Чесночная заварная лапша. Я чеснок люблю всем сердцем и желудком, но дизайн весьма спорный. Кушать не захотелось, но хоть контент в группу😅

Пара пищевых привычек японцев, которые отличаются от наших, ну или как минимум мне показались непривычными:

・腹八分目 (харахачибунме) - привычка заполнять желудок на 80% и вставать из-за стола с лёгким чувством "в целом съел бы чего-то ещё", не доходя до состояния "бак полон".

・Разнообразие на столе. Мне, например, абсолютно нормально замешать в большой тарелке условные гречу с грибами и жевать только её до опустения посуды. Японцы ближе к половине начинают "уставать от вкуса". Поэтому на столе всегда должно быть что-то ещё. С большой вероятностью это будет маленькая тарелка мисо-супа, мини-плошка риса. Иногда какой-нибудь салатик, кимчи, ещё какие закуски. Просто чтобы освежить рецепторы.

(Фото просто для привлечения внимания, ресторан где готовят говяжий язык в Сендае)

Утро начинается не с кофе.
Сразу три предупреждения на экране: первое о том что на севере землетрясение 6+ по местной шкале (выше только 7), второе предупреждение о тайфуне (к слову, насколько знаю, два сразу в воскресенье ожидаются) и третье об аномальной жаре.

Поскольку я очень люблю рамен, а постов стало совсем мало, решил сделать отдельную рубрику по раменным, которые удалось посетить. Покажу как и свои любимые места, так и случайные новые.

В качестве пилотного поста будет утиный рамен, который возможно уже даже не существует, так как торговый центр, в котором он был, будут сносить.

Я взял себе утиный мисо вантан (а-ля пельмешки). Выглядело очень аппетитно. К сожалению, даже чуть лучше чем оказалось на вкус. Пахло мисо-пастой и жирным мясным бульоном с той самой едва уловимой нотой утки.

На вкус бульон оказался приятным, слегка жирноватым, но довольно мягким. Утка, как всегда шикарна, но тут я предвзят. И вроде бы всё неплохо, но... чего-то прям вау для себя не обнаружил. Не то чтоб плохо, но и не то чтоб хорошо. Вернулся бы ещё, если бы была возможность? На мой взгляд цена не очень соответствует качеству. Но будь он где-то рядом и на треть дешевле, то часто ходил бы

Карта: https://maps.app.goo.gl/Lo3tax1QpVbM4D8M9

#рамен@nihonnoseikatsu

В воскресенье внезапно обнаружил свою топ-1 абура-собу (это рамен без бульона, где лапшу перемешивают с достаточно плотным и слегка жирноватым соусом).

Тут как раз случай, когда реальный вкус сильно лучше, чем выглядит (хотя вроде и выглядит приятно). Я брал с острой мисо-пастой, можно без неё.
Тот случай, когда в блюде удалось найти буквально баланс всего. Ничего ни добавить - ни убавить.

Если вдруг кто-то будет рядом - однозначно моя рекомендация. Тем более что вплоть до "особо большого" размера цена порции не меняется. И несколько бесплатных напитков на выбор. На столе вообще такое количество специй (можно самому добавлять по вкусу), какого я нигде не видел.

Карта:
https://maps.app.goo.gl/y5RBbnZFrK7HAUSG6

#рамен@nihonnoseikatsu