Яблочный взвар в мультиварке
#напитки
Ингредиенты:
1,5 л бутилированной воды
200 г сушеных яблок
4 ст. л
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Поместить сушеные яблоки в чашу мультиварки и залить 1,5 л кипятка. Установить температурный режим 160 °С. Довести взвар до кипения и сразу выключить мультиварку. Накрыть чашу крышкой и оставить взвар распариваться на 4 часа.
Шаг 3
Процедить напиток через мелкое сито, добавить мед и перемешать.
#напитки
Ингредиенты:
1,5 л бутилированной воды
200 г сушеных яблок
4 ст. л
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Поместить сушеные яблоки в чашу мультиварки и залить 1,5 л кипятка. Установить температурный режим 160 °С. Довести взвар до кипения и сразу выключить мультиварку. Накрыть чашу крышкой и оставить взвар распариваться на 4 часа.
Шаг 3
Процедить напиток через мелкое сито, добавить мед и перемешать.
👍1
Борщ на смальце в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
1 кг говяжьей грудинки
1 большая луковица
2 средние морковки
2 небольшие свеклы
3 средние картофелины
1 сладкий красный перец
0,25 среднего кочана капусты
4 помидора
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. смальца (топленого сала)
соль, черный молотый перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чашу мультиварки поместить мясо и влить воду так, чтобы она закрывала говядину на 5 пальцев. Довести до кипения, снять пену и варить 1 час.
Шаг 3
Пока варится мясо, подготовить все овощи. Лук, морковь, свеклу и картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец, помидоры и капусту вымыть. Перец нарезать кубиками, удалив сердцевину. Помидоры натереть на терке, кожицу выбросить. Капусту тонко нашинковать.
Шаг 4
Вынуть мясо из бульона, бульон процедить в отдельную посуду. В чаше растопить 2 ст. л. смальца и обжарить лук и морковь, 5 мин. Добавить свеклу и уксус, готовить 5 мин. Добавить сладкий перец и помидоры, влить 2–3 ст. л. процеженного бульона и тушить еще 10 мин.
Шаг 5
Влить в чашу оставшийся бульон, сразу же положить картофель, довести до кипения и варить 10 мин. Добавить капусту, посолить и готовить еще 5 мин.
Шаг 6
Тем временем чеснок очистить, петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко порубить чеснок вместе с листьями петрушки. Остывшее мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить в борщ чеснок с петрушкой и мясо, довести до кипения.
Шаг 7
Выключить мультиварку и оставить борщ в чаше на 10–15 мин. Подавать очень горячим со сметаной. Перед подачей приправить черным перцем.
#первое
Ингредиенты:
1 кг говяжьей грудинки
1 большая луковица
2 средние морковки
2 небольшие свеклы
3 средние картофелины
1 сладкий красный перец
0,25 среднего кочана капусты
4 помидора
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. смальца (топленого сала)
соль, черный молотый перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чашу мультиварки поместить мясо и влить воду так, чтобы она закрывала говядину на 5 пальцев. Довести до кипения, снять пену и варить 1 час.
Шаг 3
Пока варится мясо, подготовить все овощи. Лук, морковь, свеклу и картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец, помидоры и капусту вымыть. Перец нарезать кубиками, удалив сердцевину. Помидоры натереть на терке, кожицу выбросить. Капусту тонко нашинковать.
Шаг 4
Вынуть мясо из бульона, бульон процедить в отдельную посуду. В чаше растопить 2 ст. л. смальца и обжарить лук и морковь, 5 мин. Добавить свеклу и уксус, готовить 5 мин. Добавить сладкий перец и помидоры, влить 2–3 ст. л. процеженного бульона и тушить еще 10 мин.
Шаг 5
Влить в чашу оставшийся бульон, сразу же положить картофель, довести до кипения и варить 10 мин. Добавить капусту, посолить и готовить еще 5 мин.
Шаг 6
Тем временем чеснок очистить, петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко порубить чеснок вместе с листьями петрушки. Остывшее мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить в борщ чеснок с петрушкой и мясо, довести до кипения.
Шаг 7
Выключить мультиварку и оставить борщ в чаше на 10–15 мин. Подавать очень горячим со сметаной. Перед подачей приправить черным перцем.
👍1
Паппа Ал Помодоро в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
1 кг очень спелых мясистых помидоров
1 луковица
2 веточки базилика
2 зубчика чеснока
0,25 небольшого перчика чили
2 стакана воды
200 г белого черствого хлеба
3 ст. л. оливкового масла
соль, молотый черный перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Помидоры вымыть. Сделать сверху каждого плода неглубокий крестообразный надрез, обдать крутым кипятком и снять с них кожицу. Разрезать плоды на 4 части и удалить семена. Мякоть мелко нарезать.
Шаг 3
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и крупно порубить. Чили очистить от семян, промыть холодной водой и измельчить. Базилик вымыть, обсушить и нарезать.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить помидоры, готовить еще 5 мин. Положить чеснок, перчик чили и базилик. Посолить по вкусу. Готовить 10 мин.
Шаг 5
С хлеба срезать корку. Нарезать мякоть небольшими кусочками.
Шаг 6
Добавить в суп воду, довести до кипения. Положить хлеб и готовить 5 мин. Выключить мультиварку, суп тщательно размешать.
Шаг 7
Суп готов. Перед подачей побрызгать оливковым маслом и приправить молотым черным перцем.
#первое
Ингредиенты:
1 кг очень спелых мясистых помидоров
1 луковица
2 веточки базилика
2 зубчика чеснока
0,25 небольшого перчика чили
2 стакана воды
200 г белого черствого хлеба
3 ст. л. оливкового масла
соль, молотый черный перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Помидоры вымыть. Сделать сверху каждого плода неглубокий крестообразный надрез, обдать крутым кипятком и снять с них кожицу. Разрезать плоды на 4 части и удалить семена. Мякоть мелко нарезать.
Шаг 3
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и крупно порубить. Чили очистить от семян, промыть холодной водой и измельчить. Базилик вымыть, обсушить и нарезать.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить помидоры, готовить еще 5 мин. Положить чеснок, перчик чили и базилик. Посолить по вкусу. Готовить 10 мин.
Шаг 5
С хлеба срезать корку. Нарезать мякоть небольшими кусочками.
Шаг 6
Добавить в суп воду, довести до кипения. Положить хлеб и готовить 5 мин. Выключить мультиварку, суп тщательно размешать.
Шаг 7
Суп готов. Перед подачей побрызгать оливковым маслом и приправить молотым черным перцем.
❤2
Итальянский рисовый суп с мидиями в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
100 г длиннозерного риса
200 г консервированных мидий в собственном соку + 50 г мидий со створками
4 крупных помидора
1 луковица
1 морковка
1 пучок базилика
100 мл белого сухого вина
2 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. сахара
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке. На помидорах сделать сверху крестообразные надрезы, обдать плоды крутым кипятком и снять кожицу. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить лук и морковь, 5 мин. Два помидора и половину листиков базилика мелко нарезать и добавить в чашу мультиварки. Готовить, время от времени помешивая, еще 5 мин. Переложить овощи в блендер и измельчить в пюре.
Шаг 4
В чаше в том же режиме разогреть оставшееся масло, всыпать рис, влить вино, добавить сахар и готовить 5 мин. Вернуть в чашу овощное пюре, добавить 2 стакана воды и довести суп до кипения. Готовить 10 мин. Отбросить мидии на дуршлаг и, не промывая, добавить в суп.
Шаг 5
Оставшиеся помидоры вымыть, разрезать на 4 части и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Чеснок очистить и очень мелко порубить. Оставшиеся листики базилика измельчить. Добавить в суп помидоры, чеснок и базилик, варить 10 мин.
Шаг 6
Итальянский рисовый суп с мидиями готов. Подавать очень горячим.
#первое
Ингредиенты:
100 г длиннозерного риса
200 г консервированных мидий в собственном соку + 50 г мидий со створками
4 крупных помидора
1 луковица
1 морковка
1 пучок базилика
100 мл белого сухого вина
2 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. сахара
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке. На помидорах сделать сверху крестообразные надрезы, обдать плоды крутым кипятком и снять кожицу. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить лук и морковь, 5 мин. Два помидора и половину листиков базилика мелко нарезать и добавить в чашу мультиварки. Готовить, время от времени помешивая, еще 5 мин. Переложить овощи в блендер и измельчить в пюре.
Шаг 4
В чаше в том же режиме разогреть оставшееся масло, всыпать рис, влить вино, добавить сахар и готовить 5 мин. Вернуть в чашу овощное пюре, добавить 2 стакана воды и довести суп до кипения. Готовить 10 мин. Отбросить мидии на дуршлаг и, не промывая, добавить в суп.
Шаг 5
Оставшиеся помидоры вымыть, разрезать на 4 части и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Чеснок очистить и очень мелко порубить. Оставшиеся листики базилика измельчить. Добавить в суп помидоры, чеснок и базилик, варить 10 мин.
Шаг 6
Итальянский рисовый суп с мидиями готов. Подавать очень горячим.
👍1
Жареные куриные печенки со сливовой подливой в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
500 г куриных печенок
2 ст. л. муки
4 крупные сливы
4 ст. л. сахарной пудры
200 мл белого полусладкого вина
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Приготовить подливу. Сливы вымыть, удалить косточки, мякоть нарезать небольшими кусочками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, влить в чашу вино, добавить сливы и довести до кипения. Готовить 10 мин. Добавить сахарную пудру и сливочное масло, перемешать и готовить еще 5 мин. Перелить в миску, накрыть и оставить в теплом месте.
Шаг 3
Печенки вымыть, тщательно обсушить и обвалять в муке. В том же режиме разогреть растительное масло и обжарить печенки, 10 мин. Посолить, поперчить.
Шаг 4
Готовую печенку переложить на блюдо и полить сливовой подливкой.
#второе
Ингредиенты:
500 г куриных печенок
2 ст. л. муки
4 крупные сливы
4 ст. л. сахарной пудры
200 мл белого полусладкого вина
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Приготовить подливу. Сливы вымыть, удалить косточки, мякоть нарезать небольшими кусочками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, влить в чашу вино, добавить сливы и довести до кипения. Готовить 10 мин. Добавить сахарную пудру и сливочное масло, перемешать и готовить еще 5 мин. Перелить в миску, накрыть и оставить в теплом месте.
Шаг 3
Печенки вымыть, тщательно обсушить и обвалять в муке. В том же режиме разогреть растительное масло и обжарить печенки, 10 мин. Посолить, поперчить.
Шаг 4
Готовую печенку переложить на блюдо и полить сливовой подливкой.
❤2
Творожные галушки в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
600 г творога
4 яйца
0,5 стакана муки
50 г сливочного масла
соль
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник. Сливочное масло растопить. Творог отжать под гнетом и протереть через сито. Отсыпать 2 ст. л. муки, оставшуюся добавить в творог вместе с маслом, желтками и солью. Перемешать до однородности.
Шаг 3
Белки взбить и аккуратно ввести в творожную массу.
Шаг 4
Присыпать стол отложенной мукой, выложить тесто и припудренными мукой руками скатать его в колбаски диаметром 2,5 см. Нарезать колбаски наискосок кусочками толщиной 1 см.
Шаг 5
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Вскипятить в чаше воду и порциями отваривать галушки, по 10 мин. Шумовкой выкладывать на блюдо. Подавать со сметаной.
Шаг 6
Шумовкой выкладывать на блюдо. Подавать со сметаной.
#второе
Ингредиенты:
600 г творога
4 яйца
0,5 стакана муки
50 г сливочного масла
соль
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник. Сливочное масло растопить. Творог отжать под гнетом и протереть через сито. Отсыпать 2 ст. л. муки, оставшуюся добавить в творог вместе с маслом, желтками и солью. Перемешать до однородности.
Шаг 3
Белки взбить и аккуратно ввести в творожную массу.
Шаг 4
Присыпать стол отложенной мукой, выложить тесто и припудренными мукой руками скатать его в колбаски диаметром 2,5 см. Нарезать колбаски наискосок кусочками толщиной 1 см.
Шаг 5
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Вскипятить в чаше воду и порциями отваривать галушки, по 10 мин. Шумовкой выкладывать на блюдо. Подавать со сметаной.
Шаг 6
Шумовкой выкладывать на блюдо. Подавать со сметаной.
👍3
Цыпленок «Ала Дьяболо» в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
1 цыпленок весом 1 кг
170 мл оливкового масла
1 лимон
3 небольших красных перчика чили
2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2,5 ст. л. сливочного масла
соль
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Перчики чили вымыть и измельчить, удалив семена. Из лимона выжать сок. Смешать в большой миске оливковое масло с лимонным соком, чили и солью. Положить куски цыпленка и поставить в холодильник на 30 мин. Перевернуть куски на другую сторону и вернуть в холодильник еще на 30 мин.
Шаг 3
Тем временем лук и чеснок очистить, крупно нарезать. Петрушку вымыть, обсушить. Измельчить в блендере лук, чеснок и петрушку. Добавить сливочное масло и взбить в однородную массу.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Цыпленка вынуть из маринада и, не вытирая, обжарить в чаше, по 5 мин. с каждой стороны.
Шаг 5
Распределить смесь сливочного масла по всем кускам цыпленка и готовить, снизив температуру до 120°С 20 мин.
Шаг 6
Цыпленок готов.
#второе
Ингредиенты:
1 цыпленок весом 1 кг
170 мл оливкового масла
1 лимон
3 небольших красных перчика чили
2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2,5 ст. л. сливочного масла
соль
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Перчики чили вымыть и измельчить, удалив семена. Из лимона выжать сок. Смешать в большой миске оливковое масло с лимонным соком, чили и солью. Положить куски цыпленка и поставить в холодильник на 30 мин. Перевернуть куски на другую сторону и вернуть в холодильник еще на 30 мин.
Шаг 3
Тем временем лук и чеснок очистить, крупно нарезать. Петрушку вымыть, обсушить. Измельчить в блендере лук, чеснок и петрушку. Добавить сливочное масло и взбить в однородную массу.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Цыпленка вынуть из маринада и, не вытирая, обжарить в чаше, по 5 мин. с каждой стороны.
Шаг 5
Распределить смесь сливочного масла по всем кускам цыпленка и готовить, снизив температуру до 120°С 20 мин.
Шаг 6
Цыпленок готов.
👍2
Помидоры по-флорентийски в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
Помидоры - 4 шт.
Перепелиные яйца - 4 шт.
Стебель лука-порея (белая часть) - 1 шт.
Шпинат - 1 большой пучок
Оливковое масло - 3 ст. л.
Белое сухое вино - 50 мл
Обезжиренный йогурт - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук-порей и шпинат вымыть, обсушить и измельчить. Разогреть в мультиварке 2 ст. л. оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, 5 мин. Добавить шпинат и вино, готовить еще 5 мин. Приправить солью и перцем, перемешать. Переложить в миску и дать немного остыть, затем добавить йогурт.
Шаг 3
У помидоров срезать верхушки, аккуратно удалить сердцевину. Плотно наполнить плоды шпинатной смесью.
Шаг 4
Поместить помидоры в чашу мультиварки, аккуратно влить сверху по одному яйцу и готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 110°С 8 мин.
Шаг 5
Помидоры по-флорентийски готовы.
#закуски
Ингредиенты:
Помидоры - 4 шт.
Перепелиные яйца - 4 шт.
Стебель лука-порея (белая часть) - 1 шт.
Шпинат - 1 большой пучок
Оливковое масло - 3 ст. л.
Белое сухое вино - 50 мл
Обезжиренный йогурт - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук-порей и шпинат вымыть, обсушить и измельчить. Разогреть в мультиварке 2 ст. л. оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, 5 мин. Добавить шпинат и вино, готовить еще 5 мин. Приправить солью и перцем, перемешать. Переложить в миску и дать немного остыть, затем добавить йогурт.
Шаг 3
У помидоров срезать верхушки, аккуратно удалить сердцевину. Плотно наполнить плоды шпинатной смесью.
Шаг 4
Поместить помидоры в чашу мультиварки, аккуратно влить сверху по одному яйцу и готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 110°С 8 мин.
Шаг 5
Помидоры по-флорентийски готовы.
👍4❤1
Креветки карри в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
800 г сырых креветок
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 мл кокосового молока
3 см корня имбиря
2 маленьких острых перчика
1 ч. л. кумина
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. горчичного семени
1 ч. л. молотой куркумы
1 ст. л. порошка карри
150 мл растительного масла
соль
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Креветки вымыть, удалить головы и панцирь, оставив хвостики. Сделать надрез вдоль спинки и вынуть кишечную вену.
Шаг 3
Острые перчики вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Мякоть измельчить. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и мелко изрубить. В большую миску налить 120 мл растительного масла, добавить острый перец, имбирь, чеснок, кумин и кориандр. Выложить в миску с маринадом креветки, перемешать и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Шаг 4
Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» оставшееся растительное масло, обжарить в нем лук, добавить горчичное семя, куркуму и порошок карри.
Шаг 5
Выложить креветки, влить кокосовое молоко. Закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 25 мин.
Шаг 6
Креветки карри готовы. Подавать горячими.
#закуски
Ингредиенты:
800 г сырых креветок
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 мл кокосового молока
3 см корня имбиря
2 маленьких острых перчика
1 ч. л. кумина
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. горчичного семени
1 ч. л. молотой куркумы
1 ст. л. порошка карри
150 мл растительного масла
соль
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Креветки вымыть, удалить головы и панцирь, оставив хвостики. Сделать надрез вдоль спинки и вынуть кишечную вену.
Шаг 3
Острые перчики вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Мякоть измельчить. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и мелко изрубить. В большую миску налить 120 мл растительного масла, добавить острый перец, имбирь, чеснок, кумин и кориандр. Выложить в миску с маринадом креветки, перемешать и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Шаг 4
Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» оставшееся растительное масло, обжарить в нем лук, добавить горчичное семя, куркуму и порошок карри.
Шаг 5
Выложить креветки, влить кокосовое молоко. Закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 25 мин.
Шаг 6
Креветки карри готовы. Подавать горячими.
👍4
Мидии в томатном соусе в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
600 г мидий без раковин
800 г консервированной томатной мякоти
4 зубчика чеснока
1 ст. л. свежего нарезанного шалфея
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. растительного масла
щепотка молотого острого красного перца
щепотка молотого кумина
соль
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» масло, обжарить чеснок, 1 мин. Добавить помидоры и уксус, готовить 10 мин.
Шаг 3
Добавить острый перец, кумин и соль, перемешать. Выложить мидии и шалфей, закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 15 мин.
Шаг 4
Мидии в томатном соусе готовы.
#закуски
Ингредиенты:
600 г мидий без раковин
800 г консервированной томатной мякоти
4 зубчика чеснока
1 ст. л. свежего нарезанного шалфея
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. растительного масла
щепотка молотого острого красного перца
щепотка молотого кумина
соль
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» масло, обжарить чеснок, 1 мин. Добавить помидоры и уксус, готовить 10 мин.
Шаг 3
Добавить острый перец, кумин и соль, перемешать. Выложить мидии и шалфей, закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 15 мин.
Шаг 4
Мидии в томатном соусе готовы.
👍1
Салат из ананаса, кукурузы и креветок
#салаты
Ингредиенты:
150 г вареного риса
100 г замороженного или консервированного зеленого горошка
100 г замороженных или консервированных зерен кукурузы
100 г красного сладкого перца
200 г очищенных вареных креветок
100 г нарезанного кусочками консервированного ананаса
майонез по вкусу
Приготовление:
Сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Выложить в чашу рис, горошек, кукурузу и перец, перемешать. Добавить 100 г горячей воды и варить 10 мин.
Добавить в смесь креветки и кусочки ананасов, заправить майонезом и перемешать.
#салаты
Ингредиенты:
150 г вареного риса
100 г замороженного или консервированного зеленого горошка
100 г замороженных или консервированных зерен кукурузы
100 г красного сладкого перца
200 г очищенных вареных креветок
100 г нарезанного кусочками консервированного ананаса
майонез по вкусу
Приготовление:
Сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Выложить в чашу рис, горошек, кукурузу и перец, перемешать. Добавить 100 г горячей воды и варить 10 мин.
Добавить в смесь креветки и кусочки ананасов, заправить майонезом и перемешать.
👍3
Деревенский хлеб с укропом в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Мука - 3 стакана + для присыпки
Сухие дрожжи - 15 г
Сахар - щепотка
Небольшая луковица - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 1 пучок
Яйцо - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л. + смазывания
Соль - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле в мультиварке в режиме «Мультиповар», выставив температуру 160°С, 5 мин. Укроп очень мелко нарезать.
Шаг 3
Развести дрожжи и щепотку сахара в 1,5 стакана теплой кипяченой воды. Дать постоять, пока смесь не запенится, примерно 5 мин. Добавить соль, яйца и обжаренные лук и чеснок. Перемешать. Всыпать половину просеянной муки, хорошо размешать. Продолжая все время размешивать, постепенно добавить оставшуюся муку. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 мин. Добавить в тесто укроп.
Шаг 4
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Сформовать из теста круглую булку. Накрыть и оставить еще на 30 мин.
Шаг 5
Сделать сверху крестообразный надрез, слегка присыпать мукой и выпекать в мультиварке в режиме «Выпечка» 50 мин. Остудить на решетке.
Шаг 6
Деревенский хлеб с укропом готов.
#выпечка
Ингредиенты:
Мука - 3 стакана + для присыпки
Сухие дрожжи - 15 г
Сахар - щепотка
Небольшая луковица - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 1 пучок
Яйцо - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л. + смазывания
Соль - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле в мультиварке в режиме «Мультиповар», выставив температуру 160°С, 5 мин. Укроп очень мелко нарезать.
Шаг 3
Развести дрожжи и щепотку сахара в 1,5 стакана теплой кипяченой воды. Дать постоять, пока смесь не запенится, примерно 5 мин. Добавить соль, яйца и обжаренные лук и чеснок. Перемешать. Всыпать половину просеянной муки, хорошо размешать. Продолжая все время размешивать, постепенно добавить оставшуюся муку. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 мин. Добавить в тесто укроп.
Шаг 4
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Сформовать из теста круглую булку. Накрыть и оставить еще на 30 мин.
Шаг 5
Сделать сверху крестообразный надрез, слегка присыпать мукой и выпекать в мультиварке в режиме «Выпечка» 50 мин. Остудить на решетке.
Шаг 6
Деревенский хлеб с укропом готов.
❤2👍2
Пицца с орехами и медом в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Для теста:
1 ст. муки
0,25 ч. л. соли
1 ч. л. сухих дрожжей
1стакан теплой воды
1 ст. л. оливкового масла
Для верха:
250 г смеси орехов
4 ст. л. меда
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Приготовить тесто. Влить воду в большую миску, добавить соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымесить, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут.
Шаг 3
Тем временем приготовить начинку. Орехи порубить ножом в крупную крошку. Мед развести в 2 ст. л. теплой воды. Смешать орехи с медом.
Шаг 4
Тесто обмять, еще раз вымесить и раскатать в лепешку. Быстро переложить лепешку в чашу мультиварки. Когда через несколько секунд тесто начнет сжиматься, закрепить его края по краям чаши, просто прижав их руками.
Шаг 5
Сделать на тесте несколько проколов ножом или вилкой. Выложить начинку, оставив свободными 2 см по краям.
Шаг 6
Выпекать в режиме «Мультиповар» 30 минут при температуре 110°С.
Шаг 7
Пицца с орехами и медом готова.
#выпечка
Ингредиенты:
Для теста:
1 ст. муки
0,25 ч. л. соли
1 ч. л. сухих дрожжей
1стакан теплой воды
1 ст. л. оливкового масла
Для верха:
250 г смеси орехов
4 ст. л. меда
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Приготовить тесто. Влить воду в большую миску, добавить соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымесить, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут.
Шаг 3
Тем временем приготовить начинку. Орехи порубить ножом в крупную крошку. Мед развести в 2 ст. л. теплой воды. Смешать орехи с медом.
Шаг 4
Тесто обмять, еще раз вымесить и раскатать в лепешку. Быстро переложить лепешку в чашу мультиварки. Когда через несколько секунд тесто начнет сжиматься, закрепить его края по краям чаши, просто прижав их руками.
Шаг 5
Сделать на тесте несколько проколов ножом или вилкой. Выложить начинку, оставив свободными 2 см по краям.
Шаг 6
Выпекать в режиме «Мультиповар» 30 минут при температуре 110°С.
Шаг 7
Пицца с орехами и медом готова.
👍4
Домашний хлеб в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Мука - 400 г
Вода - 180 мл
Сухие дрожжи - 7 г
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Просеять в большую миску муку, дрожжи и соль. Влить воду. Вымешивать тесто деревянной ложкой. Если тесто получается слишком крутым, добавить немного воды. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и продолжать вымешивать легкими движениями. Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Снова вымесить тесто, вернуть в миску, присыпать мукой и оставить еще на 1 ч.
Шаг 3
Чашу мультиварки присыпать мукой. Сформовать из теста круглый хлеб, поместить его в мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» 50 мин.
#выпечка
Ингредиенты:
Мука - 400 г
Вода - 180 мл
Сухие дрожжи - 7 г
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Просеять в большую миску муку, дрожжи и соль. Влить воду. Вымешивать тесто деревянной ложкой. Если тесто получается слишком крутым, добавить немного воды. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и продолжать вымешивать легкими движениями. Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Снова вымесить тесто, вернуть в миску, присыпать мукой и оставить еще на 1 ч.
Шаг 3
Чашу мультиварки присыпать мукой. Сформовать из теста круглый хлеб, поместить его в мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» 50 мин.
👍5❤1
Домашний йогурт в мультиварке
#молочка
Ингредиенты:
2 л пастеризованного молока
125 мл натурального йогурта с коротким сроком хранения
Приготовление:
Шаг 1
В режиме «Мультиповар» при 160° С вскипятить молоко. Дать остыть. Температура молока должна быть чуть выше температуры вашей руки. Удалить с молока пенку.
Шаг 2
Йогурт взбить вилкой и, продолжая взбивать, влить его в молоко. Молоко и йогурт должны смешаться как можно лучше.
Шаг 3
Закрыть крышку и готовить в режиме «Йогурт» 6 часов. Готовый йогурт убрать в холодильник на 2 ч., чтобы он загустел. Подавайте с ягодами и вареньем.
#молочка
Ингредиенты:
2 л пастеризованного молока
125 мл натурального йогурта с коротким сроком хранения
Приготовление:
Шаг 1
В режиме «Мультиповар» при 160° С вскипятить молоко. Дать остыть. Температура молока должна быть чуть выше температуры вашей руки. Удалить с молока пенку.
Шаг 2
Йогурт взбить вилкой и, продолжая взбивать, влить его в молоко. Молоко и йогурт должны смешаться как можно лучше.
Шаг 3
Закрыть крышку и готовить в режиме «Йогурт» 6 часов. Готовый йогурт убрать в холодильник на 2 ч., чтобы он загустел. Подавайте с ягодами и вареньем.
👍6🔥2
Яблочный джем по английскому рецепту в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
1,5 кг яблок
1 ст. л. сливочного масла
500 г изюма
1 ч. л. тертого имбиря
1 ч. л. молотой корицы
700 г сахара
100 г цукатов
сок 1 лимона
2 ст. л. сухого хереса
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, смазать маслом дно чаши. Выложить яблоки, добавить 600 мл воды и изюм. Варить 20 мин.
Шаг 4
Добавить имбирь, корицу, сахар, цукаты и лимонный сок. Варить еще 20 мин. Влить херес и сразу же разложить джем в теплые стерилизованные банки. Герметично закрыть и поставить в прохладное место. Джем будет готов через 2 недели.
Шаг 5
Джем готов.
#десерты
Ингредиенты:
1,5 кг яблок
1 ст. л. сливочного масла
500 г изюма
1 ч. л. тертого имбиря
1 ч. л. молотой корицы
700 г сахара
100 г цукатов
сок 1 лимона
2 ст. л. сухого хереса
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, смазать маслом дно чаши. Выложить яблоки, добавить 600 мл воды и изюм. Варить 20 мин.
Шаг 4
Добавить имбирь, корицу, сахар, цукаты и лимонный сок. Варить еще 20 мин. Влить херес и сразу же разложить джем в теплые стерилизованные банки. Герметично закрыть и поставить в прохладное место. Джем будет готов через 2 недели.
Шаг 5
Джем готов.
👍7
Зеленый джем в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
600 г киви
750 г зеленого крыжовника
4 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. лимонной цедры
500 г сахара
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Киви очистить от кожицы и нарезать тонкими дольками. Крыжовник перебрать, вымыть, удалить кончики. С лимона снять теркой цедру. Из мякоти выжать сок.
Шаг 3
Добавить лимонный сок в крыжовник и с помощью блендера сделать из ягод пюре. Протереть пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 140°C, в чаше смешать ягодное пюре с киви, лимонной цедрой и сахаром, довести до кипения, постоянно помешивая. Варить 30 мин.
Шаг 5
Горячий джем разлить по стерилизованным банкам. Закрыть и поставить на хранение.
#десерты
Ингредиенты:
600 г киви
750 г зеленого крыжовника
4 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. лимонной цедры
500 г сахара
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Киви очистить от кожицы и нарезать тонкими дольками. Крыжовник перебрать, вымыть, удалить кончики. С лимона снять теркой цедру. Из мякоти выжать сок.
Шаг 3
Добавить лимонный сок в крыжовник и с помощью блендера сделать из ягод пюре. Протереть пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 140°C, в чаше смешать ягодное пюре с киви, лимонной цедрой и сахаром, довести до кипения, постоянно помешивая. Варить 30 мин.
Шаг 5
Горячий джем разлить по стерилизованным банкам. Закрыть и поставить на хранение.
👍2
Варенье из кабачков в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
1 кг кабачков
2 лимона
1 кг сахара
лимонная кислота на кончике ножа
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Из крупных кабачков надо удалить семена. Лимоны вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
Сложить нарезанные кабачки и лимоны в чашу мультиварки, засыпать сахаром и оставить на 1 ч.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C и довести до кипения. Добавить лимонную кислоту. Перемешать и дать остыть до комнатной температуры. Еще раз довести варенье до кипения, а затем дать остыть.
Шаг 5
Разлить кипящее варенье по стерильным банкам. Закрыть крышками и поставить на хранение.
#десерты
Ингредиенты:
1 кг кабачков
2 лимона
1 кг сахара
лимонная кислота на кончике ножа
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Из крупных кабачков надо удалить семена. Лимоны вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
Сложить нарезанные кабачки и лимоны в чашу мультиварки, засыпать сахаром и оставить на 1 ч.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C и довести до кипения. Добавить лимонную кислоту. Перемешать и дать остыть до комнатной температуры. Еще раз довести варенье до кипения, а затем дать остыть.
Шаг 5
Разлить кипящее варенье по стерильным банкам. Закрыть крышками и поставить на хранение.
❤3👍1
Юшка с куриными потрошками в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
1 кг куриных потрошков (сердечек, печенок, желудочков)
5 средних картофелин
1 луковица
1 морковка
100 г пшена
50 г свиного сала
зелень петрушки для подачи
1 лавровый лист, соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Потрошки тщательно промыть. Желудки нарезать полосками, сердечки и печенки разрезать пополам. Овощи очистить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой.
Шаг 3
Сало нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу сало, лук, морковь и корень петрушки и готовить, помешивая, 10 мин. Переложить в миску.
Шаг 4
Положить в чашу желудочки, влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 10 мин. Добавить сердечки и печенку, снова довести до кипения, снять пену, варить еще 10 мин.
Шаг 5
Картофель нарезать кубиками, пшено тщательно промыть. Положить в суп пшено и картофель, готовить 15 мин. Добавить овощную смесь с салом и варить 10 мин. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и варить 5 мин. Перед подачей украсить петрушкой.
#первое
Ингредиенты:
1 кг куриных потрошков (сердечек, печенок, желудочков)
5 средних картофелин
1 луковица
1 морковка
100 г пшена
50 г свиного сала
зелень петрушки для подачи
1 лавровый лист, соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Потрошки тщательно промыть. Желудки нарезать полосками, сердечки и печенки разрезать пополам. Овощи очистить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой.
Шаг 3
Сало нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу сало, лук, морковь и корень петрушки и готовить, помешивая, 10 мин. Переложить в миску.
Шаг 4
Положить в чашу желудочки, влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 10 мин. Добавить сердечки и печенку, снова довести до кипения, снять пену, варить еще 10 мин.
Шаг 5
Картофель нарезать кубиками, пшено тщательно промыть. Положить в суп пшено и картофель, готовить 15 мин. Добавить овощную смесь с салом и варить 10 мин. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и варить 5 мин. Перед подачей украсить петрушкой.
👍3
Молочный суп с вермишелью в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
1 л молока
1 стакан вермишели
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. сахара
щепотка соли
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, вскипятить молоко. Добавить сливочное масло, сахар и соль.
Шаг 3
Всыпать вермишель и готовить 10 мин.
Шаг 4
Суп готов.
#первое
Ингредиенты:
1 л молока
1 стакан вермишели
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. сахара
щепотка соли
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, вскипятить молоко. Добавить сливочное масло, сахар и соль.
Шаг 3
Всыпать вермишель и готовить 10 мин.
Шаг 4
Суп готов.
👍5