Домашняя шаурма с курицей
#закуски
Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 4 шт.
Куриные ножки - 6 шт.
Морковь по-корейски - 300 г
Капуста пекинская - 300 г
Помидоры - 300 г
Огурцы - 300 г
Майонез - 100 г
Кетчуп - 100 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,3 ч.ложки
*
Для моркови по-корейски:
Морковь - 0,5 кг
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Смесь молотых перцев - 0,5 ч. ложки
Перец красный молотый - 0,3 ч. ложки
Масло подсолнечное - 150 г
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Приготовление:
Сначала подготовим все ингредиенты для приготовления моркови по-корейски. Морковь по-корейски можно приготовить за 1-2 часа до приготовления шаурмы, но лучше накануне.
Морковь почистите и помойте.
Натрите морковь на специальной тёрке (или обычной). Добавьте к моркови соль, кориандр, чёрный перец и смесь перцев.
Растительное масло нагрейте до лёгкого дымка, но не до кипения. Чтобы проверить, нагрелось ли масло, опустите в него деревянную ложку. Если вокруг ложки образовываются пузырьки, масло нагрето.
Залейте морковь со специями горячим растительным маслом.
Туда же влейте уксус и перемешайте. Поставьте морковь по-корейски в холодильник на 1-2 часа.
Курицу для шаурмы тоже нужно предварительно подготовить. Вы можете запечь курицу в духовке, микроволновке, мультиварке или обжарить на сковороде. Я посолила и поперчила куриные ножки и запекла в мультиварке в режиме "Мультиповар" при температуре 140 градусов в течение 60 минут.
Итак, всё готово для приготовления домашней шаурмы с курицей.
Лаваш постарайтесь купить тонкий и мягкий.
Для соуса соедините майонез и кетчуп. (Вместо майонеза можно использовать сметану, тогда лучше добавить соль и зубчик чеснока.)
Помидоры и огурцы помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.
Куриное мясо измельчите. Чем мельче, тем вкуснее.
Я готовлю 4 шаурмы, поэтому все ингредиенты разделила условно на 4 части.
На треть лаваша вдоль длинной стороны выложите 2-3 ст. ложки соуса, отступая от нижнего края около 3 см и с боков примерно по 7 см. Размажьте соус.
Сверху на соус выложите капусту, помидоры и огурцы.
На огурцы выложите курицу и морковь по-корейски.
Лаваш с начинкой заверните с боков.
Сверните в рулет.
Так же поступите с остальным лавашом и начинкой.
На сухой хорошо прогретой сковородке-гриль обжариваем шаурму с каждой стороны примерно по 3-4 минуты. Огонь должен быть средним, чтобы лист лаваша не сгорел.
Подавайте шаурму с курицей к столу, пока она ещё тёплая. Уверена, от желающих попробовать вашу домашнюю шаурму не будет отбоя!
Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 4 шт.
Куриные ножки - 6 шт.
Морковь по-корейски - 300 г
Капуста пекинская - 300 г
Помидоры - 300 г
Огурцы - 300 г
Майонез - 100 г
Кетчуп - 100 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,3 ч.ложки
*
Для моркови по-корейски:
Морковь - 0,5 кг
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Смесь молотых перцев - 0,5 ч. ложки
Перец красный молотый - 0,3 ч. ложки
Масло подсолнечное - 150 г
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Приготовление:
Сначала подготовим все ингредиенты для приготовления моркови по-корейски. Морковь по-корейски можно приготовить за 1-2 часа до приготовления шаурмы, но лучше накануне.
Морковь почистите и помойте.
Натрите морковь на специальной тёрке (или обычной). Добавьте к моркови соль, кориандр, чёрный перец и смесь перцев.
Растительное масло нагрейте до лёгкого дымка, но не до кипения. Чтобы проверить, нагрелось ли масло, опустите в него деревянную ложку. Если вокруг ложки образовываются пузырьки, масло нагрето.
Залейте морковь со специями горячим растительным маслом.
Туда же влейте уксус и перемешайте. Поставьте морковь по-корейски в холодильник на 1-2 часа.
Курицу для шаурмы тоже нужно предварительно подготовить. Вы можете запечь курицу в духовке, микроволновке, мультиварке или обжарить на сковороде. Я посолила и поперчила куриные ножки и запекла в мультиварке в режиме "Мультиповар" при температуре 140 градусов в течение 60 минут.
Итак, всё готово для приготовления домашней шаурмы с курицей.
Лаваш постарайтесь купить тонкий и мягкий.
Для соуса соедините майонез и кетчуп. (Вместо майонеза можно использовать сметану, тогда лучше добавить соль и зубчик чеснока.)
Помидоры и огурцы помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.
Куриное мясо измельчите. Чем мельче, тем вкуснее.
Я готовлю 4 шаурмы, поэтому все ингредиенты разделила условно на 4 части.
На треть лаваша вдоль длинной стороны выложите 2-3 ст. ложки соуса, отступая от нижнего края около 3 см и с боков примерно по 7 см. Размажьте соус.
Сверху на соус выложите капусту, помидоры и огурцы.
На огурцы выложите курицу и морковь по-корейски.
Лаваш с начинкой заверните с боков.
Сверните в рулет.
Так же поступите с остальным лавашом и начинкой.
На сухой хорошо прогретой сковородке-гриль обжариваем шаурму с каждой стороны примерно по 3-4 минуты. Огонь должен быть средним, чтобы лист лаваша не сгорел.
Подавайте шаурму с курицей к столу, пока она ещё тёплая. Уверена, от желающих попробовать вашу домашнюю шаурму не будет отбоя!
Приятного аппетита!
👍3
Форель на пару, с персиками, картофелем и кабачками
#второе
Ингредиенты:
Филе форели - 250 г
Персики - 110 г
Кабачок - 130 г
Картофель - 115 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Листья салата - 2 шт. (для подачи)
*
Для маринования рыбы:
Соль морская среднего помола - 1,5 ч. ложки
Сахар - 1,5 ч. ложки
Приготовление:
Подготовьте продукты.
Вымойте и обсушите картофель, кабачок и персик.
Филе форели промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Для приготовления отдайте предпочтение плотным персикам, с твердоватой мякотью, так они сохранят форму после варки. (Готовить блюдо можно в пароварке, мультиварке в режиме "пароварка" или в кастрюле с крышкой, выложив продукты на специальную вставку для приготовления на пару. Если готовите в кастрюле, дополнительно накройте крышку кухонным полотенцем, чтобы лучше сохранялся пар.)
Приготовьте смесь для маринования рыбы, смешав соль и сахар.
Выложите филе рыбы в небольшую ёмкость, посыпьте со всех сторон смесью соли и сахара.
Накройте ёмкость пищевой плёнкой и поместите форель в холодильник на 2 часа для маринования.
Затем слейте выделившуюся жидкость, смойте остатки соли и промокните филе бумажным полотенцем.
Выложите форель на отрез фольги. Оберните фольгу вокруг рыбы в форме лодочки. Выложите "лодочку" с рыбой в ёмкость с отверстиями (решётку или подставку для кастрюли), предназначенную для приготовления на пару. Фольга поможет сохранить сок, который выделится в процессе приготовления рыбы.
Картофель очистите и промойте. Персик вымойте и удалите косточку. Вымойте кабачок.
Нарежьте кабачок, персик и картофель достаточно крупными кусочками.
Выложите ломтики персика и овощей вокруг рыбы в фольге и посыпьте 1 щепоткой соли и молотого перца.
Установите решётку с рыбой и овощами над паром, закройте крышкой и готовьте 15-20 минут (или согласно рекомендациям в инструкции к вашей технике).
Проверьте готовность рыбы и овощей, проткнув зубочисткой или шпажкой.
Для подачи выложите на тарелку несколько листьев салата. Поверх салата выложите ломтики персика и овощей. Полейте филе рыбы скопившимся в фольге соком и выложите на тарелку к зелени и овощам.
Форель на пару, с персиками, картофелем и кабачками готова. Мне нравится сбрызгивать рыбу, овощи и зелень капелькой оливкового масла и лимонного сока, но это уже опционально.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Филе форели - 250 г
Персики - 110 г
Кабачок - 130 г
Картофель - 115 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Листья салата - 2 шт. (для подачи)
*
Для маринования рыбы:
Соль морская среднего помола - 1,5 ч. ложки
Сахар - 1,5 ч. ложки
Приготовление:
Подготовьте продукты.
Вымойте и обсушите картофель, кабачок и персик.
Филе форели промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Для приготовления отдайте предпочтение плотным персикам, с твердоватой мякотью, так они сохранят форму после варки. (Готовить блюдо можно в пароварке, мультиварке в режиме "пароварка" или в кастрюле с крышкой, выложив продукты на специальную вставку для приготовления на пару. Если готовите в кастрюле, дополнительно накройте крышку кухонным полотенцем, чтобы лучше сохранялся пар.)
Приготовьте смесь для маринования рыбы, смешав соль и сахар.
Выложите филе рыбы в небольшую ёмкость, посыпьте со всех сторон смесью соли и сахара.
Накройте ёмкость пищевой плёнкой и поместите форель в холодильник на 2 часа для маринования.
Затем слейте выделившуюся жидкость, смойте остатки соли и промокните филе бумажным полотенцем.
Выложите форель на отрез фольги. Оберните фольгу вокруг рыбы в форме лодочки. Выложите "лодочку" с рыбой в ёмкость с отверстиями (решётку или подставку для кастрюли), предназначенную для приготовления на пару. Фольга поможет сохранить сок, который выделится в процессе приготовления рыбы.
Картофель очистите и промойте. Персик вымойте и удалите косточку. Вымойте кабачок.
Нарежьте кабачок, персик и картофель достаточно крупными кусочками.
Выложите ломтики персика и овощей вокруг рыбы в фольге и посыпьте 1 щепоткой соли и молотого перца.
Установите решётку с рыбой и овощами над паром, закройте крышкой и готовьте 15-20 минут (или согласно рекомендациям в инструкции к вашей технике).
Проверьте готовность рыбы и овощей, проткнув зубочисткой или шпажкой.
Для подачи выложите на тарелку несколько листьев салата. Поверх салата выложите ломтики персика и овощей. Полейте филе рыбы скопившимся в фольге соком и выложите на тарелку к зелени и овощам.
Форель на пару, с персиками, картофелем и кабачками готова. Мне нравится сбрызгивать рыбу, овощи и зелень капелькой оливкового масла и лимонного сока, но это уже опционально.
Приятного аппетита!
👍3
Вешенки с овощами (в мультиварке)
#второе
Ингредиенты:
Грибы вешенки - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Сметана - 200 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лист лавровый - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
В чаше мультиварки разогреть масло.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Выложить овощи в разогретое масло. Включить мультиварку на 7-10 минут.
Вымыть и нарезать грибы.
Добавить вешенки к овощам.
Добавить лавровый лист и тушить грибы в мультиварке 40 минут.
Добавить сметану, соль и перец. Тушить вешенки в сметане еще 15 минут.
Вешенки с овощами, в мультиварке, готовы.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Грибы вешенки - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Сметана - 200 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лист лавровый - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
В чаше мультиварки разогреть масло.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Выложить овощи в разогретое масло. Включить мультиварку на 7-10 минут.
Вымыть и нарезать грибы.
Добавить вешенки к овощам.
Добавить лавровый лист и тушить грибы в мультиварке 40 минут.
Добавить сметану, соль и перец. Тушить вешенки в сметане еще 15 минут.
Вешенки с овощами, в мультиварке, готовы.
Приятного аппетита!
👍3❤1
Кулич в мультиварке творожный
#выпечка
Ингнредиенты:
Мука – 220 г
Творог – 180 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 180 г
Сахарная пудра – 200 г
Белок яичный – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 10 г
Сода – 0.5 ч.л.
Изюм – 80 г по желанию
Посыпка кондитерская – по желанию
Ванильный сахар – 25 г
Приготовление:
Рецепт творожного кулича в мультиварке с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для выпечки творожного кулича в мультиварке.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Лучше всего брать масло 82,5 % жирности, т.к. от него во многом зависит вкус готовой выпечки.
Творог для рецепта использовался в брикете. Если вы используете зерновой творог, то предварительно разотрите его вилочкой и протрите через сито. Лучше всего использовать творог с жирностью не менее 9% или домашний. С жирным творогом кулич получается более насыщенным и вкусным. В этом рецепте использовался творог с жирностью 9%.
Шаг 2
В глубокую миску выложить сливочное масло комнатной температуры. Добавить сахар и ванильный сахар. Для удобства можно предварительно нарезать сливочное масло на небольшие кусочки.
Вместо ванильного сахара можно использовать экстракт ванили, это сделает аромат готового кулича ещё более насыщенным. Также можно дополнительно использовать цедру лимона, лайма или апельсина. Это ещё больше облагородит вкус готового творожного кулича.
Шаг 3
Растереть сливочное масло с сахаром до объединения.
Шаг 4
Добавить в миску со сливочным маслом и сахаром 3 яйца. Всё хорошо перемешать до однородности.
Шаг 5
Добавить в миску с остальными ингредиентами творог. Всё хорошо перемешать до объединения всех составляющих.
Шаг 6
Всыпать в миску с остальными ингредиентами просеянную заранее муку, разрыхлитель теста и соду. Всё хорошо перемешать до полного объединения всех составляющих.
Не игнорируйте одновременное использование разрыхлителя теста и соды. Они работают по-разному и в соединении дают очень хороший результат и нежность мякиша. Соду предварительно гасить не нужно!
Шаг 7
На данном этапе можно добавить в тесто изюм, цукаты или орехи. Здесь выбор стоит только за вами и вашими предпочтениями. Я использовала в рецепте 80 г промытого изюма. Но это необязательный шаг.
Шаг 8
Переложить получившиеся тесто для творожного кулича в чашу мультиварки и разровнять его по всей поверхности. Закрыть крышку. Установить в мультиварке режим "Выпечка". Выпекать творожной кулич под закрытой крышкой мультиварки. Моя выпекает за 60 минут. В вашей мультиварке время может немного отличаться.
Шаг 9
Когда время истечет, проверить готовность творожного кулича с помощью зубочистки. Она должна выходить из середины кулича сухой.
Шаг 10
Установить сверху чаши мультиварки большую тарелку и просто перевернуть на неё кулич вверх дном.
Шаг 11
Приготовить глазурь для творожного кулича. Выложить в небольшую миску сахарную пудру и добавить яичный белок. Все интенсивно взбить с помощью вилочки или венчика. Можно также воспользоваться миксером и взбить глазурь на небольшой скорости. Если вам покажется глазурь слишком жидкой, то можно добавить еще немного сахарной пудры.
Вы можете использовать также готовую смесь для глазури. Она продаётся в отделах с выпечкой.
Шаг 12
Покрыть готовый творожный кулич получившейся глазурью и посыпать сахарным драже, цукатами или украсить по своему усмотрению.
Полностью остудить готовый творожный кулич. Для хранения убрать кулич в плотно закрывающийся контейнер и в холодильник. Такой кулич отлично хранится в течение 4-5 дней.
Шаг 13
Творожный кулич в мультиварке готов. Приятного аппетита!
#выпечка
Ингнредиенты:
Мука – 220 г
Творог – 180 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 180 г
Сахарная пудра – 200 г
Белок яичный – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 10 г
Сода – 0.5 ч.л.
Изюм – 80 г по желанию
Посыпка кондитерская – по желанию
Ванильный сахар – 25 г
Приготовление:
Рецепт творожного кулича в мультиварке с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для выпечки творожного кулича в мультиварке.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Лучше всего брать масло 82,5 % жирности, т.к. от него во многом зависит вкус готовой выпечки.
Творог для рецепта использовался в брикете. Если вы используете зерновой творог, то предварительно разотрите его вилочкой и протрите через сито. Лучше всего использовать творог с жирностью не менее 9% или домашний. С жирным творогом кулич получается более насыщенным и вкусным. В этом рецепте использовался творог с жирностью 9%.
Шаг 2
В глубокую миску выложить сливочное масло комнатной температуры. Добавить сахар и ванильный сахар. Для удобства можно предварительно нарезать сливочное масло на небольшие кусочки.
Вместо ванильного сахара можно использовать экстракт ванили, это сделает аромат готового кулича ещё более насыщенным. Также можно дополнительно использовать цедру лимона, лайма или апельсина. Это ещё больше облагородит вкус готового творожного кулича.
Шаг 3
Растереть сливочное масло с сахаром до объединения.
Шаг 4
Добавить в миску со сливочным маслом и сахаром 3 яйца. Всё хорошо перемешать до однородности.
Шаг 5
Добавить в миску с остальными ингредиентами творог. Всё хорошо перемешать до объединения всех составляющих.
Шаг 6
Всыпать в миску с остальными ингредиентами просеянную заранее муку, разрыхлитель теста и соду. Всё хорошо перемешать до полного объединения всех составляющих.
Не игнорируйте одновременное использование разрыхлителя теста и соды. Они работают по-разному и в соединении дают очень хороший результат и нежность мякиша. Соду предварительно гасить не нужно!
Шаг 7
На данном этапе можно добавить в тесто изюм, цукаты или орехи. Здесь выбор стоит только за вами и вашими предпочтениями. Я использовала в рецепте 80 г промытого изюма. Но это необязательный шаг.
Шаг 8
Переложить получившиеся тесто для творожного кулича в чашу мультиварки и разровнять его по всей поверхности. Закрыть крышку. Установить в мультиварке режим "Выпечка". Выпекать творожной кулич под закрытой крышкой мультиварки. Моя выпекает за 60 минут. В вашей мультиварке время может немного отличаться.
Шаг 9
Когда время истечет, проверить готовность творожного кулича с помощью зубочистки. Она должна выходить из середины кулича сухой.
Шаг 10
Установить сверху чаши мультиварки большую тарелку и просто перевернуть на неё кулич вверх дном.
Шаг 11
Приготовить глазурь для творожного кулича. Выложить в небольшую миску сахарную пудру и добавить яичный белок. Все интенсивно взбить с помощью вилочки или венчика. Можно также воспользоваться миксером и взбить глазурь на небольшой скорости. Если вам покажется глазурь слишком жидкой, то можно добавить еще немного сахарной пудры.
Вы можете использовать также готовую смесь для глазури. Она продаётся в отделах с выпечкой.
Шаг 12
Покрыть готовый творожный кулич получившейся глазурью и посыпать сахарным драже, цукатами или украсить по своему усмотрению.
Полностью остудить готовый творожный кулич. Для хранения убрать кулич в плотно закрывающийся контейнер и в холодильник. Такой кулич отлично хранится в течение 4-5 дней.
Шаг 13
Творожный кулич в мультиварке готов. Приятного аппетита!
👍3
Сливовый пирог в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 170 г 1,25 мультистакана
Молоко – 160 мл 1 мультистакан
Масло растительное – 80 мл 0,5 мультистакана
Мука – 210 г 2 мультистакана
Какао-порошок – 50 г 0,5 мультистакана
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Слива – 10 шт. крупных
Сахарная пудра – по желанию
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить до получения пышной светлой пены.
Шаг 2
Влить молоко комнатной температуры. Перемешать.
Шаг 3
Влить растительное масло и перемешать лопаткой или венчиком. Сильно взбивать уже нет необходимости.
Можно использовать любое растительное масло без запаха.
Шаг 4
В отдельную миску просеять сыпучие ингредиенты, а именно муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Перемешать.
Какао нужно использовать хорошего качества, темный, с приятным ароматом, от этого зависит вкус и цвет пирога. Хорошо, если есть алкализованное какао, если нет, берите лучшее, что сможете найти. В моем пироге какао со сливами в конечном итоге дали потрясающий медовый аромат, хотя меда в тесте нет.
Шаг 5
Аккуратно ввести сыпучую смесь в тесто, постоянно помешивая лопаткой или венчиком, чтобы не было комков. Не стоит слишком долго мешать тесто, чтобы пирог не получился клеклым.
Шаг 6
Сливы помыть и выложить на полотенце просохнуть. Разрезать их пополам и удалить косточки. Я использовала крупные сливы, поэтому разрезала их на четвертинки, чтобы они не опустились на дно и не дали слишком много сока. Если сливы мелкие, типа "венгерки", то достаточно разделить их на половинки.
Шаг 7
Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Выложить сливы срезом вверх на тесто.
Шаг 8
Выпекать на режиме "Выпечка" от 1 часа до 1 часа 20 минут - зависит от вашей мультиварки и от сочности слив. Если по прошествии одного цикла выпечки вы откроете крышку и увидите, что пирог сыроват, то установите дополнительное время выпечки.
Готовность пирога проверять шпажкой, на ней не должно быть сырого теста, но может быть сок от слив.
В зависимости от сорта слив, пирог может получиться более сочным или более сухим.
Шаг 9
Вынуть чуть остывший сливовый пирог из мультиварки и дать ему полностью остыть. Присыпать по желанию сахарной пудрой и украсить мятой.
#выпечка
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 170 г 1,25 мультистакана
Молоко – 160 мл 1 мультистакан
Масло растительное – 80 мл 0,5 мультистакана
Мука – 210 г 2 мультистакана
Какао-порошок – 50 г 0,5 мультистакана
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Слива – 10 шт. крупных
Сахарная пудра – по желанию
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить до получения пышной светлой пены.
Шаг 2
Влить молоко комнатной температуры. Перемешать.
Шаг 3
Влить растительное масло и перемешать лопаткой или венчиком. Сильно взбивать уже нет необходимости.
Можно использовать любое растительное масло без запаха.
Шаг 4
В отдельную миску просеять сыпучие ингредиенты, а именно муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Перемешать.
Какао нужно использовать хорошего качества, темный, с приятным ароматом, от этого зависит вкус и цвет пирога. Хорошо, если есть алкализованное какао, если нет, берите лучшее, что сможете найти. В моем пироге какао со сливами в конечном итоге дали потрясающий медовый аромат, хотя меда в тесте нет.
Шаг 5
Аккуратно ввести сыпучую смесь в тесто, постоянно помешивая лопаткой или венчиком, чтобы не было комков. Не стоит слишком долго мешать тесто, чтобы пирог не получился клеклым.
Шаг 6
Сливы помыть и выложить на полотенце просохнуть. Разрезать их пополам и удалить косточки. Я использовала крупные сливы, поэтому разрезала их на четвертинки, чтобы они не опустились на дно и не дали слишком много сока. Если сливы мелкие, типа "венгерки", то достаточно разделить их на половинки.
Шаг 7
Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Выложить сливы срезом вверх на тесто.
Шаг 8
Выпекать на режиме "Выпечка" от 1 часа до 1 часа 20 минут - зависит от вашей мультиварки и от сочности слив. Если по прошествии одного цикла выпечки вы откроете крышку и увидите, что пирог сыроват, то установите дополнительное время выпечки.
Готовность пирога проверять шпажкой, на ней не должно быть сырого теста, но может быть сок от слив.
В зависимости от сорта слив, пирог может получиться более сочным или более сухим.
Шаг 9
Вынуть чуть остывший сливовый пирог из мультиварки и дать ему полностью остыть. Присыпать по желанию сахарной пудрой и украсить мятой.
👍1
Шоколадный торт в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Шоколад горький – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Какао-порошок – 40 г
Сливки – 160 мл
Мед – 1 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1 щепотка (-и)
Ванильный сахар – 1 ст.л.
Кофе растворимый – 1 ст.л.
Сахар – 150 г
Вода – 100 мл
Приготовление:
Шаг 1
Для шоколадного торта в мультиварке нужно растопить в микроволновой печи сливочное масло. Ставьте среднюю мощность, масло должно растаять, но не закипеть.
Шаг 2
Всыпьте в масло обычный и ванильный сахар, порошок какао и щепотку соли.
Шаг 3
Порошок растворимого кофе размешать в ста миллилитрах кипятка и вылить к масляной смеси. Все еще прогреть на водяной бане около минуты или тридцать секунд в микроволновой печи и перемешать хорошенько. Получится жидкая глянцевая масса.
Шаг 4
Яйца разболтать в миске с шестьюдесятью миллилитрами сливок. Влить яичную смесь в масляную и хорошо перемешать. Просеять в массу муку, добавив разрыхлитель, и тщательно смешать силиконовой лопаткой.
Шаг 5
Присыпать мукой и смазать маслом чашу мультиварки. Выложить и разровнять тесто и готовить его в режиме "Выпечка" тридцать минут. Вынуть готовый шоколадный бисквит вместе с чашей из мультиварки, аккуратно перевернуть на решетку и охладить полностью. Остывший бисквит аккуратно разрезать вдоль пополам.
Шаг 6
Шоколад для шоколадного крема наломать на кусочки и сложить в миску. Влить сто миллилитров жирных сливок, положить столовую ложку меда. Растопить массу в микроволновке на мощности шестьсот Ватт две минуты. Тщательно перемешать, ганаш должен стать полностью однородным, гладким и блестящим.
Шаг 7
Намазать нижний бисквитный шоколадный корж толстым слоем ганаша и накрыть сверху вторым коржом. Намазать остальным ганашом бока и верх шоколадного торта в мультиварке и убрать примерно на один час в холодильник.
Шаг 8
Украсить торт шоколадными или марципановыми яйцами и шоколадной стружкой. У нас продаются уже готовые конфеты в виде яиц из белого шоколада с начинкой, очень удобно ими украшать выпечку, не нужно ничего придумывать и лепить.
#выпечка
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Шоколад горький – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Какао-порошок – 40 г
Сливки – 160 мл
Мед – 1 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1 щепотка (-и)
Ванильный сахар – 1 ст.л.
Кофе растворимый – 1 ст.л.
Сахар – 150 г
Вода – 100 мл
Приготовление:
Шаг 1
Для шоколадного торта в мультиварке нужно растопить в микроволновой печи сливочное масло. Ставьте среднюю мощность, масло должно растаять, но не закипеть.
Шаг 2
Всыпьте в масло обычный и ванильный сахар, порошок какао и щепотку соли.
Шаг 3
Порошок растворимого кофе размешать в ста миллилитрах кипятка и вылить к масляной смеси. Все еще прогреть на водяной бане около минуты или тридцать секунд в микроволновой печи и перемешать хорошенько. Получится жидкая глянцевая масса.
Шаг 4
Яйца разболтать в миске с шестьюдесятью миллилитрами сливок. Влить яичную смесь в масляную и хорошо перемешать. Просеять в массу муку, добавив разрыхлитель, и тщательно смешать силиконовой лопаткой.
Шаг 5
Присыпать мукой и смазать маслом чашу мультиварки. Выложить и разровнять тесто и готовить его в режиме "Выпечка" тридцать минут. Вынуть готовый шоколадный бисквит вместе с чашей из мультиварки, аккуратно перевернуть на решетку и охладить полностью. Остывший бисквит аккуратно разрезать вдоль пополам.
Шаг 6
Шоколад для шоколадного крема наломать на кусочки и сложить в миску. Влить сто миллилитров жирных сливок, положить столовую ложку меда. Растопить массу в микроволновке на мощности шестьсот Ватт две минуты. Тщательно перемешать, ганаш должен стать полностью однородным, гладким и блестящим.
Шаг 7
Намазать нижний бисквитный шоколадный корж толстым слоем ганаша и накрыть сверху вторым коржом. Намазать остальным ганашом бока и верх шоколадного торта в мультиварке и убрать примерно на один час в холодильник.
Шаг 8
Украсить торт шоколадными или марципановыми яйцами и шоколадной стружкой. У нас продаются уже готовые конфеты в виде яиц из белого шоколада с начинкой, очень удобно ими украшать выпечку, не нужно ничего придумывать и лепить.
👍3
МОЛОКО ТОПЛЕНОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
#напитки
Ингредиенты:
Молоко 1 л
Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать топленое молоко в мультиварке? Это очень просто, главное чтобы молоко для приготовления было натуральным и чем жирнее оно будет, тем вкуснее получится молоко. Можно взять коровье, козье или любое другое. Даже магазинное, главное чтобы не порошковое и с самой высокой жирностью, которую сможете найти. Главное, чтобы вы были полностью уверены в его качестве.
Шаг 2.
В чашу мультиварки влейте молоко. Молоко может быть любой температуры, но чем теплее молоко, тем меньше времени потребуется на подготовку перед томлением.
Шаг 3.
Чтобы молоко не убежало во время приготовления, поставьте наверх чашу для приготовления еды на пару. Если такой чаши нет, смажьте стенки чаши сливочным маслом чуть выше уровня молока. Это позволит удержать молоко ниже этой отметки.
Шаг 4.
В моей мультиварке есть функция "Мультиповар", поэтому я выставляю температуру 98 градусов и готовлю молоко в течение четырех часов под закрытой крышкой. Если хотите молоко более выраженного вкуса и цвета увеличьте время до шести часов. Если такой функции нет, готовьте молоко в режиме "Тушение" в течение 4 часов. Так же это можно делать в программе "Молочная каша".
Шаг 5.
Вот такое оно получается после приготовления, прекрасно пахнет и красивого цвета. Сверху образовывается пленка, которую удаляют после остывания, а молоко перелейте в другую емкость и хранят в холодильнике. Из него можно приготовить отличную ряженку или добавить в кофе и сладкий черный чай. А так же приготовить на его основе кашу или молочную лапшу.
Шаг 6.
Приятного аппетита.
#напитки
Ингредиенты:
Молоко 1 л
Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать топленое молоко в мультиварке? Это очень просто, главное чтобы молоко для приготовления было натуральным и чем жирнее оно будет, тем вкуснее получится молоко. Можно взять коровье, козье или любое другое. Даже магазинное, главное чтобы не порошковое и с самой высокой жирностью, которую сможете найти. Главное, чтобы вы были полностью уверены в его качестве.
Шаг 2.
В чашу мультиварки влейте молоко. Молоко может быть любой температуры, но чем теплее молоко, тем меньше времени потребуется на подготовку перед томлением.
Шаг 3.
Чтобы молоко не убежало во время приготовления, поставьте наверх чашу для приготовления еды на пару. Если такой чаши нет, смажьте стенки чаши сливочным маслом чуть выше уровня молока. Это позволит удержать молоко ниже этой отметки.
Шаг 4.
В моей мультиварке есть функция "Мультиповар", поэтому я выставляю температуру 98 градусов и готовлю молоко в течение четырех часов под закрытой крышкой. Если хотите молоко более выраженного вкуса и цвета увеличьте время до шести часов. Если такой функции нет, готовьте молоко в режиме "Тушение" в течение 4 часов. Так же это можно делать в программе "Молочная каша".
Шаг 5.
Вот такое оно получается после приготовления, прекрасно пахнет и красивого цвета. Сверху образовывается пленка, которую удаляют после остывания, а молоко перелейте в другую емкость и хранят в холодильнике. Из него можно приготовить отличную ряженку или добавить в кофе и сладкий черный чай. А так же приготовить на его основе кашу или молочную лапшу.
Шаг 6.
Приятного аппетита.
👍1
КЕФИР ДОМАШНИЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
#напитки
Ингредиенты:
Молоко 3 л
Готовая закваска (для кефира) 30 гр
Приготовление:
1. Непастеризованное молоко необходимо вскипятить, снять пленку и остудить.
2. Влить в чашу мультиварки, закрыть крышку и выбрать режим "Мультиповар", температуру 35-40 градусов на время 8-10 часов.
3. Запустить программу и через примерно 5 минут, когда молоко подогреется до соответствующей температуры, добавить к молоку кефирную закваску, растворив ее в небольшом количестве молока.
4. Закрыть крышку и продолжить выполнение заданной программы до сигнала о завершении.
5. Дать остыть до комнатной температуры и можно употреблять или отправить на хранение в холодильник. Хранится кефир в холодильнике до 5 дней.
#напитки
Ингредиенты:
Молоко 3 л
Готовая закваска (для кефира) 30 гр
Приготовление:
1. Непастеризованное молоко необходимо вскипятить, снять пленку и остудить.
2. Влить в чашу мультиварки, закрыть крышку и выбрать режим "Мультиповар", температуру 35-40 градусов на время 8-10 часов.
3. Запустить программу и через примерно 5 минут, когда молоко подогреется до соответствующей температуры, добавить к молоку кефирную закваску, растворив ее в небольшом количестве молока.
4. Закрыть крышку и продолжить выполнение заданной программы до сигнала о завершении.
5. Дать остыть до комнатной температуры и можно употреблять или отправить на хранение в холодильник. Хранится кефир в холодильнике до 5 дней.
❤1
БАНАНОВЫЙ ГЛИНТВЕЙН
#напитки
Ингредиенты:
Бананы 300 гр
Сахар 20 гр
Лимоны 50 гр
Вода 200 мл
Мята 10 гр
Вино белое (вино белое сухое.) 750 мл
Приготовление:
Шаг 1.
Подготовьте продукты, помойте бананы и лимон.
Шаг 2.
Налейте на дно мультичаши воду и положите мяту. Доведите до кипения и процедите полученный отвар.
Шаг 3.
Бананы порежьте кусочками.
Шаг 4.
В чашу погрузите бананы, вино, половинку лимона нарезанную на дольки, сахар и мятный отвар. Включите режим подогрева на 1 час.
Шаг 5.
Полученный напиток процедить и разлить по кружкам или стаканам.
Шаг 6.
Встречайте гостей с мороза!
#напитки
Ингредиенты:
Бананы 300 гр
Сахар 20 гр
Лимоны 50 гр
Вода 200 мл
Мята 10 гр
Вино белое (вино белое сухое.) 750 мл
Приготовление:
Шаг 1.
Подготовьте продукты, помойте бананы и лимон.
Шаг 2.
Налейте на дно мультичаши воду и положите мяту. Доведите до кипения и процедите полученный отвар.
Шаг 3.
Бананы порежьте кусочками.
Шаг 4.
В чашу погрузите бананы, вино, половинку лимона нарезанную на дольки, сахар и мятный отвар. Включите режим подогрева на 1 час.
Шаг 5.
Полученный напиток процедить и разлить по кружкам или стаканам.
Шаг 6.
Встречайте гостей с мороза!
👍2
Фруктовое печенье в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 250 г
Кукурузные хлопья - 30 г
Кокосовая стружка - 60 г
Миндальная стружка - 30 г
Курага - 100 г
Чернослив - 75 г
Изюм - 75 г
Сушеная вишня - 75 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Мед - 4 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Смешать в мультиварке масло, сахар и мед. В режиме «Мультиповар» при 130°С прогреть смесь, 5 мин.
Шаг 3
Курагу, чернослив, изюм и вишню залить кипятком и оставить на 15 мин. Отбросить на дуршлаг. Курагу и чернослив нарезать кусочками. Смешать овсяные и кукурузные хлопья, миндальную и кокосовую стружку и сухофрукты.
Шаг 4
Сделать в центре углубление, влить в него смесь масла и меда, перемешать.
Шаг 5
Выложить смесь в мультиварку, распределив ее ровным слоем по всему дну кастрюли. Примять руками, чтобы смесь легла плотнее.
Шаг 6
Готовить в режиме «Мультиповар» при 160°С 45 мин.
Шаг 7
Дать полностью остыть. Затем переложить корж на доску и разрезать на порции.
#десерты
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 250 г
Кукурузные хлопья - 30 г
Кокосовая стружка - 60 г
Миндальная стружка - 30 г
Курага - 100 г
Чернослив - 75 г
Изюм - 75 г
Сушеная вишня - 75 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Мед - 4 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Смешать в мультиварке масло, сахар и мед. В режиме «Мультиповар» при 130°С прогреть смесь, 5 мин.
Шаг 3
Курагу, чернослив, изюм и вишню залить кипятком и оставить на 15 мин. Отбросить на дуршлаг. Курагу и чернослив нарезать кусочками. Смешать овсяные и кукурузные хлопья, миндальную и кокосовую стружку и сухофрукты.
Шаг 4
Сделать в центре углубление, влить в него смесь масла и меда, перемешать.
Шаг 5
Выложить смесь в мультиварку, распределив ее ровным слоем по всему дну кастрюли. Примять руками, чтобы смесь легла плотнее.
Шаг 6
Готовить в режиме «Мультиповар» при 160°С 45 мин.
Шаг 7
Дать полностью остыть. Затем переложить корж на доску и разрезать на порции.
Груши в карамели в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
2 твердые груши
3 ст. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
200 мл горячей воды
мята для украшения
Приготовление:
Подготовьте мультиварку и ингредиенты. В режиме «Мультиповар» установите температуру 160°С. Положите в холодную чашу сахар и нагревайте, пока сахар полностью не растопится и не превратится в карамель. Добавьте кусочки сливочного масла и хорошо перемешайте, чтобы масло полностью растопилось. Пока сахар растапливается, очистите груши от кожуры и сердцевины. Разрежьте вдоль пополам. Выложите груши разрезанной стороной вниз и осторожно влейте горячую воду. Закройте крышку и готовьте в том же режиме 5 минут. Откройте крышку, переверните груши и готовьте еще 5 минут или пока груши не станут мягкими, если проколоть острым кончиком ножа. Выключите мультиварку, откройте крышку и остудите груши до комнатной температуры. Подавайте груши с шариком ванильного мороженого и веточкой мяты.
#десерты
Ингредиенты:
2 твердые груши
3 ст. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
200 мл горячей воды
мята для украшения
Приготовление:
Подготовьте мультиварку и ингредиенты. В режиме «Мультиповар» установите температуру 160°С. Положите в холодную чашу сахар и нагревайте, пока сахар полностью не растопится и не превратится в карамель. Добавьте кусочки сливочного масла и хорошо перемешайте, чтобы масло полностью растопилось. Пока сахар растапливается, очистите груши от кожуры и сердцевины. Разрежьте вдоль пополам. Выложите груши разрезанной стороной вниз и осторожно влейте горячую воду. Закройте крышку и готовьте в том же режиме 5 минут. Откройте крышку, переверните груши и готовьте еще 5 минут или пока груши не станут мягкими, если проколоть острым кончиком ножа. Выключите мультиварку, откройте крышку и остудите груши до комнатной температуры. Подавайте груши с шариком ванильного мороженого и веточкой мяты.
👍2
Яблоки, фаршированные творогом и изюмом в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
4 крупных твердых яблока
200 г мягкого творога жирностью 5-9%
50 г мелкого сахара или по вкусу
1/2 стакана изюма
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Изюм замочить в кипятке на 5–10 минут, затем сполоснуть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Творог смешать с сахаром, добавить изюм, перемешать. Яблоки лучше брать одного размера, чтобы они приготовились одновременно. Вымыть яблоки. Можно обдать их кипятком. Коротким острым ножом вырезать мякоть яблока конусом вокруг плодоножки, затем удалить сердцевину с семечками и выбрать ложечкой часть мякоти. Донышко яблока должно остаться неповрежденным. Заполнить выемки в яблоках творожной массой с изюмом. Поставить яблоки в чашу мультиварки и вылить на дно чаши 0,5 стакана воды. Включить программу «Выпечка» на 20 минут. Время приготовления зависит от сорта яблок и их веса. Открыть крышку мультиварки через 15 минут – возможно, яблоки уже готовы. Если по окончании программы «Выпечка» яблоки еще твердые, нужно включить программу еще на 10 минут.
#десерты
Ингредиенты:
4 крупных твердых яблока
200 г мягкого творога жирностью 5-9%
50 г мелкого сахара или по вкусу
1/2 стакана изюма
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Изюм замочить в кипятке на 5–10 минут, затем сполоснуть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Творог смешать с сахаром, добавить изюм, перемешать. Яблоки лучше брать одного размера, чтобы они приготовились одновременно. Вымыть яблоки. Можно обдать их кипятком. Коротким острым ножом вырезать мякоть яблока конусом вокруг плодоножки, затем удалить сердцевину с семечками и выбрать ложечкой часть мякоти. Донышко яблока должно остаться неповрежденным. Заполнить выемки в яблоках творожной массой с изюмом. Поставить яблоки в чашу мультиварки и вылить на дно чаши 0,5 стакана воды. Включить программу «Выпечка» на 20 минут. Время приготовления зависит от сорта яблок и их веса. Открыть крышку мультиварки через 15 минут – возможно, яблоки уже готовы. Если по окончании программы «Выпечка» яблоки еще твердые, нужно включить программу еще на 10 минут.
👍4
Щи в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
Филе куриное – 300 г
Капуста белокочанная (молодая) – 300 г
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зелёный – по вкусу
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное – 4-5 ст.л.
Приготовление:
Как всегда перед приготовлением почистим и помоем овощи и зелень, также мы тщательно помоем куриное филе.
Натрём морковь (лучше использовать крупную терку) и мелко порубим луковицу.
В мультиварку зальём растительное масло. Туда же выложим измельчённые лук и морковь. Запустим программу «жарка». Для обжаривания овощей нам потребуется 15 минут.
Томаты порежем произвольно.
Закинем их к луку и моркови. Дождёмся сигнала об окончании программы.
В ёмкость с обжаренными овощами зальём 1,5 литра воды. Посолим. Установим на панели устройства режим «суп». 1 час – это оптимальное время, которое нам потребуется на весь процесс.
Порежем кусочками мясо.
Сразу же после старта программы выложим филе в чашу.
Соломкой нашинкуем капусту.
Примерно на 20-й минуте выложим её в будущие щи.
Порежем кубиками картофель.
Закинем картофель следом за нашинкованной капустой.
Мелко порубим перья зелёного лука.
Добавим его и перец в суп за 5-7 минут до финиша.
Прозвучал финишный сигнал. Щи в мультиварке готовы.
#первое
Ингредиенты:
Филе куриное – 300 г
Капуста белокочанная (молодая) – 300 г
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зелёный – по вкусу
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное – 4-5 ст.л.
Приготовление:
Как всегда перед приготовлением почистим и помоем овощи и зелень, также мы тщательно помоем куриное филе.
Натрём морковь (лучше использовать крупную терку) и мелко порубим луковицу.
В мультиварку зальём растительное масло. Туда же выложим измельчённые лук и морковь. Запустим программу «жарка». Для обжаривания овощей нам потребуется 15 минут.
Томаты порежем произвольно.
Закинем их к луку и моркови. Дождёмся сигнала об окончании программы.
В ёмкость с обжаренными овощами зальём 1,5 литра воды. Посолим. Установим на панели устройства режим «суп». 1 час – это оптимальное время, которое нам потребуется на весь процесс.
Порежем кусочками мясо.
Сразу же после старта программы выложим филе в чашу.
Соломкой нашинкуем капусту.
Примерно на 20-й минуте выложим её в будущие щи.
Порежем кубиками картофель.
Закинем картофель следом за нашинкованной капустой.
Мелко порубим перья зелёного лука.
Добавим его и перец в суп за 5-7 минут до финиша.
Прозвучал финишный сигнал. Щи в мультиварке готовы.
🎉4❤1
Суп с фрикадельками (в мультиварке)
#первое
Ингредиенты:
Картофель - 400 г
Фарш - 500 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 100 г
Помидор мясистый - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 2-2,5 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец острый (маленький) - 2 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Базилик свежий - 0,5 пучка
Зелень укропа - 0,5 пучка
Базилик сухой
Приготовление:
Подготавливаем ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками в мультиварке. Очищаем все овощи и нарезаем картофель кубиками.
Берем фарш из нескольких видов мяса и выдавливаем туда чеснок. Перчим и солим. Перемешиваем.
Формируем из фарша шарики размером с грецкий орех.
Зелень укропа и базилика мелко нарезаем.
Если морковь маленького размера, нарезаем кружочками, а если большая - четвертинками.
Лук нарезаем кубиками.
В мультиварке отправляем лук, морковь и зелень. Туда же добавляем картофель, сухой базилик, перец горошком, острый перец и сливочное масло (оно придаст нежности бульону).
Закладываем сверху фрикадельки.
Сверху помидора делаем крестообразный надрез, заливаем его кипятком на 1 минуту и очищаем от кожуры.
Натираем на крупной терке.
Солим (1 ч. ложка) и выливаем в мультиварку (можно заменить томат-пастой).
Заливаем все водой и варим суп с фрикадельками в мультиварке в режиме "Суп" 1 час и 30 минут.
Суп с фрикадельками готов.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Картофель - 400 г
Фарш - 500 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 100 г
Помидор мясистый - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 2-2,5 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец острый (маленький) - 2 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Базилик свежий - 0,5 пучка
Зелень укропа - 0,5 пучка
Базилик сухой
Приготовление:
Подготавливаем ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками в мультиварке. Очищаем все овощи и нарезаем картофель кубиками.
Берем фарш из нескольких видов мяса и выдавливаем туда чеснок. Перчим и солим. Перемешиваем.
Формируем из фарша шарики размером с грецкий орех.
Зелень укропа и базилика мелко нарезаем.
Если морковь маленького размера, нарезаем кружочками, а если большая - четвертинками.
Лук нарезаем кубиками.
В мультиварке отправляем лук, морковь и зелень. Туда же добавляем картофель, сухой базилик, перец горошком, острый перец и сливочное масло (оно придаст нежности бульону).
Закладываем сверху фрикадельки.
Сверху помидора делаем крестообразный надрез, заливаем его кипятком на 1 минуту и очищаем от кожуры.
Натираем на крупной терке.
Солим (1 ч. ложка) и выливаем в мультиварку (можно заменить томат-пастой).
Заливаем все водой и варим суп с фрикадельками в мультиварке в режиме "Суп" 1 час и 30 минут.
Суп с фрикадельками готов.
Приятного аппетита!
👍3❤1
Гороховый суп (в мультиварке)
#первое
Ингредиенты:
Горох сушеный (желательно дробленый, чтобы хорошо разваривался) - 250 г
Копченая свиная грудинка - 70 г
Колбаски копченые охотничьи - 70 г
Молодой картофель - 120 г
Морковь - 70 г
Свежий чили - 10 г
Листья тимьяна - 5 г
Лук-порей - 70 г
Вода - до 1,25 л
Смесь итальянских трав - 5 г
Смесь из 5 перцев - 5 г
Соль морская - 10 г
Приготовление:
Нарезать кубиками охотничьи колбаски, копченую свиную шейку.
Нарезать кубиками морковь, картофель.
Мелко нарезать лук-порей и перец чили.
Засыпать в мультиварку горох.
Добавить морковь, картофель, лук-порей и перец чили.
Добавить листья тимьяна.
Добавить копчености.
Налить в мультиварку 3-5 стаканов воды (в зависимости от желаемой густоты супа).
Приправить морской солью, смесью перцев и итальянскими травами.
Закрыть мультиварку и включить в режиме «Суп». Варить 1,5 часа.
Гороховый суп в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Горох сушеный (желательно дробленый, чтобы хорошо разваривался) - 250 г
Копченая свиная грудинка - 70 г
Колбаски копченые охотничьи - 70 г
Молодой картофель - 120 г
Морковь - 70 г
Свежий чили - 10 г
Листья тимьяна - 5 г
Лук-порей - 70 г
Вода - до 1,25 л
Смесь итальянских трав - 5 г
Смесь из 5 перцев - 5 г
Соль морская - 10 г
Приготовление:
Нарезать кубиками охотничьи колбаски, копченую свиную шейку.
Нарезать кубиками морковь, картофель.
Мелко нарезать лук-порей и перец чили.
Засыпать в мультиварку горох.
Добавить морковь, картофель, лук-порей и перец чили.
Добавить листья тимьяна.
Добавить копчености.
Налить в мультиварку 3-5 стаканов воды (в зависимости от желаемой густоты супа).
Приправить морской солью, смесью перцев и итальянскими травами.
Закрыть мультиварку и включить в режиме «Суп». Варить 1,5 часа.
Гороховый суп в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
Крученики мясные в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
1 кг мякоти говядины
2 морковки
1 большая луковица
200 г белой фасоли в собственном соку
0,5 стакана сметаны
3 ст. л. растительного масла
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук и морковь очистить и измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук и морковь, 10 мин.
Шаг 3
Фасоль отбросить на дуршлаг, переложить в миску и размять толкушкой. Добавить обжаренные лук с морковью, слегка подсолить и перемешать.
Шаг 4
Мясо вымыть и нарезать тонкими кусочками поперек волокон. Кусочки накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Распределить по мясу приготовленную начинку, свернуть рулетиками и обвязать шпагатом или заколоть шпажками. Обжарить рулетики в оставшемся масле со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 5
Сметану перемешать с 0,5 стакана воды, посолить, поперчить. Влить сметану в чашу и готовить в том же режиме 35 мин.
Шаг 6
С готовых кручеников аккуратно снять шпагат и подать к столу.
#второе
Ингредиенты:
1 кг мякоти говядины
2 морковки
1 большая луковица
200 г белой фасоли в собственном соку
0,5 стакана сметаны
3 ст. л. растительного масла
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук и морковь очистить и измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук и морковь, 10 мин.
Шаг 3
Фасоль отбросить на дуршлаг, переложить в миску и размять толкушкой. Добавить обжаренные лук с морковью, слегка подсолить и перемешать.
Шаг 4
Мясо вымыть и нарезать тонкими кусочками поперек волокон. Кусочки накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Распределить по мясу приготовленную начинку, свернуть рулетиками и обвязать шпагатом или заколоть шпажками. Обжарить рулетики в оставшемся масле со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 5
Сметану перемешать с 0,5 стакана воды, посолить, поперчить. Влить сметану в чашу и готовить в том же режиме 35 мин.
Шаг 6
С готовых кручеников аккуратно снять шпагат и подать к столу.
Смаженина из свинины в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
1 кг мякоти свинины
3 небольшие луковицы
1 морковка
1,5 стакана густой сметаны
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. молотых сухарей
1 небольшой пучок петрушки
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Одну луковицу и морковь очистить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чашу влить 2 л воды, поместить мясо, очищенные овощи и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 1 час. Вынуть мясо из бульона, дать остыть, затем нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить и использовать для приготовления других блюд.
Шаг 3
Оставшийся лук очистить, измельчить и в том же режиме обжарить в разогретом масле, 5 мин. Переложить в миску, добавить сметану и соль по вкусу, перемешать.
Шаг 4
В чашу мультиварки положить нарезанное мясо, залить сметаной с луком и посыпать сухарями. Готовить в том же режиме 15 мин. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
Шаг 5
Посыпать петрушкой готовое блюдо.
#второе
Ингредиенты:
1 кг мякоти свинины
3 небольшие луковицы
1 морковка
1,5 стакана густой сметаны
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. молотых сухарей
1 небольшой пучок петрушки
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Одну луковицу и морковь очистить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чашу влить 2 л воды, поместить мясо, очищенные овощи и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 1 час. Вынуть мясо из бульона, дать остыть, затем нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить и использовать для приготовления других блюд.
Шаг 3
Оставшийся лук очистить, измельчить и в том же режиме обжарить в разогретом масле, 5 мин. Переложить в миску, добавить сметану и соль по вкусу, перемешать.
Шаг 4
В чашу мультиварки положить нарезанное мясо, залить сметаной с луком и посыпать сухарями. Готовить в том же режиме 15 мин. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
Шаг 5
Посыпать петрушкой готовое блюдо.
👍4
ПИКАНТНЫЙ РЫБНЫЙ СОУС
#закуски
Ингредиенты:
помидоры – 2 шт.
лук-порей – 2 шт.
сливочное или растительного масло – 2 ст. л.
мука – 1 ст. л.
рыбный бульон – 1,3 стакана
сливки (взбитые) – 1/2 стакана
соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Помидоры облить кипятком и удалить тонкую кожуру.
Затем нарезать их кубиками, лук-порей - тонкими ломтиками.
Выложить в чашу мультиварки масло и овощи. Установить программу СОУС (для мультиварки SC-MC410S23) на 30 мин.
Через 20 минут вынуть овощи.
В чашу насыпать муки, пассировать, постоянно мешая и не подрумянивая, добавить рыбного бульона и готовить до окончания программы.
К готовому соусу добавить овощи и взбитые сливки.
Соус перемешать, или взбить блендером.
Подавать на стол к блюдам из отварной или жареной рыбы.
#закуски
Ингредиенты:
помидоры – 2 шт.
лук-порей – 2 шт.
сливочное или растительного масло – 2 ст. л.
мука – 1 ст. л.
рыбный бульон – 1,3 стакана
сливки (взбитые) – 1/2 стакана
соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Помидоры облить кипятком и удалить тонкую кожуру.
Затем нарезать их кубиками, лук-порей - тонкими ломтиками.
Выложить в чашу мультиварки масло и овощи. Установить программу СОУС (для мультиварки SC-MC410S23) на 30 мин.
Через 20 минут вынуть овощи.
В чашу насыпать муки, пассировать, постоянно мешая и не подрумянивая, добавить рыбного бульона и готовить до окончания программы.
К готовому соусу добавить овощи и взбитые сливки.
Соус перемешать, или взбить блендером.
Подавать на стол к блюдам из отварной или жареной рыбы.
👍1