Пирог "Бюджетный"
#выпечка

Ингредиенты
Мука пшеничная 1 стакан
Варенье 1 стакан
Сахар 0,5 стакана
Яйцо куриное 3 штуки (если крупные, то достаточно 2)
Разрыхлитель 10 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Соль Щепотка
Масло растительное По вкусу (для смазывания чаши или формы)

Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте до мягких пиков с щепоткой соли. Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Лопаткой аккуратно размешайте белки с желтками, затем добавьте варенье.
Муку просейте с разрыхлителем. Введите муку в массу, сделайте однородное тесто.
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, вылейте тесто и выпекайте 60-65 минут на режиме "Выпечка". Или 50-60 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Наш пирог готов! Остудите в чаше или форме до теплого состояния и аккуратно переложите на блюдо. Украсьте пирог сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного чаепития!

Сборный фруктовый компот в мультиварке
#напитки

Ингредиенты
3 груши
3 персика
8–10 слив
300 г винограда
1,2 л воды
200 г сахара
3 кружка лимона

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Фрукты вымыть. Груши, сливы и персики разрезать пополам. Из слив и персиков удалить косточки, из груш – сердцевину. Виноград разделить на небольшие грозди. Уложить фрукты в стерилизованную банку, добавив в нее кружки лимона.

Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, вскипятить воду с сахаром, варить 5 мин.

Шаг 4
Залить фрукты кипящим сиропом. В чаше вскипятить воду, поставить банку с компотом и стерилизовать 30 мин. Герметично закрыть банку, дать остыть и поставить на хранение в темное прохладное место.

Яблочный взвар в мультиварке
#напитки

Ингредиенты
1,5 л бутилированной воды
200 г сушеных яблок
4 ст. л. меда

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Поместить сушеные яблоки в чашу мультиварки и залить 1,5 л кипятка. Установить температурный режим 160 °С. Довести взвар до кипения и сразу выключить мультиварку. Накрыть чашу крышкой и оставить взвар распариваться на 4 часа.

Шаг 3
Процедить напиток через мелкое сито, добавить мед и перемешать.

​Апельсины в сиропе в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Апельсин 4 шт.
Апельсиновый сок 1.5 стакана
Мед 1 ст.л.
Апельсиновый ликер 1 ст.л.
Мята свежая 4 веточки

Приготовление
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Отрежьте у апельсинов донышки и верхушки. Поставьте плоды на поднос и острым ножом аккуратно срежьте кожуру и белые волокна. Нарежьте апельсины кружками толщиной 1 см. Положите в миску.

Шаг 3
Цедру одного апельсина нарежьте тонкой соломкой. Положите ее в мультиварку, влейте воду так, чтобы она только покрывала цедру. Готовьте в режиме «Мультиповар» 5 мин. Отбросьте на дуршлаг и обдайте ледяной водой.

Шаг 4
В режиме «Мультиповар», выставив температуру 160 °С, доведите до кипения апельсиновый сок с медом, 5 мин.

Шаг 5
Добавьте цедру, готовьте в том же режиме еще 5 мин. Вылейте сироп на нарезанные апельсины, аккуратно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 3 ч.

Шаг 6
Перед подачей разложите апельсины на сервировочные тарелки, полейте сиропом. Сбрызните ликером и украсьте веточками мяты.

Десерт Пьяные фрукты в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Курага - 200 г
Финики без косточек - 200 г
Изюм - 200 г
Сахар - 200 г
Розовое десертное вино - 750 мл
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Палочка корицы - 1 шт.
Небольшой стручок ванили - 1 шт.
Молотый кориандр - 1 ч. л.
Вяленый инжир - 200 г

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Апельсин и лимон вымыть и нарезать кружками вместе с кожурой. Ваниль разрезать вдоль пополам. Инжир разрезать на 4 части, курагу и финики вдоль пополам.

Шаг 3
Вино перелить в мультиварку, добавить 500 мл воды, сахар, кружки цитрусовых, корицу и половинки ванили. Готовить в режиме «Варка на пару» 15 мин.

Шаг 4
Добавить все сухофрукты и готовить в том же режиме еще 25 мин. Дать остыть до комнатной температуры. Вынуть из смеси корицу и ваниль. Разложить десерт по креманкам и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Подавать с мороженным.

​Щи в мультиварке
#первое

Ингредиенты
Филе куриное – 300 г
Капуста белокочанная (молодая) – 300 г
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зелёный – по вкусу
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное – 4-5 ст.л.

Приготовление
Как всегда перед приготовлением почистим и помоем овощи и зелень, также мы тщательно помоем куриное филе.
Натрём морковь (лучше использовать крупную терку) и мелко порубим луковицу.
В мультиварку зальём растительное масло. Туда же выложим измельчённые лук и морковь. Запустим программу «жарка». Для обжаривания овощей нам потребуется 15 минут.
Томаты порежем произвольно.
Закинем их к луку и моркови. Дождёмся сигнала об окончании программы.
В ёмкость с обжаренными овощами зальём 1,5 литра воды. Посолим. Установим на панели устройства режим «суп». 1 час – это оптимальное время, которое нам потребуется на весь процесс.
Порежем кусочками мясо.
Сразу же после старта программы выложим филе в чашу.
Соломкой нашинкуем капусту.
Примерно на 20-й минуте выложим её в будущие щи.
Порежем кубиками картофель.
Закинем картофель следом за нашинкованной капустой.
Мелко порубим перья зелёного лука.
Добавим его и перец в суп за 5-7 минут до финиша.
Прозвучал финишный сигнал. Щи в мультиварке готовы.
Разольём щи по тарелкам.
Подавать горячие щи следует со сметаной.
Приятного аппетита!

​Домашний рассольник с перловой крупой
#первое

Ингредиенты
Говядина - 500 г
Крупа перловая - 140 г
Картофель - 150 г
Лук - 100 г
Морковь - 100 г
Сельдерей черешковый - 1 стебель
Огурцы соленые - 100 г
Рассол - 100 г
Томатная паста - 50 г
Масло растительное - 40 г
Вода - 2,3 л
Соль
Лист лавровый
Перец горошком
Кориандр в зернах

Приготовление
Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем крупными кубиками.
Морковь натираем на крупной тёрке или нарезаем очень мелкими кубиками.
Огурцы измельчаем аналогично моркови, выбрав для себя более удобный вариант.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Готовим рассольник в мультиварке, поэтому устанавливаем режим "Мультиповар" и температуру 130 градусов. В чашу отправляем овощи, солим, добавляем томат-пасту и масло. Пассеруем с двух сторон в течение 15 минут, периодически помешивая.
За 5 минут до окончания таймера вливаем огуречный рассол. После звукового сигнала вынимаем все овощи в отдельную миску.
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Хорошо промываем перловку под проточной тёплой водой до чистой жидкости.
На мелкой терке натираем стебель сельдерея (примерно 1 ч.л.).
В мультиварку закладываем мясо, перловку, лавровый лист, перец горошком, кориандр, соль (1 ч. л.), наливаем воду. Устанавливаем режим "Суп" и варим 1 час 50 минут.
За 30 минут до окончания программы отправляем туда картофель, все пассерованные овощи и сельдерей. Варим рассольник с перловкой до готовности картофеля.
Рассольник с перловой крупой готов. Приятного аппетита!

​Крученики мясные в мультиварке
#второе

Ингредиенты
1 кг мякоти говядины
2 морковки
1 большая луковица
200 г белой фасоли в собственном соку
0,5 стакана сметаны
3 ст. л. растительного масла
соль, перец

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Лук и морковь очистить и измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук и морковь, 10 мин.

Шаг 3
Фасоль отбросить на дуршлаг, переложить в миску и размять толкушкой. Добавить обжаренные лук с морковью, слегка подсолить и перемешать.

Шаг 4
Мясо вымыть и нарезать тонкими кусочками поперек волокон. Кусочки накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Распределить по мясу приготовленную начинку, свернуть рулетиками и обвязать шпагатом или заколоть шпажками. Обжарить рулетики в оставшемся масле со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 5
Сметану перемешать с 0,5 стакана воды, посолить, поперчить. Влить сметану в чашу и готовить в том же режиме 35 мин.

Шаг 6
С готовых кручеников аккуратно снять шпагат и подать к столу.

Скумбрия под чесночным соусом в мультиварке
#второе

Ингредиенты
2 скумбрии
1 головка молодого чеснока
1 пучок укропа
200 мл сливок
2 ст. л. растительного масла
соль, перец

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок разобрать на зубчики и очистить от кожицы. Рыбу выпотрошить, вымыть, промокнуть бумажными салфетками.

Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу чеснок и готовить 5 мин. Вынуть чеснок из чаши и в миске размять вилкой в пюре. Добавить сливки и укроп. Посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 4
Разогреть в том же режиме растительное масло и обжарить рыбу до золотистой корочки, по 5 мин. с каждой стороны. Закрыть крышку и готовить еще 10 мин. Подавать с приготовленным чесночным соусом.

День народного единства — это праздник, когда мы вспоминаем о силе нашего народа и о том, как важно быть вместе. Поздравляю с этим светлым днем и желаю всем нам жить в согласии и взаимопонимании. Пусть каждый чувствует себя частью большой и дружной семьи, пусть в сердцах царит доброта и милосердие. Желаю процветания нашей стране, благополучия каждой семье и мирного неба над головой!
@pozzdrav
#деньнародногоединства #4ноября