Попал с «Медиаразведкой Туту» в довольно странное место.

На берегу Волги в Конаковском районе строят коттеджный посёлок «Екатериновка». То есть частично он уже есть, и яхты причаливают, но основное строительство впереди.
Там ещё будет гигантский для здешних полупустынных мест комплекс апартаментов.
И уже есть ресторан «Стрельна», в котором мы были на ужине.

Как рассказывают, владельцы «Екатериновки» побывали в Стрельне, увидели там дворец Петра Первого и решили построить такой же, только лучше.
Но до Константиновского дворца «Стрельне» всё-таки очень далеко; наверное, имелся в виду тамошний ресторан «Дача Линдстрема».

Обстановка — роскошь, как её тут понимают. На стенах — портреты Петра и сподвижников, а также просто картины и гобелены. В окнах гавань. На втором этаже показывают макет будущего великолепия — будут даже колонна и маяк.

В комментариях поправляют: это копия Путевого дворца Петра Первого.

#тверскаяобласть

Шеф «Стрельны» (официальный адрес: Адмиралтейская набережная, 1е) — Иван Савенок. Он побеждал в конкурсах вроде Chef a la Russe, чем в ресторане очень гордятся, и в меню напротив многих блюд указано, какое оно место и где завоевало.
А еда там такая: плескавица из волжского судака, савойский скрутень, кундюмы с белыми грибами мильфёй из жереха и так далее. Цены среднемосковские.

Сет, посвящённый Великому посольству Петра, даёт о кухне Ивана вполне цельное представление.
Это еда именно что для конкурсов, где повара показывают уровень мастерства. Картофель в девяти текстурах, шарики из водки в как бы свекольнике, крошечная ножечка перепёлки держит чипс из сыра, десерт «Всё из моркови».
Ни цельности, ни особенной идеи (перепелиная ножка символизирует немецкую свиную рульку, хм) в сете нет, как нет и собственно желания приготовить еду для того, чтобы есть, а не удивляться. (Тем более, что удивляться там по большому счёту нечему, всё это уже пройдено и даже забыто.)

Но одно блюдо там было действительно выдающееся: это утиная грудка, идеальная, дополненная чем-то вроде утиного паштета с пудрой из подосиновиков, а также весьма подходящими соусами. Жалко только, кожа утиная не хрустела, а ей пошло бы.

#тверскаяобласть

А в целом «Хлебная мануфактура №1» место очень интересное.
Там и сыры продают, и сайки с рогаликами выпекают.