Кажется, понял, зачем «Мацестинская чайная фабрика» завела отдельное географическое указание «Мацеста чай»: чтобы избежать претензий ФАС.
Вот, типа, смотрите, у нас тут всё в свидетельстве написано, так что можем добавлять и индийский, и вьетнамский.

Но почему Роспатент такую заявку зарегистрировал — вот в чём вопрос.

Попутно нашёл свидетельство о географическом указании «Удмуртские перепечи».
Оно действительно недавнее, августовское.

Таким образом, есть географическое указание «Удмуртские перепечи» и торговый знак «Удмуртские перепечи».
Как это всё уживается в патентном праве, не понимаю.

Среди зарегистрированных географических указаний есть также мордовский сидр («Фрукты, используемые для изготовления традиционного сидра, должны быть выращены и переработаны на территории Республики Мордовия», всё чётко), сернурский козий сыр (без ограничений в происхождении сырья, но, главное, сделан в Сернуре, в отличие от других козьих сыров), брянская малина («Особенность брянской малины заключается в выращивании саженцев в почвах Брянского региона») и так далее.

С перепечами я не совсем понимаю: что, есть какие-то другие перепечи, не удмуртские?

Указание распространяется на «изделия», то есть на то, что можно продать.
Есть такое пункт: «Допустимо хранение в замороженном виде лишь форм — "корзинок" из теста».
То есть, получается, те перепечи, которые продаются на ВДНХ, тоже удмуртские на том основании, что "корзинки" сделаны в Удмуртии, хотя начинки сделаны в Москве?
Зачем это всё.

Много читал жалоб на то, что в Испании, при всём её благородном климате, не найти хороших помидоров.

Я понял, наконец, в чём дело: хорошие берегут для другого.

Про то, как китайцы становятся традиционными итальянскими бариста.

Фёдор Тардатьян рекомендует соус к корейским пельменям — ну и вообще к близким товарищам, к гёдза и так далее.
К дамплингам.

«Рецепт: нарезаешь зеленый лук в миску. Нарезаешь чеснок, разогреваешь оливковое масло, высыпаешь чеснок в масло, солишь солью с ламинарией, жаришь 1 минуту, что бы чеснок отдал вкус маслу, но не жарился и это горячее масло с чесноком льешь на зеленый лук и перемешиваешь.
Потом на дамплинги немного соуса с бабкой и много соуса с зеленым луком.

Это вообще рецепт Дэвида Чанга, он там продвигает свою соль Momofuku и свой соус Chili crisp. Я попросил друзей прислать мне из Америки, а они говорят — это все маркетинг Чанга, бери соль с ламинарией (100₽ в Ашане) и чили крисп от бабки (Lao Gan Ma)».

А Булат Ибрагимов рекомендует хороший каймак:
«Крайне советую купить этот каймак, очень вкусный».

Женя Чувпило добавляет,
«Да-да, топ тема, использую как замену крем сыру для сэндвичей с красной рыбой. И в борщ хорошо заходит».

#кзавтракувместосоветскихгазет

Доброе утро всем, а особенно выдающемуся шпротоведу нашего времени Роману Лошманову.

Автор ноготочков — мастерица Daise Cruz, город Итажаи, штат Санта-Катарина, Бразилия.

Существую сегодня на репостах, но эту новость (а особенно от Никиты, с которым у нас в общей массе совпадают вкусы) не могла пропустить.

Уверена, что там безумно вкусно. Ребята в Веладоре мастера тонких вкусов.

Локация как я люблю — алмазная))

В пивбаре Varka, том, что «Новой Риги», всё их пиво на кранах по-прежнему по три сотни.
И White Moon, и эта хорошая апа Grant Wood.

А я лечу в Чебоксары.
Есть ли там крафтовое пиво, знает ли кто?