Ароматный фруктовый джем в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
500 г слив
2 больших яблока
2 больших персика
1 большая груша
1 кг сахара
сок 1 лимона
2 см корня имбиря
1 ч. л. семян кориандра
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Фрукты вымыть. Сливы и персики разрезать пополам и удалить косточки. С персика, яблок и груши снять кожицу. Яблоки и грушу разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать все фрукты небольшими кусочками и поместить в чашу мультиварки. Добавить имбирь, кориандр и сок лимона.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 130°C, влить в чашу с фруктами 1 стакан воды и довести до кипения. Добавить сахар и варить 35 мин.
Шаг 4
Джем готов. Разлить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение в прохладное место.
#десерты
Ингредиенты:
500 г слив
2 больших яблока
2 больших персика
1 большая груша
1 кг сахара
сок 1 лимона
2 см корня имбиря
1 ч. л. семян кориандра
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Фрукты вымыть. Сливы и персики разрезать пополам и удалить косточки. С персика, яблок и груши снять кожицу. Яблоки и грушу разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать все фрукты небольшими кусочками и поместить в чашу мультиварки. Добавить имбирь, кориандр и сок лимона.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 130°C, влить в чашу с фруктами 1 стакан воды и довести до кипения. Добавить сахар и варить 35 мин.
Шаг 4
Джем готов. Разлить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение в прохладное место.
👍4
Суп харчо в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
1 кг говяжьей грудинки
0,5 стакана риса
3 луковицы
1 корень петрушки
2 ст. л. зелени петрушки
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
0,5 стакана толченых грецких орехов
0,5 стакана натурального гранатового сока без сахара
1 пучок кинзы
1 острый перчик
1 ч. л. хмели-сунели
5 зубчиков чеснока
1 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Говядину вымыть, нарезать небольшими кусками. Лук и корень петрушки очистить. Грецкие орехи измельчить в блендере или истолочь в ступке вместе с горошинами перца.
Шаг 2
Лук для харчо измельчить, петрушку натереть на крупной терке. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Острый перец вымыть и нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и истолочь.
Шаг 3
Включить мультиварку на режим «Жарка». Разогреть масло и обжарить лук с корнем петрушки и острым перцем, 7 мин. Добавить мясо и готовить, время от времени помешивая, 10 мин. Муку развести в 1 ст. л. холодной кипяченой воды, добавить к луку с мясом и готовить, помешивая, еще 1 мин.
Шаг 4
Влить 2 л воды и гранатовый сок, добавить промытый рис, грецкие орехи, томатную пасту, лавровый лист, хмели-сунели и соль. Закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1,5 часа. В готовое харчо добавить толченый чеснок и зелень и дать настояться 5 минут.
#первое
Ингредиенты:
1 кг говяжьей грудинки
0,5 стакана риса
3 луковицы
1 корень петрушки
2 ст. л. зелени петрушки
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
0,5 стакана толченых грецких орехов
0,5 стакана натурального гранатового сока без сахара
1 пучок кинзы
1 острый перчик
1 ч. л. хмели-сунели
5 зубчиков чеснока
1 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Говядину вымыть, нарезать небольшими кусками. Лук и корень петрушки очистить. Грецкие орехи измельчить в блендере или истолочь в ступке вместе с горошинами перца.
Шаг 2
Лук для харчо измельчить, петрушку натереть на крупной терке. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Острый перец вымыть и нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и истолочь.
Шаг 3
Включить мультиварку на режим «Жарка». Разогреть масло и обжарить лук с корнем петрушки и острым перцем, 7 мин. Добавить мясо и готовить, время от времени помешивая, 10 мин. Муку развести в 1 ст. л. холодной кипяченой воды, добавить к луку с мясом и готовить, помешивая, еще 1 мин.
Шаг 4
Влить 2 л воды и гранатовый сок, добавить промытый рис, грецкие орехи, томатную пасту, лавровый лист, хмели-сунели и соль. Закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1,5 часа. В готовое харчо добавить толченый чеснок и зелень и дать настояться 5 минут.
Борщ на смальце в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
1 кг говяжьей грудинки
1 большая луковица
2 средние морковки
2 небольшие свеклы
3 средние картофелины
1 сладкий красный перец
0,25 среднего кочана капусты
4 помидора
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. смальца (топленого сала)
соль, черный молотый перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чашу мультиварки поместить мясо и влить воду так, чтобы она закрывала говядину на 5 пальцев. Довести до кипения, снять пену и варить 1 час.
Шаг 3
Пока варится мясо, подготовить все овощи. Лук, морковь, свеклу и картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец, помидоры и капусту вымыть. Перец нарезать кубиками, удалив сердцевину. Помидоры натереть на терке, кожицу выбросить. Капусту тонко нашинковать.
Шаг 4
Вынуть мясо из бульона, бульон процедить в отдельную посуду. В чаше растопить 2 ст. л. смальца и обжарить лук и морковь, 5 мин. Добавить свеклу и уксус, готовить 5 мин. Добавить сладкий перец и помидоры, влить 2–3 ст. л. процеженного бульона и тушить еще 10 мин.
Шаг 5
Влить в чашу оставшийся бульон, сразу же положить картофель, довести до кипения и варить 10 мин. Добавить капусту, посолить и готовить еще 5 мин.
Шаг 6
Тем временем чеснок очистить, петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко порубить чеснок вместе с листьями петрушки. Остывшее мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить в борщ чеснок с петрушкой и мясо, довести до кипения.
Шаг 7
Выключить мультиварку и оставить борщ в чаше на 10–15 мин. Подавать очень горячим со сметаной. Перед подачей приправить черным перцем.
#первое
Ингредиенты:
1 кг говяжьей грудинки
1 большая луковица
2 средние морковки
2 небольшие свеклы
3 средние картофелины
1 сладкий красный перец
0,25 среднего кочана капусты
4 помидора
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. смальца (топленого сала)
соль, черный молотый перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чашу мультиварки поместить мясо и влить воду так, чтобы она закрывала говядину на 5 пальцев. Довести до кипения, снять пену и варить 1 час.
Шаг 3
Пока варится мясо, подготовить все овощи. Лук, морковь, свеклу и картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец, помидоры и капусту вымыть. Перец нарезать кубиками, удалив сердцевину. Помидоры натереть на терке, кожицу выбросить. Капусту тонко нашинковать.
Шаг 4
Вынуть мясо из бульона, бульон процедить в отдельную посуду. В чаше растопить 2 ст. л. смальца и обжарить лук и морковь, 5 мин. Добавить свеклу и уксус, готовить 5 мин. Добавить сладкий перец и помидоры, влить 2–3 ст. л. процеженного бульона и тушить еще 10 мин.
Шаг 5
Влить в чашу оставшийся бульон, сразу же положить картофель, довести до кипения и варить 10 мин. Добавить капусту, посолить и готовить еще 5 мин.
Шаг 6
Тем временем чеснок очистить, петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко порубить чеснок вместе с листьями петрушки. Остывшее мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить в борщ чеснок с петрушкой и мясо, довести до кипения.
Шаг 7
Выключить мультиварку и оставить борщ в чаше на 10–15 мин. Подавать очень горячим со сметаной. Перед подачей приправить черным перцем.
👍1
Суп из огородной зелени в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
Бескостная говядина - 400 г
Морковь - 1 шт.
Красная луковица - 1 шт.
Кинза - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Зеленый базилик - 1 пучок
Петрушка - 2 пучка
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить мясо, 5 мин. Добавить лук и морковь и готовить, постоянно помешивая, 5 мин.
Шаг 3
Влить 500 мл воды, довести до кипения. Приправить солью и перцем. Закрыть крышку и варить 20 мин.
Шаг 4
Всю зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в суп. Проварить еще 5 мин.
Шаг 5
Суп из огородной зелени готов.
#первое
Ингредиенты:
Бескостная говядина - 400 г
Морковь - 1 шт.
Красная луковица - 1 шт.
Кинза - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Зеленый базилик - 1 пучок
Петрушка - 2 пучка
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить мясо, 5 мин. Добавить лук и морковь и готовить, постоянно помешивая, 5 мин.
Шаг 3
Влить 500 мл воды, довести до кипения. Приправить солью и перцем. Закрыть крышку и варить 20 мин.
Шаг 4
Всю зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в суп. Проварить еще 5 мин.
Шаг 5
Суп из огородной зелени готов.
👍3
Мясо для бутербродов
#закуски
Ингредиенты:
Мясо (желательно свиная шея) - 0,8-1 кг
Специи (смесь специй или готовая приправа для мяса) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
Лучше взять свинину (шею), но также можно использовать любое мясо, которое любят в вашей семье. Хорошо получается микс свинины и индейки, в этом случае нужно порезать мясо на кусочки сантиметров по 5.
Подготовленное мясо натираем крупной солью и черным перцем. Заворачиваем в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь.
Замаринованное мясо сверху обсыпаем любимыми специями (у меня паприка, чеснок, перец, кориандр, кумин, чабер) или можно использовать готовую смесь специй для мяса.
Упаковываем мясо в эластичный бинт. При приготовлении с использованием бинта (хорошо подходит размер №4) мясо хорошо спрессуется и при нарезке в дальнейшем не будет разваливаться. Бинт предварительно необходимо обработать с помощью средства для мытья посуды и подержать немного в кипятке, чтобы отбить медицинский запах. Вместо бинта можно использовать нитки.
Далее упаковываем мясо в рукав для запекания, желательно в 2-3 слоя, чтобы при приготовлении к нему не попала вода.
Кладем мясо в чашу мультиварки, заливаем кипятком и готовим на режиме "Тушение" 90 минут.
Если нет мультиварки, мясо в рукаве можно варить просто в кастрюле, на самом медленном огне, придавив мясо тарелкой, чтобы оно не всплывало, и следить за уровнем воды.
После приготовления оставляем мясо в рукаве до полного остывания, затем убираем в холодильник до следующего утра. Утром открываем мясо, если необходимо, промакиваем бумажным полотенцем и наслаждаемся вкусными бутербродами с мясом.
#закуски
Ингредиенты:
Мясо (желательно свиная шея) - 0,8-1 кг
Специи (смесь специй или готовая приправа для мяса) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
Лучше взять свинину (шею), но также можно использовать любое мясо, которое любят в вашей семье. Хорошо получается микс свинины и индейки, в этом случае нужно порезать мясо на кусочки сантиметров по 5.
Подготовленное мясо натираем крупной солью и черным перцем. Заворачиваем в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь.
Замаринованное мясо сверху обсыпаем любимыми специями (у меня паприка, чеснок, перец, кориандр, кумин, чабер) или можно использовать готовую смесь специй для мяса.
Упаковываем мясо в эластичный бинт. При приготовлении с использованием бинта (хорошо подходит размер №4) мясо хорошо спрессуется и при нарезке в дальнейшем не будет разваливаться. Бинт предварительно необходимо обработать с помощью средства для мытья посуды и подержать немного в кипятке, чтобы отбить медицинский запах. Вместо бинта можно использовать нитки.
Далее упаковываем мясо в рукав для запекания, желательно в 2-3 слоя, чтобы при приготовлении к нему не попала вода.
Кладем мясо в чашу мультиварки, заливаем кипятком и готовим на режиме "Тушение" 90 минут.
Если нет мультиварки, мясо в рукаве можно варить просто в кастрюле, на самом медленном огне, придавив мясо тарелкой, чтобы оно не всплывало, и следить за уровнем воды.
После приготовления оставляем мясо в рукаве до полного остывания, затем убираем в холодильник до следующего утра. Утром открываем мясо, если необходимо, промакиваем бумажным полотенцем и наслаждаемся вкусными бутербродами с мясом.
👍4
Овощная закуска
#закуски
Ингредиенты:
Цуккини – 2 шт.
Лук репчатый – 1/2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Морковь – 1 шт.
Соус соевый - 3 ст. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Перец болгарский – 1 шт.
Мед – 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем все необходимые продукты для овощной закуски в мультиварке.
Как приготовить овощную закуску (в мультиварке):
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем тонкими полосочками.
Очищаем морковь от кожуры и натираем ее на терке для корейской морковки.
Мытые цуккини натираем на терке для корейской морковки.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло. В чашу кладем подготовленные овощи: цуккини, морковь, лук и болгарский перец. Включаем режим «Жарка» и готовим 15 минут, не забываем перемешивать.
В отдельной емкости смешиваем мед и соевый соус. Очищаем чеснок и измельчаем с помощью чеснокодавилки. Чеснок добавляем к меду и соусу. Заправку для овощной закуски тщательно перемешиваем.
Когда время приготовления истечет, поливаем салат из моркови, болгарского перца и цуккини заправкой. Солим и перчим по вкусу.
Овощная закуска в мультиварке готова.
#закуски
Ингредиенты:
Цуккини – 2 шт.
Лук репчатый – 1/2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Морковь – 1 шт.
Соус соевый - 3 ст. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Перец болгарский – 1 шт.
Мед – 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем все необходимые продукты для овощной закуски в мультиварке.
Как приготовить овощную закуску (в мультиварке):
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем тонкими полосочками.
Очищаем морковь от кожуры и натираем ее на терке для корейской морковки.
Мытые цуккини натираем на терке для корейской морковки.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло. В чашу кладем подготовленные овощи: цуккини, морковь, лук и болгарский перец. Включаем режим «Жарка» и готовим 15 минут, не забываем перемешивать.
В отдельной емкости смешиваем мед и соевый соус. Очищаем чеснок и измельчаем с помощью чеснокодавилки. Чеснок добавляем к меду и соусу. Заправку для овощной закуски тщательно перемешиваем.
Когда время приготовления истечет, поливаем салат из моркови, болгарского перца и цуккини заправкой. Солим и перчим по вкусу.
Овощная закуска в мультиварке готова.
👍1
Печеные шампиньоны в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны - 150 г
Сыр российский - 20 г
Зеленый лук - 4 пера
Соевый соус - 2 ст.л.
Лимон - 1 долька
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Зелень (по желанию) - по вкусу
Приготовление:
Хорошо промываем грибы, снимаем несъедобное. Даем стечь воде.
Разрезаем грибочки пополам.
В стакане смешиваем 2 ст.ложки соевого соуса, выдавливаем дольку лимона, все перемешиваем.
Трем сыр на мелкой терке.
Шинкуем зеленый лук.
На дно льем 1 ст.л. подсолнечного масла.
Высыпаем грибы в мультиварку.
Заливаем соусом.
Сверху посыпаем луком.
Закрваем крышку.
Выставляем в меню режим "ПЕЧЬ", на 20 минут, температура - 150 градусов. За 3 минуты до конца засыпаем грибы сыром.
Легко и быстро в приготовлении, а главное - очень вкусно.
#закуски
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны - 150 г
Сыр российский - 20 г
Зеленый лук - 4 пера
Соевый соус - 2 ст.л.
Лимон - 1 долька
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Зелень (по желанию) - по вкусу
Приготовление:
Хорошо промываем грибы, снимаем несъедобное. Даем стечь воде.
Разрезаем грибочки пополам.
В стакане смешиваем 2 ст.ложки соевого соуса, выдавливаем дольку лимона, все перемешиваем.
Трем сыр на мелкой терке.
Шинкуем зеленый лук.
На дно льем 1 ст.л. подсолнечного масла.
Высыпаем грибы в мультиварку.
Заливаем соусом.
Сверху посыпаем луком.
Закрваем крышку.
Выставляем в меню режим "ПЕЧЬ", на 20 минут, температура - 150 градусов. За 3 минуты до конца засыпаем грибы сыром.
Легко и быстро в приготовлении, а главное - очень вкусно.
👍6
Лодочки из баклажанов с плавленым сыром и яйцом
#закуски
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 шт.
Сыр плавленый мягкий - 4 ч. ложки
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Помидоры - для украшения
Приготовление:
Баклажаны вымыть, срезать хвостики. Аккуратно вынуть мякоть, оставляя бортики толщиной 0,5 см. Мякоть нарезать кубиками. Лодочки из баклажанов посолить и смазать растительным маслом.
Включить мультиварку, установив режим "Жарка". Разогреть масло. Выложить кубики мякоти. Одновременно выложить лодочки срезом вниз. Жарить баклажаны 5-7 минут. Нарезанные кусочки время от времени перемешивать, чтобы они обжарились равномерно. Лодочки не переворачивать.
Вынуть подготовленные баклажаны. В каждую лодочку выложить по 1-1,5 ч. ложки плавленого сыра, распределить равномерно.
Сверху выложить обжаренные баклажановые кубики.
Взбить яйцо. Залить начинку, аккуратно выложить лодочки в мультиварку. Включить мультиварку, установив режим "Выпечка". Готовить баклажаны 15-20 минут.
Готовые фаршированные баклажаны украсить ломтиками помидоров и оставшимся плавленым сыром.
#закуски
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 шт.
Сыр плавленый мягкий - 4 ч. ложки
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Помидоры - для украшения
Приготовление:
Баклажаны вымыть, срезать хвостики. Аккуратно вынуть мякоть, оставляя бортики толщиной 0,5 см. Мякоть нарезать кубиками. Лодочки из баклажанов посолить и смазать растительным маслом.
Включить мультиварку, установив режим "Жарка". Разогреть масло. Выложить кубики мякоти. Одновременно выложить лодочки срезом вниз. Жарить баклажаны 5-7 минут. Нарезанные кусочки время от времени перемешивать, чтобы они обжарились равномерно. Лодочки не переворачивать.
Вынуть подготовленные баклажаны. В каждую лодочку выложить по 1-1,5 ч. ложки плавленого сыра, распределить равномерно.
Сверху выложить обжаренные баклажановые кубики.
Взбить яйцо. Залить начинку, аккуратно выложить лодочки в мультиварку. Включить мультиварку, установив режим "Выпечка". Готовить баклажаны 15-20 минут.
Готовые фаршированные баклажаны украсить ломтиками помидоров и оставшимся плавленым сыром.
👍2
Икра из морковного жмыха и помидоров
#закуски
Ингредиенты:
Продукты
Морковный жмых после соковыжималки - примерно 2 кг
Помидоры - 2 кг
Лук репчатый крупный - 3 шт.
Чеснок - 1 головка
Соль - 3 ст.л.
Сахар - 2-3 ст.л.
Перец черный молотый
Уксус 9% - 1 ст.л.
(Продукты указаны из расчета на 4-литровую чашу мультиварки.)
Приготовление:
1. Жмых моркови поместить в мультиварку.
2. Помидоры с луком перемолоть в комбайне. Добавить соль, сахар и вылить в мультиварку к моркови.
3. Тушить икру из морковного жмыха и помидоров в мультиварке примерно час.
4. За несколько минут до конца добавить порубленный чеснок и свежемолотый черный перец по вкусу. Наверное, можно поиграть со специями/зеленью как вы любите.
5. В конце добавить уксус, перемешать и закрутить овощную икру из морковного жмыха и помидоров (на зиму) в стерилизованные банки.
#закуски
Ингредиенты:
Продукты
Морковный жмых после соковыжималки - примерно 2 кг
Помидоры - 2 кг
Лук репчатый крупный - 3 шт.
Чеснок - 1 головка
Соль - 3 ст.л.
Сахар - 2-3 ст.л.
Перец черный молотый
Уксус 9% - 1 ст.л.
(Продукты указаны из расчета на 4-литровую чашу мультиварки.)
Приготовление:
1. Жмых моркови поместить в мультиварку.
2. Помидоры с луком перемолоть в комбайне. Добавить соль, сахар и вылить в мультиварку к моркови.
3. Тушить икру из морковного жмыха и помидоров в мультиварке примерно час.
4. За несколько минут до конца добавить порубленный чеснок и свежемолотый черный перец по вкусу. Наверное, можно поиграть со специями/зеленью как вы любите.
5. В конце добавить уксус, перемешать и закрутить овощную икру из морковного жмыха и помидоров (на зиму) в стерилизованные банки.
👍3
Порционная закуска из куриных крылышек и тефтелей
#закуски
Ингредиенты:
Куриные крылья - 10 шт. (900 г)
Тефтели готовые замороженные - 350 г
Вишни замороженные (оттаявшие) - 1 1/2 стакана
Кетчуп - 1/2 стакана
Сахар коричневый - 1/4 стакана
Имбирь молотый - 2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Перец душистый молотый - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. Включить духовку с верхним грилем для предварительного разогрева до максимальной температуры. У крылышек удалить 2 крайние части (должна остаться только самая мясистая часть) и выложить их на решетку. Поставить под гриль и жарить около 6-8 минут с каждой стороны. В чашу большой медленноварки сложить жареные крылышки и замороженные тефтели.
2. Приготовить соус. В чашу блендера или кухонного процессора сложить вишни, насыпать сахар, имбирь, соль, весь перец и вылить кетчуп, пульсировать до однородного состояния. Залить этим соусом куриные крылышки с тефтелями.
3. Закрыть медленноварку и готовить тефтели и куриные крылышки в соусе на медленной мощности 4-5 часов или на сильной мощности 2-2 1/2 часа.
Подавать куриные крылышки в соусе с фрикадельками на деревянных или пластиковых шпажках.
#закуски
Ингредиенты:
Куриные крылья - 10 шт. (900 г)
Тефтели готовые замороженные - 350 г
Вишни замороженные (оттаявшие) - 1 1/2 стакана
Кетчуп - 1/2 стакана
Сахар коричневый - 1/4 стакана
Имбирь молотый - 2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Перец душистый молотый - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. Включить духовку с верхним грилем для предварительного разогрева до максимальной температуры. У крылышек удалить 2 крайние части (должна остаться только самая мясистая часть) и выложить их на решетку. Поставить под гриль и жарить около 6-8 минут с каждой стороны. В чашу большой медленноварки сложить жареные крылышки и замороженные тефтели.
2. Приготовить соус. В чашу блендера или кухонного процессора сложить вишни, насыпать сахар, имбирь, соль, весь перец и вылить кетчуп, пульсировать до однородного состояния. Залить этим соусом куриные крылышки с тефтелями.
3. Закрыть медленноварку и готовить тефтели и куриные крылышки в соусе на медленной мощности 4-5 часов или на сильной мощности 2-2 1/2 часа.
Подавать куриные крылышки в соусе с фрикадельками на деревянных или пластиковых шпажках.
👍3
Яблочная шарлотка в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйца - 3-4 шт.
Яблоки - 800 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар (лучше коричневый) - 2 ст.л.
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры, семенных коробочек и нарезать ломтиками.
Включить мультиварку в режим подогрева и положить в кастрюльку кусочек масла, чтобы оно растаяло. Когда растает, слегка смазать этим маслом стенки кастрюльки и добавить 2 ст.л. сахара (коричневый сахар даст более золотистый цвет, но можно брать обычный). Помешивать деревянной или пластмассовой ложкой, пока сахар полностью не растворится в масле.
Уложить на дно первый слой яблок. Помните - это ведь будет верх пирога.
Затем выложить на первый слой остальные яблоки, не очень плотно.
Миксером взбивать яйца с сахаром, пока сахар не растворится.
Добавить стакан муки и продолжать взбивать. Тесто будет, как сметана.
Вылить тесто на яблоки.
Поставить на 40 минут, режим "Выпечка". Когда будет готово, перевернуть на сервировочное блюдо.
У меня даже чересчур подрумянилось:) Но пирог очень пышный и нежный, улетел за 10 минут, еще горячим:)
#выпечка
Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйца - 3-4 шт.
Яблоки - 800 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар (лучше коричневый) - 2 ст.л.
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры, семенных коробочек и нарезать ломтиками.
Включить мультиварку в режим подогрева и положить в кастрюльку кусочек масла, чтобы оно растаяло. Когда растает, слегка смазать этим маслом стенки кастрюльки и добавить 2 ст.л. сахара (коричневый сахар даст более золотистый цвет, но можно брать обычный). Помешивать деревянной или пластмассовой ложкой, пока сахар полностью не растворится в масле.
Уложить на дно первый слой яблок. Помните - это ведь будет верх пирога.
Затем выложить на первый слой остальные яблоки, не очень плотно.
Миксером взбивать яйца с сахаром, пока сахар не растворится.
Добавить стакан муки и продолжать взбивать. Тесто будет, как сметана.
Вылить тесто на яблоки.
Поставить на 40 минут, режим "Выпечка". Когда будет готово, перевернуть на сервировочное блюдо.
У меня даже чересчур подрумянилось:) Но пирог очень пышный и нежный, улетел за 10 минут, еще горячим:)
👍6🤩3
Варенец
#напитки
Ингредиенты:
Молоко домашнее - 1,5 л
Сметана домашняя - 3 ст.л. с горкой
Приготовление:
Поместите все молоко в мультиварку.
Включите режим «Тушение» на 5 часов. Не открывая крышку, оставьте молоко превращаться из обычного в топленое.
Спустя указанное время молоко будет выглядеть так. Пенки на поверхности можно снять, можно использовать их в продукте. Остудите топленое молоко до 40 -45 градусов в чаше мультиварки.
В чистые баночки положите по 1 столовой ложке сметаны с горкой.
Затем налейте на четвертую часть баночки топленое молоко, тщательно размешайте его со сметаной до однородности.
До верха долейте топленым молоком и еще раз размешайте. Закройте плотно крышками и поставьте в теплое место (или укутайте в одеяло) на 6-8 часов, в зависимости от температуры окружающей среды.
Через 6 часов можно достать баночку и посмотреть, при наклоне варенец должен плохо отходить от стенок. После этого уберите банки в холодильник и дайте остыть еще на 4 часа.
Варенец должен быть густой как йогурт и плохо отходить от стенок банки. В то же время у него нет тягучести йогурта, он может быть небольшими сгустками.
Кушайте варенец каждый день!
#напитки
Ингредиенты:
Молоко домашнее - 1,5 л
Сметана домашняя - 3 ст.л. с горкой
Приготовление:
Поместите все молоко в мультиварку.
Включите режим «Тушение» на 5 часов. Не открывая крышку, оставьте молоко превращаться из обычного в топленое.
Спустя указанное время молоко будет выглядеть так. Пенки на поверхности можно снять, можно использовать их в продукте. Остудите топленое молоко до 40 -45 градусов в чаше мультиварки.
В чистые баночки положите по 1 столовой ложке сметаны с горкой.
Затем налейте на четвертую часть баночки топленое молоко, тщательно размешайте его со сметаной до однородности.
До верха долейте топленым молоком и еще раз размешайте. Закройте плотно крышками и поставьте в теплое место (или укутайте в одеяло) на 6-8 часов, в зависимости от температуры окружающей среды.
Через 6 часов можно достать баночку и посмотреть, при наклоне варенец должен плохо отходить от стенок. После этого уберите банки в холодильник и дайте остыть еще на 4 часа.
Варенец должен быть густой как йогурт и плохо отходить от стенок банки. В то же время у него нет тягучести йогурта, он может быть небольшими сгустками.
Кушайте варенец каждый день!
👍6❤1
Наливочка
#напитки
Ингредиенты:
Ягоды - 300 г
Сахар - 200 г
Водка - 0,5 л
Приготовление:
Я делала наливочку из клюквы.
Засыпала ее, родимую, сахаром, но ввиду ядреной кислости продукта, сахарку-то сыпанула побольше, грамм 300-350. (Для сладкой ягоды сахарку можно и поменьше, но это я так решила для себя, а ведь на вкус и...)
Залила водкой.
Муж сказал, что нужно попробовать купить спирт, развести его в водочных пропорциях и баловаться с наливками!
Поставила режим мультиварки, всего две минуты, но какие это были минуты!((( Пары от кипящей водки - это нечто! Но я стойко выдержала!
И вот, включился подогрев, так и оставила это хозяйство на 15-16 часов. Поставила с вечера.
Ближе к обеду следующего дня выключила, остудила и процедила наливку через много слоев марли.
Затем тщательно выжала сок из ягод и отправила его к напитку.
Переливая в бутылочку, еще раз процедила наливку через ватный диск.
#напитки
Ингредиенты:
Ягоды - 300 г
Сахар - 200 г
Водка - 0,5 л
Приготовление:
Я делала наливочку из клюквы.
Засыпала ее, родимую, сахаром, но ввиду ядреной кислости продукта, сахарку-то сыпанула побольше, грамм 300-350. (Для сладкой ягоды сахарку можно и поменьше, но это я так решила для себя, а ведь на вкус и...)
Залила водкой.
Муж сказал, что нужно попробовать купить спирт, развести его в водочных пропорциях и баловаться с наливками!
Поставила режим мультиварки, всего две минуты, но какие это были минуты!((( Пары от кипящей водки - это нечто! Но я стойко выдержала!
И вот, включился подогрев, так и оставила это хозяйство на 15-16 часов. Поставила с вечера.
Ближе к обеду следующего дня выключила, остудила и процедила наливку через много слоев марли.
Затем тщательно выжала сок из ягод и отправила его к напитку.
Переливая в бутылочку, еще раз процедила наливку через ватный диск.
👍4❤1
Йогуртовый торт с черешней
#десерты
Ингредиенты:
Йогурт (жидкий, несладкий) - 1 л
Черешня - 300 г
Сливки 35% жирности - 100 г
Сахар - 50 г
Желатин - 25 г
*
Для бисквита:
Яйца куриные - 3 шт.
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты для йогуртового торта с черешней.
Черешню промойте в воде, удалите черенки и извлеките косточки.
Для бисквита разбейте яйца в чашу кухонного комбайна, всыпьте соль и сахар. Взбейте все в течение 3-5 минут на максимальной скорости.
В яичную массу введите просеянную пшеничную муку.
(Если сомневаетесь в качестве яиц, всыпьте 0,5 ч. ложки разрыхлителя, но и без этого ингредиента бисквит получается пышным и воздушным.)
Влейте тесто в форму и испеките бисквит в духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут или же в мультиварке, включив режиме "Выпечка", около 50 минут.
Затем извлеките бисквит, остудите 20-25 минут, разрежьте горизонтально пополам и используйте нижний корж.
200 г черешни припустите с сахаром в сотейнике на плите около 5-7 минут, оставив 100 г черешни. Полученный сок слейте в йогурт и перемешайте. (Если вы любите более сладкие десерты, то всыпьте еще немного сахарного песка по своему вкусу.)
Растворите желатин в 50 мл кипятка или горячей воды, как следует его размешайте в течение 3 минут, до полного растворения, перелейте в йогурт и перемешайте.
Выстелите форму для торта пищевой пленкой, опустите в нее нижний бисквитный корж. Залейте половиной йогуртовой массы и выложите оставшуюся черешню, оставив пару ягод для украшения. Поместите форму в морозильную камеру на 15 минут, чтобы слой схватился, но не больше, иначе остаток йогуртовой массы у вас загустеет. Извлеките и залейте оставшимся йогуртом.
Поверх йогуртовой массы распределите проваренную черешню и слегка вдавите ее в нижний слой.
Взбейте сливки и выложите их сверху торта, сделайте аккуратные узоры и поместите торт-десерт в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на 30 минут.
Спустя указанное время извлеките йогуртовый торт с черешней и украсьте его по своему вкусу.
Нарежьте йогуртовый торт на порционные кусочки и подайте к столу.
#десерты
Ингредиенты:
Йогурт (жидкий, несладкий) - 1 л
Черешня - 300 г
Сливки 35% жирности - 100 г
Сахар - 50 г
Желатин - 25 г
*
Для бисквита:
Яйца куриные - 3 шт.
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты для йогуртового торта с черешней.
Черешню промойте в воде, удалите черенки и извлеките косточки.
Для бисквита разбейте яйца в чашу кухонного комбайна, всыпьте соль и сахар. Взбейте все в течение 3-5 минут на максимальной скорости.
В яичную массу введите просеянную пшеничную муку.
(Если сомневаетесь в качестве яиц, всыпьте 0,5 ч. ложки разрыхлителя, но и без этого ингредиента бисквит получается пышным и воздушным.)
Влейте тесто в форму и испеките бисквит в духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут или же в мультиварке, включив режиме "Выпечка", около 50 минут.
Затем извлеките бисквит, остудите 20-25 минут, разрежьте горизонтально пополам и используйте нижний корж.
200 г черешни припустите с сахаром в сотейнике на плите около 5-7 минут, оставив 100 г черешни. Полученный сок слейте в йогурт и перемешайте. (Если вы любите более сладкие десерты, то всыпьте еще немного сахарного песка по своему вкусу.)
Растворите желатин в 50 мл кипятка или горячей воды, как следует его размешайте в течение 3 минут, до полного растворения, перелейте в йогурт и перемешайте.
Выстелите форму для торта пищевой пленкой, опустите в нее нижний бисквитный корж. Залейте половиной йогуртовой массы и выложите оставшуюся черешню, оставив пару ягод для украшения. Поместите форму в морозильную камеру на 15 минут, чтобы слой схватился, но не больше, иначе остаток йогуртовой массы у вас загустеет. Извлеките и залейте оставшимся йогуртом.
Поверх йогуртовой массы распределите проваренную черешню и слегка вдавите ее в нижний слой.
Взбейте сливки и выложите их сверху торта, сделайте аккуратные узоры и поместите торт-десерт в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на 30 минут.
Спустя указанное время извлеките йогуртовый торт с черешней и украсьте его по своему вкусу.
Нарежьте йогуртовый торт на порционные кусочки и подайте к столу.
👍1🔥1
Вишнёвый чизкейк
#десерты
Ингредиенты:
Сыр сливочный (Cream Cheese) – 500 г
Вишня (свежая) – 200 г
Сливки (жирность не менее 30 %) – 50 мл
Печенье песочное (самое простое магазинное) – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Крахмал – 40 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 200 г
Приготовление:
Магазинное печенье поломаем руками на небольшие кусочки, которые затем высыплем в чашу блендера.
Включим его на 30-40 секунд. В итоге у нас должна получиться мелкая песочная крошка.
Полученную крошку мы соединим в глубокой миске с растопленным сливочным маслом. Перемешаем.
Песочное тесто, которое у нас получилось, выложим на дно чаши и утрамбуем руками. Обязательно предварительно застелем ёмкость мультиварки специальной пищевой бумагой.
Займёмся сырным кремом. В глубокую миску выложим сливочный сыр, сахар (100 г), вобьём яйцо, всыплем крахмал (1 ст.л.) и зальём сливки. Хорошо перемешаем все ингредиенты венчиком и получим однородный крем.
Выложим его на песочную основу. Ложкой аккуратно разровняем.
Наберём на программной панели нашей кухонной помощницы режим «выпечка». Чизкейк в мультиварке отлично испечётся за 50 минут.
После окончания программы оставим чизкейк в мультиварке остывать и только окончательно остывший выложим на плоскую поверхность.
Настал черёд вишнёвого наполнителя. Помоем ягоды и освободим их от косточек. Затем выложим в кастрюлю и засыплем сахаром (100 г), добавим крахмал (1 ст.л.). Поварим вишнёвую смесь, пока весь сахар не раствориться, на среднем огне плиты.
Немного остудим вишнёвую массу, а затем выложим на поверхность уже остывшего сырного пирога.
Охладим вишнёвый чизкейк на полке холодильника (2-3 часа). После чего можно резать его на порционные кусочки и подавать вишнёвый чизкейк к столу. Приятного аппетита!
#десерты
Ингредиенты:
Сыр сливочный (Cream Cheese) – 500 г
Вишня (свежая) – 200 г
Сливки (жирность не менее 30 %) – 50 мл
Печенье песочное (самое простое магазинное) – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Крахмал – 40 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 200 г
Приготовление:
Магазинное печенье поломаем руками на небольшие кусочки, которые затем высыплем в чашу блендера.
Включим его на 30-40 секунд. В итоге у нас должна получиться мелкая песочная крошка.
Полученную крошку мы соединим в глубокой миске с растопленным сливочным маслом. Перемешаем.
Песочное тесто, которое у нас получилось, выложим на дно чаши и утрамбуем руками. Обязательно предварительно застелем ёмкость мультиварки специальной пищевой бумагой.
Займёмся сырным кремом. В глубокую миску выложим сливочный сыр, сахар (100 г), вобьём яйцо, всыплем крахмал (1 ст.л.) и зальём сливки. Хорошо перемешаем все ингредиенты венчиком и получим однородный крем.
Выложим его на песочную основу. Ложкой аккуратно разровняем.
Наберём на программной панели нашей кухонной помощницы режим «выпечка». Чизкейк в мультиварке отлично испечётся за 50 минут.
После окончания программы оставим чизкейк в мультиварке остывать и только окончательно остывший выложим на плоскую поверхность.
Настал черёд вишнёвого наполнителя. Помоем ягоды и освободим их от косточек. Затем выложим в кастрюлю и засыплем сахаром (100 г), добавим крахмал (1 ст.л.). Поварим вишнёвую смесь, пока весь сахар не раствориться, на среднем огне плиты.
Немного остудим вишнёвую массу, а затем выложим на поверхность уже остывшего сырного пирога.
Охладим вишнёвый чизкейк на полке холодильника (2-3 часа). После чего можно резать его на порционные кусочки и подавать вишнёвый чизкейк к столу. Приятного аппетита!
👍2
Суп рататуй в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
Фарш мясной – 400 г.
Картофель – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 1 з.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Тимьян – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Приготовление:
Фарш для этого блюда подойдет любой – свиной, говяжий, индюшиный, смешанный, берите какой любите.
Мясной фарш для мясных шариков в супе рататуй
Его нужно посолить и поперчить, добавить яйцо и сформовать маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех.
Маленькие фрикадельки размером с грецкий орех для супа
Включить мультиварку на режим жарки и обжарить фрикадельки со всех сторон на растительном масле до румяности.
Мясные фрикадельки обжариваются с луком и чесноком
Порезать овощи. Лук и чеснок порезать небольшими кубиками, перец, кабачки, помидоры и картофель кубиками покрупнее.
Порезанные крупными кубиками картофель кабачок помидоры и болгарский перец
Добавить к фрикадельками лук и чеснок и немного обжарить их, помешивая.
Положить остальные овощи, щепотку сушеного тимьяна, посолить, поперчить и влить кипятка, чтоб он полностью покрыл овощи. Перевести мультиварку на режим “суп” и готовить 40 минут. Подавать суп рататуй посыпав рубленной зеленью петрушки.
#первое
Ингредиенты:
Фарш мясной – 400 г.
Картофель – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 1 з.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Тимьян – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Приготовление:
Фарш для этого блюда подойдет любой – свиной, говяжий, индюшиный, смешанный, берите какой любите.
Мясной фарш для мясных шариков в супе рататуй
Его нужно посолить и поперчить, добавить яйцо и сформовать маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех.
Маленькие фрикадельки размером с грецкий орех для супа
Включить мультиварку на режим жарки и обжарить фрикадельки со всех сторон на растительном масле до румяности.
Мясные фрикадельки обжариваются с луком и чесноком
Порезать овощи. Лук и чеснок порезать небольшими кубиками, перец, кабачки, помидоры и картофель кубиками покрупнее.
Порезанные крупными кубиками картофель кабачок помидоры и болгарский перец
Добавить к фрикадельками лук и чеснок и немного обжарить их, помешивая.
Положить остальные овощи, щепотку сушеного тимьяна, посолить, поперчить и влить кипятка, чтоб он полностью покрыл овощи. Перевести мультиварку на режим “суп” и готовить 40 минут. Подавать суп рататуй посыпав рубленной зеленью петрушки.
👍4
Перловый суп с индейкой в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
Индейка – 700 г каркас, кости с мясом, крылья
Крупа перловая – 150 г
Лук-порей – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Петрушка – 1 шт. корень
Чеснок – 2 зуб.
Масло сливочное – 20 г
Сельдерей стеблевой – 1 ч.л. сушеная зелень
Петрушка – 1 ч.л. сушеная зелень
Петрушка – 3 ст.л. свежая рубленая зелень
Кориандр – 1 ч.л. семена
Соль – по вкусу
Вода – 1 ч.л. до верхней границы
Приготовление:
Шаг 1
Начнем с ароматного бульона. Репчатый лук, корень петрушки и морковь чистим, моем, обсушиваем и разрезаем пополам. Нагреваем чашу мультиварки на режиме «Жарка» и подрумяниваем овощи со всех сторон.
Шаг 2
Добавляем наши индюшачьи части. У меня была спинка и крылья, можно использовать бедро. И заливаем холодной водой до верхнего предела чаши. Как вариант, можно сварить такой суп из курицы, немного уменьшив время варки. Доводим до кипения и переключаем на режим «Суп», время ставим полтора часа.
Шаг 3
В это время промываем перловку и заливаем ее холодной водой, пусть стоит.
Шаг 4
Аккуратно снимаем пену, можно добавить сухую петрушку и сельдерей, если есть, очищенный зубчик чеснока и горошины перца, закрываем крышку и варим.
Через полтора часа бульон процеживаем и возвращаем назад в мультиварку, добавив отцеженную перловку. Ставим программу варки еще на один час.
Лук-порей нарезаем тонкими колечками и тщательно промываем под струей воды - в нем всегда есть земля между слоями. Обжариваем порей немного на сливочном масле и добавляем в суп за 15 минут до конца варки вместе с толчеными семенами кориандра и солью.
После окончания программы оставляем суп еще на подогреве минут хотя бы на 30, чтоб перловка как следует распарилась. Отваренное мясо индейки снимаем с кости и тоже добавляем в готовый суп. Посыпать суп свежей порубленной зеленью петрушки и подавать.
#первое
Ингредиенты:
Индейка – 700 г каркас, кости с мясом, крылья
Крупа перловая – 150 г
Лук-порей – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Петрушка – 1 шт. корень
Чеснок – 2 зуб.
Масло сливочное – 20 г
Сельдерей стеблевой – 1 ч.л. сушеная зелень
Петрушка – 1 ч.л. сушеная зелень
Петрушка – 3 ст.л. свежая рубленая зелень
Кориандр – 1 ч.л. семена
Соль – по вкусу
Вода – 1 ч.л. до верхней границы
Приготовление:
Шаг 1
Начнем с ароматного бульона. Репчатый лук, корень петрушки и морковь чистим, моем, обсушиваем и разрезаем пополам. Нагреваем чашу мультиварки на режиме «Жарка» и подрумяниваем овощи со всех сторон.
Шаг 2
Добавляем наши индюшачьи части. У меня была спинка и крылья, можно использовать бедро. И заливаем холодной водой до верхнего предела чаши. Как вариант, можно сварить такой суп из курицы, немного уменьшив время варки. Доводим до кипения и переключаем на режим «Суп», время ставим полтора часа.
Шаг 3
В это время промываем перловку и заливаем ее холодной водой, пусть стоит.
Шаг 4
Аккуратно снимаем пену, можно добавить сухую петрушку и сельдерей, если есть, очищенный зубчик чеснока и горошины перца, закрываем крышку и варим.
Через полтора часа бульон процеживаем и возвращаем назад в мультиварку, добавив отцеженную перловку. Ставим программу варки еще на один час.
Лук-порей нарезаем тонкими колечками и тщательно промываем под струей воды - в нем всегда есть земля между слоями. Обжариваем порей немного на сливочном масле и добавляем в суп за 15 минут до конца варки вместе с толчеными семенами кориандра и солью.
После окончания программы оставляем суп еще на подогреве минут хотя бы на 30, чтоб перловка как следует распарилась. Отваренное мясо индейки снимаем с кости и тоже добавляем в готовый суп. Посыпать суп свежей порубленной зеленью петрушки и подавать.
👍6
Картофельный суп с тунцом и картофелем в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
Вода – 1 л
Тунец – 360 г в собственном соку
Картофель – 3 шт. небольшие
Масло оливковое – 2 ст.л.
Горошек зеленый – 100 г
Лук зеленый – 1 горсть (-и)
Укроп – 1 горсть (-и)
Оливки черные – 1 горсть (-и)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Приготовление:
Шаг 1
Тунец довольно таки популярная рыба во многих странах мира. И популярность его вполне объяснима и понятна. Эта рыба богата ненасыщенными жирными кислотами и содержит аминокислоты и витамины, необходимые для организма. Консервированный тунец по своим свойствам ничуть не уступает тунцу свежему. К тому же эти консервы можно круглый год найти на прилавках практически любых продуктовых магазинов и по доступной цене.
Зеленый лук, укроп и картофель хорошо промойте. Зелень обсушите. Картофель почистите и порежьте небольшими кубиками. Зеленый лук нарежьте кольцами, укроп – мелко пошинкуйте.
Зелень для супа можно брать любую. Вместо укропа отлично подойдет петрушка. Кинзу лучше сочетать с тем же укропом или петрушкой, потому как она имеет несколько резкий вкус и сильный аромат. Но большие любители этой травки могут использовать только ее. Поскольку в рецепте присутствует зеленый горошек, то неплохую компанию ему составит тимьян или мята.
Шаг 2
В чаше мультиварки разогрейте оливковое масло на режиме «Жарка» или «Тушение». Положите лук и слегка обжарьте, 1 минута.
Шаг 3
Добавьте к луку картофель и продолжайте жарить, 5 минут.
Шаг 4
Всыпьте зеленый горошек и укроп. Добавьте соль и перец, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 5
Влейте воду, киньте лавровый лист и варите на режиме «Суп» или «Каша» 20 минут.
Хотите суп-пюре? Нет проблем. Просто по истечении времени слейте немного воды, а содержимое чаши мультиварки перелейте в блендер и все измельчите. Кусочки тунца в этом случае добавьте в суп уже непосредственно перед подачей.
#первое
Ингредиенты:
Вода – 1 л
Тунец – 360 г в собственном соку
Картофель – 3 шт. небольшие
Масло оливковое – 2 ст.л.
Горошек зеленый – 100 г
Лук зеленый – 1 горсть (-и)
Укроп – 1 горсть (-и)
Оливки черные – 1 горсть (-и)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Приготовление:
Шаг 1
Тунец довольно таки популярная рыба во многих странах мира. И популярность его вполне объяснима и понятна. Эта рыба богата ненасыщенными жирными кислотами и содержит аминокислоты и витамины, необходимые для организма. Консервированный тунец по своим свойствам ничуть не уступает тунцу свежему. К тому же эти консервы можно круглый год найти на прилавках практически любых продуктовых магазинов и по доступной цене.
Зеленый лук, укроп и картофель хорошо промойте. Зелень обсушите. Картофель почистите и порежьте небольшими кубиками. Зеленый лук нарежьте кольцами, укроп – мелко пошинкуйте.
Зелень для супа можно брать любую. Вместо укропа отлично подойдет петрушка. Кинзу лучше сочетать с тем же укропом или петрушкой, потому как она имеет несколько резкий вкус и сильный аромат. Но большие любители этой травки могут использовать только ее. Поскольку в рецепте присутствует зеленый горошек, то неплохую компанию ему составит тимьян или мята.
Шаг 2
В чаше мультиварки разогрейте оливковое масло на режиме «Жарка» или «Тушение». Положите лук и слегка обжарьте, 1 минута.
Шаг 3
Добавьте к луку картофель и продолжайте жарить, 5 минут.
Шаг 4
Всыпьте зеленый горошек и укроп. Добавьте соль и перец, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 5
Влейте воду, киньте лавровый лист и варите на режиме «Суп» или «Каша» 20 минут.
Хотите суп-пюре? Нет проблем. Просто по истечении времени слейте немного воды, а содержимое чаши мультиварки перелейте в блендер и все измельчите. Кусочки тунца в этом случае добавьте в суп уже непосредственно перед подачей.
👍3
Печенка с салом в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
600 г говяжьей печенки одним куском
80 г свиного сала
2 средние луковицы
3 ст. л. сливочного масла
соль, черный свежемолотый перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Печенку вымыть и очистить от пленок и протоков. Сало заранее подморозить, нарезать небольшими кусочками и нашпиговать им печенку. Поместить печенку в морозильник на 20–30 мин.
Шаг 3
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук, 5 мин. Переложить в миску.
Шаг 4
Очень острым ножом нарезать подмороженную печенку порционными кусками. Чашу мультиварки смазать 1 ст. л. масла, выложить куски печенки, посыпать обжаренным луком, солью и черным перцем. Сверху положить еще 1 ст. л. масла. Готовить, установив температуру 140°С, 20 мин.
Шаг 5
Печенка с салом готова.
#второе
Ингредиенты:
600 г говяжьей печенки одним куском
80 г свиного сала
2 средние луковицы
3 ст. л. сливочного масла
соль, черный свежемолотый перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Печенку вымыть и очистить от пленок и протоков. Сало заранее подморозить, нарезать небольшими кусочками и нашпиговать им печенку. Поместить печенку в морозильник на 20–30 мин.
Шаг 3
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук, 5 мин. Переложить в миску.
Шаг 4
Очень острым ножом нарезать подмороженную печенку порционными кусками. Чашу мультиварки смазать 1 ст. л. масла, выложить куски печенки, посыпать обжаренным луком, солью и черным перцем. Сверху положить еще 1 ст. л. масла. Готовить, установив температуру 140°С, 20 мин.
Шаг 5
Печенка с салом готова.
👍2
Яйца-кокот со шнитт-луком в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
Куриные яйца - 2 шт.
Жирные сливки - 120 мл
Сливочное масло - 30 г
Тертый сыр - 50 г
Зеленый лук - небольшой пучок
Соль - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Смазать размягченным сливочным маслом 2 жаропрочные формочки. Аккуратно разбить в каждую по одному яйцу, стараясь не повредить желток.
Шаг 3
Влить по 60 мл сливок, подсолить, посыпать тертым сыром.
Шаг 4
Прикрыть формочки фольгой и установить в чашу мультиварки. Влить в чашу 1 стакан воды – формочки должны быть на половину в воде.Установить режим «Каша» на 10 минут.
Шаг 5
Открыть мультиварку, снять с формочек фольгу, установить режим «Мультиповар» еще на 10 минут при температуре 140°С.
Шаг 6
Вынуть формочки с готовым блюдом, посыпать мелко нарезанным шнитт-луком.
#закуски
Ингредиенты:
Куриные яйца - 2 шт.
Жирные сливки - 120 мл
Сливочное масло - 30 г
Тертый сыр - 50 г
Зеленый лук - небольшой пучок
Соль - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Смазать размягченным сливочным маслом 2 жаропрочные формочки. Аккуратно разбить в каждую по одному яйцу, стараясь не повредить желток.
Шаг 3
Влить по 60 мл сливок, подсолить, посыпать тертым сыром.
Шаг 4
Прикрыть формочки фольгой и установить в чашу мультиварки. Влить в чашу 1 стакан воды – формочки должны быть на половину в воде.Установить режим «Каша» на 10 минут.
Шаг 5
Открыть мультиварку, снять с формочек фольгу, установить режим «Мультиповар» еще на 10 минут при температуре 140°С.
Шаг 6
Вынуть формочки с готовым блюдом, посыпать мелко нарезанным шнитт-луком.
👍2