И снова в чате передают красочные картинки щей из петербургской щичной «Ба».

И вот ещё интересное: в книжном магазине в «Книжном в книжном», бывшем клубе «Клуб», продаётся пиво.

У Булата Ибрагимова сегодня день рождения.

Именинник прислал фото подарка, которое сделало ему утром Иваньковское водохранилище.

Удачи, шеф, и силы!

Самое странное, что мне привёз из Берлина Никита Мальцев. Страннее, чем даже метт.
Метт вкусный, а рольмопсы — именно так именуется это чудо германской гастрономической мысли — это какое-то надругательство над вкусом.

— Хотите получить по рулетику свежего рольмопса с огурцом?
— Безусловно. И кусок хлеба в придачу. Этот легкий завтрак хорош при всех видах мировой скорби.

Это цитата из «Чёрного обелиска» Ремарка.
Меня же бедная селёдка с первого укуса повергла в тот вид мировой скорби, который писатель, видимо, не учёл: зачем же так с хорошим продуктом.
Голый уксус, причём ядрёный такой уксус, ножной, кислющий — и полное уничтожение вкуса рыбы и её текстуры.
Внутри маринованный огурец, но он ещё терпимый.

И кто-то ещё говорит, что сюрстрёмминг невкусный.
По сравнению с рольмопсами сюрстрёминг — наслаждение райское.

Удивительно, но — тоже вчера — я попробовал ещё штуку, которая ещё более богомерзкая, чем кислющая селёдка. Совсем другой полюс — но гораздо более невкусно: съел два кусочка и выбросил.

Китайская сушёная рыба с капустой в сахаре, купленная в магазине «Ксими» на Спартаковской. Как конфеты, только сушёная рыба с капустой. В дичайшем количестве сахара. И то, что она острая, делает её чуть-чуть более приемлемой, но всё же приемлемой не делает.

Я даже задумался вдруг: почему китайцы так любят сладость в снеках. Колбаски, например, их сыровяленые — сладкие. И решил, что это связано со вкусом умами: он ведь обладает некоторой сладостью в ощущениях; а с помощью сахара можно эту сладость возвести на невероятные высоты.

Рыба эта крайняя справа.
В центре — утиные крылышки из того же «Ксими», они вкусные: как тушёнка с соевым соусом.

А крайняя слева — подозреваю, что куриная лапка, но не уверен: то ли конечность, то ли бесконечность. Тоже вкусно: как мясной мармелад, только с косточками; и как будто с оттенком колы.