Вечерний Лошманов
15.2K subscribers
31.9K photos
735 videos
10 files
8.74K links
Я Роман Лошманов. Рассказываю про самую разную еду — и не только про неё.

Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Автор книги «Вкусы Рязанского края». Преподавал в Moscow Food Academy.

https://clck.ru/3JdHRe

Для связи: @romanloshmanov
Download Telegram
И очень хочется продолжить работу по систематизации региональных гастрономических знаний.

Жду предложений, готов к работе.
🔥33❤10
Вопрос, актуальность которого будет нарастать от недели к неделе: где сейчас в Москве лучше всего покупать красную икру?
Ну, поскольку в чате такой вопрос задали, то и тут задам этот трендовый, нишевый и дофаминовый вопрос: какая имитированная икра нынче котируется?
😁13💔6
Судя по тому, что в новом ресторане Grott Base, открытом екатеринбургскими рестораторами в Москве на Большой Дмитровке, в пельмени вставляют свечку, а брискет в меню на полном серьёзе называют «Тот самый брискет», на Большой Дмитровке они надолго задерживаться не намерены.
🤣39😁14
Господи, там ещё и вода ферментированная, в комментариях передают.

Помимо бананового кваса.
Удачи им, конечно.
😁35❤3
Сижу сейчас в душевном месте, про которое пару раз писали в чате: пельменная на Автозаводской улице, которая работает здесь с 1976 года. И которую вроде как держат потомки одной женщины, которая работала здесь ещё в советские времена.

Взял маленькую порцию пельмешек без всего, чисто на пробу (они тут с бульоном, со сметаной или с майонезом), — они не идеальные ресторанные, и это хорошо. Домашними назвать их будет в самый раз.
Толстенькое, но тугое тесто, и начинка плотная.
Есть пиво, настойки — а еда разная, не только пельмени.
❤24🔥21❤‍🔥6
Меню нового ресторана Atrani от создателей «+39».
Открывается послезавтра на Большой Почтовой, 28, к. 5.
👍4
Forwarded from povor 3.0
«Синичке» есть чем ответить суповому набору из «Ба». С некоторого времени (в мой прошлый визит еще не было) в меню так же имеются наборы чтобы угореть с шиком.

Синичные грузди хоть и определенно хороши, но будто бы явно виден флагман!
🔥9😱2🤯1
Это вителло тоннато из Atrani.
Угадайте, что за листочек сверху.
🤪2
Быстро угадали или узнали.
Это маринованный лист каперса.
Они тут будут в лавке продаваться.