'Tem veneno nesse pacote': Pesquisa encontra agrotóxicos em biscoitos maizena Marilan e Triunfo, e macarrões instantâneos Nissin e Renata
De 24 produtos ultraprocessados produzidos no Brasil, com destaque para aqueles com apelo ao público infantil, foram encontrados resíduos de agrotóxicos em metade das amostras.

Ver também:
▫️Brasil é principal mercado de agrotóxicos 'altamente perigosos', diz ONG
▫️A história da cientista que denunciou os agrotóxicos e teve que sair do Brasil
▫️Pesquisa indica que não há dose segura de agrotóxico

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#agrotoxico #glifosato #Idec

Estudo associa tempo gasto no computador a maior chance de disfunção erétil

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#DisfuncaoEretil

Pouco conhecida, fruta mamica-de-cadela (mururerana, conduru, inharé, apé), é rica em pró-vitamina A e contribui para uma alimentação biodiversa

A mama-cadela tem um sabor suave e adocicado, muitas vezes descrito como uma combinação de notas tropicais e terrosas. Embora não exista um alimento exatamente igual para comparação, relatos de quem já a experimentou sugerem semelhanças com:

Comparações de sabor:
1. Manga madura (especialmente variedades menos ácidas): pela doçura suave e textura suculenta.
2. Pêssego ou damasco: pelo toque delicado e ligeiramente floral.
3. Abacaxi (em versão menos ácida): pela polpa macia e suculência.
4. Goiaba branca: por um fundo levemente herbáceo ou terroso, típico de frutas do Cerrado.
### Características adicionais:
- A polpa é cremosa (quase como uma banana madura) e pouco fibrosa.
- Tem um toque leve de acidez que equilibra a doçura, mas nada intenso.
- Quando verde, é mais adstringente e menos saborosa, por isso recomenda-se consumir apenas quando madura (amarela).

Você já comeu? Conte-nos no chat.

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#MamaCadela #fruta

A sarcopenia é uma condição caracterizada pela perda progressiva de massa muscular, força e função, associada ao envelhecimento. Ela começa a se manifestar por volta dos 30-40 anos, acentuando-se após os 50, e pode ter impactos significativos na qualidade de vida, mobilidade e independência dos idosos.

Causas da Sarcopenia:
1. Redução hormonal: Declínio de hormônios como testosterona, estrogênio e GH (hormônio do crescimento).
2. Sedentarismo: A falta de atividade física acelera a perda muscular.
3. Inflamação crônica: Doenças associadas ao envelhecimento podem promover degradação muscular.
4. Má nutrição: Ingestão inadequada de proteínas, vitamina D e outros nutrientes essenciais.
5. Resistência anabólica: Com a idade, o corpo torna-se menos eficiente em sintetizar proteínas musculares.
Consequências:
- Aumento do risco de quedas e fraturas (devido à fraqueza muscular e possível osteoporose).
- Redução da autonomia para atividades diárias (como subir escadas ou carregar objetos).
- Metabolismo mais lento, favorecendo ganho de gordura e risco de doenças como diabetes tipo 2.
- Isolamento social e depressão, devido à limitação física.
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A importância da musculação no combate à sarcopenia:
A musculação (treino resistido) é a estratégia mais eficaz para prevenir e reverter a sarcopenia. Seus benefícios incluem:
1. Estimulação da síntese proteica: O estímulo mecânico do exercício promove a reconstrução das fibras musculares.
2. Aumento da força e resistência: Melhora a capacidade funcional para atividades cotidianas.
3. Proteção óssea: Reduz o risco de osteoporose ao fortalecer ossos e articulações.
4. Equilíbrio e coordenação: Diminui o risco de quedas.
5. Melhora metabólica: Aumenta a sensibilidade à insulina e o gasto calórico.
Estudos mostram que idosos que praticam musculação 2-3 vezes por semana podem ganhar até 2-3 kg de massa muscular em alguns meses, além de melhorar significativamente a força. 💪👵👴

Ver também:
▫️Vídeo sobre sarcopenia (Drauzio Varella)
▫️Ela foi a uma academia pela 1ª vez aos 50 anos e revolucionou sua saúde: 'O exercício me salvou'

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#sarcopenia #musculos

Como evitar picos de glicose pode ajudar a manter o peso na menopausa

Ver também:
▫️Livro A revolução da glicose
▫️Menopausa pode ser a verdadeira responsável pelo seu ganho de peso e a caneta emagrecedora pode estar piorando isso

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#menopausa #glicose

Por que Nimesulida, remédio campeão de vendas no Brasil, é proibido nos EUA e parte da Europa

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#nimesulida

O sulforafano é um composto bioativo encontrado principalmente em vegetais crucíferos como o brócolis. Ele se forma quando a enzima mirosinase entra em contato com seu precursor, a glucorafanina, durante processos como mastigação, corte ou trituração do vegetal. Abaixo, detalhes de suas propriedades, fontes e dicas de consumo:

Propriedades e benefícios à saúde
1. Ação antioxidante e anti-inflamatória:
Ativa a via Nrf2, responsável por estimular a produção de enzimas antioxidantes (como glutationa), combatendo o estresse oxidativo e a inflamação crônica.
2. Proteção contra o câncer:
Estudos sugerem que o sulforafano pode inibir a proliferação de células cancerígenas e induzir sua apoptose (morte celular programada), especialmente em cânceres de próstata, mama e cólon. Também auxilia na detoxificação de carcinógenos.
3. Saúde cerebral:
Promove a produção de proteínas que protegem neurônios, reduzindo o risco de doenças neurodegenerativas (como Alzheimer e Parkinson). Pode melhorar a cognição e o humor.
4. Desintoxicação hepática:
Estimula enzimas da fase II do fígado, facilitando a eliminação de toxinas e metais pesados.
5. Saúde cardiovascular:
Reduz a oxidação do LDL ("colesterol ruim") e melhora a função endotelial dos vasos sanguíneos.
6. Controle glicêmico:
Auxilia na regulação do açúcar no sangue, sendo promissor para o manejo do diabetes tipo 2.
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Vegetais ricos em sulforafano (ou seus precursores)
A glucorafanina (precursor do sulforafano) está presente em maiores quantidades em:
- Brócolis (especialmente brotos de brócolis, que contêm 10 a 100 vezes mais sulforafano que o vegetal maduro);
- Couve-de-bruxelas;
- Couve-flor;
- Repolho;
- Couve;
- Mostarda;
- Rabanete;
- Agrião.
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Dicas para maximizar a produção de sulforafano
1. Corte e espere:
Depois de picar o brócolis (ou outros crucíferos), aguarde 40-60 minutos antes de cozinhar. Isso permite que a mirosinase atue na glucorafanina, formando sulforafano.
2. Cozimento leve:
Cozinhar em excesso (especialmente ferver) destrói a mirosinase. Prefira cozinhar no vapor por 3-4 minutos ou consumir cru (em saladas ou smoothies).
3. Combine com fonte de mirosinase:
Se cozinhar os vegetais em alta temperatura (que inativa a mirosinase), adicione uma fonte externa da enzima, como sementes de mostarda em pó ou raiz-forte crua (rábaneto, wasabi).
4. Prefira brotos de brócolis:
Eles são a fonte mais concentrada. Cultive em casa ou compre frescos.
5. Armazene corretamente:
Brotos de brócolis frescos duram até 5 dias na geladeira. Evite congelar, pois reduz a atividade enzimática.

Clique aqui se quiser pesquisar mais sobre o assunto.

Ver também: Filhote e brócolis | Feno-grego

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#brocolis #sulforafano 🥦

Dicas para o consumo de brócolis (potencializando o sulforafano)
Legendas disponíveis em português.

Ver também: Livro Comer para não morrer

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#mostarda #brocolis

Moscas de cozinha: o que fazer se elas pousarem em sua comida?

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#moscas #cozinha

A onda de evitar picos de glicose para emagrecer - e por que ela faz sentido

Ver também:
▫️Livro A revolução da glicose
▫️Como evitar picos de glicose pode ajudar a manter o peso na menopausa

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#glicose #emagrecimento

Colocar uma folha de louro atrás da porta é um truque simples, mas eficaz, para evitar o grande problema do verão
"Pode parecer surpreendente, mas algo tão comum e simples como umas folhas de louro, frequente nas cozinhas por suas qualidades como planta aromática, pode servir para afastar os insetos. E sim, funciona até com as temidas baratas. Além disso, traz um efeito colateral muito interessante: também serve como aromatizador natural."

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#baratas #louro

Estudo comprova que glifosato causa inflamação e danos cerebrais permanentes

Ver também:
▫️Brasil é principal mercado de agrotóxicos 'altamente perigosos', diz ONG
▫️A história da cientista que denunciou os agrotóxicos e teve que sair do Brasil
▫️Pesquisa indica que não há dose segura de agrotóxico

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#agrotoxico #glifosato

Em 2019, Pavel Durov (o dono aqui do Telegram), contava já não ingerir ou comer há 15 anos: carne, fast food, álcool, cafeína, e pílulas, e há um ano (logo, em 2018) havia adicionado mais restrições à dieta: nada de glúten, nada de laticínios, nada de ovos, nada de frutose.
Ele disse fazer isso para "atingir maior produtividade e clareza de pensamento, bem como para treinar força de vontade e autodisciplina."

Você, por razões de saúde, éticas, ou quaisquer outras, restringe o que consome? Responda à enquete.

Ver também: Livro Gente ultraprocessada

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#disciplina #forcadevontade