Заехал в Затьмачье, к Белой Троице.
Наверное, самое любимое место в Твери: церковь посреди тихих улиц, вроде площадь, а вроде просто поляна.

Церковь меж тем самая древняя из сохранившихся в Твери (1564 год в старой своей части).
После того, как в советское время уничтожили Спасо-Преображенский собор, она была его кафедральной заместительницей.

#тверь

Напротив Белой Троицы — церковная чайная-магазин.
С чаем из пакетиков, но с хорошими зато пирожками, мягкими и душевными. На фото — с капустой.

#тверь

Неподалёку от храма есть ещё Живой музей керамики Анатолия Камардина.
Внутри я, правда, не был, но он и снаружи занимателен.

#тверь

Дмитрий Решетников вместе со своей сестрой Анастасией открыл в Петербурге в ноябре 2021 года бистро Mon Chouchou. С луковым супом, буйабесом, пате-ан-крут и другой классикой — тем самым запустив новую волну интереса к французской кухне у нас в стране.

И, в общем-то, неслучайно Диму пригласили сделать меню для перезапуска ресторана «Савой» при одноимённой гостинице в Москве: уже не совсем чистая Франция, но российско-французское сердечное согласие. Дорогой, никуда не спешащий ресторан без понзу и читерства.

На этих фотографиях — Дима и буйабес по 1600 рублей за порцию.
Супернасыщенный рыбно-овощной бульон, который варится часов восемь, не меньше, и потом протирается через сито: микрочастицы рыбы и овощей сохраняются и делают его бархатным. В бульоне — хрустящие креветки и легкая рыба.
Вполне вероятно, что другого такого буйабеса в Москве сейчас нет.