Вчера был опробован новый смэш с пеперони во «Всех твоих друзьях».
На пиццу похож!
На пиццу похож!
❤🔥30🍾12👍4🤯3
Forwarded from povor 3.0
Инсайдерская информация — такой приятный наборчик появится в ныне Питерской «Ба» по очень приятной цене!
Откроются уже вот-вот.
Откроются уже вот-вот.
🔥26❤9😁4
И снова ИП Бондаренко.
Круто, что в «Скотине» по-прежнему всё хорошо.
Круто, что в «Скотине» по-прежнему всё хорошо.
Telegram
povor 3.0
Самое сложное в новом городе — выбрать место для первого обеда. Я долго раздумывал и даже был вынужден взять паузу на пиво для ясности разума, и не прогадал.
Пошёл в «Скотину» и не прогадал. На разминку взял тар-тар по рецепту Зимина с яичным кремом, для…
Пошёл в «Скотину» и не прогадал. На разминку взял тар-тар по рецепту Зимина с яичным кремом, для…
❤9
Завтра в «Зотове» очередная хлебная лекция.
Прочитает её Анна Кукулина.
Самый знающий гастрожурналист России, по моему скромному мнению. Горячо рекомендую.
Прочитает её Анна Кукулина.
Самый знающий гастрожурналист России, по моему скромному мнению. Горячо рекомендую.
Telegram
Центр «Зотов»
#лекция Хлеб на карте мира: вкус как след культуры
Лекторий «Закваска» к выставке «Хлеб»
15 октября 19:30
Где-то хлеб пекут плоским, где-то круглым, а где-то «кирпичиком». В Европе хлеб ставят в печь, в Азии готовят на пару или в тандыре, ковбои обходились…
Лекторий «Закваска» к выставке «Хлеб»
15 октября 19:30
Где-то хлеб пекут плоским, где-то круглым, а где-то «кирпичиком». В Европе хлеб ставят в печь, в Азии готовят на пару или в тандыре, ковбои обходились…
🔥8❤4
А это самый интересный, по моему скромному мнению, ресторанный фестиваль в стране.
Telegram
Нас ожидают!
В 52 ресторанах Москвы сейчас можно пробовать сеты МГФ, который традиционно проводят осенью с 2005 года. Нам нравится изучать гастросочинения наших шефов на тему «Вдохновение. Россия»: у одних в основе сета — грибы, у других — северная рыба, ягоды да папоротник…
❤9😁4🔥2👍1
Заглянул вчера в «Тверской дом вкуса», фудкорт, который построили на Тверском бульваре на месте Некрасовской библиотеки — был около полудня, понятно, что не самое активное время, поэтому было пусто. Но мне показалось, что вообще бесперспективный проект. Всё, рынок таких фудкортов с такими невразумительными ценами в Москве уже перенасыщен.
Рассказали, что там аренда — 35 процентов с оборота плюс фиксированная сумма. Удачи им в этом гиблом деле!
Рассказали, что там аренда — 35 процентов с оборота плюс фиксированная сумма. Удачи им в этом гиблом деле!
🤯40😢9
В субботу, сообщают, в «Сюр» приедет краснодарский проект «Пресс» — да-да, со смэшами, удивят москвичей.
Основатель «Пресса», Валентин Резниченко, был в прошлом бренд-шефом «Краснодарского парня».
На фото — один из бургеров. А будут классический, трюфельный и карри-смэш. Первый и третий по 900 рублей, второй — 1100.
Основатель «Пресса», Валентин Резниченко, был в прошлом бренд-шефом «Краснодарского парня».
На фото — один из бургеров. А будут классический, трюфельный и карри-смэш. Первый и третий по 900 рублей, второй — 1100.
🤣20❤5
А в субботу и воскресенье в «Айне» на Остоженке — татарский бранч: приедет шеф казанского «Чирэма» Ленар Хурматуллин.
В их совместном с Иваном Штучкиным, шефом «Айны», меню — бэккен (пирожок) с капустой и соусом из щучьей икры, телячий язык с соусом из хрена, зелёная яичница с кортом, шурпа с эчпочмаком, стейк из конины с копчёным виноградом и соусом из кваса, азу, губадия и чай с душицей, смородиной и мятой.
С 12:00 до 17:00.
В их совместном с Иваном Штучкиным, шефом «Айны», меню — бэккен (пирожок) с капустой и соусом из щучьей икры, телячий язык с соусом из хрена, зелёная яичница с кортом, шурпа с эчпочмаком, стейк из конины с копчёным виноградом и соусом из кваса, азу, губадия и чай с душицей, смородиной и мятой.
С 12:00 до 17:00.
👍22❤10😁2
А в воскресенье, сообщают, приезжает классный гость на бранч в Fiorentini: Дмитрий Решетников, шеф петербургского Mon Chouchou. Мне Димина еда очень нравится.
Он будет готовить сырный блинчик-креп с цыплёнком тандури, кордон-блю из индейки с овощным соте и перечным соусом, веллингтон с грибным соусом на основе портвейна и ягодное лукошко.
Шефы Fiorentini Александр Ермаков и Максим Аверьянов дополнят это карпаччо из террина, сэндвичем с копчёным окороком и треской на углях.
С 12:00 до 17:00.
Он будет готовить сырный блинчик-креп с цыплёнком тандури, кордон-блю из индейки с овощным соте и перечным соусом, веллингтон с грибным соусом на основе портвейна и ягодное лукошко.
Шефы Fiorentini Александр Ермаков и Максим Аверьянов дополнят это карпаччо из террина, сэндвичем с копчёным окороком и треской на углях.
С 12:00 до 17:00.
🔥5
Совсем скоро, 26–29 октября, в «Крокус Экспо» пройдёт 29-я международная выставка «Пир Экспо».
Обещают более 400 различных дискуссий, встреч, лекций и других мероприятий, которые называют мероприятиями. Основная тема — как бизнесу работать с растущими расходами, кадровым дефицитом и изменением потребительского поведения.
Вся программа — на сайте выставки.
И там же билеты: промокоды LOSHMANOV2026 даёт скидку 20 процентов (действует до 25 октября).
Обещают более 400 различных дискуссий, встреч, лекций и других мероприятий, которые называют мероприятиями. Основная тема — как бизнесу работать с растущими расходами, кадровым дефицитом и изменением потребительского поведения.
Вся программа — на сайте выставки.
И там же билеты: промокоды LOSHMANOV2026 даёт скидку 20 процентов (действует до 25 октября).
🔥7👍2❤1🍾1
Вечерний Лошманов
Сообщают, что 20–23 октября, то есть целых четыре дня, в ресторане «Узбекистан» будут праздновать 75-летие ресторана «Узбекистан». Музыка, танцы живота, гадание на кофе и плетение даже фенечек. И специальное меню из трёх блюд, которые были ещё в самом первом…
Даша Звонова пишет, что в эти праздничные дни в ресторане «Узбекистан» депозит — 5000 рублей с человека.
Это значит, что человек должен заказать как минимум 66,6 порций лагмана, или салата «Узбекистон», или торта «Славянка». Или вперемешку.
Это значит, что человек должен заказать как минимум 66,6 порций лагмана, или салата «Узбекистон», или торта «Славянка». Или вперемешку.
😁55🔥4👍2
В Рязани есть примечательное место — тоннель под колокольней Борисоглебского собора, по нему можно попасть с Сенной улицы на Нижне-Трубежную.
На этой Нижне-Трубежной находится относительно недавно построенный ЖК; снимал там квартиру, когда приехал в свою первую рязанскую экспедицию для книги.
Этот ЖК построили на месте спиртзавода. А через забор от него — Рязанское училище ВДВ.
В нём, в батальоне обеспечения, служил в конце девяностых мой брат. Я послал ему фотографию забора — и получил воспоминание, как они меняли через него тушёнку на спирт по курсу 1 ящик=1 бутылка.
И там же, в ЖК, находится не самая обычная для Рязани кофейня: Ganesha.
Там не только Индии дух, но и Африки, и вообще стран дальних и тёплых. И отличный кофе.
Маршрут скорее тупиковый, потому что дальше там только река Трубеж, но в тех местах она вся в зарослях. Хотя можно дойти оттуда, например, до Острова.
Это и правда остров, он находится под самым кремлём, а живут там в частных домах речники и их потомки. Оттуда по мосту можно и к кремлю перебраться.
#рязань
На этой Нижне-Трубежной находится относительно недавно построенный ЖК; снимал там квартиру, когда приехал в свою первую рязанскую экспедицию для книги.
Этот ЖК построили на месте спиртзавода. А через забор от него — Рязанское училище ВДВ.
В нём, в батальоне обеспечения, служил в конце девяностых мой брат. Я послал ему фотографию забора — и получил воспоминание, как они меняли через него тушёнку на спирт по курсу 1 ящик=1 бутылка.
И там же, в ЖК, находится не самая обычная для Рязани кофейня: Ganesha.
Там не только Индии дух, но и Африки, и вообще стран дальних и тёплых. И отличный кофе.
Маршрут скорее тупиковый, потому что дальше там только река Трубеж, но в тех местах она вся в зарослях. Хотя можно дойти оттуда, например, до Острова.
Это и правда остров, он находится под самым кремлём, а живут там в частных домах речники и их потомки. Оттуда по мосту можно и к кремлю перебраться.
#рязань
❤34👍9