"Обезьяний" хлеб с чесноком и сыром
#хлеб
Ингредиенты:
Мука - 350 г
Вода (лучше брать теплую) - 250 мл
Сахар - 2/3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) - 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) - 8 ст. л.
Соль (в начинку) — 1/3 ч. л.
Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим давленым)
Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу)
Приготовление
Я воду решила заменить молоком. Чеснок взяла свежий (4 зубчика крупные). Сыр у меня был под названием "Король Артур" (натерла на глаз, но "ушло" очень мало).
Вот что мне понадобилось, что я взяла для своего хлеба:
Замесила тесто (мука, дрожжи, сахар, соль, молоко) и оставила его подходить. Затем, разрезала на кусочки. В рецепте написано "с грецкий орех", я же разрезала покрупнее. Приготовила чесночно-масляную смесь (чеснок 4 крупных зубчика через пресс + растопленное масло 8 ст.л. + соль 1/3 ч. л.) и натерла сыр
Затем каждый кусочек теста обмакивала в чесночно-масляную смесь и скрадывала в чашу мльтиварки. Чашу предварительно промазала маслом. Промазала чашу хорошо, обильно, но т.к. кусочки теста в масле, то на будущее делаю выводы: чашу смазывать меньше, совсем чуть-чуть. Ряды пересыпала тертым сыром. У меня получилось два ряда. И потом поставила еще на расстойку, на мультиповар, температура 40*, на 1 час.
После расстойки включила на "выпечку". Т.к. первый раз такой хлеб, то не знала на какое время и решила поставить на 1 час 10 мин. За это время хорошо пропеклось, но низ имеет очень зажаристую корочку и чуть-пригоревший сыр. Думаю, что следовало бы поменьше время поставить. Но это попробую вычислить в следующие разы путем экспериментов)))
Хлеб перевернула на другую сторону и поставила на выпечку на 10 минут (так чтобы лишь слегка придать верху цвет).
#хлеб
Ингредиенты:
Мука - 350 г
Вода (лучше брать теплую) - 250 мл
Сахар - 2/3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) - 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) - 8 ст. л.
Соль (в начинку) — 1/3 ч. л.
Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим давленым)
Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу)
Приготовление
Я воду решила заменить молоком. Чеснок взяла свежий (4 зубчика крупные). Сыр у меня был под названием "Король Артур" (натерла на глаз, но "ушло" очень мало).
Вот что мне понадобилось, что я взяла для своего хлеба:
Замесила тесто (мука, дрожжи, сахар, соль, молоко) и оставила его подходить. Затем, разрезала на кусочки. В рецепте написано "с грецкий орех", я же разрезала покрупнее. Приготовила чесночно-масляную смесь (чеснок 4 крупных зубчика через пресс + растопленное масло 8 ст.л. + соль 1/3 ч. л.) и натерла сыр
Затем каждый кусочек теста обмакивала в чесночно-масляную смесь и скрадывала в чашу мльтиварки. Чашу предварительно промазала маслом. Промазала чашу хорошо, обильно, но т.к. кусочки теста в масле, то на будущее делаю выводы: чашу смазывать меньше, совсем чуть-чуть. Ряды пересыпала тертым сыром. У меня получилось два ряда. И потом поставила еще на расстойку, на мультиповар, температура 40*, на 1 час.
После расстойки включила на "выпечку". Т.к. первый раз такой хлеб, то не знала на какое время и решила поставить на 1 час 10 мин. За это время хорошо пропеклось, но низ имеет очень зажаристую корочку и чуть-пригоревший сыр. Думаю, что следовало бы поменьше время поставить. Но это попробую вычислить в следующие разы путем экспериментов)))
Хлеб перевернула на другую сторону и поставила на выпечку на 10 минут (так чтобы лишь слегка придать верху цвет).
👍4
Томатный суп с фасолью в мультиварке!
#gервое
Ингредиенты:
говядина - 300 г;
фасоль - 200 г;
банка томатов в собственном соку - 1 шт.;
зубок чеснока - 5 шт.;
консервированная кукуруза - 200 г;
масло - 40 мл;
перец чили - 1/2 шт.;
вода - 1 л.
Приготовление:
Подрумяньте говядину вместе с перцем и чесноком в «Жарке» 10 минут.
Добавьте воду, фасоль, томаты и томите в «Супе» 90 минут.
За 10 минут до окончания добавьте кукурузу.
#gервое
Ингредиенты:
говядина - 300 г;
фасоль - 200 г;
банка томатов в собственном соку - 1 шт.;
зубок чеснока - 5 шт.;
консервированная кукуруза - 200 г;
масло - 40 мл;
перец чили - 1/2 шт.;
вода - 1 л.
Приготовление:
Подрумяньте говядину вместе с перцем и чесноком в «Жарке» 10 минут.
Добавьте воду, фасоль, томаты и томите в «Супе» 90 минут.
За 10 минут до окончания добавьте кукурузу.
👍4
Суп с треской и фасолью
#первое
Ингредиенты
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Вода 2.5 л
Масло растительное 30 мл
Петрушка 15 г
Чеснок 10 г
Лук репчатый 120 г
Картофель 300 г
Помидоры консервированные 400 г
Капуста брокколи 300 г
Фасоль белая 200 г
Филе трески 500 г
Приготовление
Фасоль замочить в кипятке на 1 час. Рыбу и картофель нарезать кубиком по 1,5 см, лук – кубиком по 1 см. Брокколи разделить на небольшие соцветия. Чеснок и петрушку измельчить. В чашу мультиварки налить воду (1 литр) и выложить фасоль, добавить соль. Закрыть крышку. Установить программу «Суп», время приготовления 1 час. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы. Нажать «Отмена». Слить воду и переложить фасоль в отдельную емкость. В чашу мультиварки налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу «Жарка», время приготовления 20 минут. Нажать «Старт». После начала обратного отчёта в чашу выложить лук и капусту. Готовить помешивая. За 10 минут в чашу добавить томаты и перемешать. Готовить, до окончания программы, периодически помешивая. Нажать «Отмена». Переложить содержимое чаши в отдельную емкость и измельчить блендером. В чашу налить воду, выложить рыбу и картофель, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «Суп», время приготовления 1 час. Нажать «Старт». За 30 минут до окончания программы, открыть крышку, в чашу добавить все оставшиеся ингредиенты (кроме петрушки) и перемешать. Закрыть крышку и готовить до окончания программы. При подаче посыпать петрушкой.
#первое
Ингредиенты
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Вода 2.5 л
Масло растительное 30 мл
Петрушка 15 г
Чеснок 10 г
Лук репчатый 120 г
Картофель 300 г
Помидоры консервированные 400 г
Капуста брокколи 300 г
Фасоль белая 200 г
Филе трески 500 г
Приготовление
Фасоль замочить в кипятке на 1 час. Рыбу и картофель нарезать кубиком по 1,5 см, лук – кубиком по 1 см. Брокколи разделить на небольшие соцветия. Чеснок и петрушку измельчить. В чашу мультиварки налить воду (1 литр) и выложить фасоль, добавить соль. Закрыть крышку. Установить программу «Суп», время приготовления 1 час. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы. Нажать «Отмена». Слить воду и переложить фасоль в отдельную емкость. В чашу мультиварки налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу «Жарка», время приготовления 20 минут. Нажать «Старт». После начала обратного отчёта в чашу выложить лук и капусту. Готовить помешивая. За 10 минут в чашу добавить томаты и перемешать. Готовить, до окончания программы, периодически помешивая. Нажать «Отмена». Переложить содержимое чаши в отдельную емкость и измельчить блендером. В чашу налить воду, выложить рыбу и картофель, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «Суп», время приготовления 1 час. Нажать «Старт». За 30 минут до окончания программы, открыть крышку, в чашу добавить все оставшиеся ингредиенты (кроме петрушки) и перемешать. Закрыть крышку и готовить до окончания программы. При подаче посыпать петрушкой.
👍5
Cуп турецкий «IzmirKoefte»
#первое
Ингредиенты
Картофель 500 г
Специи по вкусу
Лук репчатый 120 г
Масло растительное 30 мл
Соль по вкусу
Паста томатная 140 г
Вода 1.5 л
Петрушка 10 г
Сухари панировочные 50 г
Яйцо куриное 1 шт
Фарш домашний 500 г
Паприка 15 г
Перец болгарский 120 г
Тмин в зернах 3 г
Помидоры 350 г
Чеснок 3 г
Приготовление
Все овощи (кроме картофеля) и петрушку измельчить ножом. Картофель нарезать кубиками по 2 см. Фарш, соль, специи, лук, яйцо, петрушку, панировочные сухари и молотую паприку вымесить до однородной массы. Сформировать из фарша шарики (кефте) диаметром 5 см. В чашу мультиварки налить масло, выложить помидоры, болгарский перец и томатную пасту. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 10 минут. Готовить до окончания программы, при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «ОТМЕНА». Готовые овощи переложить в отдельную емкость. В чашу мультиварки налить воды, выложить кефте и картофель. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 40 минут. За 10 минут до окончания программы открыть крышку, в чашу добавить помидоры с болгарским перцем, кумин, чеснок, соль и специи. Перемешать и закрыть крышку.
#первое
Ингредиенты
Картофель 500 г
Специи по вкусу
Лук репчатый 120 г
Масло растительное 30 мл
Соль по вкусу
Паста томатная 140 г
Вода 1.5 л
Петрушка 10 г
Сухари панировочные 50 г
Яйцо куриное 1 шт
Фарш домашний 500 г
Паприка 15 г
Перец болгарский 120 г
Тмин в зернах 3 г
Помидоры 350 г
Чеснок 3 г
Приготовление
Все овощи (кроме картофеля) и петрушку измельчить ножом. Картофель нарезать кубиками по 2 см. Фарш, соль, специи, лук, яйцо, петрушку, панировочные сухари и молотую паприку вымесить до однородной массы. Сформировать из фарша шарики (кефте) диаметром 5 см. В чашу мультиварки налить масло, выложить помидоры, болгарский перец и томатную пасту. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 10 минут. Готовить до окончания программы, при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «ОТМЕНА». Готовые овощи переложить в отдельную емкость. В чашу мультиварки налить воды, выложить кефте и картофель. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 40 минут. За 10 минут до окончания программы открыть крышку, в чашу добавить помидоры с болгарским перцем, кумин, чеснок, соль и специи. Перемешать и закрыть крышку.
👍4
КУРИЦА С ЧЕРНОСЛИВОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
#второе
ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное бедро — 1-1,3 кг
чернослив (без косточек) — 200 г
морковь — 2 шт.
сметана (майонез) — 3 ст.л.
репчатый лук — 2 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
соус (томатный либо сладкий кетчуп) — 2-3 ст.л.
горчица — 1,5 ч.л.
чеснок — 3 зубка
специи (по вкусу)
зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. С самого начала хорошенько промываем чернослив, а затем замачиваем его в достаточном количестве теплой воды на 1-1,5 часа.
2. Теперь промываем куриные бёдра, удаляем из них всё, что вам может не нравиться (шкурочки и пленочки), а затем нарезаем на крупные куски. Далее обжариваем бёдра в мультиварке на растительном масле, используя режим “ЖАРКА” (время – 15 мин).
3. В это время очищаем репчатый лук и шинкуем его полукольцами. Чистим морковку и нарезаем ее небольшими брусочками. После этого добавляем овощи к мясу и обжариваем все еще 10 мин.
4. Теперь же добавляем в кастрюльку сметану, томатный соус, любимые специи, горчицу, а также немного водички. Не забываем также посолить и поперчить мясо (по вкусу). Все хорошенько перемешиваем. Затем устанавливаем на мультиварке режим “ТУШЕНИЕ” и ставим готовиться мясо на 1-1,5 часа.
5. Вынимаем из воды чернослив, даем ему немного обсохнуть (чтобы стекла лишняя вода), а затем измельчаем его (в принципе, если он небольшой, вы можете оставить его и таким). Итак, за полчаса до окончания готовки добавляем к мясу нарезанный чернослив. Пробуем все на вкус, если нужно присаливаем и добавляем перец (чтобы поострей было).
6. Очищаем чеснок и мелко-мелко измельчаем его (или натрите его на мелкой терке). Добавляем его к мясу за 10-15 минут до окончания готовки.
Выкладываем готовую курочку на тарелку, украшенную зеленью или свежими овощами, а сверху выкладываем кусочки чернослива и поливаем соусом из мультиварки.
Заметим, что к этому блюду в качестве гарнира подойдет практически любой «традиционный» вариант – рис, картофель, гречка, овощи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#второе
ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное бедро — 1-1,3 кг
чернослив (без косточек) — 200 г
морковь — 2 шт.
сметана (майонез) — 3 ст.л.
репчатый лук — 2 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
соус (томатный либо сладкий кетчуп) — 2-3 ст.л.
горчица — 1,5 ч.л.
чеснок — 3 зубка
специи (по вкусу)
зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. С самого начала хорошенько промываем чернослив, а затем замачиваем его в достаточном количестве теплой воды на 1-1,5 часа.
2. Теперь промываем куриные бёдра, удаляем из них всё, что вам может не нравиться (шкурочки и пленочки), а затем нарезаем на крупные куски. Далее обжариваем бёдра в мультиварке на растительном масле, используя режим “ЖАРКА” (время – 15 мин).
3. В это время очищаем репчатый лук и шинкуем его полукольцами. Чистим морковку и нарезаем ее небольшими брусочками. После этого добавляем овощи к мясу и обжариваем все еще 10 мин.
4. Теперь же добавляем в кастрюльку сметану, томатный соус, любимые специи, горчицу, а также немного водички. Не забываем также посолить и поперчить мясо (по вкусу). Все хорошенько перемешиваем. Затем устанавливаем на мультиварке режим “ТУШЕНИЕ” и ставим готовиться мясо на 1-1,5 часа.
5. Вынимаем из воды чернослив, даем ему немного обсохнуть (чтобы стекла лишняя вода), а затем измельчаем его (в принципе, если он небольшой, вы можете оставить его и таким). Итак, за полчаса до окончания готовки добавляем к мясу нарезанный чернослив. Пробуем все на вкус, если нужно присаливаем и добавляем перец (чтобы поострей было).
6. Очищаем чеснок и мелко-мелко измельчаем его (или натрите его на мелкой терке). Добавляем его к мясу за 10-15 минут до окончания готовки.
Выкладываем готовую курочку на тарелку, украшенную зеленью или свежими овощами, а сверху выкладываем кусочки чернослива и поливаем соусом из мультиварки.
Заметим, что к этому блюду в качестве гарнира подойдет практически любой «традиционный» вариант – рис, картофель, гречка, овощи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👍1
Пюре картофельное в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
• Картофель – 600 г
• Молоко – 80-100 мл
• Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Картофель почистить, разрезать на несколько частей.
В чашу мультиварки выложить картофель, добавить молоко, соль и специи. Закрыть крышку, выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовый картофель размять или взбить блендером/миксером.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
#второе
Ингредиенты:
• Картофель – 600 г
• Молоко – 80-100 мл
• Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Картофель почистить, разрезать на несколько частей.
В чашу мультиварки выложить картофель, добавить молоко, соль и специи. Закрыть крышку, выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовый картофель размять или взбить блендером/миксером.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ
#второе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 5 картофелин,
• 1 морковь,
• 1 головка репчатого лука,
• 250 г отварной или жареной рыбы,
• 2 яйца,
• 30 г сыра,
• зелень укропа и петрушки,
• соль, перец – по вкусу,
• растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде и размять, чтобы получилось картофельное пюре.
2. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой.
3. Репчатый лук и морковь очистить; лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке, затем обжарить их по отдельности.
4. Картофельное пюре выложить в чашу, разровнять ровным слоем, на него выложить слой обжаренного лука, затем слой обжаренной моркови; посолить и поперчить по вкусу.
5. Готовое филе рыбы нарезать мелкими кусочками (при желании можно пропустить через мясорубку) и выложить на морковь ровным слоем.
6. Взбить яйца с перцем и солью и равномерно залить рыбу.
7. Натереть сыр на терке и посыпать сверху тертым сыром.
Установить режим «Выпечка» на 15-20 минут.
Подавать запеканку, посыпав рубленой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#второе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 5 картофелин,
• 1 морковь,
• 1 головка репчатого лука,
• 250 г отварной или жареной рыбы,
• 2 яйца,
• 30 г сыра,
• зелень укропа и петрушки,
• соль, перец – по вкусу,
• растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде и размять, чтобы получилось картофельное пюре.
2. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой.
3. Репчатый лук и морковь очистить; лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке, затем обжарить их по отдельности.
4. Картофельное пюре выложить в чашу, разровнять ровным слоем, на него выложить слой обжаренного лука, затем слой обжаренной моркови; посолить и поперчить по вкусу.
5. Готовое филе рыбы нарезать мелкими кусочками (при желании можно пропустить через мясорубку) и выложить на морковь ровным слоем.
6. Взбить яйца с перцем и солью и равномерно залить рыбу.
7. Натереть сыр на терке и посыпать сверху тертым сыром.
Установить режим «Выпечка» на 15-20 минут.
Подавать запеканку, посыпав рубленой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
❤4
Cалат из крабовых палочек
#салаты
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 шт.
Рис длиннозерный 80 гр.
Вода холодная 160 мл.
Огурец 270 гр.
Кукуруза консервированная 340 гр.
Крабовые палочки 200 гр.
Майонез столовый молочный 120 гр.
Соль (или по вкусу) ½ ч.л.
Приготовление
На дно чаши мультиварки выкладываем промытый рис и соль. Заливаем всё холодной водой. Сверху устанавливаем корзину для пароварки. В корзину пароварки выкладываем бумагу для выпечки. Помытые яйца выкладываем в корзину пароварки. Готовим на режиме «Рис/Крупы» 35 минут. Яйца перекладываем в холодную воду. Смешиваем остывший рис, кукурузу, крабовые палочки, яйца, огурец, соль и майонез.
#салаты
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 шт.
Рис длиннозерный 80 гр.
Вода холодная 160 мл.
Огурец 270 гр.
Кукуруза консервированная 340 гр.
Крабовые палочки 200 гр.
Майонез столовый молочный 120 гр.
Соль (или по вкусу) ½ ч.л.
Приготовление
На дно чаши мультиварки выкладываем промытый рис и соль. Заливаем всё холодной водой. Сверху устанавливаем корзину для пароварки. В корзину пароварки выкладываем бумагу для выпечки. Помытые яйца выкладываем в корзину пароварки. Готовим на режиме «Рис/Крупы» 35 минут. Яйца перекладываем в холодную воду. Смешиваем остывший рис, кукурузу, крабовые палочки, яйца, огурец, соль и майонез.
👍3
Салат с огурцами
#салаты
Ингредиенты
Печень трески 230 гр.
Огурец 170 гр.
Яйцо перепелиное 10 шт.
Салат листовой 80 гр.
Соль (или по вкусу) ⅓ ч.л.
Перец чёрный молотый ⅕ ч.л.
Масло подсолнечное 3 ст.л.
Вода холодная (для варки) 200 мл
Приготовление
На дно чаши мультиварки наливаем холодную воду, а сверх устанавливаем корзину пароварки с яйцами. Готовим на режиме «Пар/На пару» 5 минут. Яйца остужаем, чистим и нарезаем. Листья салата выкладываем на тарелку, сверху накладываем нарезанные огурцы. Добавляем соль и перец. Слегка поливаем маслом. Добавляем перепелиные яйца. Выкладываем кусочки печени трески.
#салаты
Ингредиенты
Печень трески 230 гр.
Огурец 170 гр.
Яйцо перепелиное 10 шт.
Салат листовой 80 гр.
Соль (или по вкусу) ⅓ ч.л.
Перец чёрный молотый ⅕ ч.л.
Масло подсолнечное 3 ст.л.
Вода холодная (для варки) 200 мл
Приготовление
На дно чаши мультиварки наливаем холодную воду, а сверх устанавливаем корзину пароварки с яйцами. Готовим на режиме «Пар/На пару» 5 минут. Яйца остужаем, чистим и нарезаем. Листья салата выкладываем на тарелку, сверху накладываем нарезанные огурцы. Добавляем соль и перец. Слегка поливаем маслом. Добавляем перепелиные яйца. Выкладываем кусочки печени трески.
👍3
Салат с рыбными консервами и рисом
#салаты
Ингредиенты
Рыбные консервы (сардины) 245 гр.
Рис длиннозерный 80 гр.
Яйцо куриное крупное 3 шт.
Майонез столовый молочный 100 гр.
Лук красный 20 гр.
Лук зелёный салатный 10 гр.
Вода холодная 160 мл.
Соль (или по вкусу) 1 ч.л.
Приготовление
В чашу мультиварки выкладываем промытый рис. Добавляем соль и холодную воду. Сверху устанавливаем корзину пароварки с яйцами. Готовим на режиме «Рис/Крупы» 35 минут. Остужаем яйца и рис. Нарезаем яйца. Смешиваем рыбные консервы, соль, майонез, нарезанный лук, яйца и рис.
#салаты
Ингредиенты
Рыбные консервы (сардины) 245 гр.
Рис длиннозерный 80 гр.
Яйцо куриное крупное 3 шт.
Майонез столовый молочный 100 гр.
Лук красный 20 гр.
Лук зелёный салатный 10 гр.
Вода холодная 160 мл.
Соль (или по вкусу) 1 ч.л.
Приготовление
В чашу мультиварки выкладываем промытый рис. Добавляем соль и холодную воду. Сверху устанавливаем корзину пароварки с яйцами. Готовим на режиме «Рис/Крупы» 35 минут. Остужаем яйца и рис. Нарезаем яйца. Смешиваем рыбные консервы, соль, майонез, нарезанный лук, яйца и рис.
👍1
12 подсказок владелицам мультиварок
1. На программе «Тушение» за час кипячу молоко. Если из холодильника, то полтора часа. Никто никуда не убегает.
2. На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.
3. Кожух кастрюли-термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).
4. На режиме «Варка на пару» за 5 минут получаются яйца «в мешочек», за 12 минут-«вкрутую».
5. На режиме «плов» получается изумительная тушеная картошка с золотисто-поджаренным низом (мешать и контролировать не надо — умная кастрюля сама знает, когда картошка готова и перейдет в режим подогрева).
6. На режиме «Тушение» совершенно изумительная тушеная картошечка без поджарки снизу.
7. На режиме «Плов» самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей: Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем полстаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла. Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности — ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка низом. Мой муж теперь только такие и признает — никаких кастрюль с кипятком! Естественно, пельмени самолепные из морозилки.
8. На режиме «Выпечка» прекрасно жарится рыба и мясо любое.
9. На режиме «Тушение» за 12 часов получается наипрозрачнейший душистый холодец.
10. На режиме «Тушение» или «Гречка» можно делать 2 блюда сразу-внизу гарнир (крупа или картошка), а в верху в специальной корзинке, сосиски, котлеты, мясо, курочка…. Сок капает в гарнир и получается волшебно.
11. На режиме «Тушение» за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь, насколько он прозрачный, неразваренный и душистый!
12. На режиме «выпечка» обжарить фарш с луком. Затем на режиме «Плов» в этот фарш положить сухие рожки или перья (разновидность макарон), залить кипятком чтоб только кончики торчали, посолить, перемешать и ждать сигнала готовности (кастрюля определит ее сама). Макароны по-флотски к вашему столу!
1. На программе «Тушение» за час кипячу молоко. Если из холодильника, то полтора часа. Никто никуда не убегает.
2. На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.
3. Кожух кастрюли-термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).
4. На режиме «Варка на пару» за 5 минут получаются яйца «в мешочек», за 12 минут-«вкрутую».
5. На режиме «плов» получается изумительная тушеная картошка с золотисто-поджаренным низом (мешать и контролировать не надо — умная кастрюля сама знает, когда картошка готова и перейдет в режим подогрева).
6. На режиме «Тушение» совершенно изумительная тушеная картошечка без поджарки снизу.
7. На режиме «Плов» самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей: Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем полстаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла. Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности — ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка низом. Мой муж теперь только такие и признает — никаких кастрюль с кипятком! Естественно, пельмени самолепные из морозилки.
8. На режиме «Выпечка» прекрасно жарится рыба и мясо любое.
9. На режиме «Тушение» за 12 часов получается наипрозрачнейший душистый холодец.
10. На режиме «Тушение» или «Гречка» можно делать 2 блюда сразу-внизу гарнир (крупа или картошка), а в верху в специальной корзинке, сосиски, котлеты, мясо, курочка…. Сок капает в гарнир и получается волшебно.
11. На режиме «Тушение» за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь, насколько он прозрачный, неразваренный и душистый!
12. На режиме «выпечка» обжарить фарш с луком. Затем на режиме «Плов» в этот фарш положить сухие рожки или перья (разновидность макарон), залить кипятком чтоб только кончики торчали, посолить, перемешать и ждать сигнала готовности (кастрюля определит ее сама). Макароны по-флотски к вашему столу!
👍11🔥3❤2
Сыр "Маскарпоне" в мультиварке.
#молочка
Ингредиенты:
Сливки (20% жирности - 300 мл, 10% жирности - 300 мл) — 600 мл
Сок лимонный — 20 мл
Приготовление:
Сливки вылить в чашу. Перемешать. Закрыть крышку, установить программу Мультиповар, время установить 10 минут, температуру выставить 100. За 5 минут до завершения приготовления открыть крышку и, постоянно помешивая, добавить лимонный сок. Готовить до окончания программы при открытой крышке, непрерывно помешивая.
Перелить готовую массу в отдельную емкость, дать остыть.
Марлю сложить в 4 слоя, положить на дуршлаг и выложить в него остывшую массу. Подвесить над раковиной на 3 часа. Затем выложить в тарелку и поставить гнет (у меня банка с водой).
Приятного аппетита!
#молочка
Ингредиенты:
Сливки (20% жирности - 300 мл, 10% жирности - 300 мл) — 600 мл
Сок лимонный — 20 мл
Приготовление:
Сливки вылить в чашу. Перемешать. Закрыть крышку, установить программу Мультиповар, время установить 10 минут, температуру выставить 100. За 5 минут до завершения приготовления открыть крышку и, постоянно помешивая, добавить лимонный сок. Готовить до окончания программы при открытой крышке, непрерывно помешивая.
Перелить готовую массу в отдельную емкость, дать остыть.
Марлю сложить в 4 слоя, положить на дуршлаг и выложить в него остывшую массу. Подвесить над раковиной на 3 часа. Затем выложить в тарелку и поставить гнет (у меня банка с водой).
Приятного аппетита!
👍1🔥1
Домашние шпроты в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
1 кг шпротной свежемороженной кильки,
10 чайных пакетиков чёрного чая,или листового 5-6 ст.л.
Вода 4 стакана (МВ)
Соль,у меня 1 ст.л,без горки,специи(гвоздика,перец горошком чёрный и душистый.)
Растительное масло.250 мл
Приготовление:
1.Залить заварку 3 стаканами(мв) кипятка и дать настояться.
2. Промываем рыбку,чистим и красиво укладываем в чашу.
3. В готовую заварку,добавляем масло,и соль,перемешиваем,и заливаем рыбку.
4. Вливаем оставшийся стаканчик воды,и ложим специи.По желанию лавровый лист.Не перемешивать.
5. Ставим чашу в мультиварку,режим "Тушение"45 минут.После сигнала,выключить подогрев и настоять 10 минут.Ву а ля!!! Рыбка готова,сочная,вкусная,приятного аппетита.!!!Так же можно ложить копченый чернослив,4-5 шт,и будет привкус прикопчености.
#закуски
Ингредиенты
1 кг шпротной свежемороженной кильки,
10 чайных пакетиков чёрного чая,или листового 5-6 ст.л.
Вода 4 стакана (МВ)
Соль,у меня 1 ст.л,без горки,специи(гвоздика,перец горошком чёрный и душистый.)
Растительное масло.250 мл
Приготовление:
1.Залить заварку 3 стаканами(мв) кипятка и дать настояться.
2. Промываем рыбку,чистим и красиво укладываем в чашу.
3. В готовую заварку,добавляем масло,и соль,перемешиваем,и заливаем рыбку.
4. Вливаем оставшийся стаканчик воды,и ложим специи.По желанию лавровый лист.Не перемешивать.
5. Ставим чашу в мультиварку,режим "Тушение"45 минут.После сигнала,выключить подогрев и настоять 10 минут.Ву а ля!!! Рыбка готова,сочная,вкусная,приятного аппетита.!!!Так же можно ложить копченый чернослив,4-5 шт,и будет привкус прикопчености.
👍4
ПИРОГ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
1 стакан муки(просеять)
1,5- 2 ст. ложки сахара (зависит от кислости кефира)
50 гр. сл. масла - предварительно немного растопить(30 сек в микроволновке)
0,5 стакана кефира
1 яйцо (маленькое)
1 ч.л. разрыхлителя
соль
Начинка
200 гр сыра натереть (можно взять меньше сыра)
1 большая луковица.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из всех ингредиентов (для теста) замесить тесто.
Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле,
смешать с сыром.
На дно формы положить квадрат бумаги для выпечки 25 см (за торчащие уголки можно в 2 руки (в 4 лучше;) вытащить пирог), в этот раз был не квадрат, а две полоски накрест.
Вылить тесто, положить начинку.
Установить режим "Выпечка" на 65 мин.
Ароматный пирог готов!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ С СЫРНЫМ ПИРОГОМ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
1 стакан муки(просеять)
1,5- 2 ст. ложки сахара (зависит от кислости кефира)
50 гр. сл. масла - предварительно немного растопить(30 сек в микроволновке)
0,5 стакана кефира
1 яйцо (маленькое)
1 ч.л. разрыхлителя
соль
Начинка
200 гр сыра натереть (можно взять меньше сыра)
1 большая луковица.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из всех ингредиентов (для теста) замесить тесто.
Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле,
смешать с сыром.
На дно формы положить квадрат бумаги для выпечки 25 см (за торчащие уголки можно в 2 руки (в 4 лучше;) вытащить пирог), в этот раз был не квадрат, а две полоски накрест.
Вылить тесто, положить начинку.
Установить режим "Выпечка" на 65 мин.
Ароматный пирог готов!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ С СЫРНЫМ ПИРОГОМ!
❤1👍1
АЧМА - ГРУЗИНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ
#выпечка
Ингредиенты
лаваш тонкий
300 г сыра адыгейского или сулугуни
0,5л кефира
2 яйца
50гр сливочного масла
зелень(укроп,петрушка)
Приготовление
Кефир взбиваем с яйцами, добаляем мелко порезанную зелень.Сыр потереть на терке.
Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем лист лаваша так, чтобы края были подняты.
Оставшийся лаваш порвать на небольшие кусочки произвольной формы и размера.
Обмакнуть в кефирно-яичной массе и небольшую порцию выложить первым слоем в кастрюлю на расстеленный лаваш. Второй слой - тертый сыр.
Затем опять кладем кусочки лаваша смоченные кефиром.
И так пока не закончится лаваш и сыр. на сколько слоев хватит продуктов.
Последний слой-сыр. Приподнятые края загнуть, прикрывая сыр, сверху вылить остатки кефира и выкладываем кусочки сливочного масла.
Выпекаем 40 минут в режиме "Выпечка".
Переворачиваем и еще ставим на 20 минут на режим "Выпечка".
#выпечка
Ингредиенты
лаваш тонкий
300 г сыра адыгейского или сулугуни
0,5л кефира
2 яйца
50гр сливочного масла
зелень(укроп,петрушка)
Приготовление
Кефир взбиваем с яйцами, добаляем мелко порезанную зелень.Сыр потереть на терке.
Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем лист лаваша так, чтобы края были подняты.
Оставшийся лаваш порвать на небольшие кусочки произвольной формы и размера.
Обмакнуть в кефирно-яичной массе и небольшую порцию выложить первым слоем в кастрюлю на расстеленный лаваш. Второй слой - тертый сыр.
Затем опять кладем кусочки лаваша смоченные кефиром.
И так пока не закончится лаваш и сыр. на сколько слоев хватит продуктов.
Последний слой-сыр. Приподнятые края загнуть, прикрывая сыр, сверху вылить остатки кефира и выкладываем кусочки сливочного масла.
Выпекаем 40 минут в режиме "Выпечка".
Переворачиваем и еще ставим на 20 минут на режим "Выпечка".
👍4
Пончики "Йогуртовые" в мультиварке.
#выпечка
Ингредиенты:
Мука пшеничная, 600 г
Йогурт без добавок 2,5% жира, 400 г
Дрожжи сухие, 7 г
Яйца куриные, 1 шт. (~ 50 г)
Сахарный песок, 100 г
Соль, 6 г
Подсолнечное масло (для жарки пончиков), 1 л
Для подачи к столу:
Сахарная пудра, 3 ст.л.
Приготовление:
1. Поместите в глубокую миску все ингредиенты для теста.
2. Замесите тесто для пончиков, переложите его в кастрюлю мультиварки, дайте тесту подняться в режиме "Йогурт" в течение 1 часа и обомните его.
3. После второго подъёма теста разделите его на порции массой 50 г, округлите тестовые заготовки и сформируйте колечко.
4. Разложите заготовки пончиков на поверхности, подпыленной мукой и дайте им немного подняться и подсохнуть.
5. Вылейте подсолнечное масло в кастрюлю мультиварки и прогрейте его в режиме "Жарить", время приготовления - 35 минут.
6. Поместите заготовки пончиков в кипящее масло и обжарьте их с двух сторон. Достаньте пончики из масла и сложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
7. Перед подачей к столу посыпьте пончики сахарной пудрой.
Примечание:
Чтобы пончики впитали в себя наименьшее количество масла, оставьте их на воздухе для подсушивания поверхности.
#выпечка
Ингредиенты:
Мука пшеничная, 600 г
Йогурт без добавок 2,5% жира, 400 г
Дрожжи сухие, 7 г
Яйца куриные, 1 шт. (~ 50 г)
Сахарный песок, 100 г
Соль, 6 г
Подсолнечное масло (для жарки пончиков), 1 л
Для подачи к столу:
Сахарная пудра, 3 ст.л.
Приготовление:
1. Поместите в глубокую миску все ингредиенты для теста.
2. Замесите тесто для пончиков, переложите его в кастрюлю мультиварки, дайте тесту подняться в режиме "Йогурт" в течение 1 часа и обомните его.
3. После второго подъёма теста разделите его на порции массой 50 г, округлите тестовые заготовки и сформируйте колечко.
4. Разложите заготовки пончиков на поверхности, подпыленной мукой и дайте им немного подняться и подсохнуть.
5. Вылейте подсолнечное масло в кастрюлю мультиварки и прогрейте его в режиме "Жарить", время приготовления - 35 минут.
6. Поместите заготовки пончиков в кипящее масло и обжарьте их с двух сторон. Достаньте пончики из масла и сложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
7. Перед подачей к столу посыпьте пончики сахарной пудрой.
Примечание:
Чтобы пончики впитали в себя наименьшее количество масла, оставьте их на воздухе для подсушивания поверхности.
👍2
Хлеб в мультиварке (автор рецепта: Арина Китанова)
В 300 мл. теплой воды размешиваем 1,5 ч.л соли, 1 ст.л сахара (без горки), добавляем 2 стакана (200 мл.) пшеничной муки, 1 ст.л. квасного сусло, перемешиваем.
Добавляем 1,5 ч.л дрожжей, перемешиваем.
Добавляем 2 стакана (200 мл.) ржаной муки, перемешиваем, добавляем 2 ложки подсолнечного масла, перемешиваем.
Чашу мв смазываем маслом дно и края, выкладываем наше тесто, разравниваем. Ставим мультиповар 35-40 градусов 2,5 часа на расстойку. После, как мв остановиться, вкл. выпечку 1 час.
Переворачиваем либо пластиковой пароваркой либо плоской тарелкой и ставим еще 30 мин.
В 300 мл. теплой воды размешиваем 1,5 ч.л соли, 1 ст.л сахара (без горки), добавляем 2 стакана (200 мл.) пшеничной муки, 1 ст.л. квасного сусло, перемешиваем.
Добавляем 1,5 ч.л дрожжей, перемешиваем.
Добавляем 2 стакана (200 мл.) ржаной муки, перемешиваем, добавляем 2 ложки подсолнечного масла, перемешиваем.
Чашу мв смазываем маслом дно и края, выкладываем наше тесто, разравниваем. Ставим мультиповар 35-40 градусов 2,5 часа на расстойку. После, как мв остановиться, вкл. выпечку 1 час.
Переворачиваем либо пластиковой пароваркой либо плоской тарелкой и ставим еще 30 мин.
👍1
Яблоки, фаршированные творогом и изюмом в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
4 крупных твердых яблока
200 г мягкого творога жирностью 5-9%
50 г мелкого сахара или по вкусу
1/2 стакана изюма
Приготовление
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Изюм замочить в кипятке на 5–10 минут, затем сполоснуть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце.
Творог смешать с сахаром, добавить изюм, перемешать.
Яблоки лучше брать одного размера, чтобы они приготовились одновременно. Вымыть яблоки. Можно обдать их кипятком. Коротким острым ножом вырезать мякоть яблока конусом вокруг плодоножки, затем удалить сердцевину с семечками и выбрать ложечкой часть мякоти. Донышко яблока должно остаться неповрежденным.
Заполнить выемки в яблоках творожной массой с изюмом.
Поставить яблоки в чашу мультиварки и вылить на дно чаши 0,5 стакана воды.
Включить программу «Выпечка» на 20 минут. Время приготовления зависит от сорта яблок и их веса. Открыть крышку мультиварки через 15 минут – возможно, яблоки уже готовы. Если по окончании программы «Выпечка» яблоки еще твердые, нужно включить программу еще на 10 минут.
#десерты
Ингредиенты
4 крупных твердых яблока
200 г мягкого творога жирностью 5-9%
50 г мелкого сахара или по вкусу
1/2 стакана изюма
Приготовление
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Изюм замочить в кипятке на 5–10 минут, затем сполоснуть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце.
Творог смешать с сахаром, добавить изюм, перемешать.
Яблоки лучше брать одного размера, чтобы они приготовились одновременно. Вымыть яблоки. Можно обдать их кипятком. Коротким острым ножом вырезать мякоть яблока конусом вокруг плодоножки, затем удалить сердцевину с семечками и выбрать ложечкой часть мякоти. Донышко яблока должно остаться неповрежденным.
Заполнить выемки в яблоках творожной массой с изюмом.
Поставить яблоки в чашу мультиварки и вылить на дно чаши 0,5 стакана воды.
Включить программу «Выпечка» на 20 минут. Время приготовления зависит от сорта яблок и их веса. Открыть крышку мультиварки через 15 минут – возможно, яблоки уже готовы. Если по окончании программы «Выпечка» яблоки еще твердые, нужно включить программу еще на 10 минут.
👍3
УКРАИНСКИЙ БОРЩ В МУЛЬТИВАРКЕ
#первое
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 6 порций)
250 г свинины
2-3 ст.л. растительного масла
1 морковка
2 свеклы
1 сладкий перец
1/2 луковицы
1 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса
150 г капусты
3 картофелины
соль, перец
2 ст.л. томатной пасты
2 лавровых листа
несколько горошин черного перца
3 зубчика чеснока
80 г шпика
укроп
сметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками.
Нарезать мелко луковицу.
Морковку и свеклу натереть на крупной терке.
Перец нарезать полосками.
Картошку нарезать брусочками, капусту нашинковать тонко.
Включить мультиварку в режиме "выпечка", добавить масла и обжарить лук около 5-7 минут.
Затем добавить морковку, свеклу и сладкий перец, жарить еще около 5 минут.
Затем добавить нарезанное кусочками мясо. Жарить, периодически помешивая, около 15 минут.
Томатную пасту развести половиной стакана воды, влить к мясу с овощами, добавить сахар и уксус. Накрыть крышкой и поставить в режим "тушение" на 10-15 минут.
Открыть крышку и добавить нашинкованную мелко капусту и картошку.
Влить воды до верхней отметки, хорошо перемешать. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Закрыть крышку и поставить в режим "тушение" на 45 минут.
Когда суп готов, добавить мелко нарезанный укроп, чеснок и мелко нарезанное сало. Дать настояться около 10 минут в режиме "подогрев".
Теперь можно разлить по тарелкам и заправить сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#первое
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 6 порций)
250 г свинины
2-3 ст.л. растительного масла
1 морковка
2 свеклы
1 сладкий перец
1/2 луковицы
1 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса
150 г капусты
3 картофелины
соль, перец
2 ст.л. томатной пасты
2 лавровых листа
несколько горошин черного перца
3 зубчика чеснока
80 г шпика
укроп
сметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками.
Нарезать мелко луковицу.
Морковку и свеклу натереть на крупной терке.
Перец нарезать полосками.
Картошку нарезать брусочками, капусту нашинковать тонко.
Включить мультиварку в режиме "выпечка", добавить масла и обжарить лук около 5-7 минут.
Затем добавить морковку, свеклу и сладкий перец, жарить еще около 5 минут.
Затем добавить нарезанное кусочками мясо. Жарить, периодически помешивая, около 15 минут.
Томатную пасту развести половиной стакана воды, влить к мясу с овощами, добавить сахар и уксус. Накрыть крышкой и поставить в режим "тушение" на 10-15 минут.
Открыть крышку и добавить нашинкованную мелко капусту и картошку.
Влить воды до верхней отметки, хорошо перемешать. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Закрыть крышку и поставить в режим "тушение" на 45 минут.
Когда суп готов, добавить мелко нарезанный укроп, чеснок и мелко нарезанное сало. Дать настояться около 10 минут в режиме "подогрев".
Теперь можно разлить по тарелкам и заправить сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
❤2👍2