КУКУРУЗА В ПОЧАТКАХ В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты
Кукуруза (4-5 початков) 4 шт.
Вода (примерно) 2 л
Сливочное масло 1 стол.л.
Сахар 1 стол.л.
Соль 1 чайн.л.
Приготовление
Шаг 1.
Как сварить кукуруза в початках в мультиварке? Очень просто и быстро. Кукурузу выбирайте молодую. То есть зерна должны быть молочно-белые или бледно-желтые, мягкие и сочные. По сути молодую кукурузу можно есть даже без варки. При покупке выбирайте початки без опрелостей и повреждений. Если есть возможность, лучше слегка отвернуть зеленые листья и посмотреть на качество початка.
Шаг 2.
Початки молодой кукурузы очистите от листьев. Часть внутренних чистых листьев оставьте. Обрежьте плодоножку, удалите волосинки. При необходимости срежьте переднюю часть без зерен. Если початки очень длинные и не помещаются в чашу мультиварки, разрежьте их пополам.
Шаг 3.
На дно чаши выложите промытые листья. Это нужно, чтобы початки не приставали ко дну чаши.
Шаг 4.
Сверху выложите початки. Влейте горячую воду. У меня ушло 2 литра. Вам воды может понадобиться больше или меньше. Но следите, чтобы она не превышала допустимой верхней риски на чаше, иначе при сильном кипении вода будет выплескиваться из краев.
Шаг 5.
Добавьте сахар и сливочное масло. Так кукуруза приобретет сливочный вкус и сладость. Я по-разному кукурузу варила, но с сахаром и сливочным маслом получается самая вкусная. При желании этот шаг можно пропустить. Не советую сразу добавлять соль - зерна станут более жесткими.
ШАГ 6:
Шаг 6.
Закройте крышку мультиварки и выставите программу на режим Варка (у меня Варка/Бобы; точное название режима зависит от марки мультиварки) или Тушение на 25 минут. У меня температура на этом режиме 110°С. Температуру можно уменьшить до 100°С. Подробнее о моделях мультиварок и связанных с этим нюансах читайте в статье по ссылке под шагами.
Шаг 7.
За 5 минут до окончания варки добавьте соль.
Шаг 8.
После звукового сигнала о конце приготовления переложите кукурузу на блюдо и слегка охладите. Можете подавать вареную кукурузу с солью, но сваренная таким способом она сама по себе вкусная и в дополнительных специях не нуждается. Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты
Кукуруза (4-5 початков) 4 шт.
Вода (примерно) 2 л
Сливочное масло 1 стол.л.
Сахар 1 стол.л.
Соль 1 чайн.л.
Приготовление
Шаг 1.
Как сварить кукуруза в початках в мультиварке? Очень просто и быстро. Кукурузу выбирайте молодую. То есть зерна должны быть молочно-белые или бледно-желтые, мягкие и сочные. По сути молодую кукурузу можно есть даже без варки. При покупке выбирайте початки без опрелостей и повреждений. Если есть возможность, лучше слегка отвернуть зеленые листья и посмотреть на качество початка.
Шаг 2.
Початки молодой кукурузы очистите от листьев. Часть внутренних чистых листьев оставьте. Обрежьте плодоножку, удалите волосинки. При необходимости срежьте переднюю часть без зерен. Если початки очень длинные и не помещаются в чашу мультиварки, разрежьте их пополам.
Шаг 3.
На дно чаши выложите промытые листья. Это нужно, чтобы початки не приставали ко дну чаши.
Шаг 4.
Сверху выложите початки. Влейте горячую воду. У меня ушло 2 литра. Вам воды может понадобиться больше или меньше. Но следите, чтобы она не превышала допустимой верхней риски на чаше, иначе при сильном кипении вода будет выплескиваться из краев.
Шаг 5.
Добавьте сахар и сливочное масло. Так кукуруза приобретет сливочный вкус и сладость. Я по-разному кукурузу варила, но с сахаром и сливочным маслом получается самая вкусная. При желании этот шаг можно пропустить. Не советую сразу добавлять соль - зерна станут более жесткими.
ШАГ 6:
Шаг 6.
Закройте крышку мультиварки и выставите программу на режим Варка (у меня Варка/Бобы; точное название режима зависит от марки мультиварки) или Тушение на 25 минут. У меня температура на этом режиме 110°С. Температуру можно уменьшить до 100°С. Подробнее о моделях мультиварок и связанных с этим нюансах читайте в статье по ссылке под шагами.
Шаг 7.
За 5 минут до окончания варки добавьте соль.
Шаг 8.
После звукового сигнала о конце приготовления переложите кукурузу на блюдо и слегка охладите. Можете подавать вареную кукурузу с солью, но сваренная таким способом она сама по себе вкусная и в дополнительных специях не нуждается. Приятного аппетита!
👍5
ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты
Баклажаны 500 гр
Помидоры 350 гр
Лук репчатый 150 гр
Твёрдый сыр 200 гр
Чеснок 10 гр
Оливковое масло 30 мл
Соль 1 чайн.л.
Тимьян, чабрец (сушеный) 1 чайн.л.
Приготовление
Шаг 1.
Необходимые продукты. Можно для этого блюда взять остатки разных сыров из морозилки.
Шаг 2.
Лук шинкуем полукольцами.
Шаг 3.
Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 0,7 см.
Шаг 4.
Помидоры-тонкими кругляшками.
ШАГ 5:
Шаг 5.
В чашу мультиварки наливаем масло, на дно кладем часть лука. Затем слоями выкладываем: баклажаны (подсолить, посыпать тимьяном), помидоры (посыпать давленным чесноком), сыр. Какое масло лучше выбрать вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Шаг 6.
Делаем три слоя, завершаем сыром. Крышку закрываем, включаем мультиварку на режим Выпечка (один час). Помните, что все мультиварки работают по разному, поэтому время и режимы могут отличаться. Подробнее о работе мультиварок читайте в статье в конце этого рецепта.
Шаг 7.
После сигнала крышку открываем, включаем режим Мультиповар, 100 градусов, на 20 минут, чтобы выпарить остатки жидкости. Перекладываем баклажаны на сервировочное блюдо и тщательно прячем для остывания, иначе слопают все немедленно прямо горячим!
Шаг 8.
При подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты
Баклажаны 500 гр
Помидоры 350 гр
Лук репчатый 150 гр
Твёрдый сыр 200 гр
Чеснок 10 гр
Оливковое масло 30 мл
Соль 1 чайн.л.
Тимьян, чабрец (сушеный) 1 чайн.л.
Приготовление
Шаг 1.
Необходимые продукты. Можно для этого блюда взять остатки разных сыров из морозилки.
Шаг 2.
Лук шинкуем полукольцами.
Шаг 3.
Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 0,7 см.
Шаг 4.
Помидоры-тонкими кругляшками.
ШАГ 5:
Шаг 5.
В чашу мультиварки наливаем масло, на дно кладем часть лука. Затем слоями выкладываем: баклажаны (подсолить, посыпать тимьяном), помидоры (посыпать давленным чесноком), сыр. Какое масло лучше выбрать вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Шаг 6.
Делаем три слоя, завершаем сыром. Крышку закрываем, включаем мультиварку на режим Выпечка (один час). Помните, что все мультиварки работают по разному, поэтому время и режимы могут отличаться. Подробнее о работе мультиварок читайте в статье в конце этого рецепта.
Шаг 7.
После сигнала крышку открываем, включаем режим Мультиповар, 100 градусов, на 20 минут, чтобы выпарить остатки жидкости. Перекладываем баклажаны на сервировочное блюдо и тщательно прячем для остывания, иначе слопают все немедленно прямо горячим!
Шаг 8.
При подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита!
👍1
Бутерброды с моцареллой
#закуски
Ингредиенты
Чеснок 1 зубчик
Помидоры 2 штуки
Зеленый лук 2 стебля
Белый хлеб 4 штуки
Сыр моцарелла 250 г
Сливочное масло 40 г
Базилик по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло 1 чайная ложка
Приготовление
Чеснок очистить и мелко нарубить. Помидоры помыть и вырезать плодоножки. Зеленый лук нарезать кольцами, моцареллу и помидоры — ломтиками.
Разогреть духовку до 180 градусов. Намазать хлеб сливочным маслом. Сверху посыпать чесноком, положить ломтики моцареллы и помидоров, посыпать колечками лука.
Смазать противень растительным маслом. Выложить на него бутерброды, запекать в духовке 10 минут.
Готовые бутерброды поперчить и украсить листочками базилика. Подавать горячими.
#закуски
Ингредиенты
Чеснок 1 зубчик
Помидоры 2 штуки
Зеленый лук 2 стебля
Белый хлеб 4 штуки
Сыр моцарелла 250 г
Сливочное масло 40 г
Базилик по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло 1 чайная ложка
Приготовление
Чеснок очистить и мелко нарубить. Помидоры помыть и вырезать плодоножки. Зеленый лук нарезать кольцами, моцареллу и помидоры — ломтиками.
Разогреть духовку до 180 градусов. Намазать хлеб сливочным маслом. Сверху посыпать чесноком, положить ломтики моцареллы и помидоров, посыпать колечками лука.
Смазать противень растительным маслом. Выложить на него бутерброды, запекать в духовке 10 минут.
Готовые бутерброды поперчить и украсить листочками базилика. Подавать горячими.
👍2
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты
Свинина 1 кг
Сало 500 гр
Кишки (около 2х метров) 20 гр
Чеснок 10 зубч.
Мускатный орех 1 чайн.л.
Молотый кориандр 1 чайн.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соевый соус (по желанию) 100 мл
Растительное масло 3 стол.л.
Лавровый лист (по желанию) 2 шт.
Приготовление
Шаг 1.
Как сделать колбасу в мультиварке? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Вместо свинины можно взять любое мясо получится не менее вкусно. Если у вас мясо из морозильной камеры, то его нужно заранее слегка разморозить.
Шаг 2.
Мясо и свежее сало нарежьте острым ножом от руки на мелкие кусочки. Чтобы сало лучше резалось, поместите его на некоторое время в морозильную камеру. Слегка подмороженное сало (как и мясо) нарезается без особого труда.
Шаг 3.
Отправьте свинину и сало в глубокую ёмкость. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Добавьте в чашу молотый перец, чеснок, соль и остальные специи по списку. На этом этапе добавьте по вкусу любые приправы и влейте соевый соус. Соус можно исключить из списка компонентов, но в этом случае добавить чуть больше соли.
Шаг 4.
Всё тщательно перемешайте. Накройте чашу пищевой плёнкой или крышкой и отправьте в холодильник на час и более. Чем дольше мясо простоит в холодильнике, тем лучше оно промаринуется. Пока маринуется свинина, залейте кишки холодной водой и оставьте на пару часов, затем хорошо их почистите.
Шаг 5.
Фарш ещё раз перемешайте и с помощью специальной насадки начините кишки. Размер колбасы может быть любым по вашему желанию. Слишком плотно не наполняйте оболочку, иначе она лопнет в процессе приготовления. В готовых колбасках сделайте несколько проколов чистой иглой или зубочисткой, чтобы выпустить лишний воздух.
Шаг 6.
В чашу мультиварки влейте растительное рафинированное масло и уложите колбасу. Включите режим "Тушение" и оставьте на час. Через некоторое время откройте крышку мультиварки и проверьте не подгорают ли колбаски. При необходимости влейте 1-2 ст.л. воды.
Шаг 7.
В конце приготовления включите режим "Жарка" и обжарьте колбаски с каждой стороны по 5-10 минут.
Шаг 8.
Подавайте в горячем виде со свежими овощами, салатами и многим другим.
#закуски
Ингредиенты
Свинина 1 кг
Сало 500 гр
Кишки (около 2х метров) 20 гр
Чеснок 10 зубч.
Мускатный орех 1 чайн.л.
Молотый кориандр 1 чайн.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соевый соус (по желанию) 100 мл
Растительное масло 3 стол.л.
Лавровый лист (по желанию) 2 шт.
Приготовление
Шаг 1.
Как сделать колбасу в мультиварке? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Вместо свинины можно взять любое мясо получится не менее вкусно. Если у вас мясо из морозильной камеры, то его нужно заранее слегка разморозить.
Шаг 2.
Мясо и свежее сало нарежьте острым ножом от руки на мелкие кусочки. Чтобы сало лучше резалось, поместите его на некоторое время в морозильную камеру. Слегка подмороженное сало (как и мясо) нарезается без особого труда.
Шаг 3.
Отправьте свинину и сало в глубокую ёмкость. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Добавьте в чашу молотый перец, чеснок, соль и остальные специи по списку. На этом этапе добавьте по вкусу любые приправы и влейте соевый соус. Соус можно исключить из списка компонентов, но в этом случае добавить чуть больше соли.
Шаг 4.
Всё тщательно перемешайте. Накройте чашу пищевой плёнкой или крышкой и отправьте в холодильник на час и более. Чем дольше мясо простоит в холодильнике, тем лучше оно промаринуется. Пока маринуется свинина, залейте кишки холодной водой и оставьте на пару часов, затем хорошо их почистите.
Шаг 5.
Фарш ещё раз перемешайте и с помощью специальной насадки начините кишки. Размер колбасы может быть любым по вашему желанию. Слишком плотно не наполняйте оболочку, иначе она лопнет в процессе приготовления. В готовых колбасках сделайте несколько проколов чистой иглой или зубочисткой, чтобы выпустить лишний воздух.
Шаг 6.
В чашу мультиварки влейте растительное рафинированное масло и уложите колбасу. Включите режим "Тушение" и оставьте на час. Через некоторое время откройте крышку мультиварки и проверьте не подгорают ли колбаски. При необходимости влейте 1-2 ст.л. воды.
Шаг 7.
В конце приготовления включите режим "Жарка" и обжарьте колбаски с каждой стороны по 5-10 минут.
Шаг 8.
Подавайте в горячем виде со свежими овощами, салатами и многим другим.
Шарлотка в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 стакан
Сахар 1 стакан
Куриное яйцо 4 штуки
Яблоко 4 штуки
Сливочное масло 50 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Приготовление
Яблоки очистить от кожуры, семенных коробочек и нарезать ломтиками.
Включите мультиварку в режим подогрева и положите в кастрюльку кусочек масла, чтобы оно растаяло. Когда растает — слегка смажьте этим маслом стенки кастрюльки и добавьте 2 столовые ложки сахара (коричневый сахар даст более золотистый цвет, но можно брать обычный). Помешивать деревянной или пластмассовой ложкой, пока сахар полностью не растворится в масле.
Уложить на дно первый слой яблок красиво (начинайте укладывать от внешнего края) — это ведь будет верх пирога! Затем выложите на первый слой остальные яблоки, как угодно, не очень плотно.
Миксером взбивать яйца с сахаром, пока сахар не растворится. Добавить стакан муки с разрыхлителем и продолжать взбивать. Тесто будет, как сметана.
Вылить тесто на яблоки. Поставить на 40 минут в режим выпечка. Когда готово, перевернуть на сервировочное блюдо.
#выпечка
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 стакан
Сахар 1 стакан
Куриное яйцо 4 штуки
Яблоко 4 штуки
Сливочное масло 50 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Приготовление
Яблоки очистить от кожуры, семенных коробочек и нарезать ломтиками.
Включите мультиварку в режим подогрева и положите в кастрюльку кусочек масла, чтобы оно растаяло. Когда растает — слегка смажьте этим маслом стенки кастрюльки и добавьте 2 столовые ложки сахара (коричневый сахар даст более золотистый цвет, но можно брать обычный). Помешивать деревянной или пластмассовой ложкой, пока сахар полностью не растворится в масле.
Уложить на дно первый слой яблок красиво (начинайте укладывать от внешнего края) — это ведь будет верх пирога! Затем выложите на первый слой остальные яблоки, как угодно, не очень плотно.
Миксером взбивать яйца с сахаром, пока сахар не растворится. Добавить стакан муки с разрыхлителем и продолжать взбивать. Тесто будет, как сметана.
Вылить тесто на яблоки. Поставить на 40 минут в режим выпечка. Когда готово, перевернуть на сервировочное блюдо.
👍4
Карамельный кекс на кефире
#выпечка
Ингредиенты
Нектарины - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 200 г
Кефир - 150 мл
Мука - 250 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 6 г
Сок лимона - 1 ст. л.
Пудра сахарная - 100 г
Приготовление
Взбить яйца с сахаром до образования пены.
Добавить ванилин, слегка размягченное сливочное масло, влить кефир, продолжать взбивать.
В смесь просеять муку вместе с разрыхлителем. (Муку просеивать обязательно для получения более воздушного теста).
Тесто, по консистенции напоминающее густой крем, хорошо перемешать.
Порезать нектарины и добавить в тесто, перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Вылить в чашу тесто, поверхность выровнять.
Выпекать карамельный кекс на кефире в мультиварке в течение 1 часа в режиме «Выпечка». После сигнала отключения программы кекс охладить 15 минут.
В это время сделать карамель: сахарную пудру на разогретой сковороде смешать с 1 столовой ложкой воды, добавить 50 г сливочного масла. Довести до ровного золотистого цвета.
Выложить в карамель нектарин, порезанный дольками.
Три минуты нектарин подержать в карамели на сковороде. Готовую карамель слегка охладить.
Карамельный кекс на кефире в мультиварке готов.
Кекс достать из чаши мультиварки при помощи вставки-пароварки.
Выложить сверху на кекс нектарин в карамели, слегка украсить мятой и сахарной пудрой.
Карамельный кекс в мультиварке получился легкий, воздушный и ароматный.
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Нектарины - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 200 г
Кефир - 150 мл
Мука - 250 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 6 г
Сок лимона - 1 ст. л.
Пудра сахарная - 100 г
Приготовление
Взбить яйца с сахаром до образования пены.
Добавить ванилин, слегка размягченное сливочное масло, влить кефир, продолжать взбивать.
В смесь просеять муку вместе с разрыхлителем. (Муку просеивать обязательно для получения более воздушного теста).
Тесто, по консистенции напоминающее густой крем, хорошо перемешать.
Порезать нектарины и добавить в тесто, перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Вылить в чашу тесто, поверхность выровнять.
Выпекать карамельный кекс на кефире в мультиварке в течение 1 часа в режиме «Выпечка». После сигнала отключения программы кекс охладить 15 минут.
В это время сделать карамель: сахарную пудру на разогретой сковороде смешать с 1 столовой ложкой воды, добавить 50 г сливочного масла. Довести до ровного золотистого цвета.
Выложить в карамель нектарин, порезанный дольками.
Три минуты нектарин подержать в карамели на сковороде. Готовую карамель слегка охладить.
Карамельный кекс на кефире в мультиварке готов.
Кекс достать из чаши мультиварки при помощи вставки-пароварки.
Выложить сверху на кекс нектарин в карамели, слегка украсить мятой и сахарной пудрой.
Карамельный кекс в мультиварке получился легкий, воздушный и ароматный.
Приятного аппетита!
👍1
Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Мука – 700 г
Молоко – 250 мл
Масло сливочное – 130 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 200 г (по вкусу)
Изюм – 100 г
Цукаты – 50 г
Масло растительное –3-4 ст. ложки
Дрожжи сухие активные – 11 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 1 щепотка
*
Для глазури:
Белки яичные – 2 шт.
Сахар – 6 ст. ложек
Соль – 1 щепотка
Лимонный сок (по желанию) – 0,5 ч. ложки
*
Для украшения:
Кондитерская посыпка – по вкусу
Приготовление
Подготовить продукты.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Яичные белки должны быть охлаждёнными.
Количество продуктов рассчитано для мультиварки объёмом 5 литров.
Сухофрукты и цукаты промыть в горячей воде. Обсушить.
Молоко подогреть до температуры 40 градусов и вылить в чашу мультиварки. Добавить сухие дрожжи и 1 ст. ложку сахара.
Просеять муку в отдельную ёмкость.
В чашу мультиварки добавить частями 1 стакан муки.
Всё время вымешивать до однородности и чтобы не было комочков. Тесто получается таким, как для оладий.
Чашу с тестом поставить в мультиварку, включить режим "Подогрев" или "Расстойка теста" при 40 градусах на 30 минут.
Сливочное масло растопить любым способом, например в микроволновке (30 секунд) или на водяной бане.
В удобную для взбивания посуду разбить 2 яйца. Добавить соль, сахар и ванильный сахар.
Яйца с сахаром взбить миксером до густой белой массы. Затем добавить тёплое растопленное сливочное масло (около 40 градусов). Всё перемешать до однородности.
Добавить цукаты и изюм. Всё перемешать.
Опара тем временем подошла.
Взбитые яйца с маслом, цукатами и изюмом добавить к подошедшей опаре.
Всё хорошо перемешать.
Всыпать частями остальную муку.
Всё время перемешивать тесто, добавляя муку.
Вот так выглядит тесто, когда в него ввели всю муку.
Добавить 2-3 столовых ложки растительного масла. Вымесить тесто рукой. Поставить тесто в мультиварку на расстойку на 90 минут.
Тесто подошло. В ладонь налить 1 ст. ложку растительного масла, чтобы ещё раз хорошо вымесить тесто.
В процессе вымешивания очистить руками в масле стенки чаши мультиварки от прилипшего теста. Поставить тесто в мультиварке на расстойку еще на 30 минут.
Когда тесто подошло ещё раз, включить режим "Выпечка" на 90-100 минут.
Верх кулича получается светлым. Можно оставить и так – кулич готов. Проверить готовность можно шпажкой. Шпажка должна быть сухой и чистой после прокалывания выпечки.
Чтобы кулич сверху стал темнее, можно его перевернуть и печь ещё 20 минут в режиме "выпечка".
Кулич в мультиварке готов. Вынуть его из чаши мультиварки и остудить.
Соединить охлажденные белки с сахаром и солью. Можно добавить немного лимонного сока. Взбить блендером в крепкую пену (4-5 минут). Белковая глазурь для кулича готова.
Кулич смазать глазурью.
Пасхальную выпечку украсить кондитерской посыпкой.
Кулич в мультиварке готов! Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Мука – 700 г
Молоко – 250 мл
Масло сливочное – 130 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 200 г (по вкусу)
Изюм – 100 г
Цукаты – 50 г
Масло растительное –3-4 ст. ложки
Дрожжи сухие активные – 11 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 1 щепотка
*
Для глазури:
Белки яичные – 2 шт.
Сахар – 6 ст. ложек
Соль – 1 щепотка
Лимонный сок (по желанию) – 0,5 ч. ложки
*
Для украшения:
Кондитерская посыпка – по вкусу
Приготовление
Подготовить продукты.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Яичные белки должны быть охлаждёнными.
Количество продуктов рассчитано для мультиварки объёмом 5 литров.
Сухофрукты и цукаты промыть в горячей воде. Обсушить.
Молоко подогреть до температуры 40 градусов и вылить в чашу мультиварки. Добавить сухие дрожжи и 1 ст. ложку сахара.
Просеять муку в отдельную ёмкость.
В чашу мультиварки добавить частями 1 стакан муки.
Всё время вымешивать до однородности и чтобы не было комочков. Тесто получается таким, как для оладий.
Чашу с тестом поставить в мультиварку, включить режим "Подогрев" или "Расстойка теста" при 40 градусах на 30 минут.
Сливочное масло растопить любым способом, например в микроволновке (30 секунд) или на водяной бане.
В удобную для взбивания посуду разбить 2 яйца. Добавить соль, сахар и ванильный сахар.
Яйца с сахаром взбить миксером до густой белой массы. Затем добавить тёплое растопленное сливочное масло (около 40 градусов). Всё перемешать до однородности.
Добавить цукаты и изюм. Всё перемешать.
Опара тем временем подошла.
Взбитые яйца с маслом, цукатами и изюмом добавить к подошедшей опаре.
Всё хорошо перемешать.
Всыпать частями остальную муку.
Всё время перемешивать тесто, добавляя муку.
Вот так выглядит тесто, когда в него ввели всю муку.
Добавить 2-3 столовых ложки растительного масла. Вымесить тесто рукой. Поставить тесто в мультиварку на расстойку на 90 минут.
Тесто подошло. В ладонь налить 1 ст. ложку растительного масла, чтобы ещё раз хорошо вымесить тесто.
В процессе вымешивания очистить руками в масле стенки чаши мультиварки от прилипшего теста. Поставить тесто в мультиварке на расстойку еще на 30 минут.
Когда тесто подошло ещё раз, включить режим "Выпечка" на 90-100 минут.
Верх кулича получается светлым. Можно оставить и так – кулич готов. Проверить готовность можно шпажкой. Шпажка должна быть сухой и чистой после прокалывания выпечки.
Чтобы кулич сверху стал темнее, можно его перевернуть и печь ещё 20 минут в режиме "выпечка".
Кулич в мультиварке готов. Вынуть его из чаши мультиварки и остудить.
Соединить охлажденные белки с сахаром и солью. Можно добавить немного лимонного сока. Взбить блендером в крепкую пену (4-5 минут). Белковая глазурь для кулича готова.
Кулич смазать глазурью.
Пасхальную выпечку украсить кондитерской посыпкой.
Кулич в мультиварке готов! Приятного аппетита!
👍3
Яблоки с творогом в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Изюм 1 Ст. ложка (опционально)
Яблоки 4 Штуки
Творог 250 Грамм
Яйцо 1 Штука
Корица 1 Щепотка
Сахар 1,5 Ст. ложки
Ванилин 1 Щепотка
Приготовление
Итак, в первую очередь отделим яичный желток от белка. Тщательно разотрем желток с сахаром при помощи венчика. Протрем через сито творог. И смешаем его с желтково-сахарной массой, не забыв добавить ванилин и корицу. Если вы решили использовать изюм - запускайте и его, только предварительно замочите в горячей воде на несколько минут. Острым ножом вынимаем у яблок середину - осторожно, чтобы не проткнуть насквозь - и фаршируем их творожной массой. Устанавливаем яблоки в чашу мультиварки и готовим полчаса на режиме "Выпечка" или "Мультиповар". Готовые яблоки подаем с холодной сметанкой и домашним ягодным вареньем.
#десерты
Ингредиенты
Изюм 1 Ст. ложка (опционально)
Яблоки 4 Штуки
Творог 250 Грамм
Яйцо 1 Штука
Корица 1 Щепотка
Сахар 1,5 Ст. ложки
Ванилин 1 Щепотка
Приготовление
Итак, в первую очередь отделим яичный желток от белка. Тщательно разотрем желток с сахаром при помощи венчика. Протрем через сито творог. И смешаем его с желтково-сахарной массой, не забыв добавить ванилин и корицу. Если вы решили использовать изюм - запускайте и его, только предварительно замочите в горячей воде на несколько минут. Острым ножом вынимаем у яблок середину - осторожно, чтобы не проткнуть насквозь - и фаршируем их творожной массой. Устанавливаем яблоки в чашу мультиварки и готовим полчаса на режиме "Выпечка" или "Мультиповар". Готовые яблоки подаем с холодной сметанкой и домашним ягодным вареньем.
👍3
Сливочная помадка "Красный октябрь"
#десерты
Ингредиенты
Орехи 80 Грамм (арахис жареный)
Сливки 100 Миллилитров (33% жирности)
Молоко сгущенное 50 Грамм
Сахар 150 Грамм
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Приготовление
Возьмите сухую и чистую стеклянную пиалку с высокими бортиками, всыпьте в нее сахарный песок, ванилин или ванильный сахар. Его можно заменить эссенцией. Влейте жирные сливки, сгущенку. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Влейте все перемешанные ингредиенты в чашу мультиварки, включите режим выпечки. Закройте крышку, варите карамель в течение двадцати минут. Она должна увеличиться в размере. Откройте крышку мультиварки, варите смесь еще раз на протяжение десяти минут, постоянно помешивая лопаткой. Она должна приобрести коричневатый оттенок. Орешки почистите от шелухи и порубите ножом. Можно брать любой сорт орехов. Желательно, чтобы они были обжаренными и обладали ярко выраженным вкусом. Бросьте орехи в чашу мультиварки, тщательно все перемешайте. Получившуюся массу быстро разложите по силиконовым формочкам. Помадка застывает практически моментально. Достаньте получившиеся конфеты из формочек, подавайте их на стол.
#десерты
Ингредиенты
Орехи 80 Грамм (арахис жареный)
Сливки 100 Миллилитров (33% жирности)
Молоко сгущенное 50 Грамм
Сахар 150 Грамм
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Приготовление
Возьмите сухую и чистую стеклянную пиалку с высокими бортиками, всыпьте в нее сахарный песок, ванилин или ванильный сахар. Его можно заменить эссенцией. Влейте жирные сливки, сгущенку. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Влейте все перемешанные ингредиенты в чашу мультиварки, включите режим выпечки. Закройте крышку, варите карамель в течение двадцати минут. Она должна увеличиться в размере. Откройте крышку мультиварки, варите смесь еще раз на протяжение десяти минут, постоянно помешивая лопаткой. Она должна приобрести коричневатый оттенок. Орешки почистите от шелухи и порубите ножом. Можно брать любой сорт орехов. Желательно, чтобы они были обжаренными и обладали ярко выраженным вкусом. Бросьте орехи в чашу мультиварки, тщательно все перемешайте. Получившуюся массу быстро разложите по силиконовым формочкам. Помадка застывает практически моментально. Достаньте получившиеся конфеты из формочек, подавайте их на стол.
👍3
Халва в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Мука 500 Грамм
Мед 200 Грамм
Топлёное масло 200 Грамм
Приготовление
Муку просейте. Затем обжарьте её в чаше мультиварки в течение 5 минут, постоянно мешая. Это делайте в режиме "Мультиповар". 2Затем добавьте к муке масло. Продолжайте жарить ещё 10 минут, помешивая. 3Далее добавьте мёд. Тщательно мешайте и жарьте ещё 5 минут. 4Получившуюся массу разровняйте на блюде. Уберите её на 1 час в холодильник. Нарежьте халву перед подачей. Приятного чаепития!
#десерты
Ингредиенты
Мука 500 Грамм
Мед 200 Грамм
Топлёное масло 200 Грамм
Приготовление
Муку просейте. Затем обжарьте её в чаше мультиварки в течение 5 минут, постоянно мешая. Это делайте в режиме "Мультиповар". 2Затем добавьте к муке масло. Продолжайте жарить ещё 10 минут, помешивая. 3Далее добавьте мёд. Тщательно мешайте и жарьте ещё 5 минут. 4Получившуюся массу разровняйте на блюде. Уберите её на 1 час в холодильник. Нарежьте халву перед подачей. Приятного чаепития!
👍6❤1
Суп с ветчиной, фасолью и бататом (сладким картофелем)
#первое
Ингредиенты
Продукты
Батат (сладкий картофель) - 700 г
Ветчина вареная - 700 г
Фасоль белая консервирванная - 425-550 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 10% - 0,5 стакана
Тимьян сушеный - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Бульон куриный - 900 г
Паприка - для подачи
Приготовление
1. Батат очистить и нарезать кубиками. Ветчину также нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
2. В чашу медленноварки (или мультиварки) сложить сладкий картофель, фасоль, ветчину, лук, тимьян и перец. Влить бульон.
3. Накрыть крышкой. Готовить 5-6 часов при слабой мощности или 2,5-3 часа при сильной мощности. Влить сливки, перемешать.
4. Слегка размять суп картофелемялкой.
5. Суп с ветчиной, фасолью и бататом (сладким картофелем) готов. При подаче можно посыпать паприкой.
#первое
Ингредиенты
Продукты
Батат (сладкий картофель) - 700 г
Ветчина вареная - 700 г
Фасоль белая консервирванная - 425-550 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 10% - 0,5 стакана
Тимьян сушеный - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Бульон куриный - 900 г
Паприка - для подачи
Приготовление
1. Батат очистить и нарезать кубиками. Ветчину также нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
2. В чашу медленноварки (или мультиварки) сложить сладкий картофель, фасоль, ветчину, лук, тимьян и перец. Влить бульон.
3. Накрыть крышкой. Готовить 5-6 часов при слабой мощности или 2,5-3 часа при сильной мощности. Влить сливки, перемешать.
4. Слегка размять суп картофелемялкой.
5. Суп с ветчиной, фасолью и бататом (сладким картофелем) готов. При подаче можно посыпать паприкой.
👍3
Суп в мультиварке
#первое
Ингредиенты
Куриные окорочка - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Капуста белокочанная - небольшая часть кочана
Лавровый лист
Душистый перец горошком
Соль
Зелень
Приготовление
Итак, вечером, перед утренней готовкой я вымыла и почистила необходимые овощи и сложила их в контейнер — утром их осталось только нарезать кусочками любимого размера.
Я взяла пару морковок, одну луковицу, один помидор, 3 картошки и бочок от капустного кочана.
Картошка молодая, я её даже чистить не стала, а только хорошенько губкой натерла
Поставила на разморозку пару окорочков (мне хотелось именно такого легкого супчика, не на мясной косточке, а из курицы).
Ну а утром я нарезала курочку небольшими кусочками, засыпала мелко нарезанным луком, затем морковка и помидорчик полукольцами, картошка четвертинками, и капуста полосочками.
Посолила, кинула лавровый листик и пару горошин душистого перца, налила водички до последней отметки и поставила на режим «Тушение» на два часа (мультиварка Панасоник).
Ну а когда мы вечером пришли домой, суп в мультиварке был готов, да еще и горячий — на подогреве нас ждал!
Про фотографии вспомнила, когда полезли в горшочек за добавкой )))
Куриный суп в мультиварке готов.
#первое
Ингредиенты
Куриные окорочка - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Капуста белокочанная - небольшая часть кочана
Лавровый лист
Душистый перец горошком
Соль
Зелень
Приготовление
Итак, вечером, перед утренней готовкой я вымыла и почистила необходимые овощи и сложила их в контейнер — утром их осталось только нарезать кусочками любимого размера.
Я взяла пару морковок, одну луковицу, один помидор, 3 картошки и бочок от капустного кочана.
Картошка молодая, я её даже чистить не стала, а только хорошенько губкой натерла
Поставила на разморозку пару окорочков (мне хотелось именно такого легкого супчика, не на мясной косточке, а из курицы).
Ну а утром я нарезала курочку небольшими кусочками, засыпала мелко нарезанным луком, затем морковка и помидорчик полукольцами, картошка четвертинками, и капуста полосочками.
Посолила, кинула лавровый листик и пару горошин душистого перца, налила водички до последней отметки и поставила на режим «Тушение» на два часа (мультиварка Панасоник).
Ну а когда мы вечером пришли домой, суп в мультиварке был готов, да еще и горячий — на подогреве нас ждал!
Про фотографии вспомнила, когда полезли в горшочек за добавкой )))
Куриный суп в мультиварке готов.
👍1
Куриный суп с цуккини и чечевицей
#первое
Ингредиенты
Куриные бедрышки без шкурки и кости (резаные кусочками 5-7 см) - 900 г
Чечевица коричневая (промытая) - 1,25 стакана
Кабачок желтый (резаный кусочками 2,5 см) - 1 шт.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Кумин молотый - 0,5 ч. л.
Кориандр молотый - 0,5 ч. л.
Лук репчатый (резаный дольками) - 1 шт.
Бульон куриный - 800 г
Курага или изюм золотистый - 0,5 стакана
Лук зеленый (по желанию)
Приготовление
1. В миске смешать курицу, чеснок, кумин, кориандр, корицу и 0,25 ч. ложки черного молотого перца.
2. Очень большую чугунную сковороду смазать растительным маслом, хорошо разогреть. Выложить куриное мясо, готовить, помешивая, до коричневого цвета со всех сторон.
3. Переложить куриное мясо в большую медленноварку, добавить чечевицу и лук, залить бульоном и 1 стаканом воды.
4. Закрыть медленноварку и готовить на медленной мощности 7-8 часов. Затем добавить кабачок и курагу (изюм), готовить еще 15 минут на сильной мощности. Можно подавать суп с зеленым луком.
#первое
Ингредиенты
Куриные бедрышки без шкурки и кости (резаные кусочками 5-7 см) - 900 г
Чечевица коричневая (промытая) - 1,25 стакана
Кабачок желтый (резаный кусочками 2,5 см) - 1 шт.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Кумин молотый - 0,5 ч. л.
Кориандр молотый - 0,5 ч. л.
Лук репчатый (резаный дольками) - 1 шт.
Бульон куриный - 800 г
Курага или изюм золотистый - 0,5 стакана
Лук зеленый (по желанию)
Приготовление
1. В миске смешать курицу, чеснок, кумин, кориандр, корицу и 0,25 ч. ложки черного молотого перца.
2. Очень большую чугунную сковороду смазать растительным маслом, хорошо разогреть. Выложить куриное мясо, готовить, помешивая, до коричневого цвета со всех сторон.
3. Переложить куриное мясо в большую медленноварку, добавить чечевицу и лук, залить бульоном и 1 стаканом воды.
4. Закрыть медленноварку и готовить на медленной мощности 7-8 часов. Затем добавить кабачок и курагу (изюм), готовить еще 15 минут на сильной мощности. Можно подавать суп с зеленым луком.
🔥2
Рагу из свинины с картошкой в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Свинина – 1.2 кг
Картофель – 9 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лечо – 0.5 л
Горошек зеленый – 0.5 ст. (200 мл) по желанию
Кукуруза – 0.5 ст. (200 мл) по желанию
Специи – по вкусу
Вода – 1 ст. (200 мл) горячая
Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Нарежьте кусок свинины на небольшие квадратные кусочки или брусочки. Включите режим «жарка 10 минут» и обжарьте куски мяса со всех сторон. Слегка посолите и добавьте специи, например, молотые или горошком перцы и сухие ароматные травы.
Шаг 2
В конце обжаривания свинины добавьте нашинкованные крупно лук и морковь. Обжарьте все вместе минуты три при помешивании. Затем переключите мультиварку в режим «Тушение 1-1,5 часа» или установите температуру и время приготовления с помощью функции «мультиповар». Например, «мультиповар 105-110 градусов 1 час».
Мультиварки, оснащенные творческой функцией «мультишеф», позволяют установить меняющиеся температуру и время, например, первые полчаса температуру повыше, а затем длительное томление на пониженных температурах.
Шаг 3
Очищенный картофель нарежьте крупными кусками и поместите в чашу мультиварки. Сориентируйтесь, нужно ли и сколько добавить горячей воды. Обычно мясо, лук с морковью и другие сочные овощи дают некоторое количество сока, но для длительного тушения его может быть недостаточно. В среднем на указанное количество ингредиентов подливается около одного стакана горячей воды. Если же хотите получить рагу с большим количеством бульона, тогда воды влейте желаемое количество, но все-таки чтобы уровень воды был не выше уровня ингредиентов.
Шаг 4
Следом отправьте, а точнее разложите поверх картофеля остальные овощи. Сладкий перец, зерна кукурузы и зеленый горошек могут быть как свежими, так и замороженными. Помидоры одинаково подходят свежие, замороженные или консервированные. Удобны для использования всевозможные готовые замороженные смеси из овощей, а также консервированные заготовки из овощей в собственном соку типа лечо, как в этом варианте.
Шаг 5
В конце приготовления перемешайте рагу и досолите его по вкусу. Подавайте со свежей рубленой зеленью.
#второе
Ингредиенты
Свинина – 1.2 кг
Картофель – 9 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лечо – 0.5 л
Горошек зеленый – 0.5 ст. (200 мл) по желанию
Кукуруза – 0.5 ст. (200 мл) по желанию
Специи – по вкусу
Вода – 1 ст. (200 мл) горячая
Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Нарежьте кусок свинины на небольшие квадратные кусочки или брусочки. Включите режим «жарка 10 минут» и обжарьте куски мяса со всех сторон. Слегка посолите и добавьте специи, например, молотые или горошком перцы и сухие ароматные травы.
Шаг 2
В конце обжаривания свинины добавьте нашинкованные крупно лук и морковь. Обжарьте все вместе минуты три при помешивании. Затем переключите мультиварку в режим «Тушение 1-1,5 часа» или установите температуру и время приготовления с помощью функции «мультиповар». Например, «мультиповар 105-110 градусов 1 час».
Мультиварки, оснащенные творческой функцией «мультишеф», позволяют установить меняющиеся температуру и время, например, первые полчаса температуру повыше, а затем длительное томление на пониженных температурах.
Шаг 3
Очищенный картофель нарежьте крупными кусками и поместите в чашу мультиварки. Сориентируйтесь, нужно ли и сколько добавить горячей воды. Обычно мясо, лук с морковью и другие сочные овощи дают некоторое количество сока, но для длительного тушения его может быть недостаточно. В среднем на указанное количество ингредиентов подливается около одного стакана горячей воды. Если же хотите получить рагу с большим количеством бульона, тогда воды влейте желаемое количество, но все-таки чтобы уровень воды был не выше уровня ингредиентов.
Шаг 4
Следом отправьте, а точнее разложите поверх картофеля остальные овощи. Сладкий перец, зерна кукурузы и зеленый горошек могут быть как свежими, так и замороженными. Помидоры одинаково подходят свежие, замороженные или консервированные. Удобны для использования всевозможные готовые замороженные смеси из овощей, а также консервированные заготовки из овощей в собственном соку типа лечо, как в этом варианте.
Шаг 5
В конце приготовления перемешайте рагу и досолите его по вкусу. Подавайте со свежей рубленой зеленью.
👍2
Бигус в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Говядина – 400 г мякоть
Капуста белокочанная – 600 г зимних сортов
Лук красный – 100 г или репчатый белый
Морковь – 100 г
Томатная паста – 100 г
Соль – по вкусу
Лавровый лист – по вкусу
Перец душистый – по вкусу горошек
Петрушка – по желанию
Укроп – по желанию
Приготовление
Шаг 1
Видео-рецепт бигуса в мультиварке
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить ингредиенты для бигуса из свежей капусты с мясом в мультиварке.
Мясо должно быть без кости. Капуста - обязательно плотной, т.е. зимних сортов.
Специи можете выбрать по своему вкусу. Петрушку и укроп я использую только для украшения.
Шаг 2
Мясо помыть и нарезать крупной соломкой.
Шаг 3
Лук и морковь промыть и очистить, капусту помыть.
Нашинковать капусту, нарезать лук и натереть морковь на крупной терке. Я делаю все это в кухонном комбайне.
Шаг 4
В чашу мультиварки выложить мясо, томатную пасту, влить воду, добавить соль, специи и перемешать.
Затем добавить подготовленные капусту, лук и морковь и снова все перемешать.
Если у вас мультиварка-скороварка, закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу "Тушение" и время 35 минут.
Если у вас мультиварка без функции скороварки, программа будет та же - "Тушение", но время приготовления - 60 минут.
Шаг 5
После окончания программы мультиварки бигус с мясом из свежей капусты можно сразу подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита.
#второе
Ингредиенты
Говядина – 400 г мякоть
Капуста белокочанная – 600 г зимних сортов
Лук красный – 100 г или репчатый белый
Морковь – 100 г
Томатная паста – 100 г
Соль – по вкусу
Лавровый лист – по вкусу
Перец душистый – по вкусу горошек
Петрушка – по желанию
Укроп – по желанию
Приготовление
Шаг 1
Видео-рецепт бигуса в мультиварке
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить ингредиенты для бигуса из свежей капусты с мясом в мультиварке.
Мясо должно быть без кости. Капуста - обязательно плотной, т.е. зимних сортов.
Специи можете выбрать по своему вкусу. Петрушку и укроп я использую только для украшения.
Шаг 2
Мясо помыть и нарезать крупной соломкой.
Шаг 3
Лук и морковь промыть и очистить, капусту помыть.
Нашинковать капусту, нарезать лук и натереть морковь на крупной терке. Я делаю все это в кухонном комбайне.
Шаг 4
В чашу мультиварки выложить мясо, томатную пасту, влить воду, добавить соль, специи и перемешать.
Затем добавить подготовленные капусту, лук и морковь и снова все перемешать.
Если у вас мультиварка-скороварка, закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу "Тушение" и время 35 минут.
Если у вас мультиварка без функции скороварки, программа будет та же - "Тушение", но время приготовления - 60 минут.
Шаг 5
После окончания программы мультиварки бигус с мясом из свежей капусты можно сразу подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита.
👍1
Запеканка в мультиварке из фарша и картошки
#второе
Ингредиенты
Картофель – 1 кг очищенный
Фарш мясной – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 150 г
Сыр твердый – 100 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 30 мл
Зелень – 20 г
Хмели-сунели – 0.5 ч.л.
Приготовление:
Шаг 1
подготовить все ингредиенты для запеканки в мультиварке из фарша и картошки. Картофельные клубни подойдут свежие в сезон сбора урожая и старые.
Мясной фарш выбрать по своему вкусу. При использовании более жирного фарша, например, из свинины, баранины, блюдо получится более сочным. Я использовала достаточно диетический вариант — фарш из куриного филе. Можно приготовить в домашних условиях или купить уже готовый фарш в проверенном магазине.
Твердый сыр выбрать по своему вкусу. Он должен быть хорошего качества и хорошо плавиться. Из зелени я использую укроп и петрушку. Можно взять базилик, кинзу, сельдерей. Свежие травы по желанию можно заменить сушеными. Пряности выбрать, ориентируясь на свой вкус. Я дополнительно использовала хмели-сунели.
Шаг 2
Картофель очистить и хорошо промыть. Разрезать на средние ломтики и опустить в чашу мультиварки. У меня мультиварка с чашей на 5 л. Влить холодную воду. Чтобы ускорить процесс варки, можно залить кипятком. По вкусу подсолить. Накрыть крышкой. Время варки зависит от модели мультиварки. При приготовлении ориентируйтесь на инструкцию своей техники.
Так как у меня мультиварка с функцией скороварки, то все блюда в ней готовятся очень быстро и под большим давлением. Я запускаю программу «тушение/овощи» на 10 минут. Мне будет достаточно, чтобы картофельные кусочки стали очень мягкими.
Шаг 3
С вареной картошки слить отвар, он нам не понадобится. Картофель переместить в удобную глубокую посуду.
Шаг 4
Размять толкушкой картофель до консистенции пюре. Обратить внимание, чтобы не было картофельных комочков. На данном шаге по желанию можно добавить кусочек сливочного масла.
Шаг 5
Вбить в картофель яйцо. Быстро перемешать, чтобы белок не свернулся, так как картофель довольно горячий. Немного остудить.
Шаг 6
Твердый сыр измельчить на крупной терке. Добавить сырную стружку к картофельному пюре. Перемешать.
Шаг 7
По вкусу приправить солью и молотым черным перцем. Добавить хмели-сунели. Перемешать.
Шаг 8
Промыть и обсушить зелень. Удалить толстые стебельки. Листики нарезать мелко. Добавить к остальным ингредиентам, перемешать. Немного зелени оставить для фарша.
Шаг 9
Очистить, промыть и хорошо обсушить лук. Нарезать кубиками. В чашу мультиварки влить масло. Включить программу «жарка». Добавить нарезанный лук. Готовить 5-7 минут, помешивая, до легкой золотистости. Если программы «жарка» нет, попробовать обжарить лук на программе «выпечка».
Шаг 10
Обжаренный лук отправить к картофельному пюре и хорошо перемешать.
Шаг 11
К мясному фаршу добавить оставшуюся зелень. Приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать.
Шаг 12
Чтобы уберечь поверхность чаши от повреждений, я воспользуюсь пергаментом. Дно застилаю бумагой. Пергамент можно не использовать, в этом случае достаточно смазать чашу сливочным или растительным маслом. На дно добавить половину картофельной массы. Хорошо разровнять ложкой. Диаметр моей чаши 22 см.
Шаг 13
На слой картофеля добавить мясной фарш. Разровнять.
Шаг 14
Добавить вторую половину картофельной массы. Разровнять. Установить чашу в мультиварку. Запустить программу «выпечка» на 60 минут. Время запекания зависит от мощности вашей техники.
Шаг 15
По истечении времени открыть мультиварку, наша запеканка из фарша и картошки готова.
Шаг 16
Аккуратно достать запеканку вместе с пергаментом. Переложить на плоскую тарелку румяной стороной вверх.
Шаг 17
Запеканку из фарша и картошки, приготовленную в мультиварке можно подавать к столу. Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты
Картофель – 1 кг очищенный
Фарш мясной – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 150 г
Сыр твердый – 100 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 30 мл
Зелень – 20 г
Хмели-сунели – 0.5 ч.л.
Приготовление:
Шаг 1
подготовить все ингредиенты для запеканки в мультиварке из фарша и картошки. Картофельные клубни подойдут свежие в сезон сбора урожая и старые.
Мясной фарш выбрать по своему вкусу. При использовании более жирного фарша, например, из свинины, баранины, блюдо получится более сочным. Я использовала достаточно диетический вариант — фарш из куриного филе. Можно приготовить в домашних условиях или купить уже готовый фарш в проверенном магазине.
Твердый сыр выбрать по своему вкусу. Он должен быть хорошего качества и хорошо плавиться. Из зелени я использую укроп и петрушку. Можно взять базилик, кинзу, сельдерей. Свежие травы по желанию можно заменить сушеными. Пряности выбрать, ориентируясь на свой вкус. Я дополнительно использовала хмели-сунели.
Шаг 2
Картофель очистить и хорошо промыть. Разрезать на средние ломтики и опустить в чашу мультиварки. У меня мультиварка с чашей на 5 л. Влить холодную воду. Чтобы ускорить процесс варки, можно залить кипятком. По вкусу подсолить. Накрыть крышкой. Время варки зависит от модели мультиварки. При приготовлении ориентируйтесь на инструкцию своей техники.
Так как у меня мультиварка с функцией скороварки, то все блюда в ней готовятся очень быстро и под большим давлением. Я запускаю программу «тушение/овощи» на 10 минут. Мне будет достаточно, чтобы картофельные кусочки стали очень мягкими.
Шаг 3
С вареной картошки слить отвар, он нам не понадобится. Картофель переместить в удобную глубокую посуду.
Шаг 4
Размять толкушкой картофель до консистенции пюре. Обратить внимание, чтобы не было картофельных комочков. На данном шаге по желанию можно добавить кусочек сливочного масла.
Шаг 5
Вбить в картофель яйцо. Быстро перемешать, чтобы белок не свернулся, так как картофель довольно горячий. Немного остудить.
Шаг 6
Твердый сыр измельчить на крупной терке. Добавить сырную стружку к картофельному пюре. Перемешать.
Шаг 7
По вкусу приправить солью и молотым черным перцем. Добавить хмели-сунели. Перемешать.
Шаг 8
Промыть и обсушить зелень. Удалить толстые стебельки. Листики нарезать мелко. Добавить к остальным ингредиентам, перемешать. Немного зелени оставить для фарша.
Шаг 9
Очистить, промыть и хорошо обсушить лук. Нарезать кубиками. В чашу мультиварки влить масло. Включить программу «жарка». Добавить нарезанный лук. Готовить 5-7 минут, помешивая, до легкой золотистости. Если программы «жарка» нет, попробовать обжарить лук на программе «выпечка».
Шаг 10
Обжаренный лук отправить к картофельному пюре и хорошо перемешать.
Шаг 11
К мясному фаршу добавить оставшуюся зелень. Приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать.
Шаг 12
Чтобы уберечь поверхность чаши от повреждений, я воспользуюсь пергаментом. Дно застилаю бумагой. Пергамент можно не использовать, в этом случае достаточно смазать чашу сливочным или растительным маслом. На дно добавить половину картофельной массы. Хорошо разровнять ложкой. Диаметр моей чаши 22 см.
Шаг 13
На слой картофеля добавить мясной фарш. Разровнять.
Шаг 14
Добавить вторую половину картофельной массы. Разровнять. Установить чашу в мультиварку. Запустить программу «выпечка» на 60 минут. Время запекания зависит от мощности вашей техники.
Шаг 15
По истечении времени открыть мультиварку, наша запеканка из фарша и картошки готова.
Шаг 16
Аккуратно достать запеканку вместе с пергаментом. Переложить на плоскую тарелку румяной стороной вверх.
Шаг 17
Запеканку из фарша и картошки, приготовленную в мультиварке можно подавать к столу. Приятного аппетита!
👍6
Быстрый бутербродный пирог из хлеба
#закуски
Ингредиенты
Колбаса – 300 г
Сыр твердый - 300 г
Молоко – 150 мл
Яйца – 5 шт.
Помидоры (мелкие) – 6 шт.
Хлеб белый – 1 батон
Масло сливочное – 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень (по желанию) – по вкусу
Приготовление
Колбасу нарезаем кружочками.
От каждого ломтика хлеба с одной стороны отрезаем 1,5-2 см.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Вкладываем хлеб (см. фото).
Между ломтиками хлеба выкладываем колбасу.
Помидоры нарезаем кружочками.
Выкладываем помидоры к колбасе и хлебу.
Сыр натираем на терке.
В отдельной емкости смешиваем яйца и молоко. Солим и перчим.
Бутербродный пирог посыпаем половиной натертого сыра.
Заливаем смесью из яиц и молока. Отправляем бутербродный пирог в мультиварку на 25 минут, на режим "Выпечка".
Достаем пирог из мультиварки с помощью чаши для пароварки.
Бутербродный пирог посыпаем оставшимся сыром и зеленью (по желанию). Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты
Колбаса – 300 г
Сыр твердый - 300 г
Молоко – 150 мл
Яйца – 5 шт.
Помидоры (мелкие) – 6 шт.
Хлеб белый – 1 батон
Масло сливочное – 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень (по желанию) – по вкусу
Приготовление
Колбасу нарезаем кружочками.
От каждого ломтика хлеба с одной стороны отрезаем 1,5-2 см.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Вкладываем хлеб (см. фото).
Между ломтиками хлеба выкладываем колбасу.
Помидоры нарезаем кружочками.
Выкладываем помидоры к колбасе и хлебу.
Сыр натираем на терке.
В отдельной емкости смешиваем яйца и молоко. Солим и перчим.
Бутербродный пирог посыпаем половиной натертого сыра.
Заливаем смесью из яиц и молока. Отправляем бутербродный пирог в мультиварку на 25 минут, на режим "Выпечка".
Достаем пирог из мультиварки с помощью чаши для пароварки.
Бутербродный пирог посыпаем оставшимся сыром и зеленью (по желанию). Приятного аппетита!
❤2
Шпроты в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Мойва свежая или замороженная - 1 кг
Чай черный - 5 ст.л. или 10 пакетиков
Масло подсолнечное - 0,25 стакана (50 мл)
Соль - 1 ст.л.
Перец черный горошком - по вкусу
Лист лавровый - по вкусу
Приготовление
Мойву при необходимости разморозьте, почистите. Удалите головы и надрежьте брюшко вдоль до второго плавника, очистите рыбу от внутренностей.
Чай поместите в миску или заварник и залейте стаканом кипятка. Оставьте на 10-15 мигнут завариваться.
Процедите чайный настой, в него добавьте растительное масло и соль, размешайте до растворения соли.
Рыбку уложите на дно чаши мультиварке в аккуратном порядке, так вам будет проще доставать ее, чтобы рыбки остались целенькие.
Залейте рыбу чайным настоем. Добавьте перец и лавровый лист.
Включите мультиварку на режим «Тушение» и готовьте шпроты в мультиварке 2 часа.
По окончании времени выключите мультиварку и оставьте шпроты в мультиварке до полного остывания, только потом аккуратно достаньте рыбу и переложите в емкость для хранения в холодильнике.
Подавайте "домашние" шпроты на бутербродах с черным хлебом и сливочным маслом. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты
Мойва свежая или замороженная - 1 кг
Чай черный - 5 ст.л. или 10 пакетиков
Масло подсолнечное - 0,25 стакана (50 мл)
Соль - 1 ст.л.
Перец черный горошком - по вкусу
Лист лавровый - по вкусу
Приготовление
Мойву при необходимости разморозьте, почистите. Удалите головы и надрежьте брюшко вдоль до второго плавника, очистите рыбу от внутренностей.
Чай поместите в миску или заварник и залейте стаканом кипятка. Оставьте на 10-15 мигнут завариваться.
Процедите чайный настой, в него добавьте растительное масло и соль, размешайте до растворения соли.
Рыбку уложите на дно чаши мультиварке в аккуратном порядке, так вам будет проще доставать ее, чтобы рыбки остались целенькие.
Залейте рыбу чайным настоем. Добавьте перец и лавровый лист.
Включите мультиварку на режим «Тушение» и готовьте шпроты в мультиварке 2 часа.
По окончании времени выключите мультиварку и оставьте шпроты в мультиварке до полного остывания, только потом аккуратно достаньте рыбу и переложите в емкость для хранения в холодильнике.
Подавайте "домашние" шпроты на бутербродах с черным хлебом и сливочным маслом. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
👍3
Паштет французский из печени
#закуски
Ингредиенты
Печень - 700 г
Яйца - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г
Чеснок - 1-3 зубчика (по вашему вкусу)
Сливки (молоко) - 300 г
Специи
Молотый мускатный орех
Соль
Перец
Приготовление
Печень очистить от пленок и жилок, нарезать кусочками. Добавить масло. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
Лук нарезать, добавить чеснок, яйца и измельчить блендером в кашицу. Или, как вариант, лук просто спассеровать, а чеснок измельчить. Но в своих рецептах я придерживаюсь полезности блюда для здоровья, поэтому процесса обжарки избегаю.
Соединяем измельченную печень, лук, яйца, чеснок, сливки (молоко), специи, соль. Осторожно перемешиваем жидкий фарш для печеночного паштета.
Форму мультиварки выстилаем промасленной бумагой (делаем кружок по диаметру формы и длинный прямоугольник для бортиков).
Выкладываем жидкую массу для паштета из печени в смазанную маслом и покрытую бумагой для запекания форму мультиварки.
Готовим паштет из печени в мультиварке на режиме "выпечка" 60 минут. Паштету дать постоять в мультиварке 20 минут (для того, чтобы он держал форму).
При помощи контейнера для варки на пару осторожно вынуть паштет из чаши мультиварки. Пока он находится перевернутым на поддоне, удаляем бумагу. Переворачиваем готовый паштет из печени на блюдо и украшаем зеленью.
Паштет из печени можно осторожно нарезать на кусочки, а можно намазать на ваш любимый бутерброд. Мои домашние очень любят его на завтрак. А вот и вам кусочек вкусного печеночного паштета из мультиварки! Угощайтесь!
#закуски
Ингредиенты
Печень - 700 г
Яйца - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г
Чеснок - 1-3 зубчика (по вашему вкусу)
Сливки (молоко) - 300 г
Специи
Молотый мускатный орех
Соль
Перец
Приготовление
Печень очистить от пленок и жилок, нарезать кусочками. Добавить масло. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
Лук нарезать, добавить чеснок, яйца и измельчить блендером в кашицу. Или, как вариант, лук просто спассеровать, а чеснок измельчить. Но в своих рецептах я придерживаюсь полезности блюда для здоровья, поэтому процесса обжарки избегаю.
Соединяем измельченную печень, лук, яйца, чеснок, сливки (молоко), специи, соль. Осторожно перемешиваем жидкий фарш для печеночного паштета.
Форму мультиварки выстилаем промасленной бумагой (делаем кружок по диаметру формы и длинный прямоугольник для бортиков).
Выкладываем жидкую массу для паштета из печени в смазанную маслом и покрытую бумагой для запекания форму мультиварки.
Готовим паштет из печени в мультиварке на режиме "выпечка" 60 минут. Паштету дать постоять в мультиварке 20 минут (для того, чтобы он держал форму).
При помощи контейнера для варки на пару осторожно вынуть паштет из чаши мультиварки. Пока он находится перевернутым на поддоне, удаляем бумагу. Переворачиваем готовый паштет из печени на блюдо и украшаем зеленью.
Паштет из печени можно осторожно нарезать на кусочки, а можно намазать на ваш любимый бутерброд. Мои домашние очень любят его на завтрак. А вот и вам кусочек вкусного печеночного паштета из мультиварки! Угощайтесь!
🔥3❤1
Рисовая запеканка с кабачками.
#второе
Ингредиенты:
• Рис (отварной) – 220-250 г
• Кабачки – 1 шт
• Лук репчатый – 0,5-1 шт
• Яйца – 3 шт
• Сыр – 100 г
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Лук измельчить ножом.
Кабачок нарезать кубиками (примерно 2 см).
Сыр натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Открыть крышку, выложить лук в отдельную ёмкость.
Рис, кабачок, яйца, лук, 2/3 или 0,5 натёртого сыра смешать.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить полученную смесь, сверху посыпать оставшимся сыром. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 50 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовой запеканке дать немного остыть прямо в чаше мультиварки.
#второе
Ингредиенты:
• Рис (отварной) – 220-250 г
• Кабачки – 1 шт
• Лук репчатый – 0,5-1 шт
• Яйца – 3 шт
• Сыр – 100 г
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Лук измельчить ножом.
Кабачок нарезать кубиками (примерно 2 см).
Сыр натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Открыть крышку, выложить лук в отдельную ёмкость.
Рис, кабачок, яйца, лук, 2/3 или 0,5 натёртого сыра смешать.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить полученную смесь, сверху посыпать оставшимся сыром. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 50 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовой запеканке дать немного остыть прямо в чаше мультиварки.
👍6