В Москве вода щелочная (этот город стоит на известняке) и довольно жесткая, в ней много ионов кальция. В Петербурге вода мягче, но из-за старых труб она неоднородная по качеству. Очень приятная вода в Будапеште — все, что течет из крана, — из термальных источников. Она мягкая, в ней легко пенятся любые очищающие средства.

Кстати, если вы живете в Москве, узнать показатели воды в кране просто — достаточно зайти на сайт Мосводоканала, а на нем выбрать вкладку «Качество воды в районах Москвы». Введите адрес и посмотрите подробный отчет по жесткости воды, количеству микробов и различных химический соединений, показатель pH. Последний по нормативам находится в пределах 6.0-9.0. По большинству адресов, которые я проверила, показатель pH был в районе 7.2.