Быстрая пицца в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
Мука 2 Ст. ложки
Майонез 2 Ст. ложки (+1 столовая ложка в начинку)
Яйцо 1 Штука
Сосиски 2 Штуки
Томатная паста 1
Ст. ложка
Сыр 100 Грамм
Свежая зелень - По вкусу
Масло растительное - По вкусу
Соль - По вкусу

Приготовление:
В глубокую миску на необходимо разбить яйцо. И добавить к нему муку, тщательно все перемешать. Затем мы добавляем 100 мл майонеза и щепотку соли. Хорошенько перемешиваем до образования однородной массы. Теперь мы наливаем в чашу мультиварки немного растительного масла и включаем режим "Выпечка" и устанавливаем время 15 минут. Перекладываем наше тесто в мультиварку. Далее смазываем блин из теста томатной пастой и выкладываем на него нарезанные кружочками сосиски. Теперь обмазываем майонезом и обсыпаем мелко порубленной зеленью. В завершение добавляем тертый на крупной терке сыр. Закрываем крышку и запекаем до полной готовности. Вот так легко и просто мы приготовили вкуснейшую пиццу. Приятного всем аппетита!

​Пирог с грушей и шоколадом
#выпечка

Ингредиенты:
Мука пшеничная 1 Стакан
Сахар 1 Стакан
Масло растительное 0,5 Стакана
Яйцо куриное 3 Штуки
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Ванилин Щепотка
Груша 2 Штуки
Шоколадные капли 50 Грамм

Приготовление:
Растительное масло и одно яйцо взбейте миксером на большой скорости до белой пышной массы. Остальные яйца взбейте с сахаром и ванилином 4-5 мин. Соедините 2 яичные смеси и перемешайте лопаткой или миксером на низкой скорости. Муку соедините с разрыхлителем и просейте. Затем аккуратно лопаточкой вмешайте в тесто движениями снизу вверх. Груши помойте и очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте небольшими кубиками, вместе с шоколадными каплями вмешайте в тесто. Чашу мультиварки или форму для выпечки 22-24 см. смажьте растительным маслом, выложите тесто. В мультиварке выпекать на режиме "Выпечка" 60-65 минут. В духовке — 40-45 минут при температуре 180 градусов. Проверяйте пирог деревянной шпажкой. Пирог готов! Дайте ему постоять в форме 10-15 мин., затем аккуратно переверните на блюдо. Он получается очень нежным и вкусным, как в теплом, так и в холодном виде. Приглашайте всех в чаю со свежей мятой.

Пирог из детского питания
#выпечка

Ингредиенты:
Детское питание (смесь) 1 Стакан
Сахар 1 Стакан
Мука пшеничная 1 Стакан
Яйцо 4 Штуки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Приготовление:
Куриные яйца взбейте с сахаром до образования пышной пены. Масса должна увеличится в несколько раз. Это можно сделать венчиком ли миксером. Вот такая воздушная масса получается из яиц и сахара. Добавьте стакан детской смеси, стакан муки и разрыхлитель теста. Смешиваем. В итоге должно получится густое и вязкое тесто без комочков. В чашу мультиварки (предварительно смазанную кулинарным жиром или маслом) переложите тесто и разровняйте. Установите в мультиварку и включите режим "выпечка" на 45 минут. Пирог из детского питания готов! Остудите и порежьте. Приятного!

Какао в мультиварке
#напитки

Ингредиенты:
1 л. – молока
60 гр. – сахарного песка
80 гр. – какао-порошка
Ванилин по желанию

Приготовление:
Смешать с помощью блендера (миксера) какао, сахар и 200 мл. молока, в получившуюся смесь добавить оставшееся молоко и вылить в чашу мультиварки. Сверху установить корзину пароварки и готовить на режиме «молочная каша» 40 минут. Готовое какао процедить на оставшейся гуще можно еще приготовить какао (500-1000 мл. молока), т.к. смесь из какао уже готова можно проварить всего 20 минут на режиме «тушение».

​Сливочная помадка "Красный октябрь"
#десерты

Ингредиенты:
Орехи 80 Грамм (арахис жареный)
Сливки 100 Миллилитров (33% жирности)
Молоко сгущенное 50 Грамм
Сахар 150 Грамм
Ванильный сахар 1 Чайная ложка

Приготовление:
Возьмите сухую и чистую стеклянную пиалку с высокими бортиками, всыпьте в нее сахарный песок, ванилин или ванильный сахар. Его можно заменить эссенцией. Влейте жирные сливки, сгущенку. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Влейте все перемешанные ингредиенты в чашу мультиварки, включите режим выпечки. Закройте крышку, варите карамель в течение двадцати минут. Она должна увеличиться в размере. Откройте крышку мультиварки, варите смесь еще раз на протяжение десяти минут, постоянно помешивая лопаткой. Она должна приобрести коричневатый оттенок. Орешки почистите от шелухи и порубите ножом. Можно брать любой сорт орехов. Желательно, чтобы они были обжаренными и обладали ярко выраженным вкусом. Бросьте орехи в чашу мультиварки, тщательно все перемешайте. Получившуюся массу быстро разложите по силиконовым формочкам. Помадка застывает практически моментально. Достаньте получившиеся конфеты из формочек, подавайте их на стол.

Желе в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
Малина 1 Килограмм
Сахар 2 Килограмма
Вода 1 Литр
Соль 1 Чайная ложка
Лимонная кислота 2 Чайных ложки

Приготовление:
Выставляем режим "мультиповар" (170 градусов). Засыпаем сахар и заливаем водой. Готовим сироп, затем остужаем его при комнатной температуре. Малину очищаем от плодоножек, затем кладем в дуршлаг и промываем под проточной водой. в удобное блюдо наливаем литр воды и разводим в ней соль. Затем дуршлаг с ягодой погружаем в воду. Оставляем на 10 минут, затем снова промываем под проточной водой. Ягоды перекладываем в сироп и оставляем примерно на 1 час. Затем в том же режиме "мультиповар" доводим желе до кипения и варим еще 20 минут. В конце добавляем лимонную кислоту. Наше желе в мультиварке готово!

Халва в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
Мука 500 Грамм
Топлёное масло 200 Грамм
Мед 200 Грамм

Приготовление:
Муку просейте. Затем обжарьте её в чаше мультиварки в течение 5 минут, постоянно мешая. Это делайте в режиме "Мультиповар". Затем добавьте к муке масло. Продолжайте жарить ещё 10 минут, помешивая. Далее добавьте мёд. Тщательно мешайте и жарьте ещё 5 минут. Получившуюся массу разровняйте на блюде. Уберите её на 1 час в холодильник. Нарежьте халву перед подачей. Приятного чаепития!

​Суп из перепелок с лапшой в мультиварке
#первое

Ингредиенты:
Перепелки – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Макаронные изделия – 100 г
Зелень сельдерея – 3 веточки
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 1 шт.
Вода – 2 л.
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу
Зелень – для подачи

Приготовление:
1. Сначала, как водится, сварим бульон из перепелов в мультиварке. Для этого перепелок помоем и положим в чашу мультиварки. К ним можно добавить по паре горошин душистого и черного перца и несколько веточек зелени сельдерея и петрушки. Заливаем наших птичек холодной водой, чтоб бульон получился максимально вкусным, и включаем режим «Суп» или «Варка». Варим минут сорок, перепелка – не курица, и долго варить ее не надо.

2. Пока в мультиварке варится бульон, подготовим остальные продукты для супа. Добавок для юшки используется минимум, главное – вкус бульона и перепелок, забивать его не нужно. Но и совсем пустой бульон тоже хлебать скучно. Поэтому берем проверенное трио: картошку, морковку и лапшу. Морковку я почистила и порезала полукружками. Выловила из бульона готовых перепелок и оставила пока, а в кипящий бульон забросила морковку.

3. Картошку порезала средними кубиками и отправила вслед за морковкой, минут через пять, картошка варится быстрее.

4. Лапшу можно взять какую угодно: домашнюю, покупную – какую больше любите. У меня были длинные такие плоские макароны «Макфа», я их поломала на куски и все – лапша готова. Даже вермишель подойдет, только чтоб не сильно тонкая, дабы не разварилась в кисель. Макаронные изделия забрасываем в бульон следом за картофелем, ориентируясь по времени, указанном на упаковке. Если макарон у вас нет, или вы их не любите, засыпьте в юшку промытое пшено или манку.

Варим нашу гетьманскую юшку до готовности всех продуктов. Выключаем мультиварку и солим юшку, ориентируясь на свой вкус. Для подачи посыпаем юшку, налитую в тарелку, мелко порубленной петрушкой, укропом и свежемолотым черным перцем. Вот так легко, просто и полезно можно приготовить перепелов в мультиварке.

Суп рататуй в мультиварке
#первое

Ингредиенты:
Фарш мясной – 400 г.
Картофель – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 1 з.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Тимьян – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Приготовление:
Фарш для этого блюда подойдет любой – свиной, говяжий, индюшиный, смешанный, берите какой любите.
Его нужно посолить и поперчить, добавить яйцо и сформовать маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех.
Включить мультиварку на режим жарки и обжарить фрикадельки со всех сторон на растительном масле до румяности.
Порезать овощи. Лук и чеснок порезать небольшими кубиками, перец, кабачки, помидоры и картофель кубиками покрупнее.
Добавить к фрикадельками лук и чеснок и немного обжарить их, помешивая.
Положить остальные овощи, щепотку сушеного тимьяна, посолить, поперчить и влить кипятка, чтоб он полностью покрыл овощи. Перевести мультиварку на режим “суп” и готовить 40 минут. Подавать посыпав рубленной зеленью петрушки.

​Сырный суп в мультиварке с овощами и пастой
#первое

Ингредиенты:
Вода – 1.5 л
Мясо – 700 г индейки
Картофель – 4 шт. средний
Морковь – 1 шт. большая
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Паста – 150 г
Сливки – 250 мл 25%
Сыр плавленный – 3 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Укроп – по вкусу для подачи

Приготовление:
Шаг 1
Начнем с того, что нальем в чашу мультиварки воду. Я вливала холодную, если вы будете использовать горячую, то время приготовления уменьшится, так что имейте это ввиду, если хотите сократить время варки.
Для приготовления этого супа я использовала мясо домашней индейки, но вы можете смело брать любое другое, например куриное, тогда время приготовления сократится, так как курица варится быстрее, имейте это ввиду.
Мясо вымыть и опустить в воду, закрыть крышку мультиварки. Выбрать программу Варка, установить время 2 часа.
Шаг 2
Пока мясо варится, примемся за приготовление овощей. Картофель, морковь, чеснок и лук очистить от кожуры. Нарезать их кубиками или соломкой, в зависимости от ваших предпочтений.
Когда мясо сварится (у меня ушел на это ровно 1 час), достать его из чаши мультиварки, установленную программу не выключать. Разобрать мясо на небольшие кусочки.
Шаг 3
В чашу мультиварки положить морковь, картофель, лук и чеснок. Варить до полуготовности, посолить и поперчить.
Шаг 4
Влить в чашу 250 мл сливок, я брала 25%, но думаю, что можно взять и менее жирные, тогда суп получится не таким калорийным. Хорошо перемешать пластиковой лопаткой.
Шаг 5
Как только суп закипит, всыпать пасту, хорошо перемешать и варить до полуготовности нашей пасты. Пасту можно брать любую, будь то рожки, ракушки или просто вермишель, у меня были мелкие рожки. Пасту лучше брать из группы А, то есть из твердых сортов пшеницы, она не разваривается, да и фигура от нее не страдает.
Шаг 6
Плавленные сырки натереть на терке или порвать его руками на мелкие кусочки. Ввести в суп и перемешивать до полного растворения. Когда суп закипит, отключить мультиварку, при желании можно установить программу поддержание температуры, если вы не собираетесь сразу его кушать.
Имейте ввиду, что время приготовления может меняться в зависимости от мощности вашей мультиварки, поэтому если вдруг вам не хватит время, просто добавите его или наоборот отключите мультиварку раньше, если суп сварится раньше.
Шаг 7
Разлить суп по тарелкам или пиалам, подавать посыпав мелко нарезанным укропом.
Суп получился необыкновенным, каждый день бы ела!

​Курица по-сицилиански в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
500 г куриного филе
0,25 кочана белокочанной капусты
3 картофелины
1 цукини
1 луковица
50 г изюма
3 веточки тимьяна
1 ч. л. лимонной цедры
1 пучок петрушки
0,5 стакана белого сухого вина
растительное масло
соль, перец
1 зубок чеснока

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Изюм промыть и замочить в теплой кипяченой воде на 15 мин. Куриное филе вымыть и нарезать кусками шириной 3 см. Цукини нарезать кубиками. Капусту нарезать крупными квадратами. Картофель и лук очистить и нарезать кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.

Шаг 3
Филе поместить в миску, добавить тимьян, лимонную цедру, измельченный чеснок, соль, перец и 3 ст. л. растительного масла. Перемешать и дать настояться 20 мин.

Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить картофель, 10 мин. Добавить лук и курицу вместе с маринадом, готовить еще 10 мин. Положить капусту и цукини, готовить 5 мин.

Шаг 5
Влить вино и положить изюм, готовить 15 мин. В самом конце добавить петрушку. Посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 6
Курица по-сицилиански готова.

Кабачки с соусом песто в овсяной крошке в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
1 кг небольших кабачков
100 г тертого пармезана или другого твердого сыра
1 зубчик чеснока
2 ст. л. кедровых орешков
2 веточки базилика
2 ст. л. оливкового масла
соль, перец
Для крошки:
75 г овсяных хлопьев
75 г сливочного масла
1 ч. л. сахара

Приготовление:
Шаг 1
Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, вскипятить 300 мл воды, положить кабачки и варить 5 мин.

Шаг 2
Тем временем приготовить соус песто. Измельчить в блендере очищенный чеснок, кедровые орешки и базилик. Продолжая взбивать, добавить пармезан и оливковое масло.

Шаг 3
Кабачки отбросить на дуршлаг, сильно встряхнуть и вернуть в чашу мультиварки. Добавить приготовленный соус, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Разровнять поверхность.

Шаг 4
Смешать овсяные хлопья с размягченным маслом и сахаром. Положить сверху на кабачки. Готовить 15 мин.

​Крученики мясные в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
1 кг мякоти говядины
2 морковки
1 большая луковица
200 г белой фасоли в собственном соку
0,5 стакана сметаны
3 ст. л. растительного масла
соль, перец

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Лук и морковь очистить и измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук и морковь, 10 мин.

Шаг 3
Фасоль отбросить на дуршлаг, переложить в миску и размять толкушкой. Добавить обжаренные лук с морковью, слегка подсолить и перемешать.

Шаг 4
Мясо вымыть и нарезать тонкими кусочками поперек волокон. Кусочки накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Распределить по мясу приготовленную начинку, свернуть рулетиками и обвязать шпагатом или заколоть шпажками. Обжарить рулетики в оставшемся масле со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 5
Сметану перемешать с 0,5 стакана воды, посолить, поперчить. Влить сметану в чашу и готовить в том же режиме 35 мин.

Шаг 6
С готовых кручеников аккуратно снять шпагат и подать к столу.

Бутерброды в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
Нарезной батон 1 штука
Сыр 100 г
Колбаса 150 г
Куриное яйцо 6 штук
Соль по вкусу
Подсолнечное нерафинированное масло 50 мл

Приготовление:
В глубокую миску разбить яйца, взбить их вилкой, добавить соль.
Натереть на крупной терке колбасу и сыр.
Добавить натертые колбасу и сыр к яйцам и хорошо перемешать. Смотреть, чтобы масса получилась однородной.
Ложкой накладывать получившуюся массу на батон. В это время включить мультиварку в режим «Жарка» и налить в нее подсолнечное масло.
Выложить в мультиварку бутерброды массой вниз. Подождать минут 5–7 и перевернуть бутерброды на другую сторону, чтобы чуть-чуть их подрумянить.
Выложить бутерброды на тарелку. Такие бутерброды можно есть и холодными.

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ
Вместо колбасы можно взять сосиски. Батон можно взять обычный и нарезать нужной толщины. В массу можно еще добавить майонез и другие приправы, зелень.

Зразы "а-ля Кордон блю" в мультиварке.
#второе

Ингредиенты:
Фарш куриный — 500 г
Сыр твердый — 300 г
Ветчина — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль
Перец черный
Батон — 1 ломтик
Молоко — 50 мл
Сухари панировочные

Приготовление:
Приготовим фарш для котлет: смешать фарш, яйца, соль, перец, мякиш батона (размоченный в молоке).

Если фарш получится жидким — добавьте панировочных сухарей и он станет более податливый для лепки.

Нарезаем на пластинки ветчину, сыр — брусочками.

Берем шарик фарша. Расплющиваем. Кладем в центр сэндвич: ветчина/сыр/ветчина. Формируем зразу. Обваливаем каждую в панировочных сухарях.

На режиме Поджаривание подогреваем растительное масло. Обжариваем зразы со всех сторон до румяных бочков.

Приятного аппетита!

"Копчёная" рыбка в мультиварке.
#закуски

Ингредиенты:

Замороженная рыба - 500 г (у меня филе трески)
Коптильная жидкость
Соль, перец (если коптильная жидкость несолёная)

Приготовление:

Рыбу немного разморозить так, чтобы пласты отделялись друг от друга. Посолить, поперчить. Если коптильная жидкость солёная, то этот этап пропустить. Положить рыбу в чашу мультиварки.

Сверху смазать коптильной жидкостью. Установить программу "Копчение - Рыба" (можно использовать режим "Выпечка" или "Жарка") на 40 минут с отсрочкой приготовления на 20 минут, чтобы рыба лучше промариновалась. Автоподогрев отключить.

После сигнала оставить рыбу на 15-20 минут в чаше, чтобы лучше отошла от дна. Затем можно перевернуть и подавать.

​Овощная закуска
#закуски

Ингредиенты:
Цуккини – 2 шт.
Лук репчатый – 1/2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Морковь – 1 шт.
Соус соевый - 3 ст. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Перец болгарский – 1 шт.
Мед – 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем тонкими полосочками.
Очищаем морковь от кожуры и натираем ее на терке для корейской морковки.
Мытые цуккини натираем на терке для корейской морковки.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло. В чашу кладем подготовленные овощи: цуккини, морковь, лук и болгарский перец. Включаем режим «Жарка» и готовим 15 минут, не забываем перемешивать.
В отдельной емкости смешиваем мед и соевый соус. Очищаем чеснок и измельчаем с помощью чеснокодавилки. Чеснок добавляем к меду и соусу. Заправку для овощной закуски тщательно перемешиваем.
Когда время приготовления истечет, поливаем салат из моркови, болгарского перца и цуккини заправкой. Солим и перчим по вкусу.
Овощная закуска в мультиварке готова.

​Пита с мясом и овощами
#закуски

Ингредиенты:
Говяжья лопатка - 600-900 г
Лимонный перец - 1/2 ч. л.
Горчичный порошок - 1/2 ч. л.
Куриный бульон - 1/2 стакана
Лимонная цедра (измельченная) - 1/4 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Розмарин свежий (измельченный) - 1 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Йогурт натуральный - 1/2 стакана
Огурец свежий (мелко резаный) - 1/4 стакана
Лимонный перец - 1/4 ч. л.
Пита из цельнозерновой муки (разрезанная пополам) - 3 шт.
Салатные листья - 6 шт.
Помидор свежий (мелко резаный) - 1 шт.

Приготовление:
1. Мясо порезать кусками, чтобы оно поместилось в среднюю медленноварку. В небольшой миске смешать 1/2 чайной ложки лимонного перца и горчичный порошок. Натереть этой смесью мясо и сложить его в чашу медленноварки. В небольшой миске смешать бульон, лимонную цедру, сок, розмарин и чеснок. Полить этой смесью мясо в медленноварке.
2. Закрыть медленноварку и готовить мясо на медленной мощности 8-10 часов, или на сильной мощности - 4-5 часов.
3. В другой небольшой миске смешать йогурт, огурец и 1/4 чайной ложки лимонного перца. Отставить соус в сторону.
4. Мясо достать из медленноварки (без соуса, в котором оно готовилось). Двумя вилками порвать мясо на мелкие кусочки.
5. Каждую половинку питы выстелить салатными листьями, начинить мясом, помидорами и полить закуску из питы йогуртовым соусом.

​Бургеры с тушеным мясом
#закуски

Ингредиенты:
Свинина без кости - 1 кг
Мини-булочки для бургеров - 20 шт.
Кетчуп - 3/4 стакана
Лук репчатый (мелкорубленый) - 1 шт. (1 стакан)
Перец болгарский зеленый (мелкорезаный) - 3/4 стакана
Тимьян сушеный (раскрошенный) - 1 ч. л.
Розмарин сушеный (раскрошенный) - 1/2 ч. л.
Куриный бульон - 1/2 стакана
Уксус бальзамический - 1 стакан
Сахар коричневый - 1/3 стакана
Мед - 1/4 стакана
Вустерширский соус - 1 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Капуста молодая (шинкованная) по вкусу
Редис или соленые огурчики (резаные) по вкусу

Приготовление:
1. С мяса обрезать жир. Порезать мясо кусками, чтобы они поместились в чашу медленноварки. В медленноварку сложить лук и болгарский перец. Сверху выложить мясо, посыпать тимьяном и розмарином, залить бульоном.
2. Закрыть медленноварку и готовить мясо для бургеров на медленной мощности 9-10 часов или на сильной мощности 4,5-5 часов.
3. Тем временем в небольшой сотейник налить уксус, кетчуп, мед, вустерширский соус, добавить сахар, чеснок, соль, черный молотый перец и горчицу. На среднем огне довести массу до кипения, затем уменьшить огонь и готовить соус, не накрывая, 20-25 минут, помешивая, до легкого загустения.
4. Мясо переложить из медленноварки на разделочную доску и вилками порвать на кусочки. Овощи из медленноварки выложить в сито, дать жидкости стечь, а затем снова переложить овощи в медленноварку вместе с мясом, добавить подготовленный соус, закрыть медленноварку и готовить мясо для бургеров с овощами на медленной мощности 1 час.
5. Булочки разрезать пополам и обжарить в ростере. Подавать булочки, наполнив их мясом с овощами, а также шинкованной капустой и соленьями.

​Карамельный кекс на кефире
#выпечка

Ингредиенты:
Нектарины - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 200 г
Кефир - 150 мл
Мука - 250 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 6 г
Сок лимона - 1 ст. л.
Пудра сахарная - 100 г

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до образования пены.
Добавить ванилин, слегка размягченное сливочное масло, влить кефир, продолжать взбивать.
В смесь просеять муку вместе с разрыхлителем. (Муку просеивать обязательно для получения более воздушного теста).
Тесто, по консистенции напоминающее густой крем, хорошо перемешать.
Порезать нектарины и добавить в тесто, перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Вылить в чашу тесто, поверхность выровнять.
Выпекать карамельный кекс на кефире в мультиварке в течение 1 часа в режиме «Выпечка». После сигнала отключения программы кекс охладить 15 минут.
В это время сделать карамель: сахарную пудру на разогретой сковороде смешать с 1 столовой ложкой воды, добавить 50 г сливочного масла. Довести до ровного золотистого цвета.
Выложить в карамель нектарин, порезанный дольками.
Три минуты нектарин подержать в карамели на сковороде. Готовую карамель слегка охладить.
Карамельный кекс на кефире в мультиварке готов.
Кекс достать из чаши мультиварки при помощи вставки-пароварки.
Выложить сверху на кекс нектарин в карамели, слегка украсить мятой и сахарной пудрой.
Карамельный кекс в мультиварке получился легкий, воздушный и ароматный.
Приятного аппетита!