Вечерний Лошманов
15.2K subscribers
31.9K photos
736 videos
10 files
8.74K links
Я Роман Лошманов. Рассказываю про самую разную еду — и не только про неё.

Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Автор книги «Вкусы Рязанского края». Преподавал в Moscow Food Academy.

https://clck.ru/3JdHRe

Для связи: @romanloshmanov
Download Telegram
Сижу сейчас в душевном месте, про которое пару раз писали в чате: пельменная на Автозаводской улице, которая работает здесь с 1976 года. И которую вроде как держат потомки одной женщины, которая работала здесь ещё в советские времена.

Взял маленькую порцию пельмешек без всего, чисто на пробу (они тут с бульоном, со сметаной или с майонезом), — они не идеальные ресторанные, и это хорошо. Домашними назвать их будет в самый раз.
Толстенькое, но тугое тесто, и начинка плотная.
Есть пиво, настойки — а еда разная, не только пельмени.
❤36🔥26❤‍🔥7
Меню нового ресторана Atrani от создателей «+39».
Открывается послезавтра на Большой Почтовой, 28, к. 5.
👍6
Forwarded from povor 3.0
«Синичке» есть чем ответить суповому набору из «Ба». С некоторого времени (в мой прошлый визит еще не было) в меню так же имеются наборы чтобы угореть с шиком.

Синичные грузди хоть и определенно хороши, но будто бы явно виден флагман!
🔥15😱2🤯1
Это вителло тоннато из Atrani.
Угадайте, что за листочек сверху.
🤪5🤓1
Быстро угадали или узнали.
Это маринованный лист каперса.
Они тут будут в лавке продаваться.
Сказали, что такая банка будет стоить около 15000 рублей.

Уф, от сердца отлегло: всё-таки 9500.
Среднемосковская цена!
🤣37🤯19🦄2😱1😢1🤪1
Дождался из Китая средства для удаления чайного налёта.
Теперь так и буду ПВЗ называть.
😁57🔥11
Сообщают, что своё трёхлетие лапшичные «Лан Ма» будут праздновать три дня, по дню на каждое из трёх заведений. Начнут 23 октября на Пресне, 24-го продолжат на Новослободской и завершат 25-го на Покровке.

Главная фишка этих трёх дней — мистери-бокс, то есть загадочная коробка, за 2000 рублей. В ней: лапша или горячее блюдо, напиток — и сюрприз: сертификаты на некоторые суммы, или годовой запас лапши, или фирменная футболка, или и так далее.
❤7🍾1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Драчёны бывают самыми разными — на тульском фестивале «Лёвшин 2.0», например, люди из Курска делали её в виде блина с начинкой.
В восторге от неё я не оказался.
🔥6👍4😁2
Ксеня показала: уморительное произведение самарской арт-группы «Реальные действия» — гранд-макет Самары.

Рассказчик и показчик — архитектор и урбанист Виталий Стадников, который, к сожалению, этим летом умер.
Это был один из тех людей, благодаря которым удалось спасти и отреставрировать в Самаре здание фабрики-кухни, ставшей потом филиалом Третьяковской галереи.
🔥5
Об интересной новости сообщают из казанского ресторана «Чирэм»: там запустили проект «Коллекция вкусов татарского мира».

Дело в том, что татарская кухня, как и русская, многообразна, и внутри неё существует много региональных особенностей: пензенские татары готовят несколько иначе, например, чем казанские или сибирские.
Вот с этими особенностями и будут знакомить в «Чирэме».

До конца года там можно попробовать еду татар касимовских.
Это ляваши, они же лявиши, о которых я не раз писал: сладкие, условно, чебуреки. Касимовская говяжья шурпа. Умач, то есть галушки, в бульоне с мясом. Шишири — жареные колобки. Переписы, как называют в Касимове перемячи (они такие, приплюснутые). И Чай с сушёной калиной, липой и мятой, которые подают с пастилой и грушевым вареньем.

А в новом году придёт очередь еды астраханских татар.
🔥10👍4