Какао в мультиварке
#напитки
Ингредиенты
какао-порошок 2 ст. л.;
сахар 3 ч. л.;
молоко 400 мл.
Приготовление
В чашу мультиварки насыпаем сахар.
Затем добавляем какао-порошок.
Сахар с какао перемешиваем и вливаем молоко.
Слегка размешиваем силиконовой лопаткой.
Готовим какао в мультиварке в режиме «тушение» в течение 20 минут.
Вкусный и полезный какао готов!
#напитки
Ингредиенты
какао-порошок 2 ст. л.;
сахар 3 ч. л.;
молоко 400 мл.
Приготовление
В чашу мультиварки насыпаем сахар.
Затем добавляем какао-порошок.
Сахар с какао перемешиваем и вливаем молоко.
Слегка размешиваем силиконовой лопаткой.
Готовим какао в мультиварке в режиме «тушение» в течение 20 минут.
Вкусный и полезный какао готов!
👍1
Конфеты в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Арахис слегка солёный, обжаренный — 900 г
Шоколадные капли полусладкие — 340 г
Плиточный шоколад — 170 г
Арахисовое масло кремовое — 120 г
Праздничная посыпка — по желанию
Приготовление
Выложить арахис в чашу мультиварки и сверху распределить шоколадные капли.
Плиточный шоколад разломать на квадраты и расположить поверх остальной массы.
Накрыть крышкой и готовить на низком режиме в течение одного часа.
Ввести арахисовое масло и хорошо перемешать до однородной структуры.
Готовить ещё 30 минут под крышкой, следя за мягкостью массы.
Застелить противни пергаментом и подготовить ложку для выкладывания.
Формировать небольшие порции смеси, располагая их на расстоянии 1,5 см друг от друга.
Украсить посыпкой, пока масса не застыла.
Оставить при комнатной температуре на один час до полного застывания.
Переложить конфеты в контейнер, разделяя слои пергаментом.
#десерты
Ингредиенты
Арахис слегка солёный, обжаренный — 900 г
Шоколадные капли полусладкие — 340 г
Плиточный шоколад — 170 г
Арахисовое масло кремовое — 120 г
Праздничная посыпка — по желанию
Приготовление
Выложить арахис в чашу мультиварки и сверху распределить шоколадные капли.
Плиточный шоколад разломать на квадраты и расположить поверх остальной массы.
Накрыть крышкой и готовить на низком режиме в течение одного часа.
Ввести арахисовое масло и хорошо перемешать до однородной структуры.
Готовить ещё 30 минут под крышкой, следя за мягкостью массы.
Застелить противни пергаментом и подготовить ложку для выкладывания.
Формировать небольшие порции смеси, располагая их на расстоянии 1,5 см друг от друга.
Украсить посыпкой, пока масса не застыла.
Оставить при комнатной температуре на один час до полного застывания.
Переложить конфеты в контейнер, разделяя слои пергаментом.
Суп харчо в мультиварке
#первое
Ингредиенты
1 кг говяжьей грудинки
0,5 стакана риса
3 луковицы
1 корень петрушки
2 ст. л. зелени петрушки
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
0,5 стакана толченых грецких орехов
0,5 стакана натурального гранатового сока без сахара
1 пучок кинзы
1 острый перчик
1 ч. л. хмели-сунели
5 зубчиков чеснока
1 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Говядину вымыть, нарезать небольшими кусками. Лук и корень петрушки очистить. Грецкие орехи измельчить в блендере или истолочь в ступке вместе с горошинами перца.
Шаг 2
Лук для харчо измельчить, петрушку натереть на крупной терке. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Острый перец вымыть и нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и истолочь.
Шаг 3
Включить мультиварку на режим «Жарка». Разогреть масло и обжарить лук с корнем петрушки и острым перцем, 7 мин. Добавить мясо и готовить, время от времени помешивая, 10 мин. Муку развести в 1 ст. л. холодной кипяченой воды, добавить к луку с мясом и готовить, помешивая, еще 1 мин.
Шаг 4
Влить 2 л воды и гранатовый сок, добавить промытый рис, грецкие орехи, томатную пасту, лавровый лист, хмели-сунели и соль. Закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1,5 часа. В готовое харчо добавить толченый чеснок и зелень и дать настояться 5 минут.
#первое
Ингредиенты
1 кг говяжьей грудинки
0,5 стакана риса
3 луковицы
1 корень петрушки
2 ст. л. зелени петрушки
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
0,5 стакана толченых грецких орехов
0,5 стакана натурального гранатового сока без сахара
1 пучок кинзы
1 острый перчик
1 ч. л. хмели-сунели
5 зубчиков чеснока
1 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Говядину вымыть, нарезать небольшими кусками. Лук и корень петрушки очистить. Грецкие орехи измельчить в блендере или истолочь в ступке вместе с горошинами перца.
Шаг 2
Лук для харчо измельчить, петрушку натереть на крупной терке. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Острый перец вымыть и нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и истолочь.
Шаг 3
Включить мультиварку на режим «Жарка». Разогреть масло и обжарить лук с корнем петрушки и острым перцем, 7 мин. Добавить мясо и готовить, время от времени помешивая, 10 мин. Муку развести в 1 ст. л. холодной кипяченой воды, добавить к луку с мясом и готовить, помешивая, еще 1 мин.
Шаг 4
Влить 2 л воды и гранатовый сок, добавить промытый рис, грецкие орехи, томатную пасту, лавровый лист, хмели-сунели и соль. Закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1,5 часа. В готовое харчо добавить толченый чеснок и зелень и дать настояться 5 минут.
Суп из рыбы с яйцами и сметаной в мультиварке
#первое
Ингредиенты
Филе морской рыбы - 800 г
Рыбный бульон - 1 л
Яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
Сметана - 150 г
Сливочное масло - 1 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Укроп, листья отделить - 5 веточек
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Рыбу вымыть и нарезать порционными кусочками. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Яичные белки мелко нарубить, а желтки растереть со сметаной до однородной массы.
Шаг 3
Включить мультиварку на режим «Жарка», разогреть сливочное масло и обжарить в нем укроп, 4 мин. Добавить муку, тщательно размешать.
Шаг 4
Небольшими порциями, постоянно размешивая, влить рыбный бульон. Добавить рыбу, белки и желтки со сметаной. Посолить по вкусу.
Шаг 5
Закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 30 мин.
#первое
Ингредиенты
Филе морской рыбы - 800 г
Рыбный бульон - 1 л
Яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
Сметана - 150 г
Сливочное масло - 1 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Укроп, листья отделить - 5 веточек
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Рыбу вымыть и нарезать порционными кусочками. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Яичные белки мелко нарубить, а желтки растереть со сметаной до однородной массы.
Шаг 3
Включить мультиварку на режим «Жарка», разогреть сливочное масло и обжарить в нем укроп, 4 мин. Добавить муку, тщательно размешать.
Шаг 4
Небольшими порциями, постоянно размешивая, влить рыбный бульон. Добавить рыбу, белки и желтки со сметаной. Посолить по вкусу.
Шаг 5
Закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 30 мин.
Запеканка из курицы и брокколи в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Куриный фарш - 800 г
Яйцо - 1 шт.
Жирные сливки - 50 г
Горчица - 20 г
Панировочные сухари - 30 г
Брынза - 200 г
Брокколи - 300 г
Сливочное масло - 50 г
перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Разобрать брокколи на соцветия и готовить в мультиварке в режиме «Пар» в течение 7 минут.
Шаг 3
Перемешать куриный фарш с половиной панировочных сухарей, раскрошенной брынзой, сливками, горчицей, приправить перцем и подсолить.
Шаг 4
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить половину фарша, разложить брокколи, выложить оставшийся фарш.
Шаг 5
Разровнять поверхность, разложить кусочки сливочного масла и установить режим «Мультиповар». Готовить 40 минут при температуре 140°С.
Шаг 6
Оставить запеканку в мультиварке на 30 минут, после чего аккуратно переложить на блюдо.
#второе
Ингредиенты
Куриный фарш - 800 г
Яйцо - 1 шт.
Жирные сливки - 50 г
Горчица - 20 г
Панировочные сухари - 30 г
Брынза - 200 г
Брокколи - 300 г
Сливочное масло - 50 г
перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Разобрать брокколи на соцветия и готовить в мультиварке в режиме «Пар» в течение 7 минут.
Шаг 3
Перемешать куриный фарш с половиной панировочных сухарей, раскрошенной брынзой, сливками, горчицей, приправить перцем и подсолить.
Шаг 4
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить половину фарша, разложить брокколи, выложить оставшийся фарш.
Шаг 5
Разровнять поверхность, разложить кусочки сливочного масла и установить режим «Мультиповар». Готовить 40 минут при температуре 140°С.
Шаг 6
Оставить запеканку в мультиварке на 30 минут, после чего аккуратно переложить на блюдо.
Фаршированные кальмары в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Кальмар тушка 600 г.
Рис 3 стол.л.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 2 стол. л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Растительное масло 3 стол. л.
Приготовление
Как сделать фаршированные кальмары в мультиварке? Луковицу мелко нарежьте. Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки. Выберите режим «Жарка». Жарьте лук 3 минуты.
Затем добавьте натертую морковь. Жарьте еще 5 минут.
Отварите рис. Соедините его с обжаренным луком и морковью. Нарежьте зелень.
Посолите, добавьте сметану. Перемешайте. Начинка готова.
В предварительно очищенные кальмары уложите начинку. Закрепите края зубочисткой. Небольшой совет для тех, кто считает, что чистить кальмары – это сложный процесс. Его можно значительно упростить. Тушки кальмаров обдайте кипятком, потом остудите холодной водой. После такого «контрастного душа» верхняя пленочка легко сходит.
Включите режим «Жарка», налейте растительное масло. И минуты через три выложите кальмары. Жарьте 5 минут с закрытой крышкой.
Затем переверните и жарьте еще 5 минут так же с закрытой крышкой.
Кальмары готовы. Нарежьте их и подавайте к столу.
#закуски
Ингредиенты
Кальмар тушка 600 г.
Рис 3 стол.л.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 2 стол. л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Растительное масло 3 стол. л.
Приготовление
Как сделать фаршированные кальмары в мультиварке? Луковицу мелко нарежьте. Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки. Выберите режим «Жарка». Жарьте лук 3 минуты.
Затем добавьте натертую морковь. Жарьте еще 5 минут.
Отварите рис. Соедините его с обжаренным луком и морковью. Нарежьте зелень.
Посолите, добавьте сметану. Перемешайте. Начинка готова.
В предварительно очищенные кальмары уложите начинку. Закрепите края зубочисткой. Небольшой совет для тех, кто считает, что чистить кальмары – это сложный процесс. Его можно значительно упростить. Тушки кальмаров обдайте кипятком, потом остудите холодной водой. После такого «контрастного душа» верхняя пленочка легко сходит.
Включите режим «Жарка», налейте растительное масло. И минуты через три выложите кальмары. Жарьте 5 минут с закрытой крышкой.
Затем переверните и жарьте еще 5 минут так же с закрытой крышкой.
Кальмары готовы. Нарежьте их и подавайте к столу.
Тушеные баклажаны с помидорами в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Баклажаны 500 гр
Помидоры 350 гр
Лук репчатый 150 гр
Твёрдый сыр 200 гр
Чеснок 10 гр
Оливковое масло 30 мл
Соль 1 чайн.л.
Тимьян, чабрец (сушеный) 1 чайн.л.
Приготовление
Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте под проточной водой, обсушите. Очистите лук от шелухи и нашинкуйте полукольцами, баклажаны нарежьте кружками толщиной около сантиметра, а помидоры - тонкими кругляшками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной терке. Используйте остатки разных сыров из морозилки - они придадут блюду интересный вкус.
В чашу мультиварки налейте масло и выложите часть лука. Затем слоями положите: баклажаны (подсолите, посыпьте тимьяном), помидоры с чесноком, сыр. Выложите так слоями и сверху посыпьте сыром. Какое масло лучше выбрать вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Закройте крышку мультиварки и включите ее на режим "Выпечка" (1 час). Помните, что все мультиварки работают по разному, поэтому время и режимы могут отличаться. Подробнее о работе мультиварок читайте в статье в конце этого рецепта. После сигнала крышку откройте, включите режим "Мультиповар", 100 градусов на 20 минут, чтобы выпарить остатки жидкости.
Украсьте вкусные тушеные баклажаны с помидорами и чесноком зеленью и подавайте с картофельным пюре, к мясу или птице. Можно подать как самостоятельное блюдо или со свежим хлебом. Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты
Баклажаны 500 гр
Помидоры 350 гр
Лук репчатый 150 гр
Твёрдый сыр 200 гр
Чеснок 10 гр
Оливковое масло 30 мл
Соль 1 чайн.л.
Тимьян, чабрец (сушеный) 1 чайн.л.
Приготовление
Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте под проточной водой, обсушите. Очистите лук от шелухи и нашинкуйте полукольцами, баклажаны нарежьте кружками толщиной около сантиметра, а помидоры - тонкими кругляшками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной терке. Используйте остатки разных сыров из морозилки - они придадут блюду интересный вкус.
В чашу мультиварки налейте масло и выложите часть лука. Затем слоями положите: баклажаны (подсолите, посыпьте тимьяном), помидоры с чесноком, сыр. Выложите так слоями и сверху посыпьте сыром. Какое масло лучше выбрать вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Закройте крышку мультиварки и включите ее на режим "Выпечка" (1 час). Помните, что все мультиварки работают по разному, поэтому время и режимы могут отличаться. Подробнее о работе мультиварок читайте в статье в конце этого рецепта. После сигнала крышку откройте, включите режим "Мультиповар", 100 градусов на 20 минут, чтобы выпарить остатки жидкости.
Украсьте вкусные тушеные баклажаны с помидорами и чесноком зеленью и подавайте с картофельным пюре, к мясу или птице. Можно подать как самостоятельное блюдо или со свежим хлебом. Приятного аппетита!
Домашняя тушёнка из говядины (в мультиварке)
#консервы
Ингредиенты
Говядина 3 кг
Соль 35 г
Лук сушеный жареный (хрустящий) 12 г
Лавровый лист по вкусу
Перец чёрный горошек по вкусу
Масло топлёное по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Как сделать в домашних условиях тушенку из говядины? Для начала подготовьте мясо: шею, лопатку, грудинку, голяшку или оковалок. Эти отрубы содержат соединительную ткань и жировые прослойки, которые при тушении придадут говядине особенную сочность.
Шаг 2
Чтобы тушенка из говядины получилась ароматной и не пресной, используйте специи. Кроме традиционного лаврового листа и черного перца горошком, рекомендуем добавить к мясу сушеный лук. Если у вас его нет, можно взять 40 г мелко нарезанного свежего репчатого лука.
Шаг 3
Говядину быстро ополосните под проточной водой, после чего насухо промокните полотенцем. Удалите остатки костей и крупные жилы. Тонкие пленочки и жир срезать не нужно. Нарежьте мякоть на кусочки по 30–40 г. Не мельчите, тушенка в мультиварке в домашних условиях не должна выглядеть как фарш.
Шаг 4
Переложите мясо в чашу мультиварки, всыпьте соль (лучше брать крупную без ароматизаторов). Добавьте луковый порошок, несколько лавровых листов и примерно 1 ч. л. черного перца горошком (можно больше). Выберите режим «тушение» и установите таймер. Тушенка из говядины в домашних условиях потребует не менее 6 часов.
Шаг 5
Пока тушенка в домашних условиях в мультиварке готовится, вымойте с содой и простерилизуйте стеклянные банки. Лучше всего остановить свой выбор на объеме в 400, 450 или 500 мл. Крышки прокипятите, 2–3 минуты.
Шаг 6
Когда говядина станет очень мягкой, плотно разложите кусочки по банкам и залейте выделившимся мясным соком. Сверху положите 1–2 ст. л. топленого масла – готовая тушенка в мультиварке должна иметь сверху слой жира минимум в 5 мм. Если мясо изначально было постным, масла можно добавить побольше.
Шаг 7
Включите духовку на разогрев, установите температуру в 70°С. Расставьте баночки с говядиной на противне, прикройте крышками и отправьте в центр духовки. Через 5–7 минут, когда они прогреются, увеличьте температуру до 120°С. Ставить тару сразу в очень горячую духовку не рекомендуется, так как из-за резкого перепада температуры стекло может треснуть.
Шаг 8
Стерилизуйте тушенку в духовке в течение 15–20 минут (для банок объемом 500 мл). Затем выключите нагрев и оставьте еще на 5 минут. Горячие банки плотно закройте крышками, укройте сверху толстым махровым полотенцем и дайте остыть. Переворачивать вверх дном не нужно.
#консервы
Ингредиенты
Говядина 3 кг
Соль 35 г
Лук сушеный жареный (хрустящий) 12 г
Лавровый лист по вкусу
Перец чёрный горошек по вкусу
Масло топлёное по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Как сделать в домашних условиях тушенку из говядины? Для начала подготовьте мясо: шею, лопатку, грудинку, голяшку или оковалок. Эти отрубы содержат соединительную ткань и жировые прослойки, которые при тушении придадут говядине особенную сочность.
Шаг 2
Чтобы тушенка из говядины получилась ароматной и не пресной, используйте специи. Кроме традиционного лаврового листа и черного перца горошком, рекомендуем добавить к мясу сушеный лук. Если у вас его нет, можно взять 40 г мелко нарезанного свежего репчатого лука.
Шаг 3
Говядину быстро ополосните под проточной водой, после чего насухо промокните полотенцем. Удалите остатки костей и крупные жилы. Тонкие пленочки и жир срезать не нужно. Нарежьте мякоть на кусочки по 30–40 г. Не мельчите, тушенка в мультиварке в домашних условиях не должна выглядеть как фарш.
Шаг 4
Переложите мясо в чашу мультиварки, всыпьте соль (лучше брать крупную без ароматизаторов). Добавьте луковый порошок, несколько лавровых листов и примерно 1 ч. л. черного перца горошком (можно больше). Выберите режим «тушение» и установите таймер. Тушенка из говядины в домашних условиях потребует не менее 6 часов.
Шаг 5
Пока тушенка в домашних условиях в мультиварке готовится, вымойте с содой и простерилизуйте стеклянные банки. Лучше всего остановить свой выбор на объеме в 400, 450 или 500 мл. Крышки прокипятите, 2–3 минуты.
Шаг 6
Когда говядина станет очень мягкой, плотно разложите кусочки по банкам и залейте выделившимся мясным соком. Сверху положите 1–2 ст. л. топленого масла – готовая тушенка в мультиварке должна иметь сверху слой жира минимум в 5 мм. Если мясо изначально было постным, масла можно добавить побольше.
Шаг 7
Включите духовку на разогрев, установите температуру в 70°С. Расставьте баночки с говядиной на противне, прикройте крышками и отправьте в центр духовки. Через 5–7 минут, когда они прогреются, увеличьте температуру до 120°С. Ставить тару сразу в очень горячую духовку не рекомендуется, так как из-за резкого перепада температуры стекло может треснуть.
Шаг 8
Стерилизуйте тушенку в духовке в течение 15–20 минут (для банок объемом 500 мл). Затем выключите нагрев и оставьте еще на 5 минут. Горячие банки плотно закройте крышками, укройте сверху толстым махровым полотенцем и дайте остыть. Переворачивать вверх дном не нужно.
Консервы из рыбы в мультиварке
#консервы
Ингредиенты
Рыба – 1 кг 1-1,5
Сок томатный – 300 мл
Лук репчатый – 2 шт. средних
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Гвоздика – 3 шт.
Перец душистый – 3 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 50 мл
Сахар – 0.5 ч.л.
Мука – 2 ч.л.
Приготовление
Подготовить все ингредиенты для консервов из рыбы в домашних условиях в мультиварке. Рыба подойдет любая некрупная, например, корюшка, барабулька, бычки или мойва. Некрупная рыба имеет мелкие кости, которые при долгом тушении разварятся. Я взяла два вида рыбы: мойву и немного корюшки – так вкус готового блюда будет намного интереснее. Мойва хороша тем, что ее не надо чистить от чешуи.
Если вы используете замороженную рыбу, ее необходимо предварительно разморозить, желательно в холодильнике (чтобы не было резкого перепада температур, так рыба будет лучше на вкус). В зависимости от того, как заморожена рыба (сухая заморозка или со льдом), нужно менять количество муки. Если рыба была сухой заморозки, дополнительно муку не стоит добавлять, но если все же она была заморожена со льдом, лучше увеличить количество муки.
Шаг 2
Рыбу промыть в проточной воде, почистить, удалить головы и хвосты, выпотрошить внутренности и снова промыть. Готовые рыбные тушки нарезать на куски шириной 3-4 см. Мойву или другую мелкую рыбу можно не разрезать. Не надо стесняться звать на помощь мужскую половину семьи. Чистка рыбы – это мужская работа, на мой взгляд.
Шаг 3
Лук и морковь очистить, промыть и измельчить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь потереть на крупной терке. В данном рецепте не стоит убирать овощи, при тушении они дают особый вкус.
Шаг 4
Подготовленную рыбу смешать со специями, морковью и луком. Специи я рекомендую брать разнообразные, но к рыбе хорошо подойдут лавровый лист, душистый перец, гвоздика и черный перец. У меня не было отдельно душистого перца, поэтому я воспользовалась смесью «4 перца». Можно взять готовые смеси специй «К рыбе». Далее хорошо перемешать.
Шаг 5
На дно мультиварки налить растительное масло, затем выложить рыбу, перемешанную со специями и овощами.
Отмерить 300 мл томатного сока и развести в нем муку. Кстати, в этом рецепте можно использовать помидоры в собственном соку, как я и сделала. Я взяла только жидкость из банки, и все хорошо получилось. Можно взять даже томатный кетчуп, но без добавок, или заменить томатной пастой, разбавив ее холодной водой. Залить равномерно полученной жидкостью рыбу в мультиварке.
Шаг 6
Закрыть крышку мультиварки и включить режим "Тушение" на 5,5 часов. Консервы из рыбы в домашних условиях готовятся в мультиварке не быстро, но, поверьте, оно того стоит.
Шаг 7
Готово! Подавать это блюдо можно и в горячем, и в холодном виде, будет одинаково вкусно. Можно украсить любимой зеленью. В качестве гарнира лучше всего подойдут блюда из картофеля, например, картофельное пюре. Приятного аппетита!
Хранить консервы из рыбы, приготовленные в домашних условиях в мультиварке, в холодильнике не более 5 суток.
#консервы
Ингредиенты
Рыба – 1 кг 1-1,5
Сок томатный – 300 мл
Лук репчатый – 2 шт. средних
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Гвоздика – 3 шт.
Перец душистый – 3 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 50 мл
Сахар – 0.5 ч.л.
Мука – 2 ч.л.
Приготовление
Подготовить все ингредиенты для консервов из рыбы в домашних условиях в мультиварке. Рыба подойдет любая некрупная, например, корюшка, барабулька, бычки или мойва. Некрупная рыба имеет мелкие кости, которые при долгом тушении разварятся. Я взяла два вида рыбы: мойву и немного корюшки – так вкус готового блюда будет намного интереснее. Мойва хороша тем, что ее не надо чистить от чешуи.
Если вы используете замороженную рыбу, ее необходимо предварительно разморозить, желательно в холодильнике (чтобы не было резкого перепада температур, так рыба будет лучше на вкус). В зависимости от того, как заморожена рыба (сухая заморозка или со льдом), нужно менять количество муки. Если рыба была сухой заморозки, дополнительно муку не стоит добавлять, но если все же она была заморожена со льдом, лучше увеличить количество муки.
Шаг 2
Рыбу промыть в проточной воде, почистить, удалить головы и хвосты, выпотрошить внутренности и снова промыть. Готовые рыбные тушки нарезать на куски шириной 3-4 см. Мойву или другую мелкую рыбу можно не разрезать. Не надо стесняться звать на помощь мужскую половину семьи. Чистка рыбы – это мужская работа, на мой взгляд.
Шаг 3
Лук и морковь очистить, промыть и измельчить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь потереть на крупной терке. В данном рецепте не стоит убирать овощи, при тушении они дают особый вкус.
Шаг 4
Подготовленную рыбу смешать со специями, морковью и луком. Специи я рекомендую брать разнообразные, но к рыбе хорошо подойдут лавровый лист, душистый перец, гвоздика и черный перец. У меня не было отдельно душистого перца, поэтому я воспользовалась смесью «4 перца». Можно взять готовые смеси специй «К рыбе». Далее хорошо перемешать.
Шаг 5
На дно мультиварки налить растительное масло, затем выложить рыбу, перемешанную со специями и овощами.
Отмерить 300 мл томатного сока и развести в нем муку. Кстати, в этом рецепте можно использовать помидоры в собственном соку, как я и сделала. Я взяла только жидкость из банки, и все хорошо получилось. Можно взять даже томатный кетчуп, но без добавок, или заменить томатной пастой, разбавив ее холодной водой. Залить равномерно полученной жидкостью рыбу в мультиварке.
Шаг 6
Закрыть крышку мультиварки и включить режим "Тушение" на 5,5 часов. Консервы из рыбы в домашних условиях готовятся в мультиварке не быстро, но, поверьте, оно того стоит.
Шаг 7
Готово! Подавать это блюдо можно и в горячем, и в холодном виде, будет одинаково вкусно. Можно украсить любимой зеленью. В качестве гарнира лучше всего подойдут блюда из картофеля, например, картофельное пюре. Приятного аппетита!
Хранить консервы из рыбы, приготовленные в домашних условиях в мультиварке, в холодильнике не более 5 суток.
Запеканка в мультиварке с кефиром
#выпечка
Ингредиенты
Творог – 500 г 5%
Яйцо куриное –
4 шт.
Кефир – 200 мл 25%
Сахар – 150 г
Крупа манная – 100 г
Ванилин –
1 щепотка (-и)
Сода –
0.4 ч.л.
Приготовление
В миску с манкой влить кефир.
Все тщательно перемешать.
Отделить белки от желтков.
В творог добавить желтки.
Всыпать сахар.
Все перемешать.
Добавить в творожную смесь манку с кефиром.
Все тщательно перемешать.
В отдельной посуде взбить белки.
Добавить белки к смеси и все перемешать.
Выстелить чашу мультиварки бумагой для выпечки.
Вылить тесто в чашу мультиварки.
Поместить чашу в мультиварку, включить режим “Выпечка” и запекать при температуре 150 градусов в течение 45 минут.
Готовую запеканку извлечь и выложить на тарелку.
Запеканка в мультиварке с кефиром готова. Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Творог – 500 г 5%
Яйцо куриное –
4 шт.
Кефир – 200 мл 25%
Сахар – 150 г
Крупа манная – 100 г
Ванилин –
1 щепотка (-и)
Сода –
0.4 ч.л.
Приготовление
В миску с манкой влить кефир.
Все тщательно перемешать.
Отделить белки от желтков.
В творог добавить желтки.
Всыпать сахар.
Все перемешать.
Добавить в творожную смесь манку с кефиром.
Все тщательно перемешать.
В отдельной посуде взбить белки.
Добавить белки к смеси и все перемешать.
Выстелить чашу мультиварки бумагой для выпечки.
Вылить тесто в чашу мультиварки.
Поместить чашу в мультиварку, включить режим “Выпечка” и запекать при температуре 150 градусов в течение 45 минут.
Готовую запеканку извлечь и выложить на тарелку.
Запеканка в мультиварке с кефиром готова. Приятного аппетита!
Яблочно-морковный сок
#напитки
Ингредиенты
Яблоки - сколько уйдет
Морковь - сколько уйдет
Сахар - по вкусу
На 1 л сока:
Пюре морковное - 400 г
Сок яблочный - 600 г
Сахар - 150 г
Приготовление
Морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой или мелко.
Нашинкованную или мелко нарезанную морковь пропаривают на пару до мягкости около 30 минут (в пароварке или скороварке).
Пропаренную морковь протирают через сито.
Яблоки моют.
Яблоки разрезают на части, очищают от кожуры и семян.
Яблоки пропускают через соковыжималку (или прокручивают через мясорубку и отжимают сок вручную).
Морковное пюре смешивают с яблочным соком в пропорции 400 г морковной массы и 600 г яблочного сока. В смесь добавляют 150 г сахара, прогревают при температуре 85° С в течение 5 мин.
Банки хорошо промывают, разливают сок яблочно-морковный в горячие банки.
Банки накрывают крышками, пастеризуют: поллитровые банки — 15 мин, литровые - 20—25 мин.
Затем закатывают сок яблочно-морковный крышками.
Яблочно-морковный сок на зиму готов.
#напитки
Ингредиенты
Яблоки - сколько уйдет
Морковь - сколько уйдет
Сахар - по вкусу
На 1 л сока:
Пюре морковное - 400 г
Сок яблочный - 600 г
Сахар - 150 г
Приготовление
Морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой или мелко.
Нашинкованную или мелко нарезанную морковь пропаривают на пару до мягкости около 30 минут (в пароварке или скороварке).
Пропаренную морковь протирают через сито.
Яблоки моют.
Яблоки разрезают на части, очищают от кожуры и семян.
Яблоки пропускают через соковыжималку (или прокручивают через мясорубку и отжимают сок вручную).
Морковное пюре смешивают с яблочным соком в пропорции 400 г морковной массы и 600 г яблочного сока. В смесь добавляют 150 г сахара, прогревают при температуре 85° С в течение 5 мин.
Банки хорошо промывают, разливают сок яблочно-морковный в горячие банки.
Банки накрывают крышками, пастеризуют: поллитровые банки — 15 мин, литровые - 20—25 мин.
Затем закатывают сок яблочно-морковный крышками.
Яблочно-морковный сок на зиму готов.
Компот из тыквы в мультиварке
#напитки
Приготовление
Тыква - 0,5 кг
Вода - 2,5 л
Сахар - 100-120 г
Лимонная кислота - 2 щепотки
Приготовление
Каждый кусочек нарежьте средними кубиками.
Высыпьте тыквенную нарезку в чашу мультиварки.
(Если вы любите напитки с более цитрусовым ароматом, то можете нарезать и апельсин, мандарин.)
Добавьте сахар и лимонную кислоту.
(Если любите более сладкие компоты, то норму сахара увеличьте по своему вкусу.)
Влейте теплую воду. Закройте крышку мультиварки и включите режим "Варка" или "Суп" на 30 минут.
Спустя указанное время аккуратно откройте крышку техники и выпустите пар. Перелейте компот в кувшин или остудите его прямо в чаше, не забыв выключить мультиварку.
Подавайте тыквенный компот горячим или холодным в зависимости от времени года и вашего вкуса.
#напитки
Приготовление
Тыква - 0,5 кг
Вода - 2,5 л
Сахар - 100-120 г
Лимонная кислота - 2 щепотки
Приготовление
Каждый кусочек нарежьте средними кубиками.
Высыпьте тыквенную нарезку в чашу мультиварки.
(Если вы любите напитки с более цитрусовым ароматом, то можете нарезать и апельсин, мандарин.)
Добавьте сахар и лимонную кислоту.
(Если любите более сладкие компоты, то норму сахара увеличьте по своему вкусу.)
Влейте теплую воду. Закройте крышку мультиварки и включите режим "Варка" или "Суп" на 30 минут.
Спустя указанное время аккуратно откройте крышку техники и выпустите пар. Перелейте компот в кувшин или остудите его прямо в чаше, не забыв выключить мультиварку.
Подавайте тыквенный компот горячим или холодным в зависимости от времени года и вашего вкуса.
Сахарозаменитель для ваших рецептов
Хотите сделать выпечку менее калорийной, но такой же вкусной? Попробуйте сахарозаменитель Fit Parad №10 с природными компонентами! Он отлично подойдёт для творожных запеканок, пирогов и других десертов, которые вы готовите в мультиварке.
Попробуйте добавить его в любимые рецепты — и оцените натуральный вкус без лишнего сахара.
Приобрести можно по ссылке: https://ya.cc/BAKoP5
Приятного аппетита! 😊
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
Хотите сделать выпечку менее калорийной, но такой же вкусной? Попробуйте сахарозаменитель Fit Parad №10 с природными компонентами! Он отлично подойдёт для творожных запеканок, пирогов и других десертов, которые вы готовите в мультиварке.
Попробуйте добавить его в любимые рецепты — и оцените натуральный вкус без лишнего сахара.
Приобрести можно по ссылке: https://ya.cc/BAKoP5
Приятного аппетита! 😊
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
Безе в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
белок – 1 шт.
сахар (мелкий) – 100 г
лимонная кислота – несколько кристаллов
растит. масло – для смаз. пергамента
Приготовление
Белок аккуратно отделить от желтка (следите, чтобы ни капли не попало в белок, иначе не взобьется). Сразу добавить к белку небольшую щепотку соли и совсем немного лимонной кислоты. Взбить до пены с помощью миксера
beze v multivarke 2
Продолжая взбивать, постепенно всыпать 100 г сахара. Взбивать долго, еще примерно 10 минут, до жестких пиков. Крупинки сахара должны раствориться полностью — попробуйте растереть пальцами, они не должны чувствоваться.
Получится белковая пышная и белоснежная белковая масса, которая не опадает.
Чашу мультиварки выстелить пергаментом, промазанным маслом.
Выложить с помощью столовой ложки на некотором расстоянии друг от друга.
Выставить режим «Выпечка» на 1 час 20 минут. Готовить с ОТКРЫТОЙ крышкой. Меренга должна немного вырасти в размерах, быть сухой, при постукивании издавать глухой звук.
Когда прозвучит сигнал, выключить, но не вынимать, пусть безе сами остывают и медленно «доходят» еще 1 час в остывающей мультиварке.
Безе получается белоснежное и воздушное, легко отходит от пергаментной бумаги. Приятного чаепития!
#десерты
Ингредиенты
белок – 1 шт.
сахар (мелкий) – 100 г
лимонная кислота – несколько кристаллов
растит. масло – для смаз. пергамента
Приготовление
Белок аккуратно отделить от желтка (следите, чтобы ни капли не попало в белок, иначе не взобьется). Сразу добавить к белку небольшую щепотку соли и совсем немного лимонной кислоты. Взбить до пены с помощью миксера
beze v multivarke 2
Продолжая взбивать, постепенно всыпать 100 г сахара. Взбивать долго, еще примерно 10 минут, до жестких пиков. Крупинки сахара должны раствориться полностью — попробуйте растереть пальцами, они не должны чувствоваться.
Получится белковая пышная и белоснежная белковая масса, которая не опадает.
Чашу мультиварки выстелить пергаментом, промазанным маслом.
Выложить с помощью столовой ложки на некотором расстоянии друг от друга.
Выставить режим «Выпечка» на 1 час 20 минут. Готовить с ОТКРЫТОЙ крышкой. Меренга должна немного вырасти в размерах, быть сухой, при постукивании издавать глухой звук.
Когда прозвучит сигнал, выключить, но не вынимать, пусть безе сами остывают и медленно «доходят» еще 1 час в остывающей мультиварке.
Безе получается белоснежное и воздушное, легко отходит от пергаментной бумаги. Приятного чаепития!
Сметанное пирожное
#десерты
Ингредиенты
Сметана — 400 г
Сахар — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Приготовление
Смешать желтки, сахар, сметану и ванильный сахар.
Массу взбить на средних оборотах миксера для смешивания ингредиентов.
Белки взбейте до устойчивых пиков, чтобы при переворачивании миски белки не вываливались.
Добавьте взбитые белки в сметанную смесь, аккуратно перемешайте, складывающими движениями снизу вверх.
Всыпать частями муку, перемешать.
Готовую смесь разлить по формочкам и поставить в чашу для варки на пару, чашу накрыть пищевой пленкой, сделать в ней дырочки иголкой, чтобы выходил пар.
Готовить пирожные 45 минут при помощи режима «варка на пару».
Подавать такое пирожное можно сразу после остывания, при подаче обязательно полить вареньем, соусом или сметаной. Приятного чаепития!)
#десерты
Ингредиенты
Сметана — 400 г
Сахар — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Приготовление
Смешать желтки, сахар, сметану и ванильный сахар.
Массу взбить на средних оборотах миксера для смешивания ингредиентов.
Белки взбейте до устойчивых пиков, чтобы при переворачивании миски белки не вываливались.
Добавьте взбитые белки в сметанную смесь, аккуратно перемешайте, складывающими движениями снизу вверх.
Всыпать частями муку, перемешать.
Готовую смесь разлить по формочкам и поставить в чашу для варки на пару, чашу накрыть пищевой пленкой, сделать в ней дырочки иголкой, чтобы выходил пар.
Готовить пирожные 45 минут при помощи режима «варка на пару».
Подавать такое пирожное можно сразу после остывания, при подаче обязательно полить вареньем, соусом или сметаной. Приятного чаепития!)
Щи старославянские в мультиварке
#первое
Ингредиенты
Квашеная капуста - 0,5 кг
Репа - 300 г
Картофель - 5 шт.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сухие белые грибы - 50 г
Корень сельдерея - 100 г
Семяна тмина - 1 щепотка
Семена укропа - 1 щепотка
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 5 веточек
Петрушка - 5 веточек
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец горошком - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Говядина с косточкой - 1 кг
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Квашенную капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5-2 см. Картофель, луковицу, морковь, корень сельдерея и репу очистить, нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и подавить.
Шаг 3
Сложить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, влить 3 л холодной воды. Добавить сухие грибы, семена укропа и тмина, лавровый лист и душистые перец.
Шаг 4
Выбрать режим «Суп» на 90 минут. Готовый суп посолить и поперчить. Подавать со сметаной и зеленью.
КСТАТИ
Слово «щи» происходит от древнерусского «съти» — множественного числа от «съто», что означало «пропитание». Изначально, в IX–X веках, щами называли вообще любую похлебку — капустную, репяную, борщовую. И только к началу XVI века слово закрепилось за капустным супом, который мы знаем сегодня.
#первое
Ингредиенты
Квашеная капуста - 0,5 кг
Репа - 300 г
Картофель - 5 шт.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сухие белые грибы - 50 г
Корень сельдерея - 100 г
Семяна тмина - 1 щепотка
Семена укропа - 1 щепотка
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 5 веточек
Петрушка - 5 веточек
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец горошком - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Говядина с косточкой - 1 кг
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Квашенную капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5-2 см. Картофель, луковицу, морковь, корень сельдерея и репу очистить, нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и подавить.
Шаг 3
Сложить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, влить 3 л холодной воды. Добавить сухие грибы, семена укропа и тмина, лавровый лист и душистые перец.
Шаг 4
Выбрать режим «Суп» на 90 минут. Готовый суп посолить и поперчить. Подавать со сметаной и зеленью.
КСТАТИ
Слово «щи» происходит от древнерусского «съти» — множественного числа от «съто», что означало «пропитание». Изначально, в IX–X веках, щами называли вообще любую похлебку — капустную, репяную, борщовую. И только к началу XVI века слово закрепилось за капустным супом, который мы знаем сегодня.
Курица с тыквой и шампиньонами в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Куриная грудка - 2 шт.
Очищенная тыква - 200 г
Шампиньоны - 200 г
Лук-порей - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Жирные сливки - 200 мл
Оливковое масло - 50 мл
Петрушка - несколько веточек
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Вымыть куриные грудки и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать поперек ломтиками толщиной 1,5 см. Тыкву нарезать кубиками, грибы – пластинками. Лук-порей (белую часть) нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.
Оливковое масло налить в чашу мультиварки, установить режим «Жарка». В разогретое масло положить кусочки курицы и обжарить каждый с двух сторон до золотистого цвета.
Вынуть курицу, добавить 1 ст. л. масла и обжарить, часто помешивая, лук и чеснок. Добавить в мультиварку тыкву и грибы и готовить еще 15 минут.
Положить курицу к овощам, подсолить, приправить перцем и влить сливки. Установить режим «Мультиповар» и готовить в течение 40 минут при температуре 120°С.
Готовое блюдо украсить петрушкой.
#второе
Ингредиенты
Куриная грудка - 2 шт.
Очищенная тыква - 200 г
Шампиньоны - 200 г
Лук-порей - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Жирные сливки - 200 мл
Оливковое масло - 50 мл
Петрушка - несколько веточек
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Вымыть куриные грудки и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать поперек ломтиками толщиной 1,5 см. Тыкву нарезать кубиками, грибы – пластинками. Лук-порей (белую часть) нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.
Оливковое масло налить в чашу мультиварки, установить режим «Жарка». В разогретое масло положить кусочки курицы и обжарить каждый с двух сторон до золотистого цвета.
Вынуть курицу, добавить 1 ст. л. масла и обжарить, часто помешивая, лук и чеснок. Добавить в мультиварку тыкву и грибы и готовить еще 15 минут.
Положить курицу к овощам, подсолить, приправить перцем и влить сливки. Установить режим «Мультиповар» и готовить в течение 40 минут при температуре 120°С.
Готовое блюдо украсить петрушкой.