем чизкейк (надеюсь, понятно объяснила).
Смазываем дно сливочным маслом и выкладываем крошку.
Нужно приминать массу, чтобы получилась основа.
Готовим сам крем: смешиваем сыр с сахарной пудрой сначала ложкой, потом миксером на небольшой скорости.
Добавляем по одному яйцу и хорошо перемешиваем, затем кладем лимонную цедру.
Теперь вливаем сливки и все перемешиваем до получение однородного, густого и гладкого крема.
Вливаем крем в чашу к песочному дну.
Готовим на режиме «Выпечка» где-то 45 минут, я готовила 1 час — это было многовато.
Когда закончиться время, сразу не доставайте из мультиварки, он должен простоять еще 30 минут.
Вот теперь достаем чизкейк за края бумаги и убираем в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.

Яблочный мармелад в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Антоновские яблоки 1 кг
Сахар 500 г
Молотая корица ½ чайные ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка

Приготовление
Вырезать сердцевину из сухих чистых яблок.
Яблоки нарезать дольками (от кожуры не очищать), выложить их в чашу мультиварки.
Включить программу «Тушение» на 55 минут.
По завершении горячую массу выложить в стекянную посуду и перемолоть блендером до состояния пюре.
Вернуть пюре в чашу мультиварки, включить программу «Тушение» еще на 40 минут, затем добавить молотую корицу, лимонный сок и сахар (можно добавить больше сахара — по вкусу).
6Готовить в режиме «Тушение» еще 1.5 часа, иногда помешивать (особенно в последние полчаса).
Для проверки готовности нужно провести лопаткой по пюре - если на поверхности осталась бороздка, то мармелад готов.
Разложить мармелад по формочкам и оставить для дальнейшего застывания.
Достать мармелад из формочек, обвалять его в сахаре.

Молочные супы в мультиварке
#первое

Ингредиенты
молоко - 1 л
мелкие макароны (звездочки, вермишель) - 100 г
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
масло сливочное - около 1 ч.л.

Приготовление
Вылейте молоко в мультиварку, включите режим «Молочная каша», дождитесь нагрева.

Добавьте макароны, перемешайте.

Положите сахар и соль, размешайте.

Варите закрытым крышкой 7–8 мин., пока макароны не станут мягкими.

Откройте, положите масло, еще раз перемешайте.

Подавайте горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Грибной суп в мультиварке
#первое

Ингредиенты
грибы (любые)
картофель
морковь
лук
сливочное масло
вода/бульон
соль
перец, специи

Приготовление
Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук кубиками; промойте и нарежьте грибы.

Включите мультиварку в режим "Жарка", обжарьте лук на масле до золотистости, добавьте грибы и жарьте еще несколько минут.

Добавьте картофель, морковь, воду/бульон, соль, перец.

Установите режим "Суп" или "Тушение" на 30-40 минут.

Подавайте готовый суп, украсив зеленью и добавив сметану по желанию.

Фасолада — рецепт греческого постного супа в мультиварке
#первое

Ингредиенты
фасоль консервированная - 250 г
лук - 150 г
морковь - 150 г
перец красный болгарский - 150 г
оливковое масло - 40 мл
пассата (перетертые томаты) - 300 мл
вода (желательно кипяток) - 1500 мл
соль - 2 ч.л.
специи

Приготовление
1. Подготовим всё для готовки
2. Отправляем под нож - лук, морковь, и перец. Фасоль промываем.
3. Отправляем в чашу масло, лук, морковь и перец - Режим «Жарка» 15 минут (Не забываем перемешивать каждые 3-5 минут. Желательно готовить с закрытой крышкой).
4. Добавляем в чашу воду (желательно кипяток), пассату, фасоль и специи с солью - Режим «Тушение / Суп» 30 минут.
5. Фасолада - ГОТОВА !!!

​Драники из тыквы в мультиварке
#второе

Ингредиенты
тыква - 300 г
яйцо
мука - 3-4 ст. л.
чеснок - 3-4 зубчика
петрушка
укроп
масло подсолнечное для жарки
соль
перец

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Очистить тыкву, промыть ее и натереть на мелкой терке. Очистить чеснок и натереть его на той же мелкой терке либо пропустить через чесночный пресс. Кстати, не обязательно брать 3–4 зубчика, для вкусного ароматного запаха хватит и 1–2, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Шаг 3
Тщательно промыть под проточной водой всю свежую зелень (укроп, петрушку, еще при желании можно взять кинзу или даже перья зеленого лука), затем просушить ее на бумажном полотенце и измельчить.

Шаг 4
Приготовить сам «фарш». В глубокой миске взболтать яйцо с щепоткой соли. Выложить в яичную смесь натертую тыкву и чеснок, тщательно перемешать. Добавить зелень и специи (соль, смесь перцев и другие ваши любимые специи, например, можно взять сушеные травки). Хорошо все перемешать и всыпать муку. Снова вымешать до однородности, примерно до консистенции густой сметаны.

Шаг 5
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Столовой ложкой выкладывать тыквенную массу в разогретое в чаше мультиварки масло и обжаривать драники с обеих сторон, пока на них не появится красивая и очень аппетитная румяная корочка.

Шаг 6
Драники из тыквы готовы.