Nousheh Dairy
44 members
45 photos
1 file
1 link
Download Telegram
to view and join the conversation
از تمامی اعضا محترم دعوت میشود از غرفه شرکت نوشه در سومین نمایشگاه اختصاصی صنایع منتخب و برتر غذائی دیدن فرمایند
خواص درمانی مصرف شیر گاو

شیر و سلامت استخوان ها

همه ی ما شنیده ایم که این نوشیدنی برای استخوان ها لازم و ضروری است. علت این است که شیر گاو یک منبع غنی از کلسیم را در اختیار شما قرار داده و سلامت استخوان تان را بهبود می دهد. همچنین این نوشیدنی مقادیری از ویتامین D دارد که برای سلامت استخوان ها و دندان ها مفید هستند. با این حال مواد دیگری نیز برای سلامت استخوان ها لازم است. موادی مانند ویتامین K، استرانسیم، منیزیم و ویتامین C.

کلسیم و ویتامین D به تنهایی می توانند از پوکی استخوان جلوگیری کنند. این رژیم غذایی در کنار ورزش منظم و مناسب می تواند سلامت استخوان های شما را تضمین کند. این درحالی است که مصرف سیگار و خوردن یک رژیم غذایی با سدیم کم و پتاسیم زیاد باعث سلامت استخوان ها و کاهش خطر پوکی استخوان است. به علاوه شواهدی وجود دارد که پروتیئن های اسیدی حیوانی موجود در غذاهای حیوانی مانند شیر گاو می تواند اثرات منفی روی سلامت استخوان ها داشته باشد. از طرفی مصرف شیر PH خون را تغییر داده و مصرف کلسیم بیشتر برای بازگرداندن آن به pH.10 لازم باشد. به این ترتیب شاید اثرات کلسیم بسیار کمتر از حجم ادعاهایی باشد که برای آن می شود.
شیر و سرطان

خطر ابتلا به سرطان روده در مناطق جغرافیایی که کمترین میزان نور خورشید را دریافت می کنند بیشتر است. برخی تحقیقات نشان می دهند که ویتامین D می تواند تاثیر زیادی در تنظیم رشد سلولی و کاهش خطر ابتلا به سرطان داشته باشد. برخی از مطالعات استفاده از این نوشیدنی مقوی و بهره مندی از مقادیر کلسیم و لاکتوز موجود در آن را برای جلوگیری از سرطان تخمدان توصیه می کنند.

شیر وافسردگی

سطوح مناسب ویتامین D می تواند از تولید سروتونین حمایت کرده و هورمون های مرتبط با خلق و خو و اشتها و خواب را در بدن شما افزایش دهند. همچنین کمبود ویتامین D می تواند با افسردگی، خستگی مزمن و PMS همراه باشد. سایر غذاهای تهیه شده از فراورده های گاوی از ویتامین D سرشار است.
تاثیرات نوشیدن شیر در بدن شما

نوشیدن یک لیوان از آن در روز می تواند آرتروز زانو در زنان را به تاخیر بیندازد. استئوآرتریت زانو در حال حاضر هیچ درمانی ندارد اما محققان معتقدند که نوشیدن روزانه یک لیوتن شیر می تواند به کاهش روند پیشترفت این بیماری کمک کند. این تحقیقات در کالج روماتولوژی آمریکا منتشر شده است.

اگر چه برخی از تحقیقات نشان می دهد که زنان مبتلا به پوکی استخوان می توانند از اثرات نوشیدن این ماده غنی بهر مند شوند. اما مطالعات دیگر نشان داده است که هیچ سودی برای پوکی استخوان در آن وجود ندارد. بررسی ها در ژورنال پزشکی کودکان در سال ۲۰۰۵ منتشر شد نشان داد که مصرف شیر نمی تواند استحکام استخوان در کودکان را افزایش بخشد. به علاوه یک دوره مطالعه ی هفت ساله نشان داد که محصولات لبنی و شیر از استرس دختران نوجوان جلوگیری نمی کند.

همچنین آماری که توسط پرستاران هاروارد از ۷۲۰۰۰ فرد جمع آوری شده است نشان داد که این نوشیدنی هیچ اثر حفاظتی از خطر شکستگی استخوان ندارد. در ادامه ما نگرانی ها و اقدامات احتیاطی در خصوص نوشیدن شیر را به شما می گوییم.
عضله سازی

شیر گاو کمک می کند تا کودک سریع تر رشد کرده و روند مناسب تری در رشد خود داشته باشد. این نوشیدنی سفید می تواند تا حد زیادی به رشد فرد سرعت داده و به آن کمک کند. شیر یک منبع غنی از پروتئین با کیفیت بالا ( شامل تمام اسیدآمینه ها) می باشد و همچنین با توجه به مقادیر چربی اشباع آن در ایجاد توده عضلانی تاثیر زیادی دارد.

اگر می خواهید که در کنار کاهش وزن و سوختن چربی های اضافه و یا حفظ وزن ایده آلتان توده ی عضلانی خود را از دست ندهید و حتی آن را بهبود دهید بهتر است شیر مصرف کنید. شیر می تواند با توجه به مقاویر پروتئینی که دارد در ایجاد توده عضلانی بدون چربی موثر باشد.شیر یک منبع غنی از چربی اشباع شده است که انرژی بدن را تامین کرده و اجازه ی سوختن توده های عضلانی را نمی دهد. پروتئین موجود در لبنیات به رشد و ترمیم عضلات کمک کرده و در عین حال به سوخت و ساز و کاهش وزن و حفظ وزن ایده آل کمک می کنند. پروتئین موجود در لبنیات می تواند باعث رشد و ترمیم عضلات شده و از آن ها مراقبت کنند. با توجه به گفته ی متخصصان و اتکا به حداقل ۲۰ مطلعه ی مختلف مصرف شیر به تقویت توده عضلانی و ایجاد قدرت در طول تمرینات ورزشی و مقاومتی کمک می کند.
تعريف پروبيوتيك
فرآورده‌هاي پروبيوتيكي، حاوي باكتري‌هاي مفيدي هستند كه پس از مصرف، در ناحيه روده ساكن مي‌شوند و اثرات مفيدي در سلامتي انسان برجاي مي‌گذارند.
اصطلاح پروبيوتيك كه ريشه لاتين دارد، به معني «براي زندگي» است و سازمان جهاني بهداشت، اين اصطلاح را به «ارگانيسم‌هاي زنده اي» اطلاق مي‌كند كه در صورت مصرف به ميزان لازم، اثرات «سلامت‌زايي» موثري براي ميزبان خود دارند. اين سه اصطلاح را دريابيد: ارگانيسم، زنده و سلامت زايي. پروبيوتيك، به‌عنوان صفت مواد غذايي حاوي اين باكتري‌ها هم به‌كار مي‌رود.
درواقع، پروبيوتيك‌ها به دو صورت مصرف مي‌شوند: به صورت مكمل‌هاي غذايي به شكل پودر، شربت و يا قرص مواد غذايي غني شده با پروبيوتيك‌ها. مثلا اگر در توليد هرگونه فرآورده لبني تخميري همچون ماست، از باكتري‌هاي پروبيوتيكي استفاده شود، محصول حاصل را پروبيوتيك مي‌نامند.
كار پروبيوتيك
چندين و چند سال است كه معلوم شده فقدان باكتري‌ها در روده به سلامت آسيب مي‌رساند؛ مثلا حيوانات آزمايشگاهي كه در شرايط بدون باكتري و استريل رشد پيدا مي‌كنند، اكثرا سيستم ايمني تكامل نيافته و روده‌هاي آسيب پذير دارند. همين مساله مي‌تواند براي نوزاد انسان هم مصداق داشته باشد و نوزاد را نسبت به ابتلا به انواع آلرژي‌ها و عفونت‌هاي تهديدكننده زندگي مستعد كند. حتي معلوم شده يكي از بيماري‌هايي كه پروبيوتيك‌ها با آن مقابله مي‌كنند، اگزما در نوزادان است.
محققان فنلاندي، پروبيوتيك لاكتوباسيلوس را براي مادران حامله و نوزادان متولد شده كه احتمال ابتلا به حساسيت داشتند، به مدت شش ماه، تجويز كردند. هنگامي كه بچه‌ها دو ساله شده بودند، پروبيوتيك، احتمال بروز اگزما را تا نصف كاهش داده بود.
درواقع مي‌شود گفت پروبيوتيك‌ها، سيستم ايمني بدن را تمرين مي‌دهند تا در برابر باكتري‌هاي بيماري‌زا هم از خودش واكنش خوبي نشان دهد.